跟大家分享一件趣事,大家會怎樣幫主子們改名呢?
我最近發現,
我、豆姐、還有兩隻狗狗,全家人的名字,都是以B字作開頭。
Bluegodzi、Bean、大女Bebi、細女Bagel…
這只是個巧合,並不是故意取的,是最近才發現。
我相信這是緣分。
我從小到大,都很愛狗狗。
以前豆姐經常問我,喜歡什麼品種的狗。
其實我喜歡狗狗,不是因為牠是什麼品種。
而是因為牠是我的家人。
就算我們沒有血緣關係,但這是一輩子的承諾。
現在我向豆姐有了一個家庭,她就明白了。
她把兩個主子寵到像皇帝一樣。
每天散步,每星期都帶牠們去公園或寵物餐廳。
雖然有時候牠們會搗蛋,會令我全晚都沒能睡好覺。
但全靠這兩隻小魔怪,我和豆姐多了很多幸福的回憶。
相信任何一個有「主子」的奴才們都明白這個道理。
不是你愛牠,才養牠。
而是當牠跑進你的生命裏。
你自然會愛牠,因為牠也愛你。
主子們總有神奇的力量令我們幸福。
牠大便、牠坐下、牠吃得狼吞虎嚥、散步時快樂地奔跑、牠睡覺睡到反白眼。
只要牠能健康成長,我就能感到幸福。
雖然我知道,Bebi和Bagel都沒法陪伴我一輩子。
結婚有婚紙,買樓有屋契,但主人與寵物之間,並沒有任何契約。
但是,當將牠們抱回家那天起。
我就承諾會愛牠們一輩子。
相信奴才們一定也有過同樣的感受。
當你與主子對望,牠們的一個眼神,便是承諾。
牠們會一輩子的愛你。
Bebi已經14歲了。
我常常都會跟牠說,這輩子我們結緣。
下輩子一定能夠相遇。
這是我與牠的承諾。
為愛投保: https://bit.ly/39QWxOl
#承諾愛寵一生寵愛 #寵物保險 #PawfectPromise #OneDegree #OneDegreeHK
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#屯門 #友愛街市 #屯門友愛街市 #屯門之友 #屯門美食 #屯門公園 #屯門公園爬蟲館 #香港街市 #8424西瓜 #港版築地 #電影幻愛 位於屯門愛定商場的友愛街市,基滙資本早前花數月時間裝修,昨日(22日)終於開幕,並以新形象以人,成為全港首個「童話風」的特式街市。 基滙資本公共事務及市場總...
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今日晚餐:蔥燒海帶結皇帝豆,蒜炒甜不辣鹽漬小黃瓜,番茄蛋花湯,糙米飯。佐餐酒是西班牙 La Palma Bodega Matias i Torres Las Migas Cosecha 2016 白酒。餐後甜點是大丁香荔枝。
→ 話說近年水果品種推陳出新之快速,真叫人眼花撩亂、苦苦追趕不及。初次品嚐大丁香荔枝,味道近似玉荷包,但風味和香氣層次較顯簡單直接、酸味也少,然個頭碩大果肉肥厚,也是過癮。
⊙ 佐酒筆記:Matias I Torres 的酒喝了數款,前幾支質地都偏高瘦勁酸,有時甚至得到第二度或第三度飲才開始柔和;然此款卻明顯不同,據說是蒐集分布於 La Palmal 島上各不同火山地塊的 Listan Blanco 原生品種釀造而成,口感飽滿豐厚中透著鮮明線條與個性,好喜歡! 與透著濃濃海潮氣息的海帶結燉菜更是絕配。
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
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【#頂溪蔬食: 粮心聚落永和店 Farm to Fork】
每當吃到有靈魂的食物總是特別開心!粮心不僅將身土不二、一物全體的概念融入餐點中,店內更販售各樣宜蘭在地小農職人的手作產品:米香餅、米麵線、米醋、鹽滷豆腐,以及自種有機蔬菜🥬
離家裡走路十分鐘就有這樣的好店真是太幸運了!
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粮心特色:
1. 全食物、有機:餐點使用宜蘭農友有機蔬菜,根莖類連皮一起烹調,保留食物最完整營養。
2. 在地當季:老闆每週台北宜蘭兩邊跑,把土地最新鮮的物產、職人最用心的現做食材帶來跟住在台北的我們分享
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餐點介紹:(點主餐附 前菜或濃湯、飲品、甜點,只要NT160)
【前菜】
胡麻鹽滷豆腐沙拉:第一次吃到豆香味如此渾厚的鹽滷豆腐,由宜蘭農友限量手作,鹽滷豆腐也可外帶(每週五進貨,通常週六就賣完囉!)
義式烤蔬菜沙拉:粮心的桃太郎番茄(台灣改良品種)單吃或撒點義式香料、橄欖油都美味
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【濃湯】
花椰馬鈴薯濃湯:最佳拍檔白花椰與馬鈴薯打成的濃郁全食物濃湯,與餐廳門口迎你進門的自種迷迭香揉合而成的完美風味
紫胡蘿蔔地瓜濃湯(含五辛)
洋蔥馬鈴薯冷湯(含五辛)
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【主餐】
有機濃豆乳咖哩(純素無五辛):有機濃豆乳、全食物有機根莖類食材:自種胡蘿蔔、地瓜、馬鈴薯、南瓜、皇帝豆、長豆、杏苞菇,是南洋風味的咖哩,香料味很銷魂不會過重👍🏼
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【飲品】
蕃茄梅子汁:從來不特別愛番茄與梅子的組合,但這款飲品驚喜的好喝!是喝完還會想續杯的
米醋:店內飲用會添加蜂蜜,Vegan們若想喝可以滿罐裝外帶(瓶子可回收)
桑椹氣泡水(季節限定)
自製烏梅汁
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【甜點】
黑糖豆腐冰淇淋:由豆腐、豆乳、黑糖製成,無添加任何增稠劑
番茄冰淇淋:番茄、梅子、豆乳、豆腐,同樣無添加!兩款冰淇淋都是截至目前吃到最喜歡的豆乳冰淇淋
馬告焦糖烤布蕾:糙米、甘酒、豆乳、宜蘭在地泰雅媽媽自種馬告
莓果乾米鬆餅:以香蕉取代蛋製成的米鬆餅,搭配莓果乾風味獨特
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📍新北市永和區文化路44號(頂溪捷運站2號出口步行3分鐘)
☎️8660-2479
*目前尚為葷素共食餐廳,內用座位僅六位,務必打電話訂位並先預訂純素餐點
*每週一、二公休
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#屯門 #友愛街市 #屯門友愛街市 #屯門之友 #屯門美食 #屯門公園 #屯門公園爬蟲館 #香港街市 #8424西瓜 #港版築地
#電影幻愛
位於屯門愛定商場的友愛街市,基滙資本早前花數月時間裝修,昨日(22日)終於開幕,並以新形象以人,成為全港首個「童話風」的特式街市。
基滙資本公共事務及市場總監黃梓謙坦言,整個翻新工程投資過千萬元,希望能吸引更多外來客,帶動街市生意。他又指,現時街市的衛生已大大改善,不但有更多店舖,更應用更多科技,承認有必要作租金調整,又指在疫情下,仍然有100%出租率,更有19間老店留下繼續經營。
Hello大家好我叫阿Tsar
由於現時大家都不可以出外去旅行
所以我就為大家介紹本地週末的好去處
現時大家可能都不會特別多出街,但是我仍都想拍回來給大家看
等疫情過後, 大家又多一個好去處啦
最近屯門友愛街市經過翻新之後
煥然一新, 裝修設計內外以童話為主題
門外呈不規則的「扭曲」形狀,設計仿照波蘭的「哈哈屋」
街市管理及購買方式十分專業, 有別於過往一般街市的傳統
貨品種類之多,直逼百貨超市, 但價錢亦相當大眾化,
最厲害是他們經常會有現場生劏大龍躉表演
直情置身於東京的築地巿場, 氣氛好, 環境光猛、衛生
場內亦有十多間小食店, 開放至凌晨12點
這個絕非廣告, 我只想介紹給大家週末多個好去處
除了行街市之外, 亦可以安排當日行程去屯門公園裏面有一個爬蟲館
我夜晚臨走的時候, 還去了龍門居小食街掃街
行程相當精彩, 所以除了該區的街坊之外
我特別誠意推薦給大家, 我由上環西隧口搭巴士過去, 不用45分鐘就到友愛街市
大家快點來跟我一齊行街市啦, Are u ready?
我平日去外國旅行, 都喜歡去到當地的街市參觀
就好像我曾經拍過曼谷的Or Tar Kor 新鮮蔬果市場
日本東京築地、英國倫敦Borough market
西班牙La Boqueria Market, 墨爾本victoria market、
以上那幾個市場, 都是CNN的國際排名之內,
除了西班牙的La Boqueria Market我未剪輯上載之外
其餘都全部上載並且得到網友的喜愛
今日我就來到屯門友愛街市,一樣精彩
當中我最欣賞的就是這個生劏大龍躉的表演
大家去過東京築地見過山劏三文魚表演
都知道是當地一個好受歡迎的活動
現在來到香港友愛街市都有得睇, 你看看
師傅手起刀落、刀工簡潔、俐落、手快
如果我不告訴你, 你都不知道是香港,屯門友愛街市
你還以為我在播放東京築地的旅遊片
現場有氣氛之餘、工作人員亦維持好好的秩序
因為在大龍躉未生劏之前、在場人員已經派籌給各位顧客
大家可以排隊購買, 你看師傅身上穿著的T-恤
是日本浮世繪圖案,好有東瀛風格, 視覺上「贏晒」
大龍躉的肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是為高檔宴席必備之佳餚。
龍躉越大條越好吃,過50斤的味最佳。
龍躉要選魚身、嘴和尾完好無損傷的;
還要看魚鱗,要整齊不充血。盡量選購魚腩,或魚腩附近部位。
大龍躉身上有五部分是最好食的:一是頸骨,二是扣,三是腸,四是翅,五是皮。
要論口感豐富,那肯定是龍躉翅。龍躉本身就是肉質厚實的魚,
所以魚翅吃起來是連皮帶肉,嫩滑可口。
龍躉頸骨,骨髓香滑,還有滋補的妙用,是很多香港大富豪都會指定的滋補品,
有養精益氣的功效。龍躉腸爽脆過人,爆炒或做湯都別有一番風味,
龍躉扣,其實是指龍躉的胃部,它是龍躉最爽口的部位,爆炒後最適宜佐酒。
龍躉皮並不是以嫩滑就叫做好,最重要是以爽韌取勝,
故此在烹製時要講究火候,過火會有粗糙之感,
烹調恰當則成美味佳餚。最好選用濃湯飛水,
在吊出鮮香味的同時,又不會因過分烹煮而讓魚肉過柴。
另一種造法,還可以將它曬乾之後再重新浸發,
口感彈牙,會有股甘香味。
市面上所售的龍躉肉,大多數是冰鮮的。
對於鍾意食好西的人來說,龍躉還是要現場生劏,味道才不失真。
這裏當然不止買龍躉那麼簡單啦,還有好多好東西,跟我來吧
這個菜檔, 除了種類多和新鮮之外,價錢亦相當大眾化
還給我發現到有龜板賣喎、這些真不是每個街市都有得買㗎
大家知否龜板有什麼功效呀,龜板含豐富骨膠質、
水解物含多種氨基酸、蛋白質、脂肪及鈣鹽等。
龜板滋腎潛陽,益腎健骨,養血補心。
用來煲湯, 能夠增強免疫力、 抑制腫瘤、 滋陰壯陽
你可以買回去煲個龜板杜仲豬尾湯,
材料:龜板25克,炒杜仲30克,豬尾600克, 鹽1小匙,
將材料好像你平日煲湯一樣就ok㗎喇,
菜檔還有賣土茯苓、 牛大力、鑽地老鼠等等的中藥
這三件寶貝再加赤小豆扁豆, 功效是強力去濕、皮膚濕疹、周身骨痛、通便排毒
如果不太熟識的朋友, 最好先請教中醫師, 家庭主婦應該知我在説什麼
連菜檔阿姐都非常專業, 價錢牌寫了煲湯的餐牌
顧客不需要左想右諗, 諗下今晚煮什麼
這裹有好多藥膳食材料, 顧客可以一年四季都買來保健
醫生都少了生意呀, 珠豆手指茄,
10HKD3扎, 菜非常之新鮮
來自世界各地的海鮮,價錢一點都不貴,
有皇帝蟹啦、法國藍龍蝦、仲有麵包蟹、鮑魚、桶蠔
睇下養殖海鮮那些水,幾乎是我見過那麼多個街市最乾淨清潔的水
場內小販,非常專業,我聽到他們好耐心地教客人,
怎樣煮法會令到食物最好味的Timing和方法
你看有些海鮮, 有些真的堅平呀
由於現時實施限制令,市民又多了在家煮食呀
不要以為只是媽咪才會入廚房煮返兩味呀
現在好多年青男女,在家煮完好東西後
都鍾意上載自己的成果,跟網友分享一下
所以不只家庭主婦才會去街市㗎
男人入廚就更加加分喇,你看韓劇,見到些暖男那麼受歡迎就知道喇
你看這裏的經典中式甜品,砵仔糕、白糖糕、 鬆糕、糯米糍
拜神的糕點, 日本蛋大菜糕買二送一(優惠期內 ),
在那麼衛年的環境買甜品糕點,買得特別放心
他們還有一些煮糖水的材料,買些海帶返家煮綠豆沙吧
可以清肝排毒,大熱天時,就最適合的
講到肉類就更加精彩啦, 鱷魚尾肉47.9HKD
可以紅燒、燉湯,清蒸也非常鮮美,
鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類,
還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效,
經常食用可補氣養血、平喘止咳。
鱷魚皮含有豐富的膠質,能有效的防治骨質疏鬆,並有潤膚養顏的功效。
這裏的肉類簡直是抵食夾大件, 看看塊牛魔王美國安格斯牛扒
在餐廳食最少要200HKD, 這裏有好多不同且受歡迎的醬汁
煮食不精的人,都可變成大廚呀
塊扒還大過我塊面呀, 好大包蒸餃, 裏面有20隻, 45HKD兩大包
20HKD三大個來自台灣的水仙芒, 50hkd兩磅美國爽甜車厘子
這裏除了有好多已經整好的湯包,你見到藍色盒包裝
其實是他們的自家工場製作,有好多是適合氣炸鍋煮食的
譬如好似這個花膠蝦丸, 當然如果你不用氣炸鍋也可以
我聽店舖的職員講, 裏面的花膠有你三分一隻手指那麼大架
已經調味, 所以烹煮過程簡單,還有法式牛角包,
放入氣炸鍋或焗爐幾分鐘就ok啦
加杯咖啡就一個早餐呀, 還有多款蔥抓餅、奶黃包 、銀絲卷
鮑汁花生雞腳, 食物好精緻、不是常見 有得賣的
場內有十幾間餐廳,有條小食街,營業至凌晨12點
門口就見到餐單, 每日有不同優惠,學生更加平
友愛街市每日推出多款食材優惠,街坊買餸著數多
早午晚餐的時間來 到都不會餓親, 那麼大包泰式豬頸肉都是48HKD
不鍾意堂食當然就可以打包啦,
街市裏面的裝飾,每個檔位上都有一朵朵「蘑茹」,
牆上階磚以粉色及白色點綴,再配以黑白色的地磚,
把街市打造成童話世界。 雖然這裏的小販並非童話故事裏面的公主,王子
但我好喜歡這裹的氣氛, 正正體驗到久違了的獅子山下精神
小販好勤力、好有人情味,更加添加咗新科技的元素
好像場內這間店舖啦, 售賣好多來自不同地方的雞蛋
無添加無激素的,清遠雞,清遠雞營養豐富,
富含硒、維生素E及風味物質肌苷酸等,
清遠雞所含的OMEGA-3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些,
這兩種物質可以促進膽固醇的代謝,對保護心腦血管非常有好處。
與普通肉雞相比,清遠雞微量元素硒含量是普通肉雞的1.8倍以上
他們懂得叫客人like店舖的facebook
即使友愛街市本身都有自己的facebook
大家未去到街市之前, 可以預先來看他們的街市最近,推廣優惠和活動
亦有會員積分制, 積分可以用來換取禮品或購物優惠
雖然我知道這段時間可能大家都少了出街,
不過每日都要買餸㗎啦, 街市出面就有一個西鐵站
相當方便,我行完街市之後,就搭一個站去到屯門市中心
車站左手邊就已經是屯門公園, 公園裏面有一個爬蟲館
免費參觀, 爬蟲館內展出了不同品種的爬蟲類動物,
有龜、有蟒、有蜥等合共52隻的活展品,
當中有不少甚至是被列為第一、二級的瀕危物種。
同時爬蟲館亦圖文介紹有關資料,
不論男女老幼,都算是屯門好去處呀!
行完昆蟲館,我臨搭車回香港之前去了龍門居小食街
三串都是$32hkd咋,希望你們喜歡我今日的介紹
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下一集繼續介紹筍嘢給大家, 88
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こんにちは、私の名前はああツァーです
今は誰も外に出られないので
地元の週末の素晴らしい場所をご紹介します
現時点では、特に通りを出て行くことはないかもしれませんが、私はそれを持ち帰ってみんなに見せたいと思っています。
流行後、誰もが別の良い場所を持っています
Tuen Mun Youai Marketは最近改装されました
装飾デザインの内側と外側のおとぎ話をテーマにした新しい外観
ドアの形状は不規則な「ねじれた」形状で、ポーランドの「母家」に似せて設計されています
市場管理と購入方法は非常に専門的で、過去の伝統的な市場とは異なります
百貨店に近い商品もたくさんありますが、価格もかなり人気があります。
最も強力なのは、彼らがビッグドラゴンのライブパフォーマンスを頻繁に行うことです。
東京の築地市場に直結し、雰囲気が良く、環境が明るく衛生的
会場には、午前12時までオープンしているスナックショップが10以上あります。
これは広告ではなく、週末にたくさんの良い場所を紹介したいだけです
市場に加えて、爬虫類ホールのあるトゥンムン公園への日帰り旅行も手配できます
私が夜に出かけたとき、私は通りを掃除するために龍門居Xiaoshijieに行きました
旅程はとてもエキサイティングなので、地域の近所を除いて
皆さんに心よりお勧めします上環西交差点からバスに乗り45分で友愛市場に向かいます
さあ、私と一緒に市場に行きましょう、準備はいいですか?
皇帝豆品種 在 老外看中國、老外看台灣 | A Laowai's View of China & Taiwan | 郝毅博 Ben Hedges Youtube 的最讚貼文
中國「黑心食品」氾濫情況嚴重,據「擲出窗外」食安網站的不完全統計,目前大陸已知的黑心食品種類近3千種,這集的《老外看中國》,本台英國主持人郝毅博評選了10大黑心食品,一起來看看!
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http://www.youtube.com/user/Laowaikanzhongguo
哈囉,各位觀眾朋友們好,我是郝毅博,大家喜歡港式飲茶嗎?我非常喜歡,而且為了像真正的香港人一樣點菜,我也是有練過的。剛剛我有點鳳爪,大家最近應該也有看到這則「殭屍雞爪」的新聞,不是這個殭屍,也不是這個殭屍。其實這是在廣西發現有廠商使用的真空包裝雞爪,竟然是46年前、1967年生產的,非常嚇人!當然這類大陸黑心食品的報導一直都非常多,今天要幫大家整理的,就是10個我覺得非常恐怖、非常危險的大陸黑心食品:
首先是第10名:「毒豆芽」,大家看過傑克與魔豆吧,故事很有趣,但發生在現實生活中,卻是夠可怕的,商人為了讓豆芽菜長的又快又大,加了無根劑或是其他禁藥。其實除了豆芽菜,其他蔬果也都被發現過有添加禁藥的情形。
第9名:「毒饅頭」,上海一間食品公司被發現,他們把過期的饅頭絞碎,當成原料重新作成新的饅頭。
第8名:「頭髮醬油」,廠商為了降低成本,用低價和理髮院買頭髮,然後提煉出胺基酸溶液,加到醬油裡面。這些買回來的頭髮除了上面可能有染髮劑等物質外,提煉出來的物質,對身體也是有害的,甚至會致癌,看了這兩名,大家會發現,大陸商人對於環保回收的理解,真的和一般人不太一樣。
第7名:「羊尿鴨肉」,有廚師爆料說,有廠商用鴨肉假裝羊肉賣,而為了讓鴨肉吃起來有羊騷味,竟然還拿去泡在羊尿裡,其實貓肉、老鼠肉拿去泡尿當羊肉也都是聽過的。
第6名:「垃圾牛」,國外的牛是聽莫扎特長大的,咱天朝的牛是吃垃圾長大的。
第5名:「假雞蛋」,大家看看這些雞蛋看起來是不是有夠假?這個網友夠樂觀,買到假雞蛋還把蛋黃當彈力球玩起來了。
第4名:「毒奶粉」,相信大家都知道含有三聚氰胺的奶粉會造成嬰兒腎結石,大家可能不知道的是,當時河北政府為了怕官商勾結被揭發,甚至要求或暗示當地的律師們,不可以幫這起事件的無辜受害者索賠。當然這種層出不窮的毒奶粉事件也造成了中國父母們不願意讓小孩喝國內的奶粉,寧願花錢去香港或外國買奶粉,所以大陸的朋友們,你們可能都和我這個老外一樣,是喝「國外的奶水」長大的。
好的,終於來到前3名,大家還行嗎?第3名:「假酒」,大陸假酒盛行已經不是新聞。假酒最嚴重可能致死,所以在大陸,可能不一定要酒駕才會造成死亡,你光喝酒可能就要去見老天爺了。
第2名:「大便臭豆腐」,對,這些臭豆腐不只聞起來臭,吃起來真的也是臭,因為商人們拿去泡過大便,不過不知道這樣說會不會讓大家好過一點,他們並不是完全泡在大便裡,而是糞水,就是過濾過的大便。
好的,接下來第1名:「地溝油」,這是我覺得最恐怖的黑心食品,什麼是地溝油?地溝油就是從地溝的廢棄食物或殘渣中提煉出的油,有專家估計,這種食用油幾乎佔了全中國市場十分之一,包括路邊攤和高級餐館。地溝油裡的致癌物質、細菌、病毒和重金屬等成份都是非常高的,對身體的危害非常大。
以上就是我們今天的排行榜,當然今天提到的黑心食品,只是黑心食品中的冰山一角,大家知道古代皇帝吃飯時,會用銀針或試吃員驗毒,我常在想,如果是在現代,這個銀針和試吃員肯定都不夠用,因為毒食品實在太多了。而且除了黑心食品,包括水汙染等等,在中國也都是非常嚴重的問題。有人說:「做吃的,是一種良心事業。」說的很有道理,因為在看得到的地方,靠的是「法律」管,那看不到的地方,靠什麼管?靠「良心」管。中國的官員和商人們你們有事嗎?希望你們也可以把自己的良心找回來,不要再餵老百姓吃頭髮、吃餿水、吃羊尿、吃大便了好不好?好的,今天就到這裡,我們下次再見!
皇帝豆品種 在 歡喜你來了! 宜蘭種植皇帝豆,個案經驗。 - YouTube 的美食出口停車場
吃 皇帝豆 讓我憶想兒時。這株 皇帝豆 有施非常少量肥,相較於一般生產地則屬幾乎不施肥。過去三年在夏天、秋天、冬天甚至春天種植都失敗,多是長蔓長花不 ... ... <看更多>
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開花不結豆莢的原因可能相當多,有可能是土壤中植物所需元素不足,施肥種類不對,水份管理問題,也有可能是病蟲害,所以要請你把你的栽種的詳細環境資料及提供圖片,讓大家 ... ... <看更多>
皇帝豆品種 在 Fw: [新聞] 皇帝豆高纖低卡「鐵、鉀」多,腎病痛風別 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 regimen 看板 #1XwZudzX ]
皇帝豆高纖低卡「鐵、鉀」多,腎病痛風別多吃
稱霸豆界的皇帝,萊豆只吃仁不吃莢
古時候的皇帝,地位最高、權力最大,是一國之君,唯一的統治者。因此,不管是動物或
植物,名字有資格被冠上「皇帝」的,都不是泛泛之輩。像皇帝企鵝,就是企鵝界中體型
最大的一種;而皇帝豆,自然就是顆粒最大,體型大到足以稱霸所有豆類而有此稱號,其
實它的學名叫萊豆。
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萊豆原產於安地斯山脈和中美洲,19世紀才由中國引進台灣,可食用也可藥用。依種子大
小可分為小萊豆與大萊豆,依生長方式則分為矮生類及蔓生類。它的豆莢呈彎月形,幾乎
都超過十公分,裡面的種子有球形、橢圓形、腎形,種皮顏色有白、黃、褐色或有花斑。
台灣目前栽培的品種以蔓生類大萊豆為主,又以白色種皮種為大宗,它的豆莢長度約在15
至20公分,每莢含有3至5顆豆仁,每顆大約有半個十元硬幣那麼大,形狀有點像蠶豆。
萊豆的環境適應力強,適合排水順暢的沙地,很少病蟲害,在原住民部落裡也是很常見的
蔬菜,台南、高雄、花蓮都有栽種,其中以屏東九如的面積是冠居全台,因為是蔓生型,
種植時需搭設棚架,讓它攀延成長。7至8月播種,大約3個月就能採收,產期可由11月至
隔年5月,最盛產期是1至3月的冬春季,氣候越熱,豆子風味略差。萊豆豆莢纖維多,是
少數不吃豆莢只吃豆仁的豆類蔬菜,因此一旦豆莢青綠表面膨脹飽滿,就是最鮮嫩的採食
期。
皇帝豆又稱萊豆
皇帝豆(萊豆)營養價值
100公克萊豆,含8.7公克蛋白質,醣類18.3公克,熱量則有108大卡,跟豆腐差不多,比
白米飯低,吃起來卻更有飽足感,是身體瘦弱的人最佳的食物。它的纖維含量也很高,多
達5.1公克,但這可得連外膜一塊兒吃下肚,去除外膜後的皇帝豆,纖維質含量也跟著下
降。
有人不喜歡它厚厚的表皮,只要把豆粒用滾水燙過再用冷水沖洗,就能脫去豆皮只剩豆仁
,不過,最好還是連皮吃才能吃到更多營養。它還是高鐵食物,對吃素者是很好蛋白質及
鐵質來源;不過磷、鉀含量高,腎臟病患食用要節制,急性發病期的痛風患者也要小心它
的普林含量。
鮮嫩豆仁可以炒食、滷肉、煮湯或加工,混在白米中炊煮,會有淡淡的芋頭香氣,煮熟的
豆子有綿密口感,肉質鬆軟,質地細緻,入口即化,有些人會在除夕的年夜飯上放上這道
菜。如果要保存豆仁,可以小包裝密封後放入冷凍庫,或是晒乾食用,不過風味都不如新
鮮的好。
https://www.edh.tw/article/20520
[新聞]「皇帝豆」不但營養驚人,它的超強蛋白質更是「膽固醇剋星」,這樣吃還能降
血糖。 https://healthylives.tw/article/lnyvlkmrs4f.html
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魯冰(Gayle Rubin)首創 "(買賣)交易女人" (traffic in women)一詞。〈交易女人:性的
「政治經濟學」〉;請看《女性主義經典》一書,頁167。(有女兒的爸爸媽媽最好看一下!)
交易女人: 女人(像奴隸)被賣到夫家 夫家供她吃/穿/住 變成夫家人力 失去部分人身自由
本來是公主->偽裝窮"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"監禁"+過"養女般"生活->超級大白目!
拿聘金: 古代陋習,男方<買女人>來養,得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麼"孝順娘家!)
推薦好書:《黑羊效應:心理醫師帶你走出無所不在的霸凌現象》 作者: 陳俊欽精神科醫師
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/regimen/M.1642741287.A.F61.html
※ 編輯: sony577 (111.243.107.214 臺灣), 01/21/2022 13:01:53
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