關於 皇后魚料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

慈禧 最愛的宮廷名菜[賽螃蟹]，在擁有川菜界米其林的❤ [紅皇后 川酒] 就可以吃到!

我的必點外帶口袋名單：
🍲[賽螃蟹] 傳說 慈禧太后向御廚提出想吃螃蟹，御廚在苦無食材之下，煮了一道沒有螃蟹，卻更勝螃蟹的佳餚，蛋、蝦肉、魚肉 等完美黃金比例，滑嫩順口、營養豐富 讓慈禧讚不絕口就是這道[賽螃蟹]!

🍲[飯掃光] 典型開飯菜就是 蒼蠅頭，配上兩碗熱騰騰的白飯剛剛好!

🍲[泡椒鳳爪]是一道源於四川的民間特色美食，以酸辣鮮香、Q彈爽口！新鮮大鳳爪、四川老罈泡野山椒及數十種香料秘方製作，一吃上癮！

🍲[麻香啤酒蝦] 這絕對是愛吃蝦子的朋友必點餐，更是下酒追劇的好拍檔

🍲[老皮嫩肉]軟嫩開胃的豆腐料理~

🍲[提拉米蘇] 飯後必吃甜點，雪白的蛋糕上自行灑上純正100%巧克力可可粉，入口化開後的香醇口感真的很好吃~

🍲[ 花椒醋溜土豆絲] 我超愛這道開胃口齒留花椒香的馬鈴薯料理，可惜疫情期間暫停販售。

現在晚餐時段(17:30~20:30)使用下方(紅皇后點餐表單)外帶外送滿額就送泡椒鳳爪讓你嚐鮮！

📕 紅皇后點餐表單👇🏻👇🏻👇🏻
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⭕️外帶自取：單筆滿 $1000元即贈送(來電享免下車取餐服務)
⭕️外送服務：單筆滿 $1500元即贈送(🛵外送運費依外送業者收取)

🔺《晚餐17:30～20:30取餐》
贈送私房開胃菜【袐製泡椒鳳爪 】1份($280)

🔺《下午16:00～17:29取餐》
享 (8)折優惠

🔹營業時間：11:30～14:00 17:30～24:00（最後點餐時間20:30 宵夜點餐時間21:00-23:00)

☎️ 洽詢專線：02-2732-3255
📍 地址：台北市大安區樂利路11巷32號1樓

※餐點均為現點現做，建議提前1小時預訂並告知取餐時間

【小編親身體驗！入住文華閣海景房（包埋 Club Lounge），平日可住足 24 個鐘！】詳情：https://www.runhotel.hk/mandarinoriental-experience

小編啱啱去試完香港文華東方酒店嘅限時優惠，房價最平 HK$2,000 (連服務費 HK$2,200)，Package 本身包左早餐和 3 道菜晚餐。小編今次就住 Verandah Style 文華閣海景客房，房價 HK$3,500 (連服務費 HK$3,850)，Verandah 房嘅設計偏歐陸風，望出去可以睇到海景加 AIA 摩天輪景🎡，入夜之後亮埋燈仲靚🔅，房入面迷你吧可以免費享用，仲會有望遠鏡俾埋你睇景添！而窗邊就有足夠兩個人嘅梳化位，坐係到打卡影相都好正👍🏻而洗手間就係現代風設計，配搭黑、白色大理石都好靚，提供 Diptyque 沐浴用品、香皂及身體乳，浴缸位仲可以邊浸浴邊睇電視。另外，對枕頭有要求嘅話，記得要問酒店拎個 Pillow menu 睇睇，文華嘅 Pillow menu 好貼心，係會有 6 個迷你枕頭仔俾住客可以試啱手感先再換。9 月份入住呢個 Package 會再送 SHISEIDO 護膚品添！

入住文華閣客房仲有得去歎埋今年 2 月先新開嘅文華閣服務！Lounge 位於酒店 23 樓，部份窗邊位仲可以睇到皇后像廣場景。Afternoon Tea 會以雙層架形式上菜，有包埋文華好出名嘅 Scones 連玫瑰花果醬，及 7 款咸甜點，而雞尾酒時段嘅小食都高質，熱食有春卷、叻沙咖哩汁青口、辣魚餅同蕃茄湯，仲有多款麵包、芝士、小蛋糕、紅白酒、雞尾酒、啤酒等🍹。

至於晚餐就喺 Café Causette 享用，坐低之後會先上份餐包，而前菜小編就揀咗香草忌廉蘑菇湯，份量都幾大碗，味道好香濃，而且飲落有唔少白磨蘑片增加口感。而主菜就試咗西班牙黑毛豬配巴馬火腿燴洋薏米，同香煎三文魚扒配白酒汁寛條麵，份量就唔算多，黑毛豬前得好香，而寛條麵亦都好 Creamy。最後甜品有意式椰香奶凍伴熱情果忌廉及菠蘿果蓉、朱古力泡芙伴櫻桃果醬兩款可以揀，奶凍食落好清爽解膩，而泡芙咬開中間會有凍凍嘅朱古力忌廉，點埋櫻桃果醬一齊食就啱啱好可以中和返個甜味😋成餐食落就啱啱好夠飽，大家晚餐前去 Lounge 嘅時候，可以唔使就住食都得。不過餐廳人流比較多，如果想靜靜地食飯傾下計嘅話，建議可以揀喺房內食會比較好。

早餐方面，小編就揀咗喺快船廊食自助早餐，食物選擇超豐富，重點係有一大個 Corner 嘅麵包🍞同點心🥟供應！另外仲有穀麥片、煙肉火腿、腸仔、沙律等西式早餐美食，想食中式嘅都有炒麵、雞肉粥、油炸鬼、菜肉包等等，就連日式牛肉薯仔可樂餅都有㗎！另外仲有即叫即製的雞蛋料理同麵檔。
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夏日開胃涼拌菜
也可以是常備菜

#鷹嘴豆小黃瓜蕃茄沙拉🥗

材料：
鷹嘴豆200g
小黃瓜一條
牛蕃茄一顆

調味料：
聖塔麗塔頂級初榨橄欖油2大匙
春天巴薩米克醋2大匙
新鮮檸檬汁（半顆）
黑胡椒適量
鹽巴適量

（有洋蔥和蒜泥也很適合加入喔~
手邊如果沒有新鮮檸檬的朋友，就加2大匙的白色巴薩米克醋也非常好吃喔）

📍鷹嘴豆可以買乾貨，回來泡水之後用電鍋蒸煮、亦或者買鷹嘴豆水煮罐頭均可。

作法：
1.將小黃瓜與牛蕃茄切小丁、與鷹嘴豆一起放入料理盒中。
2.加入所有調味料拌勻，冷藏保存冰冰涼涼當小菜吃。（冷藏保存5日可、盡早吃完為佳）

🧡搭配烤好的法國麵包或煎牛排豬排的佐餐菜、非常開胃好吃哦！

天天在家煮飯
有沒有發現油用的特別快？
快來補好油好醋！
義大利頂級初榨橄欖油

來自義大利普利亞🇮🇹產地新鮮直送
好的油品、長期攤提下來並不會太貴~ 可是你的身體真的會知道!!!
最簡單的就是直接敢喝橄欖油！
辣度明顯、香氣十足才是真正新鮮的證明！

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皇后之地新鮮橄欖油&
雷霆之地IGP巴薩米克醋
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☑️只有當地人才買得到的當季橄欖油
☑️單一農場、珍貴橄欖品種 #Coratina
☑️新鮮壓榨「未過濾」裝瓶，完整保留營養成份
☑️可高溫料理，煎煮炸拌一瓶搞定
採收並24小時內冷初壓、分離後，直接無過濾完成封裝。是真正的新鮮橄欖油，其品質、營養、香氣、新鮮度遠遠勝過地下混合儲存，及靠品牌廣告包裝的橄欖油。
好油搭配好醋、豐富您的餐點。
#醋在義大利是沒有效期的、跟酒一樣愈陳年愈香愈甘醇。夏日的午後、想來一杯冰涼的氣泡水時、加一點點頂級巴薩米克白葡萄醋在氣泡水裡既清爽又美味。
春天巴薩米克醋除了適合搭配肉品海鮮之外、還很適合淋一點點在冰淇淋上蹦出酸甜好滋味。

📍義大利馬鈴薯章魚沙拉
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📍鷹嘴豆小黃瓜蕃茄沙拉
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📍特調橄欖油檸檬汁
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📍油醋醬漬紫色高麗菜
https://www.facebook.com/358193114369373/posts/1265332320322110/?d=n

📍義式橄欖油漬番茄影片
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/286409552375714/

📍 橄欖油蒜片蝦影片
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/2372117199670947/

📍蒜味蝦仁義大利麵影片
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/937354733301497?sfns=mo
（影片中的白油⋯是「白酒」在此更正）
別再有橄欖油只能涼拌的迷思了！
#我炒義大利麵起鍋前一定都要再加2大匙橄欖油、讓麵體更滑順香氣更濃郁好吃。

St.Rita 聖塔麗塔

雜貨網店｜「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰：他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7

任香港社會再深明大義，犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈（Rizzy Pennelli）5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案，串謀製造炸藥和管有炸藥罪成，判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員，連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升，更遑論成為專業人士，鐵窗下努力籌謀，為自僱做好準備，練得健美身材之餘，亦萌生做食品小生意的念頭。

Rizzy Italia
網站：https://bit.ly/3cDRdi6

【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌：不做會很可惜
https://bit.ly/3gpO8X6

港式西餐，又作「豉油西餐」，是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前，香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主，一般華人負擔不起。戰後，部份餐廳開始調整製法，用本地食材和調味料，豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等，做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店，便是那時代的產物。一盤家庭式生意，至今跨過68年，捱過倒閉，撐過回歸，傳承三代，幾許風雨，仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事，卻落筆在風雨飄搖時。對於老店，對香港來說，今宵多珍重。

皇后飯店（灣仔分店）
地址：灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情： https://bit.ly/3fwJFOp

【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳：爸爸真係好叻！
https://bit.ly/2O4xSeG

臨近海濱的山城，是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰，彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而，如詩如畫般的地貌，在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部，半山區及中上環接壤處，西營盤便是一座山城，見證了香港的發展歷史，展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。

森美餐廳
地址：西營盤皇后大道西204-206號
電話：2548 8400
營業時間：11am-11pm
詳情： https://bit.ly/32Qdxib

旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL：他是叻仔
https://bit.ly/3naOphW

旺角很多茶飲店，其中一間位於彌敦道的「走杯」，不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利（Jerry C），他間中也會到舖頭幫手，沖茶、收錢之餘，也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星，而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前，他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持，周遊列國，行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作，一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺，因此這類旅遊體驗機會接踵而來，不過他卻説：「我也想是旅行社太子爺。」

【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人：始終大家都有感情
https://bit.ly/3tyeZUo

掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色，更遑論遠近馳名的經典菜式，不過，東南亞地區是調味香料的世界，可能由於地處熱帶氣候炎熱，居民喜為食物加上富有刺激性的調味料，佐料的豐富多采是其共性，更是其精髓所在。而且，老撾菜式亦類近泰國，兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味，亦多用椰奶和鮮黃薑來調味，因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜，前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌；後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡，常以鹹、酸、辣為主，而帶着一點鮮甜，洪哥分享：「泰國香料同越南香料都係差唔多，嚟嚟去去都係咁樣，泰國菜就比較着重酸味同辣味，不過我哋主要做越南菜比較多，相比泰國菜嚟講，越南菜嘅味道就無咁濃。」

永珍越南菜館
地址：九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話：2382 1051
營業時間：11am-12mn
詳情： https://bit.ly/2xXCNcT

灣仔美食｜64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔：生意差都唔放棄
https://bit.ly/2P8HxoG

手藝傳承不易，自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶，曾德祥顯得很無奈。即使如此，戴德仍舊強調對年輕一代的培養，他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜，免致失傳。戴德自中風復元後，雖然走路有些跛腳，但他以一貫「知足常樂」的心態去應對，這並未影響他堅持每天到店舖巡視，樂在其中，反而賺錢不是重點，「我唔鍾意價錢賣得太貴，我同仔女都係咁諗，唔使賺太多錢，都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走，人生在世係一種過程，瀟瀟灑灑走一回。」

上海三六九菜館
地址：灣仔柯布連道30-32號地下
電話：25278611，25272343
營業時間：11am-4am


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【內行玩南投 名單不藏私】店家資訊：
★李仔哥爌肉飯
電話：049-298-3496
地址：南投縣埔里鎮北梅里信義路326號
營業時間：06:00~15:00
★金龍山觀景步道
賞日出與琉璃光低空雲海絕佳地點
地址：南投縣魚池鄉山楂腳巷
(水里131縣道16.5km的「金龍曙光」立牌處進入)
※結伴同行安全高 開心出遊平安回家
★四季蒸籠宴
電話：049-291-9919
地址：南投縣埔里鎮大成5巷5號
營業時間：11:00~14:00
★日月潭明宿 阿爸食堂私宅料理
電話：明宿客服0965-338-651
地址：南投縣魚池鄉頭社村平和巷78號(環湖道路台21甲19K)
營業時間：11:30~13:30、17:30~19:00
費用：350元或500元／人
★Desolatecoffee/蠻荒咖啡
電話：049-289-7903
地址：南投縣魚池鄉中明村文化巷41號
營業時間：10:00~18:00(周四休)
★Queen Castle Hotel 日月潭皇后古堡飯店
電話：049-285-0009
地址：南投縣魚池鄉中正路250號

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