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五星級手工法式甜點APOLLO Coffee位於台中廣三sogo b1
先用旁邊的聞香杯來選擇今天想喝的手沖咖啡，典雅的器皿讓人愛不釋手，老闆有豐富幾十年的甜品經驗，來這裡喝咖啡不吃塊蛋糕實在太可惜了～
我最喜歡的是檸檬塔，就是比其他家味道再多些「高級」感，言語無法形容，必須親自走一趟才能理解其中奧妙，哈。人均消費一百多塊錢，實在是cp值很高，雖然是一家新開的店但是已經不同凡響了，相信以後有機會成為台灣第一的咖啡廳，畢竟連每一款咖啡豆的味道都可以讓人流連忘返，聞了再聞，不浮誇～推薦給住在台中幸福的朋友們一定要去喔！#台中美食 #台中咖啡廳 #咖啡廳 #cafeshop #cafe #手沖咖啡 #apollocafe #甜點
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威士忌品酒學問大公開，最權威的品飲筆記🥃
以下內容摘自《世界威士忌地圖(全新增訂版)》
重磅回歸價79折 https://bit.ly/3dgQa8s
品嘗威士忌的過程很簡單，在聞香杯中倒入少量威士忌。開始當然是先觀察顏色，但重點是把鼻子探入杯子裡嗅聞。你聞到的是什麼香氣？腦海中浮現什麼畫面？這款威士忌屬於哪一個風味陣營？然後嘗一口，你會察覺到更多你已經注意到的香氣，不過請特別留意威士忌在你的口中的表現。口感是什麼？濃厚，包覆著舌頭？充滿口中，清淡？是甜的，還是不甜，還是清爽的？它應該像一首樂曲或一則故事，有開頭、中間和結尾。再來，加入一點水，一點點就好，然後重複一次上面的過程。
🌺芬芳花香型
這種威士忌的香氣會讓人聯想到剛剪下的花朵、果樹開的花、剛割下的青草，和稍青澀的水果（蘋果、洋梨、甜瓜），口感輕盈，略甜，經常帶有新鮮的酸度，適合做為開胃酒，開瓶後放入冰箱，冰過之後倒入葡萄酒杯來喝。
🌼麥芽不甜型
這種威士忌聞起來比較不甜。味道乾爽，帶有餅乾味，有時是塵土味，其中的香氣會讓人聯想到麵粉、早餐麥片和堅果。口感一樣不甜，通常橡木的甜味能和它平衡。同樣也是很好的開胃酒，或搭配早餐的威士忌。
🍑水果香料型
水果指的是成熟的果園水果，如桃子、杏桃，或是一些熱帶水果，例如芒果。這種威士忌也會表現出美國橡木桶帶來的香草味、椰子味，和類似卡士達醬的香氣。香料味出現在尾韻，往往帶甜味，像是肉桂和肉豆蔻。酒體稍重，是百搭型的威士忌，適合在任何時間享用。
🍗豐富圓潤型
這個陣營也有水果味，不過是乾燥的水果：葡萄乾、無花果、椰棗和無籽葡萄乾，顯示使用的是裝過雪莉酒的歐洲橡木桶。可能會有稍微不甜的口感─這是橡木桶的單寧所致。此一類型的威士忌具有深度，有時甜，有時帶有肉味，最適合晚餐後飲用。
⬛煙燻泥煤型
煙燻味來自烘乾麥芽時燃燒的泥煤，賦予了威士忌一系列完全不同的香氣，從煤煙味到正山小種紅茶、焦油、燻魚、煙燻培根、燃燒的石南植物、木頭的煙味等，往往伴有輕微的油脂感。
【賞櫻配好茶】
嘉義的阿里山以「高山茶」著名，茶區分布在阿里山南麓的番路鄉、阿里山鄉，和北麓的梅山鄉、竹崎鄉，茶葉產區介於海拔800公尺到1500公尺之間，粗估種植面積有1800公頃，年產量2100公噸的茶葉。
位在在北回歸線兩側，終年雲霧繚繞、水氣充足的阿里山山區，清冽鮮明的空氣，和富含有機質的土壤，是種植高山烏龍最佳的環境。也許是長期領受山林的滋潤、也許是周圍花靈草鮮的影響，「阿里山茶」帶有一股特殊的香氣，台灣人甚至還創造了世界上獨特的茶具「聞香杯」，搶在品茗之前，先滿足嗅覺的極致饗宴。
細細斟酌阿里山高山烏龍香氣的前味、暖息和餘韻的豐富變化，除了花香之外，稍微年輕的品茶者細聞也許可以發現有些微的鮮奶香、輕甜果香，偶然間也能聞到百香果香氣。而明亮清透的黃綠色茶湯，如同香氣的層次堆疊，滑順入喉的雋永沈韻，留在嘴裡的回甘悠長，更是讓人舉杯久久、無法回神。
現在正逢阿里山櫻花季，歡迎各位朋友上山賞櫻，上山品好茶。「阿里山櫻花季」期間也請各位朋友多多利用公車上山，避免山路擁擠，乘車資訊請參閱嘉義縣公車處 https://bus.cyhg.gov.tw 或台灣好行 https://www.taiwantrip.com.tw 網站查詢。
#櫻花 #阿里山 #茶
沒看過VR至少也看過3D電影吧！
真心佩服喝酒搭香氛這招～
就跟看電影掛3D一樣
雖然沒有親臨現場
但感官也夠身歷其境了
#會噴水的那種走開
翻閱說明出書後，半信半疑的（揪著心）
把美酒倒入香氛機裡，然後還加水...
隨著機器開始運作～神奇的事還真的發生了
緩緩升起的水霧，帶著"不是"威士忌的香味
逐漸擴散，柔和的香氣帶有明顯香草甜味
竄到鼻中隔（大概那個位置）時轉變成熟透
的甜橙，隨後而來的是
青蘋果、多汁水果的小清新
和淡淡橡木味
買尬！這體驗真的很威武！
#望著家裡的百富21禮砲21走路藍綠標好奇感滿滿的
但當下急著要做的事，當然是要品一下先（握拳）
聞香杯READY！直接來～半瓶下！
搖晃杯子，金色香氣竄出
香草冰淇淋甜味超明顯超濃郁～
原以為是個白面書生
沒想到居然是個小甜心
而且感覺還挺居家的
水果泡泡的房間是用新伐橡木搭建
略帶辛辣味
YOU KNOW 就是"新"的味道～
啜飲一小口，驚為天人差點跌坐...
她確實是個白面書生，是個帶把的！
味蕾被各種豐富的味道，柔順的衝撞
香草冰淇淋的甜感彷彿外掛了糖精
#超扎實甜噴噴
隨後兒來的是酒釀水果蛋糕
#太甜會膩好嗎
和緩下來後是清脆水果 Fresh 小清新
#神救援
最後留在口腔裡淡淡橡木香
是森林系草食男的陽光側臉
陽光透著樹梢灑在亮麗秀髮
白皙的臉龐上
#簡直完美ENDING卡
嘖嘖～
不得不稱讚自己的嗅覺跟味覺
還有亂七八糟的想像，但這酒還真的是
非常的Tasty 越喝心情越開闊
這酒我猜想女性應該會蠻喜歡的
粗壯肌肉感的嗆味很低（冰過更低）
甜度顯著，香氣跟味道豐富層次變化巧妙
有柔美有陽光，有甜美也有自然感
