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課程資訊【零基礎・葡萄酒幼幼班】

想開始接觸葡萄酒嗎？好的開始是成功的一半，剛入門的你，絕對需要一位好老師的指引。就讓教學經驗豐富、專業資歷完整的酒類專家王鵬帶你跨越門檻，直接站上不僅是入門的高度！

這一套課程包含四堂課，專為零基礎葡萄酒入門者設計。每一堂課皆包括引導品飲，探索不同的主題，包括全球葡萄酒類型、重要產地、葡萄品種、品飲技巧與侍酒實務，包括溫度、開瓶與醒酒。

這一門課，將奠定你的葡萄酒基礎，引導你朝對的方向，跨出探索葡萄酒世界的第一步！

【課程進度】
第一堂課——世界葡萄酒的時空版圖
你知道嗎？學習葡萄酒，其實不需要死背，因為一切都可以用常識判斷與理解。我們將從宏觀的角度，帶您認識全球葡萄酒的歷史軌跡、類型特徵與發展趨勢，奠定你品賞葡萄酒所需的知識基礎。

第二堂課——葡萄美酒不用夜光杯
我們將引導你認識葡萄酒杯的設計原理，講述侍酒相關細節，包括溫度與風味效果，以及選購、保存、開瓶時機與醒酒的正確觀念。你將懂得如何善用酒器，拿捏侍酒溫度，讓一瓶酒展現應有的美味。

第三堂課——葡萄品種與它們的原產地
葡萄品種重要，葡萄酒產地也重要，兩者不能分開。所以我們要帶你一次搞懂，全球重要葡萄種在哪裡，釀出什麼樣的酒，有哪些風味特徵。你將得到這份實用的知識精髓，以簡御繁，迅速提升葡萄酒功力。

第四堂課——世界葡萄酒，千奇百怪，什麼都有
不是只有紅酒是葡萄酒。你將認識所有型態的葡萄酒，從會冒泡到不會冒泡，從甜的到不甜的，從白到黑，從年輕到老，從有年份到無年份，從好喝的，到你以為好喝的，或者你以為難喝的。你將大開眼界！

【課程時間】（課程不分售）
2019年3月9日（六）13 :00-17 :00
2019年3月23日（六）13 :00-17 :00

【上課地點】
台灣文創訓練中心-松江館
台北市中山區松江路131號7F-1(捷運松江南京站)

【課程費用】
每位6,600 N.T. （含稅）

【報名方式】
一律以電子郵件報名，請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱（yinbarbe@gmail.com）。說明欲報名的課程，並附上你的聯絡電話、中文全名。
助理在收到你的來信之後，會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後，前去匯款（如果在銀行匯款，可附言你的名字）。然後再次來信通知已經完成匯款（如果是用ATM轉帳，請附上末五碼以供核對）。

銀行：中國信託銀行（822）雙和分行
戶名：王鵬酒類顧問有限公司
帳號：130 540 471 470

【課程講師】
王 鵬 Paul Peng WANG

酒類文化教育工作者，專注於品飲技術訓練與研究，有豐富的酒類品飲教學經驗。多項酒類出版品的作者、譯者、審定者。著有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉；啤酒專書《比利時啤酒：品飲與風味指南》與《世界啤酒品飲大全》；烈酒專書《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》、《世界白蘭地》（即將出版）；譯有品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）、紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）。

‧台灣侍酒師協會（Taiwan Sommelier Association）教育顧問
‧曾任酒廠品飲顧問與生產顧問；曾任國立高雄餐旅大學兼任講師
‧常年受邀擔任國際酒類競賽評審（啤酒、葡萄酒與烈酒）
‧布魯塞爾世界酒類競賽〈烈酒風味評判準則〉編纂計劃總召集人
‧法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）品飲文憑
‧法國波爾多葡萄酒學院（L’École du vin, CIVB）國際認證講師
‧西班牙利奧哈葡萄酒公會（CR Rioja）國際認證講師
‧法國隆河葡萄酒公會（Inter Rhône）國際認證講師
‧法國干邑白蘭地公會（BNIC）國際認證講師
‧蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業
‧美國BJCP啤酒評審認證組織成員
‧德國杜門斯學院（Doemens Akademie）認證啤酒侍酒師
‧比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章（表揚事蹟：文化教育貢獻）

課程資訊【零基礎・葡萄酒幼幼班】

想開始接觸葡萄酒嗎？好的開始是成功的一半，剛入門的你，絕對需要一位好老師的指引。就讓教學經驗豐富、專業資歷完整的酒類專家王鵬帶你跨越門檻，直接站上不僅是入門的高度！

這一套課程包含四堂課，專為零基礎葡萄酒入門者設計。每一堂課皆包括引導品飲，探索不同的主題，包括全球葡萄酒類型、重要產地、葡萄品種、品飲技巧與侍酒實務，包括溫度、開瓶與醒酒。

這一門課，將奠定你的葡萄酒基礎，引導你朝對的方向，跨出探索葡萄酒世界的第一步！

【課程進度】
第一堂課——世界葡萄酒的時空版圖
你知道嗎？學習葡萄酒，其實不需要死背，因為一切都可以用常識判斷與理解。我們將從宏觀的角度，帶您認識全球葡萄酒的歷史軌跡、類型特徵與發展趨勢，奠定你品賞葡萄酒所需的知識基礎。

第二堂課——葡萄美酒不用夜光杯
我們將引導你認識葡萄酒杯的設計原理，講述侍酒相關細節，包括溫度與風味效果，以及選購、保存、開瓶時機與醒酒的正確觀念。你將懂得如何善用酒器，拿捏侍酒溫度，讓一瓶酒展現應有的美味。

第三堂課——葡萄品種與它們的原產地
葡萄品種重要，葡萄酒產地也重要，兩者不能分開。所以我們要帶你一次搞懂，全球重要葡萄種在哪裡，釀出什麼樣的酒，有哪些風味特徵。你將得到這份實用的知識精髓，以簡御繁，迅速提升葡萄酒功力。

第四堂課——世界葡萄酒，千奇百怪，什麼都有
不是只有紅酒是葡萄酒。你將認識所有型態的葡萄酒，從會冒泡到不會冒泡，從甜的到不甜的，從白到黑，從年輕到老，從有年份到無年份，從好喝的，到你以為好喝的，或者你以為難喝的。你將大開眼界！

【課程時間】（課程不分售）
2019年3月9日（六）13 :00-17 :00
2019年3月23日（六）13 :00-17 :00

【上課地點】
台灣文創訓練中心-松江館
台北市中山區松江路131號7F-1(捷運松江南京站)

【課程費用】
每位6,600 N.T. （含稅）

【報名方式】
一律以電子郵件報名，請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱（yinbarbe@gmail.com）。說明欲報名的課程，並附上你的聯絡電話、中文全名。
助理在收到你的來信之後，會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後，前去匯款（如果在銀行匯款，可附言你的名字）。然後再次來信通知已經完成匯款（如果是用ATM轉帳，請附上末五碼以供核對）。

銀行：中國信託銀行（822）雙和分行
戶名：王鵬酒類顧問有限公司
帳號：130 540 471 470

【課程講師】
王 鵬 Paul Peng WANG

酒類文化教育工作者，專注於品飲技術訓練與研究，有豐富的酒類品飲教學經驗。多項酒類出版品的作者、譯者、審定者。著有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉；啤酒專書《比利時啤酒：品飲與風味指南》與《世界啤酒品飲大全》；烈酒專書《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》、《世界白蘭地》（即將出版）；譯有品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）、紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）。

‧台灣侍酒師協會（Taiwan Sommelier Association）教育顧問
‧曾任酒廠品飲顧問與生產顧問；曾任國立高雄餐旅大學兼任講師
‧常年受邀擔任國際酒類競賽評審（啤酒、葡萄酒與烈酒）
‧布魯塞爾世界酒類競賽〈烈酒風味評判準則〉編纂計劃總召集人
‧法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）品飲文憑
‧法國波爾多葡萄酒學院（L’École du vin, CIVB）國際認證講師
‧西班牙利奧哈葡萄酒公會（CR Rioja）國際認證講師
‧法國隆河葡萄酒公會（Inter Rhône）國際認證講師
‧法國干邑白蘭地公會（BNIC）國際認證講師
‧蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業
‧美國BJCP啤酒評審認證組織成員
‧德國杜門斯學院（Doemens Akademie）認證啤酒侍酒師
‧比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章（表揚事蹟：文化教育貢獻）

【葡萄酒入門課程・葡萄酒幼幼班】

想開始接觸葡萄酒嗎？好的開始是成功的一半，剛入門的你，絕對需要一位好老師的指引。就讓教學經驗豐富、專業資歷完整的酒類專家王鵬帶你跨越門檻，直接站上不僅是入門的高度！

這一套課程包含四堂課，專為零基礎葡萄酒入門者設計。每一堂課皆包括引導品飲，探索不同的主題，包括全球葡萄酒類型、重要產地、葡萄品種、品飲技巧與侍酒實務，包括溫度、開瓶與醒酒。

這一門課，將奠定你的葡萄酒基礎，引導你朝對的方向，跨出探索葡萄酒世界的第一步！

【課程進度】
第一堂課——世界葡萄酒的時空版圖
你知道嗎？學習葡萄酒，其實不需要死背，因為一切都可以用常識判斷與理解。我們將從宏觀的角度，帶您認識全球葡萄酒的歷史軌跡、類型特徵與發展趨勢，奠定你品賞葡萄酒所需的知識基礎。

第二堂課——葡萄美酒不用夜光杯
我們將引導你認識葡萄酒杯的設計原理，講述侍酒相關細節，包括溫度與風味效果，以及選購、保存、開瓶時機與醒酒的正確觀念。你將懂得如何善用酒器，拿捏侍酒溫度，讓一瓶酒展現應有的美味。

第三堂課——葡萄品種與它們的原產地
葡萄品種重要，葡萄酒產地也重要，兩者不能分開。所以我們要帶你一次搞懂，全球重要葡萄種在哪裡，釀出什麼樣的酒，有哪些風味特徵。你將得到這份實用的知識精髓，以簡御繁，迅速提升葡萄酒功力。

第四堂課——世界葡萄酒，千奇百怪，什麼都有
不是只有紅酒是葡萄酒。你將認識所有型態的葡萄酒，從會冒泡到不會冒泡，從甜的到不甜的，從白到黑，從年輕到老，從有年份到無年份，從好喝的，到你以為好喝的，或者你以為難喝的。你將大開眼界！

【課程時間】（課程不分售）
2019年1月3日（四）19:00-21:00
2019年1月4日（五）19:00-21:00
2019年1月10日（四）19:00-21:00
2019年1月11日（五）19:00-21:00

【課程地點】
台灣文創中心-松江館
台北市中山區松江路131號7F-1(捷運松江南京站)

【課程費用】
每人6,600 N.T. （含稅、含每堂品飲4款葡萄酒）

【報名方式】
一律以電子郵件報名，報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱（yinbarbe@gmail.com）。說明欲報名的課程，並附上你的聯絡電話、中文全名。

請你在接到預約成功的通知信之後，前去匯款（如果在銀行匯款，可附言你的名字）。然後再次來信通知已經完成匯款（如果是用ATM轉帳，請附上末五碼以供核對）。
銀行：中國信託銀行（822）雙和分行
戶名：王鵬酒類顧問有限公司
帳號：130 540 471 470

【講師簡介】
王 鵬 Paul Peng WANG
專職酒類文化教育，尤其專注品飲研究與教育培訓，獨創後現代品飲學，通曉多種外語，活躍於國際舞台，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。

・台灣侍酒師協會教育顧問
・學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉作者
・啤酒專書《比利時啤酒：品飲與風味指南》作者
・啤酒專書《世界啤酒品飲大全》作者
・威士忌專書《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》作者
・品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）譯者
・紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）譯者
・常年受邀擔任國際酒類競賽評審，包括啤酒、葡萄酒與烈酒
・布魯塞爾世界酒類競賽〈烈酒風味評判準則〉編纂計劃總召集人
・法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）品飲文憑
・法國波爾多葡萄酒學院（L’École du vin, CIVB）國際認證講師
・法國干邑白蘭地公會（BNIC）國際認證講師
・法國隆河葡萄酒公會（Inter Rhône）國際認證講師
・西班牙利奧哈葡萄酒公會（CR DOCa Rioja）國際認證講師
・蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業
・美國BJCP啤酒評審認證組織成員
・德國杜門斯學院（Doemens Akademie）認證啤酒侍酒師
・比利時啤酒釀造者協會 榮譽騎士勳章（表揚事蹟：文化教育貢獻）
・曾任酒廠品飲顧問與生產顧問；曾任國立高雄餐旅大學兼任講師