[耶誕平安夜快樂之百果餡派與琥珀胡桃].
Mince pies & Candied Pecans.
-
大家早安大家平安夜快樂❤️
-
為了這個節日甩哥我必須出現一下和大家打招呼🙋♂️
-
甩哥我本身沒有信仰，但就特愛耶誕節的節慶氛圍，也不知不覺藉此邀請朋友來家裡吃了好幾次飯，說穿了這就是讓我和親朋好友見面的大好時機，紅酒、香檳給它喝起來！
-
今年因為疫情難得沒有在美國過節，這也是我第一次好好的佈置家裡讓家裡充滿節慶的味道，雖然花了不少錢但是看到佈滿燈光閃爍的家內心還是覺得蠻值得的❤️
-
其實就如同我之前說的我平常都還是有在煮，只是沒有Po上來和大家分享😅沒錯我就懶🤣
-
今天兩道耶誕小食分別是英國的百果餡派與美國的琥珀胡桃，第一次吃到百果餡派是在公館小巷中一位英國人開的小舖購入(已倒閉不用找了各位😢)，當時在街頭嗑了兩口是立馬回頭再買兩個那種驚豔，雖然甜但風味層次非常多元，配上一杯黑咖啡或是熱紅茶絕對是完美的。
-
不過，百果餡派我在台北街頭基本上沒有再看過了，有可能屬於比較節慶的甜點又或者是台灣沒有什麼英國式烘焙坊，所以要美味重現還是要靠自己做比較快啦😂
-
百果餡派在古代的歐洲還會放肉，沒錯！就是甜甜的果乾和肉的組合，成品就是吃充滿果香的甜肉派，誰再說台式香腸甜甜很奇怪，你才奇怪你全家都奇怪，糖一直都是保存食物的好食材啊啊啊，古今中外一致認同，所以百果餡派從它真正的名稱是「Mincemeat Pie」，從名稱就可見它曾經和肉有關🥰
-
至於琥珀胡桃，這個在美國隨處可見的小點心竟然在台北街頭買不到，上網看了看作法，其實非常簡單，簡單到我懷疑人生的等級，而且一下子就能生產一大堆，果然是常在美劇裡面看到媽媽把它包成小包到處分送，因為真的簡單美味又方便。
-
充滿肉桂與凡尼蘭甜香的琥珀胡桃非常唰嘴，節慶美食的罪惡等級我認為它榮登前三名，會不知不覺嗑完一大罐等級，熱愛肉桂香氣的朋友們真的學著自己做，因為真的太簡單了❤️
-
今年真的是很特別的一年，好好珍惜身邊每個人，甩哥我愛大家喔～
-
耶誕快樂、新年快樂，每天都健康快樂🎄
-
-
-
#mincepies #mincedmeat #noblefir #mincepie #candiedpecans #christmas #pecan #pecans #胡桃 #百果餡派 #christmastree #christmastime #christmaseve #午餐 #instafood #iphonephoto #lunch #foodporn
#tasty #weck #feast #feastday #yum #tastyfood #tastegood #yummy #yumyum #yummyfood #delicious #comfortfood
百果餡派 在 【百果派/百果司康】 Mince... - W12 Café Tea Room 西十二區 的美食出口停車場
奶油白蘭地醃漬巨峰葡萄乾、青提子、新疆香妃葡萄乾、蔓越莓乾、青蘋果與糖漬橘皮，加上肉桂粉、丁香、八角等香料，熟成一個月，就是我用來做餡料的mince ... ... <看更多>