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原本懶煮落街買隻全雞整手撕雞，平時會留起小小皮俾對仔女食少少，不過呢隻雞實在太肥，突然間諗起大圍百寶雞🐔，搬離大圍五六年，真係好耐無幫襯過，客人落柯打訂🐔，他就斬雞，將大骨頭起出，皮下的肥油亦切走，極花工夫。
所以我又試下將呢隻肥🐔走油，原先由懶煮變成大製作😂，好彩對仔女話啲雞皮真係好食啲，大家不妨在中秋節晚餐可以試試。
大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。
https://instagram.com/mandykitchen1121
提提大家兩款沙鯭食譜可以到IG👀
賀年菜🎉百寶雞 百寶齊來新年快樂 👉 https://youtu.be/dozOHvATE4s
youtube職人吹水影片分享
大圍係小店集中地，消費親民，種類又多，加上區內唔少餐廳，都由村屋改建而成，非常有特色。今次 #編輯推介 精選6間食店，有老字號亦有新晉小店，大圍搵食必睇！
【#大圍美食懶人包 編輯推介大圍6大必食餐廳！法菜廚師主理＋老牌滷水雞＋自製豬油渣＋經典茶記】足本睇片： http://bit.ly/2JHBvWY
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[百寶雞無主骨及無肥油，非常健康，$280。] 百寶雞無主骨及無肥油，非常健康，$280。
中秋節做節食飯必備靚雞一隻，不想動手親自煮的話，買外賣也是個不錯選擇。以下推介的三間食肆的招牌菜也是雞，不過記得最好要先預訂，總有一隻啱你心水。
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
【飲食籽：故味重嚐】
冬至日，無雞不歡。
古時人窮，但凡過時過節「劏雞還神」後，方能一嚐肉食之鮮。雞，從此成為冬至菜式主角之一。大圍，有隻「奇雞」，名百寶雞。一身香滑惹味的啡黃色雞皮，卻非豉油所滷成；雞隻至少四斤重，偏偏上碟時卻無一分肥油骨頭。皮肉啖啖皆精華，只因創作此菜的師傅，肯花半生研究出將大肥雞起骨去油之神技。既是原創，更是世間獨有之好武功。正臨冬至，就讓這位「雞」界神人，教我們如何炮製一隻雞。
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百寶雞 大圍積信街41號. Youtube: https://www.youtube.com/user/awyh0311 MeWe: https://mewe.com/i/andrewwyho. Patreon: https://www.patreon.com/andrewho ... <看更多>
百寶雞 在 百寶雞- Explore 的美食出口停車場
梁虹光用大半生研究創出百寶雞，由於爸爸和爺爺兩代人是中醫師，除了八角、桂皮等滷水香料外，還用上十多種其他香料浸製，每朝會將浸製醬料去除雜質加上新香料熬製，將雞洗 ... ... <看更多>