這支酒值不值得收？－財訊第637期
四月份踏入某酒展的展場時，一列長長的人龍立時吸引了我的目光，驚訝的發現這條人龍並不是為了買票，而是－我走到人龍底端－為了排隊購買某支剛推出的威士忌。入場後我與朋友聊起了這個現象，剛好幾位已經拿到酒、正在整理背包的年輕人就在附近，忍不住開口相詢，為什麼對於一支剛剛發行、沒有人喝過、價錢又不算低的無年份酒那麼熱衷。
「因為過去的風味桶評價都不錯，數量又少」（超前部署嗎？）
「本來沒有預定要買，但提早來到現場，剛好看到可以排隊購買」（盲目跟風？）
「如果覺得好喝的話就留下來，不好喝就…找機會轉賣，應該會漲價吧」（投資理財？）
近日好奇加入了幾個臉書社團，而後，猶如打翻了潘朵拉的盒子，每天不斷的看到許多「這支酒值不值得收」或是「這支酒現值多少」的留言，很顯然，在威士忌大波段行情已經逐漸平緩時(我的個人觀點)，仍有許多酒友心理拉扯在收藏與投資之間。盡管我身為「酒是拿來喝的」基本教義派，但大概能了解值不值、收不收的疑問，因為酒友們時時計較於性價比，所以產生以下種種的理由：「沒喝過但聽說很讚，不知道自己喜不喜歡」、「好多人在搶，我是不是也要跟？」、「聽說要漲價了，先囤一些起來再說」、「據說會漲，可以買來等著漲價賣出」、「單桶、台灣獨賣、全國限量，不買就沒了」或「我買了第一版，是不是要繼續追下去？（我買了第三版，是不是要把前二版補齊？）」
拍賣市場上瘋狂飆高的價錢，如去年山崎五十五年的六百二十萬港元，基本上只是酒後閒談，與絕大部分酒友無關。剛剛現身市場、至今為止最高齡的八十年格蘭利威，或是一套六瓶上千萬的麥卡倫RED，也都不是升斗小民所能企及。但你我都知道，除非頂尖富豪，上述酒款不會有人開來喝，存在的目的只是投資獲利，但若論及收藏，基於不同的理由與契機，每個人都可侃侃而談。所以暫且先放下投資不管，就「值不值」的目的簡單分類如下：
一、 個人意義：最常見的莫過於個人或家人親友的生日年份，或是重要的紀念日或事件，又或者是大師簽名。許多人喜歡遇見大師時，請他在酒瓶上簽名，不過請注意，簽名後的酒並不會因大師光環而價格倍增，不如就安心收藏吧！
二、 品牌喜好：麥卡倫、百富、波摩、雲頂、山崎、余市…等，主要關乎個人風味喜好，也可能是潮流趨向或增值性，以及對個人具有特殊意義的品牌。我的某位好友刻意收藏百富，因為是他單一麥芽威士忌的啟蒙。
三、 桶型與喜好：許多人喜愛初填雪莉桶，也有許多人（如我）喜愛酒齡夠老的波本桶，重泥煤總會吸引一批逐臭之夫，各酒廠、品牌不同的過桶具有特殊性，而稀罕的日本水楢桶更是一瓶難求。
四、 系列：麥卡倫的系列品項最多、百富故事系列、帝亞吉歐年度原酒甄選、高原騎士北歐神話...，市場上不乏以系列方式裝出的酒款，但通常不在同一時間出現，也不會公告何時終止，所以收集起來最是耗神，不知何年何月才收得齊全。
五、 第一版：定時定期推出的酒款，如果酒標上註明第X版，那麼第一版永遠最吸引人，其增質性當然也最高，山崎五十年第一版的拍賣價是第三版的兩倍。
六、 絕版：關廠的酒廠如波特艾倫、布朗拉、羅斯班克、輕井澤、羽生等，或是早年的裝瓶如雲頂的本地大麥、雅柏單桶、拉弗格小紅標，因為喝一瓶少一瓶，成為酒友到處尋覓的對象。
從以上的收藏理由讀者們應該注意到，「收藏」與「投資」時常糾纏不清，也是酒友猶豫著該不該下手的主因。的確，口袋不深、收藏不豐的我，主要都依據喜好來買酒，早年聽從前輩們一次至少買兩支的教誨，一支當然要開來喝，另外一支就成為收藏，可能未來開來喝，也可用來交換或轉賣。只不過某些當年以「喝」為目的的收藏，今日居然搖身一變成為珍稀，雖然十多年來幾乎都喝光了，少數未開瓶的酒價格漲到開不下手，真的不愛時，轉賣不失為存放空間不足的解決方案。
說到底，「值不值」牽涉了個人價值觀，不該問人，永遠該自問收藏的理由，不過也永遠要將經濟/家庭因素考慮進去，收藏收到經濟拮据或家庭失和就完全不值了。
百富故事系列評價 在 Re: [問題] 百富故事系列12年值得買嗎？ - 看板Wine 的美食出口停車場
這是去年2019年百富推出的故事系列，之前我去古華酒展的時後有試飲到
很喜歡就帶了一支回家，剛好看到你的文就再把它拿出來複習一下
這支百富12年糖心橡木桶，是在波本桶陳年12年的威再過桶到全新處女橡木桶
而且是經過深度烘烤的，讓酒液充滿蜜香、果香、香草和奶油氣息
(這官網上形容的)
跟原PO分享我實際喝到的，獻醜一下
香氣：初聞麥芽香甜氣味明顯，帶一點柑橘和橡木氣息，尾段則是層次分明的
生薑和肉桂味
口感：初入口的甜香口感滑順，帶點奶油味很好入喉，接著帶出柑橘果香
最後出現是的橡木辛香
尾韻：麥芽香和辛香料，溫和的橡木香草味最明顯，充滿鼻腔跟口腔
整體來說比起市面上一般的DoubleWood雙桶，全新處女橡木桶帶來更多的果香
口感更甜帶點花蜜，尾韻橡木辛香也更豐富
這支當初購買時就是覺得好喝包裝好看，價格又不貴加上它又是限量的
市場上不常看到，跟朋友一起喝也多一點故事可以喇賽XD
還滿推薦你入手的！
Cheers
※ 引述《benson012 (班森)》之銘言：
: 下午去酒專補貨時，看到這支百富12年糖心橡木桶
: 比一般百富12年再貴個幾百塊左右，價格也不是太貴
: 店員說這支滿特別的是百富故事系列入門款
: 說喝起來果香明顯，也更甜(但感覺她沒喝過XD，只想說服我買
: 印象中知道百富有推出這系列，但這是第一次在酒專看到
: 版上好像也沒什麼人在討論這個系列，不曉得這支值不值得入手？
: 或是有喝過的大大可以分享一下嗎？
:
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.131.203 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1597242061.A.56C.html
... <看更多>