#Jolyn下廚趣
遲來的簡單手做午餐
新加坡咖哩風+白花椰菜米
#百勝廚 的 #新加坡咖哩包 套用些食材煮後，再分裝成6小包冷凍，要用前1天拿出來冷藏解凍，隔天就可煮食，味好又方便。。。。。
推推。。。。。。
#假日小確幸
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同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過79萬的網紅柴鼠兄弟 ZRBros，也在其Youtube影片中提到，😃大過年熬夜不忘 #吃泡麵，這次試試看大馬口味🇲🇾 有個包裝很厲害但怎麼吃起來有點空虛😲 吃不完還想偷偷倒回去😆 最後全靠 #福建蝦麵🦐和 #白咖哩 逆轉勝 完整影片： #要用煮的不能用泡的 #完全沒有料就是拚湯底😎 #Lazat!😋 騙人！世界第一名的泡麵根本不是泡麵？！新加坡百勝廚叻沙&咖哩...
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美國泡麵達人公佈了2020年的全世界泡麵/快煮麵排行榜，台灣有兩家入榜，整體還是東南亞的天下，尤其是新加坡百勝廚的叻沙口味更是多年的冠軍，也是我真心覺得確實強過台灣所有泡麵口味的強者。
1. 新加坡 百勝廚 叻沙全麥拉麵 Prima Taste Singapore Wholegrain Laksa La Mian
2. 馬來西亞 Red Chef 櫻花蝦辣湯米粉和麵 Spicy Sakura Prawn Soup Rice Vermicelli & Noodles (New Recipe)
3. 韓國 三養 辣炒年糕奶油白醬風味 Samyang Foods Carbo Buldak Topokki
4. 馬來西亞 Red Chef 青酸辣湯麵 2019年12月份新配方 Green Tom Yum Soup Noodles (New Formulation Dec 2019)
5. 台灣 阿舍食堂 究濃紅燒牛肉麵
6. 新加坡 百勝廚 咖哩全麥拉麵 Prima Taste Singapore Curry Wholegrain Laksa LA Mian
7. 台灣 老媽拌麵 老成都擔擔麵
8. 香港 壽桃 冬陰功拉麵（東南亞風味） Sau Tao Tom Yum Kung Flavour Ramen
9. 馬來西亞 MyKuali 香濃魚湯麵 White Fish Broth Noodle
10. 新加坡 百勝廚 黑胡椒螃蟹風味乾拌麵
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#阿媛買什麼
人生最忠心的夥伴除了脂肪，就是泡麵。總在低潮時安撫你，深夜空虛時滿足你，不離不棄～
新加坡泡麵很南洋風，每次到超市都不懂買那些嗎？來照過來喔～阿媛的喜愛泡麵不正規排行版正式上線！
#百勝廚泡麵
冠軍叻沙泡麵大家肯定懂，麵條Q彈，湯頭濃郁滿足，重點是比台灣便宜多。不過這款有椰奶粉，灰常見仁見智。
記得要放爐子煮，加豆皮很對味嘿！
另個黒馬 「蝦湯拉麵」那湯頭鮮美，冬天吃暖呼呼～放幾顆淡水魚丸，滿足一百分！
辣椒螃蟹口味就還好，偏甜口感，沒啥辣椒螃蟹影子。
#A1泡麵
本地老字號品牌，鮑魚麵真的有兩個鮑魚喔～ 也有藥膳肉骨茶口味，吃得出當歸藥材味，值得嘗鮮✌️
#日清泡麵
這牌子出很多新加坡限定版，有辣椒螃蟹、叻沙口味，阿媛最愛黑胡椒螃蟹口味。
黑胡椒特有香氣帶點辣勁，美中不足是裡面沒螃蟹🤣 對了，這裡有韓國部隊鍋口味。你哪裡有嗎？
#乾撈麵
論本地集體回憶，估計是半夜煮個乾撈麵搭配一顆半熟蛋，什麼煩惱都解決。
帶甜的醬油搭配獨家醬料粉（或許只是味精粉），鹹中帶甜，只想一口接一口並搓破半熟蛋😋
是乾麵，但滿足度不減！
#mama泡麵
來自泰國品牌，冬炎口味真的讓你痛哭流涕。這裡有分很多口味且一包6毛，喜歡泰國滋味的同學別錯過啦～
還有「檳城白咖喱泡麵」也是南洋代表，喜歡辣咖哩的同學會愛的！
來新加坡快搜刮這些美味泡麵吧，吃了沒煩惱，有煩惱那就再...吃第二碗！
#你買過那款呢
#最愛那種泡麵勒
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😃大過年熬夜不忘 #吃泡麵，這次試試看大馬口味🇲🇾
有個包裝很厲害但怎麼吃起來有點空虛😲
吃不完還想偷偷倒回去😆
最後全靠 #福建蝦麵🦐和 #白咖哩 逆轉勝
完整影片：
#要用煮的不能用泡的
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騙人！世界第一名的泡麵根本不是泡麵？！新加坡百勝廚叻沙&咖哩泡麵
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百勝廚新加坡咖哩 在 宗霆公司粉絲團- 全台45間#家樂福量販店新品上市來自新加坡 ... 的美食出口停車場
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百勝廚新加坡咖哩 在 分享好吃的百勝廚新加坡咖哩 - Mobile01 的美食出口停車場
所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理， 我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！ 分享好吃的百勝廚新加坡咖哩 將將！就是這一包，好市多是賣3包一組的 ... ... <看更多>
百勝廚新加坡咖哩 在 [心得] Costco 百勝廚新加坡咖哩雞- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
圖文版：https://www.barrelleaf.com/costco-singapore-curry/
PTT純文字：
食用日期：2016/10月
之前有聽過 百勝廚 的調理包，但一直沒實際看過，
直到前一陣子拿甜點送給朋友吃吃看時，
朋友突然拿出這一包 新加坡咖哩雞 回送給我，
說是在COSTCO買到的，她自己很喜歡吃，
就送了我一包，吃了後我自己愛上這滋味了。
百勝廚 新加坡咖哩雞 (Costco好市多 好像是三包一組賣：NT$365)
朋友送給我的這一包是在COSTCO買的。
上網查好像是五包一組在賣。之前去逛COSTCO有看到，
發現百勝廚還有出其他不同的調理包，我自己是對叻沙也很有興趣，
不過這次朋友送的是新加坡咖哩。
老實說吃過後，我覺得這新加坡咖哩，
和我之前在外頭吃到的叻沙還滿像的... :P
這個算是咖哩調理包，因為只要準備好基本的食材，按照包裝上的比例調字就可以了，完
全
近一點拍，可以看到詳細的步驟說明圖。
一般直接煮的話事先煮醬+水(1包醬+400ml的水)，
不過我這次是參考下頭的嗚飪點子，先用醬醃雞肉，
隔天才拿來煮成咖哩。這樣子就是後來才加水一起煮，
包裝上寫這樣味道是會比較強烈。
一包裡頭有兩包，一包是咖哩醬，
另一包包裝上是寫「新加坡咖哩調配粉」，
但我之後打開後聞+看，覺得應該就是椰漿粉啦。
買了帶骨的小雞腿排和馬鈴薯就動工樓。想說自己剁，
結果我這個天才把用來切水果的塑膠板拿來墊，
結果就把板子給剁斷了...才沒買多久啊...(囧)
因為第一次只是想先實驗看看，
所以我是先取大約1/3的份量。
之後的水和調配粉也有大概算過，按比例來煮。
．以下是我第一次煮的份量&加的料：
雞腿 chicken thigh 小型1支 (約267g)
新加坡咖哩醬料包 Singapore curry paste 取85g
水 water 淹過材料 (約220~250ml)
洋蔥 onion 1/4顆
馬鈴薯 potato 1顆
鷹嘴豆 chickpeas 約3/4cup (180ml)
調味粉包(應該就是椰漿粉) Singapore curry premix 取40g
水(加調味粉包用) water(for the curry premix) 100ml
前一天晚上用醬醃雞腿。
這醬料包的味道讓我覺得好熟悉，
感覺以前有吃過也煮過類似的味道。
用手給雞腿切塊"抓龍"一下，之後就密封放冰箱冷藏一晚。
包裝上是寫要醃超過12小時，我是前一晚醃，
隔天中午煮，所以應該是有12小時。(沒仔細去算)
隔天加水、馬鈴薯，還有看到冰箱裡有的洋蔥、鷹嘴豆，
就丟下去一起煮。(是清冰箱的概念無誤)
將醬和水攪拌均勻，用中強火煮沸後，
轉成中小火悶煮。我是有加蓋煮，不時打開來拌一下。
咖哩煮10分鐘後，拿弄調配粉。
取另一碗中放入調配粉。
倒出來更深深覺得他就是椰漿粉。
加入水(包裝上寫的份量)攪拌均勻。
這時咖哩這鍋的料應該都要幾乎煮透了。
接著將調配粉漿倒入咖哩鍋中，攪拌均勻，
用小火再煮約7分鐘即可。
記得別蓋鍋，且不時攪拌，不然底部易燒焦黏鍋底。
將將將將~! 煮好了之後馬上盛了一大碗開吃。
雞腿肉我剁成比較小塊，想說方便吃，且也比較快入味，
果然第一次煮完後吃，發現已經滿夠味道了。
這個新加坡咖哩的辣度不低，個人覺得算中上程度，
不過因為有椰漿粉，辛辣的味道中又帶著淡淡來的奶香，
讓這個咖哩吃起來辣，但又有椰奶的溫順奶甜來中和。
馬鈴薯下次應該要切大塊一點，
煮到後來泥掉變得有點太小塊：P
不過這咖哩的味道和馬鈴薯真的很對味。
好像咖哩類和馬鈴薯都還滿搭的))
我很喜歡這個辣味，有點類似泰式紅咖哩的味道，
很謝謝朋友送給我這一包咖哩，真的很對我的味，
而且真的就像朋友說的，其實大部分的食材都可以丟下去一起煮，
不用自己再調味或買香料，醬料包都已經調好，這樣就很好吃了。
下次會想吃吃看叻沙的。
By 桶子葉的吐司記
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