【時物集電子報:花椰菜,提高免疫力的超強蔬菜】
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現代人聞癌色變,想從食物中得到解救,特別重視其防癌功效。只要提起「防癌蔬菜」,一定少不了「叫我第一名」的花椰菜!花椰菜品種多,有白、綠、黃、紫等不同顏色,還有比青花椰菜瘦小的青花筍,更多花椰菜從挑選道料理的小知識,就在本期電子報......
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
白 花椰菜品種 在 Liz營養師飲食日常 Facebook 的最讚貼文
看過紫色的花椰菜嗎?
紫花葉菜和其他紫色系的蔬果一樣,富含花青素(一種抗氧化延緩衰老和清除誘發疾病自由基的維生素),不是因為染色
🛒目前逛過一些市場和超市,比較確定大市場(批發型的那種)和貴一點的超市比較容易有賣,一般市場和超市可能因為價格和需求的關係,比較不常見
白花椰菜口感比綠花椰菜軟,紫花椰菜比白的更~軟綿,花球蕾粒細密且纖維細,老年人和幼童都可以食用,(建議不要煮湯,很容易散開),其他烹調方式,例如:快炒、川燙、微波加熱…等,有機會可以試試呦
🔴過去紫花椰菜以國外進口為主,但經過農委會農業試驗所多年的研發培育,約在三年前,台灣已經栽培出適合台灣種植的紫花椰菜品種,增加我們更多樣化和營養健康的飲食生活,所以現在應該是買的到made in Taiwan的囉🔴
#purple #cauliflower