我在九月排了10堂料理課(十月也是,好忙啊),以今天在Yamicook 美食廚藝教室的蕭冠之老師川菜課完美收官。等了好久,終於等到我喜歡的川菜課程,而且老師不僅手藝好,講課也條理清晰,真的非常非常滿意❤️
蕭老師今天教了三菜一湯,都是可以在家宴客的菜色,其中看似容易卻不簡單的青麻椒香浪花白肉是我最喜歡的菜色,肉嫩汁鮮、香麻輕辣,五花肉和銀芽承載了豐富的香氣,真的讓我意猶未盡,已經忍不住想週末就交作業了。
麻辣水煮牛也是非常值得學的菜色,以前在上海工作時,跟同事、朋友聚餐總會點一道水煮牛或水煮魚,吃的時候幾乎都在大海撈針,牛肉和魚片往往少得可憐。現在學會自己做真是太好了,想吃多少份量都可以!
講究麻辣鮮香酥燙嫩的陳麻婆豆腐煲是白飯小偷,連平時不吃飯的我都忍不住配了兩口。老師花了不少時間教大家脆臊的做法,脆臊可說是麻婆豆腐的靈魂,做不到位就少了「酥」字,真的需要耐心。今天的麻婆豆腐很好吃,真的要雞蛋裡挑骨頭的話就是沒用牛絞肉有點可惜,若能吃牛肉的話一定要用牛,香氣會大升級~
茶樹菇雞湯鮮美好喝,免汆燙的做法保留了更多雞肉本身的滋味,配上茶樹菇和蛤蜊真的很對味。這道湯品講究的是「適度」,加熱時間要適度、配料用量要適度,做好這一點才能得出一鍋醇香的好湯。
蕭老師的下一堂課要教四川老罈酸菜,我已經火速報名了。希望老師能教酸菜魚,在這邊許願不知道笑長會不會看到啊😆😆😆
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅務農夫婦,也在其Youtube影片中提到,還再為下一餐要準備什麼食材傷腦筋嗎 跟我們合作好多次的萌萌樂 相信大家一點也不陌生吧 這次推出了新產品「蜜汁雞翅」 老闆直接寄10包讓我們吃到爽 有柴魚的香氣加上特製的鹹甜醬汁 再配上務農夫婦的米根本白飯小偷啊 而且只要微波加熱就可以輕鬆上桌了 根本是懶人和上班族的福音啊 當然也不要忘了萌萌樂的...
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白飯小偷 在 香蕉吃吃吃-美食、旅遊分享 Facebook 的精選貼文
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整體偏鹹,也是一罐白飯小偷,感覺拿來做成三明治、炒飯或是海苔包飯都很不錯
跟韓國的江原道雪蟹蟹膏不太一樣,韓國的蟹膏,質地比較稀,裡面有附一包麻油及裡面加入蟹肉棒絲。
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白飯小偷 在 務農夫婦 Youtube 的最讚貼文
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「秘制鴨掌」和「秘制小黃瓜」
是炎炎夏日下讓你胃口大開的開胃小菜喔
務農夫婦的朋友們
夏天也是要好好吃飯喔
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白飯小偷 在 張小柚 Youtube 的精選貼文
各位朋友喜歡料理嗎?
跟你們推薦這道料理!
簡單又美味
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作釣地點:姑婆嶼北面
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白飯小偷 在 吳懷中&小龜跟阿YU Youtube 的最佳貼文
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