與火雞肉飯不相上下！嘉義限定的白醋涼麵，百家爭鳴的涼麵千秋，各家各有自己的破風手！
常見的涼麵，是一碗細黃色的麵條淋上淡褐色的芝麻醬汁，抓一把小黃瓜點綴。唯獨嘉義，一套地方個性的涼麵學：使用白色的寬扁麵條，利用白醋加水稀釋打發後，攪和在一起；嘉義的白醋還不是指米醋，是一款白雪牌沙拉醬的美乃滋，比常見美乃滋的顏色更白一些，汁液水感咕溜，各店會有自己的調製比例。
面積僅約60平方公里的嘉義市，白醋涼麵的店家依據不同的旁系品項特色，供人投其所好。
#涼麵搭配一盤花綠綠的時蔬涼菜
諸羅山社。涼麵除了傳統的經典涼麵，還有雞絲、豚肉和牛肉的蛋白質多多品項，一盤五十元的時蔬涼菜，裡頭有玉米筍、芹菜、紫茄、紅椒、花椰菜和龍鬚菜等，五顏六色的蔬菜攝取，直接包色兼得。
#涼麵搭配一碗燙呼呼的香菇肉羹湯
新生路的公園老店涼麵、肉羹麵，最令人津津樂道的組合是香菇羹湯，沒有過頭的太白粉濃稠，裡頭有燉到軟爛的高麗菜、軟嫩的豬肉條，大部分的人會再加一把豆芽菜，增加羹湯的咀嚼感。
#涼麵搭配一杯甜滋滋的四味果汁
嘉雄陸橋下 涼麵 四味果汁是嘉義歷史悠久的四十年老店。四味果汁指的是鳳梨、芭樂、檸檬和木瓜，極具歲月感的含糖飲料，入口有鳳梨的酸感，尾韻帶出芭樂汁的味道，整體帶有早年汽水枝仔冰的滋味。
#涼麵搭配一顆涼晃晃的溏心蛋和涼圓
三代傳承的嘉義黃記涼麵涼圓，老店整修後的店面是木製質感，座落在文化公園旁的巷弄。胡麻醬、白醋、特製的醬油膏和蒜末，再搖上一匙清香的辣椒提味，多加一顆溏心蛋，看似口味濃厚，嚐來卻清爽不膩。
涼圓信仰如一，先蒸再冰鎮過的肉圓，Ｑ彈透亮的外層，裡頭是口感清脆的豆薯，倒上白醋，宛如一幅水流畫，醬汁肆意流動。皮蛋豆腐也是這間店的熱門，店家自製軟綿綿的豆腐質感與白醋相互襯托。
另外，白雪牌沙拉醬在嘉義成功路有實體門市，從75g到600g容量，任君挑選。
白雪牌沙拉醬 在 [無言] 一條一條的白醋- 看板StupidClown - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
不知道這個要分類在哪裡（思
早上在阿嬤家收到了跑腿任務
姨婆：維力炸醬麵5包，要素食的，還要白醋兩個
我：白醋？工研白醋那種嗎？
阿嬤：不是啦，要小的，不是玻璃瓶裝的
我：啥？有這種東西嗎？
舅公：就那種一條一條像牙膏的啊
姨婆：對啦、對啦，超商就有在賣了
-----於是我滿頭黑人問號的出門了-----
去了離家裡最近的小七
在調味料區看了很久都沒有發現條狀白醋
只好去問店員
我：有一條一條像牙膏的白醋嗎？
男店員看著旁邊正妹店員：有啊，妳帶她去
（原來真的有喔！！！驚！！！）
正妹店員跟我一樣滿頭黑人問號
男店員只好自己帶我去拿
我跟著他走到了調味料區看了一眼
男店員：不好意思我們賣完了喔
我：哦好
男店員：不然我去幫妳看看有沒有庫存好了
（進去不到一分鐘就出來）
男店員：抱歉庫存也沒有了
我：好哦，謝謝你
-----於是我去了旺來發食品材料行-----
同樣繞了一圈沒看到
又去問店員，這次是個中年阿姨
我：有一條一條像牙膏的白醋嗎？
阿姨（滿頭問號）：沒有喔
我：好哦，謝謝
-----心想著不能放棄於是又去了別家小七-----
一樣去調味料區繞了一圈沒看到
再次詢問店員
我：有一條一條像牙膏的白醋嗎？
戴著綠色美瞳的可愛女店員帶著我走到了開放式冷藏櫃
指著
說：我阿嬤都說這個叫白醋啦
我不知道妳是不是要找這個？
！！！！！！！！！！！！！！！！
對吼！！
好像有這個叫法！！！
綠色美瞳妹子萬歲 (/^▽^)/
不過素食維力炸醬麵是在第四間小七才買到
_(:3」∠ )_累倒
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我全家都高雄人～
不過親戚倒是很多在嘉義的
不排除被同化w
－
還好不是我不知道而已
好怕被說我沒常識XDDD
※ 編輯: Shanna465 (39.9.94.51 臺灣), 04/07/2020 13:20:23
※ 編輯: Shanna465 (39.9.94.51 臺灣), 04/07/2020 13:21:10
她真的超級正妹
明明美乃滋可以叫麻優內子（mayonnaise）
突然覺得我是在介紹一位AV女優
我就不相信你不會買玻璃瓶裝的！
※ 編輯: Shanna465 (39.10.94.1 臺灣), 04/07/2020 22:40:36
話說沒有人要吐槽第一個男店員嗎！
他跟我說有之後也是帶我去調味料去看欸
美乃滋要冷藏的啊！
他根本就敷衍我的wwww
※ 編輯: Shanna465 (39.10.94.1 臺灣), 04/07/2020 22:43:56
我反覆看了好幾次都沒發現欸
我平常都很注意用字的說
而且超商都放冷藏啊
你沒有認真看欸
所以大家不知道不是很正常ㄇ
※ 編輯: Shanna465 (27.246.158.25 臺灣), 04/08/2020 10:52:41
第一是醬油
不然不知道我還要問幾家店員
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