關於 白醋洗毛巾 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

焗豬扒飯
厚梅頭豬扒 1 磅
醃料：
蛋1/2 個
生抽 蠔油 紹酒 各1T
胡椒粉 適量
生粉2湯匙

炸粉： 混合生粉與蕃薯粉

炒飯
冷飯 2 碗 ， 用手抓鬆
蛋 1 顆

番茄汁
番茄3-4 粒
洋蔥 1/2 個
蒜蓉 1 茶匙
牛油 1 湯匙
麵粉 1 湯匙
雞湯250ml
茄汁 1 湯匙
鹽1/3 茶匙
糖 1 湯匙

1。 豬扒用淡鹽水浸出血水， 然後徹底瀝乾， 用毛巾印乾表面水分。
2。 將醃料混合均勻， 加入豬扒， 用手混合令豬扒吸收醃料， 醃製30 分鐘以上。
3。 製作番茄汁：將番茄去皮切薄片， 洋蔥切片。 炒鍋爆香洋蔥， 加入蒜蓉炒香， 加入蕃茄， 一邊煮一邊用鍋鏟背面擠壓， 使蕃茄盡量變軟， 但是不要太碎。 煮軟後盛出備用。 洗淨炒鍋， 加入牛油煮融， 加入麵粉， 小火炒至微黃， 大約1 分鐘， 慢慢加入一杯雞湯， 一邊不停攪拌， 使不要形成顆粒， 加入炒好的番茄拌勻， 加入鹽和糖調味， 如有需要可以加入白醋調節酸度。將醬汁煮至適當的濃稠度， 備用。
4。 炒飯。 將炒鍋燒熱， 加入適量油， 轉動令油可以鋪滿鍋底， 加入冷飯， 翻炒至熱， 繼續翻炒至分散。 將飯推去炒鍋一邊， 另一半加少許油， 倒入蛋液， 大概5 秒鐘後將飯與蛋一起翻炒， 炒至粒粒分開且有蛋香。 加鹽調味， 繼續炒勻， 起鍋， 將炒飯鋪在碟底。
5。 炸豬扒。 混合生粉與蕃薯粉， 將豬扒表面均勻裹上炸粉， 放置2 分鐘。 然後用170度油炸豬扒4 分鐘 至熟。 撈起豬扒， 加熱油至200度， 再放回豬扒， 炸30秒至脆， 取出備用。
6。 組合： 豬扒靜置5 分鐘後， 切成1 cm寬， 排在炒飯上， 淋上番茄汁。 撒上少許mozzarella cheese 和Parmesan cheese, 進烤爐用230度火烤5 分鐘至芝士融化， 表面略焦。

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【#曼慢煮】細路都啱食嘅越南菜 小球藻烏冬越式粉卷
作為兩女之母，Icy諗嘅一定係合家歡嘅菜式，今次挑戰細路都啱食嘅越南菜🇻🇳！

🔥天氣熱，越南菜嘅開胃菜花巧得嚟又酸酸甜甜，仲可以叫埋小朋友一齊整，👨‍👩‍👧‍👧一家人食。

大家留意吓，Icy用到嘅小球藻烏冬，小球藻係super food嘅一種，份量少少已經提供超多營養素，即使小朋友食一啲啲，都可以一次過吸收到59種營養素，仲有排毒效果。

粉卷材料：(2人份）
🔸米紙 5張
🔸小球藻烏冬 50g （呢度買：
https://myurbanmart.com/food-zh-HK/flour-product-zh/%E5%AE%A4%E6%BA%AB%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%B0%8F%E7%90%83%E8%97%BB%E8%AE%9A%E5%B2%90%E7%83%8F%E5%86%AC
🔸急凍海蝦 5條
🔸甘筍 1條
🔸生菜 半棵
🔸芒果 半個
🔸九層塔/薄荷葉 (配菜) 5片

甜酸魚露汁材料：
🔹紅辣椒 1隻
🔹青檸/白醋 1個／1湯匙
🔹蒜頭 4瓣
🔹魚露２茶匙
🔹椰糖 適量

粉卷做法：
1️⃣紅蘿蔔切條、芒果切條；
2️⃣生菜洗淨，去頭備用；
3️⃣蝦去殼，開邊挑腸，煮熟，撈起備用
4️⃣小球藻烏冬，放入滾水煮4-5分鐘，過冷河，瀝乾水
5️⃣準備一碗熟凍水及一條乾淨毛巾，將米紙浸濕，米紙變軟後立即取出
6️⃣將適量生菜、小球藻烏冬、甘筍、蝦依次用米紙卷好
7️⃣粉卷對半切開，即完成粉卷

甜酸魚露汁做法：
1️⃣紅辣椒、蒜頭切碎，加入魚露、椰糖、青檸榨汁或白醋攪勻即可

小貼士：
可伴少許九層塔/薄荷葉一起食用，增添風味
不同品牌的魚露，鹽味大不同，可按個人口味加減青檸及椰糖的份量

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床墊清潔秘訣-輕鬆除去臭味、髒污、發霉，床面乾淨睡得更安心
許多人在外租屋，住在坪數不大的房間裡，用餐的空間與床相近，難免會有飲料打翻或食物掉落床面的情況，
讓床墊上留下許多污漬。想到每天都要在髒床上面睡覺，實在讓人難以忍受。但請人來清潔床墊又要花上2、3千元，
更遑論為此更換新床墊。如果你不想讓荷包失血，那就來學習床墊的清潔秘訣吧！只要使用唾手可得的清潔用品，
就能除去床墊上的髒污，讓你安心上床享受一夜好眠。



清潔床墊，大家最常犯的2大錯誤
清潔床墊常見的錯誤方法

清潔床墊前，需知洗床墊的地雷，免得用錯誤的方法清洗床墊後，使用壽命反而縮短，得不償失。



避免用水直接沖洗
盡量避免直接沖洗床墊，防止水份深入床體內部，時間一久導致床墊發霉。若遇上大面積的髒污，在清潔後可將床墊放置於戶外，由陽光曝曬晾乾，或使用電風扇、除濕機協助陰乾。



避免接觸高溫（熱水、熱風）
若是床墊有使用乳膠、泡綿等材質，使用太高溫的熱水清洗、吹風機高溫熱風吹乾可能會損害床墊的使用壽命。床墊屬於複合材質，遇上高溫容易使表布及內層墊料質變，甚至床墊可能因此產生色變的物理變化。



床墊清潔用品：酒精、小蘇打的作用？


酒精可以清潔細微的污漬
使用酒精稍微擦拭床墊可以去除較小的飲料髒污，還可以殺死床墊的細菌、塵蟎等過敏原。



小蘇打是什麼？為什麼他有清潔功效？
因為油脂類可以跟鹼性的小蘇打作用，所以如果床墊沾到油脂類的髒污，可以使用小蘇打來清潔，小蘇打會和油脂形成水溶性的物質，讓髒污更容易擦拭。

如果上述的兩個清潔用品都無法清除床墊髒污，可能需對不同髒污進行針對性的清潔，以下分別介紹床墊的乾洗及濕洗方法，幫助你對抗頑強污漬。



床墊乾洗：解決床墊臭味、床墊黃斑


如何去除床墊異味？
床墊經過長時間使用，難免會產生異味。要去除惱人的氣味，可以將小蘇打粉均勻地撒在床面上，等待2小時後，再用吸塵器將床面上的小蘇打粉清除，便能達到去味的效果。



如何去除床墊黃斑？
混合適量的小蘇打粉、白醋、洗碗精，用噴霧器均勻噴灑於黃斑處，稍微擦拭再晾乾就可以清除黃斑了。



床墊濕洗：清除床墊上的液體髒污
清潔床墊上的液體髒污



飲料、體液造成的污漬如何清除？就靠小蘇打
當床墊遇上飲料打翻、汗漬殘留、寵物尿床或沾染血跡的情況，建議你先以乾布吸乾多餘的液體，以免液體深入床體
內部後更難徹底清除。依循下列5步驟，便能將液體造成的髒污清除乾淨：

灑上鹽巴與小蘇打粉
靜置30分鐘
以牙刷輕輕刷洗
濕毛巾按壓髒污處，吸除髒污液體
乾布擦拭多餘水分
若是清洗後仍有些許殘漬，可重複以上步驟，直到床墊徹底清潔即可。



尿液的污漬如何清除？就靠白醋
當床墊被尿沾染時，先用布或衛生紙將尿先吸乾，再用濕布把尿擦乾淨。下一步驟，在床墊上有尿漬或尿味殘留的地方，
噴上白醋，靜置1小時，再拿冷的濕毛巾以按壓的方法清潔即可。或者用小蘇打粉清潔，再用乾布壓乾床墊就好。



油脂造成的污漬如何清洗？就靠雙氧水
如食物油漬、髮油沾染床墊的情況，將雙氧水與清潔劑以2：1的比例調配，在髒污處滴上一滴，並用牙刷輕輕地刷洗，
等待5分鐘後再用沾冷水的濕毛巾擦拭即可。



乳膠墊如何清洗？
如果使用的是乳膠床墊，可以每隔一段時間使用吸塵器清潔床墊表面。如果不小心沾到液體的污漬，應該立刻用
毛巾或紙巾吸乾，或使用吹風機的冷風模式吹乾。遇到較難洗淨的污漬，可用肥皂水及清水清洗，避免使用強鹼性或
者強酸性的清潔劑，避免乳膠受損。



床墊發霉怎麼辦？
發霉床墊清潔方法



床墊發霉是由於床體內部潮濕而產生的情況，等待天氣晴朗的日子，將床墊移到戶外曝曬一天，排除床體內的黴菌孢子。
而剩餘的霉斑，可透過清潔劑（含異丙醇成分）與溫水的混合液，用抹布沾濕擦拭發霉處，並噴灑殺菌劑殺死床墊中的黴菌孢子，
最後再把床墊放置戶外晾乾。

床墊發霉已經是較難清洗乾淨的狀況，若依照上述的清潔方法後仍無法改善發霉情形，您可以考慮看看是否需要更換床墊。



避免床墊發發霉，掌握三訣竅
台灣天氣潮溼，因此避免床墊發霉最有效的方式就是控制好室內的溼度，尤其在梅雨季的時候，建議開啟除濕機。
也可善用保潔墊來防止汗液滲透入床單內，當液體和飲料打翻時也能達到保護床墊的效果。最後，當床墊被弄髒時，請立刻清潔！
只要做到這幾點，就能防範床墊發霉。

對於吃，娘家很捨得，年輕時一行十多人，每個周末愛到新界各處覓食。

八十年代常到西貢吃海鮮：白灼蝦、蘇眉兩食、椒鹽瀨尿蝦、蒸鮑魚仔。每次去的那間酒家，可惜在八九年前結業。幸得當年大師公，與大廚鬍鬚仔混熟了，請教他怎樣做其首本名菜：吉列蘇眉，難得他毫不隱瞞，教我們用足夠蛋黃醃魚肉，而酸甜汁需用蒜頭起鑊，這些竅門現在與你分享。

材料（6人用）：
1.大石斑肉 600克(淨重去皮及骨計)
2.乾淨花生油 5杯(炸魚用)
3.蒜頭 2粒(拍扁)

醃魚材料：
1.岩鹽 3/4茶匙
2.胡椒粉 少許
3.雞蛋 1隻加1隻蛋黄
4.豆粉 1茶匙

豆粉：
1.豆粉 3/4量杯(魚塊上粉用)

酸甜汁材料：
1.茄汁 4湯匙
2.黃糖 6湯匙
3.洋白醋 4湯匙
4.生抽 3/4湯匙
5.鹽 1/4茶匙
6.清雞湯 3/4量杯

豆粉水：
1.豆粉 2茶匙
2.水 1 1/2湯匙

做法：
1.用水快速沖洗魚柳，用乾淨毛巾抹乾。魚柳切成魚塊，約7.5公分長，6公分闊，2公分厚，不要太薄。
2.醃魚後，放入雪櫃30分鐘。
3.小鍋以小火燒熱，放入1湯匙油，油熱時放入蒜頭爆1分鐘，直至聞到蒜頭香味。
4.加入酸甜汁材料，包括清雞湯、糖、茄汁、白醋、生抽、鹽煮2分鐘。試味道，應該是甜、酸及少少鹹。
5.逐少加入豆粉水至合適濃稠度，熄火。
6.在一平碟上，放入3/4量杯豆粉。
7.將每塊魚塊裹上足夠豆粉。用手略揸實魚塊，令豆粉不易掉下來。
8.重新將魚塊放入豆粉裏，再用手略揸實魚塊，扽去魚塊上多餘豆粉。
9.鑊裏放入6杯油，中火燒熱。
10.油熱時，逐件魚塊放入油中，中大火炸魚塊共2分鐘，期間不停攪動魚塊。
11.魚塊取出後，回鑊翻炸，用中大火炸45秒取出，瀝油。
12.將魚塊放在碟上，與酸甜汁一起上菜。


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在眾多調味料中，白醋並非家家常備，不過其用途多多。Heinz洋白醋就是首選。廣東人醃酸子薑，做白雲豬手及煮甜酸汁，白醋是重要材料。蒸水蛋時，加幾滴白醋入蛋漿內，蒸好的雞蛋又滑又結實。
在溫水中加入白醋浸衣服，可去黃垢，去除染在衣服上的食物色素。新買回來的深色衫褲，用白醋、粗鹽及清水浸兩三小時，脫色情況會減少。
如果用1份白醋加3份溫水，每天早晚輕輕拍在臉上，毛孔縮小了，皮膚變得光潔幼嫩。
白醋還有一個神奇用法，可以做出皮脆、鬆化的燒腩仔。
過去十多年，曾經用過不同方法做燒腩仔，偶有佳作，但未拿揑得精準。最近又再試做，終於做出皮脆肉嫩的燒腩仔。步驟有點繁複，不過跟足指示，成功率很高呢！
1.五花腩不能太細塊，否則經修邊後，剩下來的燒腩仔會很少，最低限度是6人分量。
2.最佳效果是4日前醃肉及用醋浸豬皮6小時，放入雪櫃冷藏3日，待豬皮變得乾身。
3.如喜歡，可加少許麵豉醬來醃肉。

材料﹙6人用﹚：
1.五花腩﹙連豬皮﹚ 1,200克
2.桌鹽 300克
3.錫紙 1大張﹙用來做錫紙盤﹚

醃豬肉材料:
1.岩鹽 1 1/2茶匙
2.五香粉 1 茶匙
3.沙薑粉 1 茶匙
4.紹酒 1 1/2湯匙

浸豬皮材料:
1.洋白醋 5湯匙

做法：
1.切去五花腩底部的一層硬肉，洗淨五花腩。
2.在一大煲放入2公升水及五花腩，大火燒至水滾後，繼續飛水10分鐘。
3.沖淨五花腩，浸入冰水10分鐘，用乾淨毛巾抹乾。
4.用「豬皮插」在豬皮及腩肉上來回多次「鬆針」，抹去豬皮流出的油及水。用醃料擦勻五花腩肉的部分，不要醃豬皮。
5.用一平碟，放入白醋，將五花腩反轉，豬皮向下，用白醋浸整塊豬皮。醃五花腩6小時。
6.倒去白醋，快速用水略沖洗豬皮上的白醋，不要沖洗豬腩肉，抹乾豬皮。
7.五花腩放入雪櫃最少24小時（有時間的話，放3日最理想），不要蓋上保鮮紙。
8.焗爐底部鋪上錫紙。用不鏽鋼碗盛2杯水，放入焗爐底。
9.預熱焗爐攝氏180度15分鐘，入爐前，再一次在豬皮鬆針，抹乾豬皮。
10.用兩塊錫紙摺成一個錫紙盤，盤邊比五花腩高2公分（錫紙須緊緊包實五花腩，只露出豬皮）。
11.放入五花腩，豬皮向上，把桌鹽鋪在豬皮上，厚度約1.5公分高，壓實桌鹽，不要有豬皮露出，作用是盡量將豬皮裏的水分抽走。
12.焗爐只要面火不要底火。把五花腩放入焗爐中層，以攝氏180度焗1小時後，取出。
13.此時桌鹽已焗成一層厚硬塊。
14.焗爐轉為攝氏230度。
15.將桌鹽完全刮走，五花腩四周的鹽也要刮掉。
16.再一次在豬皮上鬆針，嗦乾從豬皮流出的豬油及水。放入焗爐最高一層，用攝氏230度的面火焗約45分鐘至爆皮。如部分豬皮已變燶，可用錫紙蓋上那部分。
17.關火，拿出燒腩，放在架上待15分鐘，把肉的四周及最底的硬肉切走，以防太鹹，斬件，即可上桌。