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《小愛家本季必收美衣！》
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1️⃣因為每個人身型不同，即使身高與體重一樣也不一定穿同尺寸，可以拿一件自己合身的衣服量看看、來對比平量尺寸更準哦。（因為有提供平量尺寸，購買後恕無法更換尺寸）
2️⃣衣服每款的版型不同，請以我們平量尺寸為準哦！因為有提供平量尺寸，購買後尺寸不對將無法更換哦。
3️⃣因為測量方法、與成衣製程可能有所誤差，衣服平量尺寸可能存在±2cm誤差範圍，敬請理解。
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台灣便利商店普及，而且商品多元化，是許多人都知道的事，台灣人也都漸漸習慣想不到要吃什麼的時候，就近到便利商店挑選自己物美價廉的一餐，我很好奇，到底便利商店的微波食品和高級餐廳的義大利料理實際品嚐起來有什麼差異呢？到底是我的味蕾會不太靈敏吃不出來差異？還是我會瞬間被高級餐廳的美食給征服我的味蕾，以後再也吃不慣微波食品呢？那就讓我們一起來瞧瞧吧！
＊這裡補充說明：餐廳人員有事先說明，餐點一定是現做現吃是最好的，外帶食用多少會影響它的口感，所以這次的實驗多少讓餐廳餐點在條件不一樣的情況有些扣分，相信如果在餐廳內享受絕對會是非常美味的！
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台灣或日本的Carbonara與羅馬的起司培根義大利蛋麵有個顯著的差異。
兩種口味我都很喜歡，兩種做法都一起學起來的話，絕對沒有損失喔！
這次我介紹羅馬風格的的義大利蛋麵食譜做法給您。
用義式培根Pancetta跟帕瑪森起司就能做，沒有義式培根的話用培根也可以。
喜歡義大利麵的推薦你一定要試試看。
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作：info@tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/roma-karubo/
★你需要準備的食材★
義大利麵＿100g
培根or義式培根Pancetta＿適量
＊義式培根作法https://tasty-note.com/pancetta/
白酒＿1大匙
「調味料」
蛋＿2顆
帕瑪森起司＿2大匙
黑胡椒＿適量
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#Carbonara #起司培根義大利麵 #義大利蛋麵 #食譜 #作法
【紅酒和白酒的差異】 許多人對於紅白酒其實不是很了解其中的差異，主要困惑的點是兩者之間的口感及其顏色的由來，小編今日在此提供一些資訊給大家解答～ 顏色紅酒跟 ... ... <看更多>
[問題] 紅酒跟白酒差別. 看板 Wine. 作者 wadd614101. 時間 2019-11-26 12:18:24. 留言 64則留言，30人參與討論. 推噓 12 ( 18推 6噓 40→ ). 討論串 2. ... <看更多>
白酒 差異 在 Re: [問題] 紅酒跟白酒差別- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
※ 引述《wadd614101 (奇古羅伊德)》之銘言：
: 各位高手好
: 爬過文
: 做了些紅酒跟白酒比較
: 看到的都是紅酒比較好
: 可是詳述卻不是很清楚
: 想請問一下
: 紅酒跟白酒的優缺點
: 紅酒對人類營養成分比較好呢?
: 還是白酒對人類營養成分比較好呢?
來回一下好了
這篇文章的問題大概有以下幾個
1. 紅葡萄酒和白葡萄酒有什麼不同以及相異於對方的特點
2. 紅葡萄酒和白葡萄酒是否在飲用時有健康上的差異？
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先講前言，喝葡萄酒不能「促進健康」，任何的藥酒也一樣
請把葡萄酒視為和糖、鹽酥雞一樣的東西
能帶給人歡愉，適飲服用「身體尚可忍受」，但絕不是「對健康有益」
想要健康，請運動、吃新鮮食物、營養均衡、少油少鹽多蔬果
酒精本身已被證實會增加癌症、脂肪肝、胃潰瘍、胃食道逆流、痛風等疾病的風險
也會增加 LDL (低密度膽固醇)
飲酒來追求健康，無異緣木求魚
喝酒，從來就只為了歡愉
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關於紅酒和白酒的相異處為何？
對一般老百姓來說，就是「顏色不同」 (不要笑)
如果以 WSET 的考試來說，兩者差異在於
紅酒是使用黑色葡萄、「連著皮一起發酵」的葡萄酒
(如果使用綠色葡萄照著紅酒的做法來做，一般可稱為橘酒)
白酒「原則上」是「葡萄汁發酵」而成的酒
所以兩者在品嘗上最大的差異即是否有「葡萄皮」造成的影響
葡萄皮能夠提供較多「紅色莓果」或「黑色水果」的香氣
(像草莓、櫻桃、李子，大家不都連皮一起吃？)
也會在口感上提供具有「澀味」的丹寧
白酒相較於紅酒的優點在於因為主要由葡萄汁釀成
採收時只要葡萄酸度不要太誇張，就算是大量生產的酒，
也不用擔心表皮的丹寧是否還未成熟而有苦澀味
只要新鮮有酸度就很容易飲用 (畢竟主原理都是果汁)
而在發酵後很快就能釋出供飲用 (變現快)
而紅酒相較於白酒的優點則在於丹寧可以給予較紮實的口感
也有一部份的抗氧化效果，可以讓酒保存的更久
那健康上的差異呢？
過去在1970年代有一陣子美國人是比較喜歡白酒的
他們覺得白酒的酒精度較低、顏色口感較清爽，喝了覺得「負擔較小、熱量較少」
符合當時推行多吃白肉及生鮮蔬果的形象
也是從這個時間點開始，甜葡萄酒 (如 Moscato、Port、Cream Sherry) 逐漸勢微
當時加州的白葡萄種植面積還遠大於紅葡萄
在研究證明「飽和脂肪」容易增加心血管疾病以後
美國人也開始不想吃豪華的法式大餐 (充斥著鵝肝、奶油)
然而，歐洲的流病學家卻在 1980 年代發現吃最多法式料理的法國人
即使每天的熱量來源有38%來自於脂肪，其心血管疾病卻沒對應的升高
這個現象被稱為「法式悖論」(The French paradox) *1
之後的研究，其中一個理論是紅葡萄酒在泡皮時，萃取了一些「抗氧化劑」
這些東西「可能」能夠減少壞的膽固醇 (LDL)、增加好膽固醇(HDL)以及抗氧化
當中「白藜蘆醇」(Resveratrol)就被認為「可能」有這樣的效果 *2
不過這些其實都算是比較間接的證據
只能說「白藜蘆醇」可能有幫忙，但酒精本身是被證明有害的
到底一來一往能不能抵銷這個效益呢？ 目前專家還持保留看法
不過正如前面所說的，健康的飲食對於心血管疾病確實是有幫忙
事實上除了法國，義大利和西班牙等環地中海美食區都有觀察到這個現象
吃的比美國人豐盛，心血管疾病卻較少
其中一個被認為「適量飲酒」「可能」「無害」的
是針對地中海飲食所做的研究 *3
當中，地中海飲食組是被允許「適量飲用葡萄酒」的
要注意的是這個研究果一般認為是橄欖油、堅果甚至蔬菜及海鮮的功勞
而且所謂的「無害」只針對「心血管疾病」，並沒有統計癌症的部份
所以，簡單來說
紅葡萄酒「可能」含有抗氧化劑 (如白藜蘆醇等)
但白葡萄酒通常卻有「酒精成份較低」及「總攝取熱量較低」的優點
Reference:
1. Jean Ferrières, The French paradox: lessons for other countries,
Heart. 2004 Jan; 90(1): 107–111.
2. Ning Xia et al, Antioxidant effects of resveratrol in the
cardiovascular system
Br J Pharmacol. 2017 Jun; 174(12): 1633–1646
3. Estruch R, Ros E, Salas-Salvadó J, et al.
Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean
Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts.
N Engl J Med. 2018;378(25):e34
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.53.95 (臺灣)
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※ 編輯: WMQ (42.74.53.95 臺灣), 11/27/2019 13:36:06
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