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🍶TGIF 星期五想飲返杯？哎呀但係酒吧唔開喎～唔緊要嘅😙
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喺UberEats有得直接外賣日本清酒，仲幫你pair埋廣東海鮮，未試過咁樣襯？從科學解釋就係類似白酒配海鮮🦞可以抑壓海鮮腥味然後增加鮮味，而清酒比起白酒就有更多胺基酸發揮呢個作用。
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每碟海鮮菜式嘅價錢已經包埋1支清酒🍶超抵食！即刻叫返2個餸係屋企開餐🍚🥢
👉🏻帶子春菜沙律 配 楯野川清流純米大吟釀 $168
👉🏻香煎蝦蟹棗 配 真澄真朱AKA 山廢 純米吟釀 $180
👉🏻香芒他他蝦球 配 真野鶴 大吟釀 $288
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#周末愉快！今年繼續為 Wine Luxe Magazine 作評審，評Top 10 Wine Pairing Restaurant Awards 2020年！試咗SHU K 蜀客 四川菜配葡萄酒，好特別嘅配搭！法國Loire Valley白酒配海鮮頭盤，意大利紅酒配宮保蝦球同麻辣13香鹵大閘蟹！OMG! 第一次食慢煮麻香鹵大閘蟹（$580/2隻）！ Yummy!😋當然唔少得香烤牛肋骨配上法國Grenache 紅酒! 🍷🥳加上維港美景，實在太美🐦！賽果將在 Restaurant & Bar HK 公佈！ #Cheers!
#HappyWeekend! Happy to be the wine judge for Wine Luxe Magazine again & judge Top 10 Wine Pairing Restaurant Awards 2020! Tried #ShuK Sichuan Restaurant pairing with wine, it’s quite special! Seafood appetizers pairing with Loire white wine, Spicy deep fried prawns & spicy Hairy Crab ($580/for 2 crabs) pairing with Italian red wine! Yummy! 😋 don’t miss the beef ribs pairing with French Grenache wine! It’s perfect!🍷🥳with beautiful Victoria Harbour view, it’s awesome! Results will be announced in Restaurant & Bar HK! Cheers!
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總有這麼一段日子，
生病讓我非常迷失。
但也正是如此，
讓我更看清楚身邊的人和事。
我開始懂得惜福，
懂得珍惜該珍惜的。
人生，上一秒不知道下一秒會發生什麼，
有時你根本不知道盡頭在哪裡。
迷失了，還不如學會面對與接受，
一步步腳踏實地，
邊走邊學。
今年的生日非常特別，
第一次以人妻的角色來渡過。
簡簡單單，
就我們兩人，
一個短程旅行，
一頓豐盛晚餐。
謝謝大家的生日祝福，
我都有一一收到喔❤
未來的日子我會加油好好與大家走下去。
P.S. 破例喝了一杯白酒配海鮮大餐～😂
#正能量 #愛自己
#年輕罹癌 #yestolife #Mon不茫
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1) 煎餃
材料：
水餃 12顆
水 100公克
作法：
1. 深煎盤抹上適量油，排入水餃，再淋上水。
2. 蓋上鍋蓋，煎至水分收乾即可。
2) 早餐拼盤
材料：
A
雞蛋 1顆
肉排 1片
熱狗 2根
可頌 1個
B
鐵板麵 1包
醬汁 1包
水 50ml
作法：
1. 鍋加熱，刷上適量油，打入雞蛋，依序擺上肉排、熱狗和可頌麵包。
2. 將肉排和熱狗翻面，再蓋上鍋蓋，燜約2分鐘至熟即可取出。
3. 鍋加熱，放入鐵板麵，加入水，蓋上鍋蓋燜約3分鐘。
4. 開蓋，加入醬汁，拌炒均勻即可。
3) 海鮮烤飯
白飯 400公克
奶油 20公克
洋蔥末 20公克
蒜末 10公克
高湯 100公克
白酒 適量
海鮮 適量
作法：
1. 深煎盤加熱，放入奶油燒融，再放入洋蔥末、蒜末炒香。
2. 放入白飯鋪平，加入高湯，再擺上所有海鮮，淋上白酒。
3. 蓋上鍋蓋，燜約10分鐘即可。
4) 壽喜燒
材料：
洋蔥絲 適量
娃娃菜 適量
香菇 2朵
奶油 20公克
壽喜燒醬汁 適量
豆腐 2片
牛肉片 適量
作法：
1. 深煎盤加熱，放入奶油燒融，再放入洋蔥絲炒軟。
2. 放入豆腐、娃娃菜、香菇，淋上壽喜燒醬汁煮滾。
3. 邊煮邊涮牛肉即可。
章魚燒盤
5)章魚燒
材料：
章魚燒麵糊 適量
章魚塊或花枝塊 12塊
紅薑 適量
蔥花 適量
作法：
1. 主機放上章魚燒烤盤，抹上適量油加熱。
2. 將麵糊倒至烤盤八分滿，再擺上章魚塊或花枝塊，撒上紅薑、蔥花。
3. 煎至麵糊半熟後開始依序翻轉，用麵糊將配料慢慢包入後收邊滾圓。
4. 待丸子表面呈現金黃即可。
5. 淋上美奶滋、芥末醬，撒上柴魚片即可。
6)橄欖油大蒜烤菜
材料：
橄欖油 適量
蒜末 適量
作法：
1. 章魚燒烤盤倒入橄欖油，放入蒜末。
2. 放入喜愛的食材，將食材煮熟即可。
3. 橄欖油可搭配麵包沾食使用。
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今次去咗樂富「壽司郎 Sushiro」，依加有五月期間限定的「初夏尋味祭」！我哋試咗10款新商品！分別有「六選刺身盛 $39」、「白鳥貝 $12」、「小肌 $12」、「赤貝裙邊軍艦 $12」、「醬漬真烏賊鰭 $12」、「醬漬炙烤吞拿魚 $12」、「炙燒牛舌 $12」、「特盛帆立貝 $17」、「醬漬智利海膽軍艦 $17」以及「竹筍茶碗蒸 $19」，餐廳需加一收費，等我哋試下質素如何啦～
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