#小資鴨吃台中 第一次吃到這種！
台中特色牛排麵 ➡️ 滿麵 my man 牛排麵專門店
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💡左滑到底有菜單喔～💡
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🔥特色餐點。肉質優秀。新店推薦🔥
📍無服務費 / 無低消
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🙋♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨介紹牛排麵專賣店囉～😚
店家就開在一中商圈周圍的大馬路邊 大大的招牌非常明顯 很好找 從外觀就能感受到店家對裝潢的巧思 用了大量橘紅和白色搭配 感覺就非常有活力跟熱情 透過玻璃能直接看到 廚師們料理的過程 店內座位差不多十幾個座位 雖然不是特別大 但是也不會壅擠 還不錯 哈哈😊
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🐮《 升天滿麵 》269
這道一端上桌先驚呼了一下 第一次看到這種牛排麵 4oz外熟內嫩的切片炭烤牛排直接鋪在 牛肉麵上的支架 真的就是氣派 必須先爆拍一波再說 哈哈 肉塊的大小適中 熟度也是差不多五分熟 外皮顏色較深 香味好足 內層是粉嫩的 因為店家是用濕式熟成的方式處理牛肉 咬下去牛肉味足夠 口感的很優 軟嫩中保有嚼勁 好喜歡～這碗我選的是店家手作拉麵 麵體也是滑順 不軟爛 配上店家自熬的高湯 味道足夠卻不會過於強烈 不會有負擔 蠻溫和的 喜歡酸菜的 也可以自由搭配 我是喜歡的 層次更提升 我覺得很優秀～😍
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🐮《 淚牛滿麵 》239
這碗也是霸氣派的 長得很厲害 吃起來也是相當不錯 這道安格斯板腱感覺切的更大塊 相當飽口 肉塊中間的口感更加軟嫩 外層的香味也是很足夠 鹹度也是剛剛好 真的蠻喜歡的 直接再加點肉啦！哈哈 這碗的配的是手工細麵 細麵也是吸滿了湯汁 但是也不會軟爛 還是有一些韌性在 配上溏心蛋超優秀 湯頭也是一樣 不油膩 不會吃完滿嘴油 或是 覺得膩 讚讚 而且不得不說 兩碗的份量都很足夠 一個人吃真的是吃得飽的🤩
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🐷《 花豬滿丼 》149
這家店也有賣飯類的餐點 哈哈 份量也是足夠 除了主要的大塊秘制排骨外 還有很多配菜 溏心蛋我的愛 燉紅蘿蔔跟白蘿蔔 川燙青菜 醃漬物 還有附一塊檸檬塊 能擠在排骨上 增加清爽度 排骨外脆內扎實 不乾柴 而且味道很香 也夠重 超適合立刻扒幾口飯 哈哈 我覺得也是不錯 如果剛好當天不想吃麵 可以試試喔～🥳
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🥜《 五味花生 》89
看菜單這道應該也算是店內招牌之一 我是第一次看到這麼大盤的涼拌花生 哈哈 我覺得超適合配酒的 因為味道蠻重的 蔥味 蒜味 辣椒味 香菜的味道 非常豐富 超香 花生本身蠻脆口的 而且花生味也夠 飯後邊吃邊配飲料 很適合！😚
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🍮《 皮蛋涓豆腐 》39
夏天必吃的冰鎮小菜 哈哈 豆腐本身很軟嫩 配上醬汁更是清爽 這樣吃就已經很足夠了 最上層一邊皮蛋 一邊是鹹蛋 中間再放上蔥絲 店家會不會太用心 皮蛋配豆腐本來就是很搭 但是搭配鹹蛋還是首次嘗試 其實也不錯 很特別 份量不會倒太大 但是蠻有記憶點的 不錯～😋
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💡追蹤Ig .fb打卡有招待小菜～7/31💡
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🕐 17:30 - 00:30
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🏠 台中市北區太平路145號
🏫 太平國小對面
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🤙 04-22291168
📱@myman.tw
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白蘿蔔川燙 在 [問題] 關於蘿蔔排骨湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
各位前輩好
想跟大家請教一下，蘿蔔排骨湯要如何煮才會好喝?
我星期天買了排骨及白蘿蔔後
先將排骨川燙去血水後，再把白蘿蔔切塊
一起丟入大同電鍋去煮，最後再灑鹽巴調味
但吃起來感覺上湯不夠味，而且肉味蓋過了蘿蔔味
請問有什麼地方要留意的嗎?? 謝謝大家
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