【パリパリ大根のしょうゆ漬け】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073951871.html
調理時間：5min（置く時間を除く）
冷蔵保存：4〜5日
これ、だいぶ前に作ってたんですが
ご紹介が遅くなりました...m(_ _)m
以前ご紹介したピリっ辛♡ごま白菜と同時に
とあるコンビニで発売されていた”大根の醤油漬”。
（とあるコンビニとか言いながら
思いっきりロゴ出てる。笑）
もう、こういうの大好物なんで
ソッコー買うよね（笑）。
で、実際食べてみたところ
ちょっと私には甘くて
酸味が欲しいなーって感じだったので
自分で改良して作りました^^♪
そしてこれ
何気に”切り昆布”がポイントだったんですが
切り昆布...買っても使い切れる自信がなかったので
塩昆布で代用しましたよ〜(*´▽｀*)
作り方は、めちゃめちゃ簡単！
野菜を切ってポリ袋に入れ
あとは塩昆布と調味料を加えて揉み
1時間以上置いたら完成♡
ポリ袋を使うんで洗い物が出ない上
冷蔵庫でも場所を取らないのが嬉しい！！
ちなみに、ポイントってほどでもないのですが...
調味料を揉み込む際は”やさしく”が基本！
力を入れちゃうと、塩昆布が粉々になって
見た目が残念になるのでご注意くださいね♪
（試作中になった人←笑）
=================================
【材料：4人分】
大根...1/5本（200g） ※8cmぐらいです
きゅうり...1/2本（50g）
にんじん...1/3本（50g）
a 塩昆布...10g
a 酢...大さじ2
a しょうゆ...大さじ1
a 砂糖、ごま油...各大さじ1/2
a 輪切り唐辛子...小さじ1〜 ※省いてもOK
【作り方】
①大根は薄いイチョウ切りに、にんじんは薄い半月切りに、きゅうりは斜め薄切りにする。（大根とにんじんの皮はむきます）
②ポリ袋に①・【a】を入れて優しく揉む（激しく揉むと塩昆布が粉々になるので注意！）。袋の口を閉じて1時間以上おく。（時間があれば一晩おくと◎）
=================================
また、今回はコンビニを再現したくて
きゅうりやにんじんを加えていますが
これ、全部大根に変えてもOKです！
または、きゅうりだけ省くとか♪
今の時期、大根の大量消費にも一役買うんで
機会がありましたら、ぜひ〜！！
そして、余談ですが...
これ、酢を増やしたり、砂糖を減らしたりしながら
何回も何回も試作して、やっと納得のいく味に仕上げたんで
ぜひ、作ってもらえると嬉しいです（ ; ; ）
★ブログの最後には
『その他の大根・きゅうり・にんじん』レシピを
掲載しております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
#作り置き #お弁当 #おつまみ #ポリ袋 #洗い物不要 #揉むだけ #コンビニ風 #副菜
