分享一下以前身邊男健美選手的外食
平常偏壯有腹肌不是長得像豬那種
只有賽前肌肉才會切絲變成一般人認為的可怕健美身材?
他們賽前1-2個月都是自己備餐,這篇for一般人非選手所以沒什麼參考價值,就水煮雞胸跟蛋白花椰菜,分量依他們本身體重而定
第二間健身房因為裡面本身有健美選手的關係,其實大家平時都是自己帶便當就算外食也都是原型食物
以下是我有時會幫他們跑腿或一起外食的食物
練後點心
永和豆漿:3顆蛋白+1顆蛋黃+玉米一份
正餐
切仔麵:
兩份嘴邊肉or燙魷魚兩份+一顆滷蛋+燙青菜+一碗白飯
菜市場的甕仔雞
全雞2-3人分著吃(他們會去皮)+切仔麵的燙青菜白飯一碗
夜市:
鹹水雞(雞胸跟菜)、甘草芭樂、夜市便宜牛排不加醬麵換成蛋不喝飲料不喝湯
沒看過他們吃便利店的即時雞胸肉就是了
外食最常吃火鍋吃到飽,冰淇淋也會吃但比較少爆食冰淇淋通常是爆食牛肉片
就算是增肌期還是不會盡情吃麵包、蛋糕、珍奶食物,偶爾會 但隨手拿出的通常是蕃薯不是麵包果腹
相信有人會說這分量太多吧
他們是男生健美選手,吃多動多很正常
這邊分享增肌期有六塊肌(只是沒那麼明顯的)沒用藥選手外食
給正在增肌的人參考一下囉
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「蒜茸開邊蝦,明記頂瓜瓜,椒鹽瀨尿蝦,大中小任你選,白灼基圍蝦,還有黃金蝦,不吃有別的,薑葱蟹避風塘蟹,雞油蛋白花雕蒸蟹,比媽媽在街市買便宜。」要欣賞這絕活Rap功,不一定在「全民造星」的舞台上看到,可以在灣仔的40年老飯店明記欣賞,還是老闆每晚即席獻技。Rap得極有節奏感的老闆,並不是00後,而是...
白花仔菜 在 Facebook 的精選貼文
台灣常見的小吃要怎麼搭?
我這次選用了「南法小豬珍藏白葡萄酒(Le Petit Cochonnet The Best Part Blanc 2019)」來做餐酒搭配實驗,雖然搭配了不少菜色,但我選擇了其中幾樣來推薦。
其中最搭的是竟然是涼麵,尤其是胡麻醬汁與這款白酒意外的合適,或許當開胃酒會是他的最佳選擇???
其次是與「鍋貼」(或是高麗菜豬肉餡的煎餃)在不沾醬汁時最合適,油脂、豬肉的鮮、高麗菜的甜與白酒融為一體;沾上不帶辣的沾醬也算ok並不會降低鍋貼的美味;但如果是帶辣的醬汁跟白酒搭配,會讓辣度上升,我覺得並不合適。
最後是「蚵仔煎」,我搭配完覺得ok,但蚵仔煎還是要看各家調配的醬料來判斷,不是每一家都合適,或許改搭配「蚵仔煎蛋」他們的適合度會更高,我覺得南法小豬珍藏白葡萄酒單純的搭配海鮮是ok的,尤其蛤蠣、蚵仔~~等。
品飲筆記:
品種:Vermentino + Viognier
甜瓜、小白花、熱帶水果、微微葡萄柚;干型,酸度中+,酒精中,酒體中+;口感帶點圓潤度,喝起來滿順口的,尾韻會有一些礦石感,我個人覺得酒的溫度維持在5~8°C的口感較好。
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#全聯 #南法小豬 #LePetitCochonnet #wine
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看到這些菜🥦🍌🥚🥩🐟🍈🐓
肯定以為我去菜市場👩🏻🌾了吧
好啦!其實我本人👱🏻♀️真的是個很喜歡
去逛「傳統市場」的人喔!
可是現在疫情的關係
再加上夏天☀️好熱喔!
我也很懶得去菜市場人擠人💦💦💦
很多東西現在線上購物也都買得到
但是說真的🤔
像是一些🔥生鮮的雞肉🐓
例如我想煮個👉香菇雞湯
需要來個半隻雞🤷🏼♀
或是想煮個👉貢丸白花椰菜湯
這些感覺都要到市場買耶!
才會找到新鮮的吧!
不然訂來都是已經冷凍好幾天的😵💫
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就像我媽去菜市場
都只會去固定哪幾間買
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「蒜茸開邊蝦,明記頂瓜瓜,椒鹽瀨尿蝦,大中小任你選,白灼基圍蝦,還有黃金蝦,不吃有別的,薑葱蟹避風塘蟹,雞油蛋白花雕蒸蟹,比媽媽在街市買便宜。」要欣賞這絕活Rap功,不一定在「全民造星」的舞台上看到,可以在灣仔的40年老飯店明記欣賞,還是老闆每晚即席獻技。Rap得極有節奏感的老闆,並不是00後,而是一位頭髮稀疏的60歲大叔。他出盡牙力,Rap到青筋暴現,為的就是向客人介紹菜單,看得大家開開心心,「這些只是雕蟲小技!」人稱舅父的盧生瀟灑道。
明記飯店
地址:灣仔寶靈頓道27-28號地下
電話:2574 1929
營業時間:星期一至日11am-2pm,5:30pm-3am
足本訪問: https://bit.ly/3fjuCsW
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客家人喜歡門鱔,多種菜式也見其身影,因門鱔屬體形大的魚,寓意大魚大肉,家族新年興旺美好。師傅提醒門鱔大條,魚販多切段售賣,大家可按需要購買,一般家庭2吋至2吋半的長度已足夠。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180201/AKVXXBSFSUDBFVZJVIIKHWCIDQ/
日本冬菇可因應大小、厚薄、花紋分18級,但不少等級的菇在香港已絕跡。天白花菇是最高級的,不過產量很少,年產約50公斤。菇形厚度十足,花紋十分明顯,亦呈白身,食落最為爽口。中國向陽花品牌的天白花菇,外形與日本海龍牌天白花菇有九成相似,甚至比日本天白花菇外形更標準,但價錢卻差一大截。分辨兩者方法有二,一,看外形,日本花菇收邊較國產菇渾圓;二,香味有異,國產花菇香味比日本花菇強烈,但吃慣日本花菇的老食家認為這種香味過於突出,不夠含蓄。以前更有說法指,日本花菇甫拿出香味不算濃烈,但浸泡在水後,就算家有千呎亦嗅到,香氣撲鼻。除天白花菇外,坊間較常見的日本菇還有虎花、青龍、花吋及吋菇。虎花較天白花菇次級,花紋同樣明顯,口感爽脆,惟比天白細隻。青龍比虎花略細,同樣香口,但因沒有花紋的關係,沒有天白、虎花般爽脆。花吋及吋菇明顯比青龍細隻,直徑約一吋,而花吋為吋菇的有花紋版本,所以等級較吋菇高,外表更討好亦較吋菇爽口。等級最低的吋菇沒花紋,但價錢最為實惠,每斤約$480。要買日本花菇的你,今年過年就識分啦。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180208/TOJIMLQONCXTAW7KCJLPPBXR7M/
容哥在深水埗做小菜近30年,經歷退休、復出再退休,今次這位傳奇小炒王和徒弟吃團年飯,教大家煮靚魚。容哥今次買了兩條魚,分別是海魚及養魚,各用蒸和浸方法,想知他有甚麼秘技,即看片啦!
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190204/MXTMOTQGDYWOHHCNH2FHG4C2HQ/
影片:
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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果籽 :http://as.appledaily.com
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白花仔菜 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
收到人生第一份薪水,有人會買名牌獎勵自己,有人會上餐廳吃頓好的作犒賞,而她,就選了去買花膠。「那時做髮型屋只有5,000元薪金,出糧便拿了幾百元去買花膠,因為鍾意囉。」今年40歲的Maggie想起第一次買花膠的情景便不禁失笑,那年她剛好18歲。至今已儲了花膠22年,她自認是個不折不扣的「花膠癡」。「正常女人儲手袋,我就儲花膠!」幾年前,她更開設網店,兼增設廚房,由售賣到烹調,創立了別樹一幟的新派海味店。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200117/PSGEXLRINZ2BA67IYPDJKUDASM/
今次米太會和大家分享一款簡單的花膠菜式,配料雖然只有蝦子,但已足夠令味道更有層次,也可以為花膠提鮮。質素好的花膠焗完水都不會有腥味,所以不用薑去焗,用了反而會減去花膠本身的鮮味。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180126/6FFS5PDIW3KHOMYK4BD6FR7XLY/
買海味,最怕是被人搵笨,最常見的是呃秤。明發肥婆第二代負責人張志森提醒大家,「有很多海味店不會標明價錢,你要看店子是否相熟,市面上有不少欺騙手法,像你買完回來未必夠一斤,並且要看用的標準是中國的斤、港斤還是磅。」他說揀花膠最重要是要夠厚身,不要貪大。「膠太薄浸發時沒法漲開,而且會走膠。較厚的膠就算浸發後,走膠程度有限,分別很大,所以就算大隻也不一定是好膠、較好吃或較厚,拿上手質感、重量是明顯不同的。」坊間總說花膠公比花膠乸好,那究竟是不是真?「如果是一般膠,理論上公乸效用是差不多,但如果是白花膠、鰵膠,分別就很大,像白花膠的乸一浸會淋,而膠公則會硬身,但就細隻很多。如果是鰵膠的乸一煲會變溶,公就煲極都不會溶,所以乸通常用來做啫喱糕,很便宜。若膠公要6,000元,2,000元便買到膠乸。」
影片:
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