是的，拍手已經送完愛妻便當回到家了
今天的便當菜小搞剛
我這個金牛座做菜又比較慢
所以12點一到飛奔出門送便當給拍公
現在回到家可以好好的號勾我自己的便當之外
也能慢慢的把食譜打好了😚
比較感人的是我剛才穿著雨衣、拖鞋、無敵狼狽的樣子去送便當
拍公帥氣的走過來，看到我沒有要下車的意思
第一句話是：「欸???妳今天沒有要跟我一起吃便當哦?」
他不嫌棄我這麼狼狽的樣子!!在東區最熱鬧的地方!!
他還是願意跟我一起吃便當😭😭😭
雖然這沒什麼
但是我在寒風中騎車回家的時候
分不清臉上是雨還是淚
而且還一臉笑得很憨☺️
路人看到大概怎樣也猜不到我到底是為什麼又哭又笑的😏
今天除了便當照之外
還有這幾道配菜、主食的備料照唷!
拍公說他想吃「芋頭炊飯、肉片捲金針菇、蛋、青菜」這樣
他這個健人一定都要有澱粉、肉、蛋、菜你們有沒有發現?😂
營養均衡very good!!!
所以按照料理時間來說
先來做三色蛋吧!!
#三色蛋作法
三色蛋蕭甘單!!蛋蛋控照過來!!
食材就只要雞蛋、鹹蛋、皮蛋就好啦!!
首先先把雞蛋 #蛋白蛋黃分離
鹹蛋跟皮蛋就切乎碎碎就好
在有深度的容器裡
沒錯，林北今天找遍我家的盤子
馬的每個都膚淺的傢伙
沒 有 一 個 有 深 度 的!!!!😤(是在跟盤子生什麼氣啦!!)
最後就是派這個日本買回來的深盤出馬
先在盤子上抹一點油
待會比較好脫盤
把碎狗狗的鹹蛋跟皮蛋隨意的擺放
再把蛋白倒進去
蛋白的高度一定要高過鹹蛋跟皮蛋嘿!!
這時候整盤放進大同電鍋，外鍋就放一杯水就好
開關記得按下去(這不是廢話!!)
差不多7~8分鐘的時候
就可以打開電鍋蓋子看一下
蛋白是不是已經從全透明變白
但又不是完全的實心白哦!!
要差不多像馬爾濟斯那種白....
靠北，是可爾必思!!!不是馬爾濟斯!!!!😂
反正你懂我說的就是還沒完全熟啦!
就可以把蛋黃喇喇欸淋上去
趕快蓋上鍋蓋再繼續蒸熟
開關就算ㄆㄧㄚˇ起來也先不用急
再燜一下下
打開後看到蛋黃也已經熟透了就可以拿出來納涼囉!!
再來是 #芋頭炊飯的作法
食材就如同第三張照片
我是用Le Creuset的壽喜燒鍋來做
當然你也可以用電鍋
但是電鍋裡面有三色蛋別忘了🤣
一隻大隻的去骨雞腿肉先用敘敘苑燒肉醬、老公仔標白胡椒粉抓醃個二十分鐘
芋頭還可以再切小塊一點
埔里乾香菇先用熱水泡一下，待會切絲
紅蔥頭可以先切末
米大概三杯(兩個人可以吃兩餐沒問題)
先把米洗好之後放旁邊
Le Creuset先放上雞腿肉，雞皮記得朝下
逼出油脂後，再用這個油脂爆香紅蔥頭末
接著炒香菇(香菇水先留著唷)
這時候如果油不太夠再加一點油進去嘿
因為接下來要放芋頭進去炒啦!!
炒香芋頭之後呢
把生米丟進來
然後淋上醬油、雞高湯、香菇水
水分要慢慢加，高度淹過所有的料
但同時手不要停止「喇」這個動作
因為接下來我們要把生米喇成熟飯囉~~~~(挑眉)
這個喇的過程很療癒
因為會看到米從那麼小一顆
在吸了水份之後慢慢長大
隨著你一直喇一直喇一直喇的動作
慢慢的愈來愈大、愈來愈大....
差不多喇到水份都快被米給吸乾的時候
轉超小的小火，蓋上鍋蓋
每五分鐘就打開喇一下，這就是不會沾鍋底的秘密!!
在這樣來回五分鐘喇完蓋起來、五分鐘後再喇個三次~四次
蓋上鍋蓋!!關火!!燜!!
這時候旁邊的牛排鍋也ready了!
#肉片捲金針菇 也捲好了
怎麼捲應該不用教吧...
照片第四張就有囉^^
肉片我一樣有先用敘敘苑燒肉醬汁醃過唷
烤肉串的唯一方法就是...
要烤熟，完畢!!!
這時候用快煮壺燒一壺熱水
趁這個時間趕快把可愛的彩椒拿來洗洗切切
做便當菜最喜歡彩椒了
顏色漂亮又非常簡單
在鋼盆裡放一匙海鹽
切好的彩椒放進去
熱水滾了對不對!!
殺~~~~~~~
沒錯，把熱水淋上去就會聽到這一聲悅耳的天籟
嗯免驚，這是藥氣當在行😎
好啦!所有菜都好了
擺放在便當盒裡就好囉!!
最後一張照片就是幫拍公把便當盒包好好的樣子
蕭假掰~
嗯哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~~~
白胡子牛排青埔 在 [食記] 紅鬍子平價牛排，這個爆米花很可以啊！ - 看板Taoyuan 的美食出口停車場
店名：紅鬍子平價牛排
Google: 4.7/5（13則）
營業時間：11:00-20:30(禮拜二休）
地址：桃園區國際路一段89號
（距離廣豐國賓700公尺）
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多漿的奶油麵包，充滿中藥香氣的黑胡椒醬，
中規中矩的玉米濃湯跟海帶芽湯
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冰淇淋機很乾淨，挖冰杓水流有在換水
飲料有菊花茶 檸檬冬瓜 氣泡飲料 熱咖啡
至於這個爆米花，我要認真誇獎，看得出
店家很重成本，爆米花被脆糖衣不均勻的包裹上去
對於愛吃爆米花的人，這個跟威秀那個吃起來脆甜的爆米花絕對可以互比。
牛肉吃起來就是平價牛排，但是份量大，麵也給的多，再淋上有中藥香味的黑胡椒醬，物超所值。
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紅鬍子贏其他家除了更多元的自助吧之外，櫃檯小姐跟送餐的廚師服務態度即使忙碌也都親切，最點最讓我大推。
我看谷歌最新評論也才3個禮拜前
應該是新開的，但很開心終於讓我在桃園找到吃起來體驗很好的平價牛排
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