關於 白松露義大利麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

不管是旅遊的關係還是工作的因素來到台南，愛吃鬼一定會安排造訪的店家絕對少不了「吃麵吧」，可能有朋友不清楚吃麵吧的主廚Kedy以前有在台北L’ATELIER de Joël Robuchon待過，跟在那時候的主廚，現在為東京會員制餐廳「Sugalabo」的主廚「須賀洋介」身邊擔任副主廚，功力底子實在深厚，所以今年白松露的季節到來，愛吃鬼私心請主廚準備了一場白/黑松露餐會，而且既然是松露餐會，松露就是要不吝惜的大方使用❤️

白松露的香氣真心迷人💓

泡入濃鹽水一晚再風乾一段時間後再直火烹調的「和羊羔羊帶骨肋眼」，外皮酥脆的像是烤乳豬，肉質軟嫩多汁迷人，沒有羊肉的腥羶味，搭配著從「侯布雄」學到的招牌馬鈴薯泥片上白松露，主要的配方為馬鈴薯與奶油，使用的比例1 ：1（美味與熱量好難抉擇😭$，細緻綿密的口感搭配著白松露散發的香氣，非常有水準的一道主菜❤️

片上滿滿黑松露的「鴨肝和牛漢堡」，多汁的和牛肉排與鴨肝的油脂在口中大爆發，搭配著主廚自己調配微辣的醬汁，爽度十足❤️

當晚的菜色

Balik燻鮭魚與蒜苗冷湯🥣
布根地烤田螺🐚
白松露義大利麵 / 48個月Parmigiano Reggiano🍝
地中海番茄海鮮湯🦞
和羊羔羊帶骨肋眼🐑/ 馬鈴薯泥
鴨肝和牛漢堡🍔
葡萄冰沙/ 玫瑰桃膠🍮
白松露/ 蜜芋頭🍮

#松露就是要大顆的好
#第一次拿白松露來搭配蜜芋頭
#原來可以這麼搭

沒錯Villa le bec太太已破紀錄第三次分享，除了它依舊是太太心頭愛外，秋季特別菜單難得的白松露義大利麵好吃爆表。如果最近老饕的朋友們有前往，請別錯過喔🍂🍁🥂

奧斯陸法國學校兩星期的秋假開跑，第一天叫他來幫忙打掃家裡，午餐讓他吃好一點就來個白松露義大利麵

#法國學校秋假
#奧斯陸
#義大利麵

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東區摩登義大利麵🍝🇮🇹鴨肝麵包驚為天人！Pasta , duck liver bread, salad eating show
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跟我一起在家吃道地的韓式烤肉🇰🇷🥩超甜牛肋排極推！Korean barbecue grilled beef steak MUKBANG eating show
https://youtu.be/W7W74IGKVEQ

高顏值韓式馬卡龍來嘍（上）🌹🍬每一種口味都神還原～Macarons mukbang
https://youtu.be/IU8C-tENNmM

我真的沒在浮誇…馬卡龍（下）🫐🍼每一顆裡面都有驚喜！
https://youtu.be/_Sgen1c_0uU

超夯信義區餐酒館來嘍🍗🍸海鮮控必吃！
https://youtu.be/UsHE4qHpgWk

竟然吃完6寸巧克力棉花糖軟餅乾🍫🍪絕對是莫德納的副作用！s’more cookies MUKBANG
https://youtu.be/O9Sq4OkqJWs

現烤韓式五花肉🐖🇰🇷5種醃料一次滿足! Grilled pork belly eating show MUKBANG
https://youtu.be/ulzL2gQ4V10

超肥美韓式炸雞🍗🇰🇷獨家爆乳年糕！Korean fried chicken MUKBANG
https://youtu.be/B0iMQXmyX0k

#和牛#火鍋#雞白湯#吃播#生蠔#干貝#外帶美食

👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇

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📌運費：商品價格已含運費
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(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay

📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)

00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！

7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）

08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！

08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）

通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！

煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！

9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）

09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點

9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！

10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！

10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。

茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）


#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
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#療癒廚房 #菇類 #蘑菇烹飪

0:00 intro
1:06 第 1 章 - 三巨頭
1:44 白蘑菇
3:23 褐色蘑菇
4:21 波特貝勒菇
7:19 第 2 章 - 樹蘑菇
7:40 香菇
8:59 金針菇
9:37 舞茸
13:43 第 3 章 - 秀珍菇、杏鮑菇和猴頭菇，天哪！
13:58 秀珍菇
16:14 猴頭菇
17:18 靈芝
18:09 杏鮑菇
21:00 第 4 章 - 特色蘑菇
21:24 羊蹄菇
22:41 雞油菌
23:15 牛肝菌
23:46 羊肚菌
24:34 黑松露

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