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【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 – #寵物酒店組 得主】
在元朗佔地二十萬呎的「犬學堂」，是獲得首屆「寵物酒店組」獎項的品牌，創辦人鄧曄熙(Daniel)覺得有點意外，但認為「犬學堂」獲獎是值得的。
Daniel覺得意外的原因，是因為當初報名參賽，是志在參與和支持主辦機構，並沒有刻意拉票，最後竟然能夠得到大眾的認可。而認為值得，是因為他與團隊，一直都是用心去對待每一位主人以及他的寵物。
Daniel表示，「每次有狗隻要來酒店住，我首先要了解和信任，這是最重要的。先要了解狗隻的習性和健康狀態，例如性格是怎樣、進食的習慣、有沒有生病等等，然後會向主人詳細解釋，狗隻在酒店寄宿的各種事項，令主人相信，我們所做的，都是想狗狗住得開心和健康。雖然我的酒店有超過一百間有冷氣的獨立房間讓狗隻單獨居住，但如果有一隻生病，就會牽連甚廣，所以我一定會要求主人讓狗隻在入住前，必須要打預防針、瘋狗症針、狗防咳針，以保障狗隻的健康為大前題。」
入行十七年，開辦「犬學堂」亦超過十年的Daniel表示，為了令顧客(主人和狗隻)在「犬學堂」有更好的體驗，他每年都會進行翻新工程和開拓新服務，由主要提供狗隻訓練、到建立狗公園、狗泳池，寵物酒店、寵物美容，近年更開展婚禮服務，讓主人可以帶著他們的毛小孩一同參加婚宴。在不久將來，Daniel更會在這裡增設一所動物醫院，除了希望能提供優質服務，更為來診症的毛小孩和陪同的主人，提供一個寬敞和開揚的等候區，減少緊張的感覺。
愛狗的Daniel表示，為了寵物的健康著想，期望政府可以加強寵物酒店的規管，以保障動物的生命，不想再看見無辜的毛孩，因為各種管理不善而受傷害。
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材料：
石斑魚1尾600g、香菇丁20g、紅椒丁20g、黃椒丁20g、青椒丁20g、番茄醬3大匙、白醋1大匙、糖1大匙、水6大匙、太白粉1大匙、香油1茶匙
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#松鼠石斑魚 #上海菜 #美食
金礦博物館Gold Rush of GOLD REEF CITY位於南非約翰尼斯堡的近郊，是世上唯一的室外金礦博物館。館內仍保留著一列窄軌的老爺火車，由蒸汽車頭拖動著三節車廂緩緩地繞著金礦博物館行駛一周，坐在車廂狹窄的木板凳上看窗外的煤煙隨著火車晃動四處飄散，在幽暗而潮濕的坑道中，可以看到礦工點著蠟燭用釘槌和斧子模仿舊時一槌又一槌地挖取金礦石，開採後的礦石運到地面，由礦工敲碎，用水衝入長水槽，金比水重，漸漸沉積于水槽底。經過一系列程式，純金沙便送到冶金房鍛煉成黃金。普利托利亞（Pretoria），又名茨瓦內、茨瓦尼或茨瓦納，是位於南非豪登省（Gauteng）北部的城市，亦是南非的行政首都。南非總統府位於這個城市內，各國使館亦集中於此城的使館街，所以事實上普勒托利亞是南非的政治決策中心。市內種滿不同的花草樹木，公園和草地占城市面積1/10左右，故亦有「花園城」的美譽。市區街道下有一英里多深的坑道。埃洛夫大街一帶是鬧市區，商店、銀行和旅館等集中於此。市政廳建於1915年。市內有博物館和教堂等建築。著名的朱伯特公園在城中心的高地上，內有美術館。此外還有密爾勒公園、唐納德•麥凱公園、艾理斯公園等，市東北郊有開普敦公園。遊客還可到市內的鑽石加工廠去參觀。城內種族隔離和種族歧視狀況嚴重，城西南25千米的索韋托，是南非黑人最集中的隔離區。南非有三個首都:行政首都，立法首都和司法首都。其中比勒陀利亞就是他的行政首都，現在已改名為茨瓦內。比勒陀利亞教堂廣場位於市中心，街道像方格一樣的佈局，兩旁植有成行的藍花楹樹。廣場中央有南非共和國首任總統保羅•克魯格的雕像，經常使得遊客駐足留影。圓形的紀念碑和其護牆、臺階全部用暗紅色的花崗岩石築成，總統頭戴紳士帽、穿著燕尾服、手持文明杖，如沉思者一樣凝神沉思，整個銅像高約兩米，顯得肅穆壯觀，具有強烈的歐式風格色彩。在雕像下四周東西南北還分別雕刻著英姿颯爽的持槍戰士。整個銅像底座在1900年完成，在義大利完工然後托運回南非。1876年，連續三屆擔任南非總統的M.比勒陀利烏斯，在首都比勒陀利亞的“教堂廣場”發表了著名的《生於南非的歐洲人愛國宣言》，使這個廣場成為白人殖民主義和種族隔離制度的發源地。在廣場周邊還有義大利建築風格的The Palace of Justice，建於廣場的北面，是由由著名的荷蘭藝術家在19世紀末建成。廣場暗紅色大道平整乾淨，道旁的花圃百花盛開，爭奇鬥豔，草地上成群的斑鳩、八哥、畫眉毫不怕人，大膽的松鼠向遊人討食。廣場四周高樓林立，比勒陀利亞的高層建築幾乎全集中於此。在每年的10～11月間鮮花盛開時，比勒陀利亞市都會舉行全民共聚的盛大狂歡節，遊客朋友們可以在這個時候前往，一同感受那份歡樂。
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