[法式檸檬磅蛋糕 --- Lemon Pound Cake]
2020年實在是一個讓人興奮期待的一年，Jasmine忍了好幾個月終於能跟大家分享這個好消息呀! 那就是台灣有了第一家自製自產的「天然發酵奶油」了!!!!! 老天啊是不是很令人感動呢，以往我們總是要到材料行買法國進口的發酵奶油，如今終於能在各處材料行購買國產乳源的發酵奶油了!
託峻鼎食品的福，讓甜點架式第一手得知了這個新創品牌，他們家的「19號發酵奶油-國產乳源」加入高雄在地牧場的生乳與義大利進口的優質乳酸菌，經過20小時的低溫長時間發酵熟成，造就綿密細緻與清爽不油膩的口感，在地生產出新鮮的高優質奶油，有鑑於以上，「19號發酵奶油」成為了我們家甜點食材新寵兒，除了發酵奶油一貫的濃純香之外，現在做出來的甜點還多了一份台灣在地食材的溫暖情感。
感動於峻鼎食品對於研製發酵奶油的熱情與堅持，真的很推薦大家使用這款優質的好奶油。
★推薦不是只是嘴巴說說，為了慶祝在地優質發酵奶油的誕生及推出，Jasmine為大家額外爭取了折扣，只要進入官網的線上商店購買「19號發酵奶油」，結帳時key入甜點架式的92折專屬優惠碼：「 jas92 」，就可以享有折扣噢。
我為「19號發酵奶油」設計專屬的甜點代表作，當然非磅蛋糕莫屬了，用優質發酵奶油製作的磅蛋糕質地更柔軟，風味更醇厚內斂，大家一定要找時間跟著影片試做看看，就會發現天然發酵奶油的魅力無窮。
材料:
115g 室溫奶油
175g 白砂糖
2顆 室溫全蛋
刨1顆 檸檬皮
1大匙 檸檬汁
175g 中筋麵粉
3g 泡打粉
80ml 牛奶
檸檬糖漿：
40g 糖粉
40g 檸檬汁
列出幾點注意事項供大家參考：
＊不只奶油要放到室溫，雞蛋也是一樣要室溫噢。
＊刨檸檬皮時，記得不要把皮下白色的部份一起刨下去了，會產生苦味。
＊不論烤什麼，烤箱一定要預熱至少15分鐘。
＊烤箱上下火皆為180度C。
＊影片中烤模為：長18cm/寬8cm/高6cm，其實要用任何形狀任何大小的烤模都是可以的！
＊塗檸檬糖漿的多寡可依個人喜好增減。
＊雖然是180度烤箱，但是注意每個烤箱火力略有不同，影片中40分鐘的時間為指標性參考，因此約40分鐘時請用刀尖插入蛋糕測試蛋糕是否烤熟了，若還有殘留麵糊在刀尖上，即再放入烤箱直到測試刀尖沒有殘留麵糊為止。
★「19號發酵奶油」的92折優惠碼在此：「 jas92 」。
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★「19號發酵奶油」 官網 https://www.19butter.com/about
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線上商店 https://www.19buttershop.com/Online-store
全台銷售通路 https://www.19butter.com/channel
#此教學影片受峻鼎食品贊助
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