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【太老的地瓜葉、用不完的蔥⋯菜梗先別急著丟！這6種蔬菜能以菜種菜】
每每收拾廚房時，你是否一看到太老的地瓜葉、發芽的蒜頭，或是用不完的蔥，下意識就把它們扔進廚餘桶？
先別急著把這些菜丟了！它們都可以重新拿來種植⬇️⬇️閱讀全文
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【大蒜「發芽」的第一週營養最豐富！ 菜梗別丟...這6種蔬菜能以菜種菜🥬】
太老的地瓜葉、發芽的蒜頭、用不完的蔥…收拾廚房時下意識就把它們扔進廚餘桶？ 快住手！它們都可以重新拿來種植⬇️⬇️閱讀全文
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【蒜頭發芽就不敢吃的請+1】
ǫ：馬鈴薯發芽就絕對不能吃了, 那蒜頭發芽了還能不能吃呢?🤔
ᴀ：答案是「可以」, 甚至還會更營養哦!
其實蒜頭發芽並不代表它壞了
發芽5天的大蒜, 其中的抗氧化劑含量比新鮮蒜頭還高出許多
具有提高免疫力、降低膽固醇及保護心臟健康的作用
不過若是蒜頭表面變綠了
表示已開始產生生物鹼
可能會造成腹瀉甚至中毒危機
（果編OS：是說蒜苗就是發芽的蒜頭啊🤓）
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｜花恐懼症｜27歲幼稚園老師見花失控 催眠治療師指因花蕊似瞳孔「細個俾叔叔摸，所以好驚俾人望」
27歲的Alice Yuen在幼稚園任職教師四年，三年前結婚，育有一仔一女，分別9個月大和3歲。為了照顧孩子索性辭職成為全職家庭主婦。她由小學開始怕花，但確實的恐懼原因一直不明，我請她嘗試回想，她努力想了想說：「好奇怪，童年時真的沒有對花產生過甚麼壞印象。」花是日常生活中經常遇到的物品，對花的恐懼她一直沒有太在意，例如小學時的常識書，會請家姐幫手用便條紙遮着所有花的圖片；學校母親節派康乃馨，Alice例牌不要；學校要求種植綠豆芽，Alice覺得發芽過程十分惡心，就把花苗丟棄，最後冇功課交。
訪問當日記者特意穿上碎花上衣，Alice一點也不怕，更笑說：「花紋我不怕，因為是假的，但見到真的花就絕對不行。」我詳細看了她家裏裝飾，確實沒有一點花的痕迹，極其量找到一件屬於BB的碎花衣服和Alice身上的碎花長裙。她身邊的家人、朋友、同事都知道她怕花，出席朋友畢業禮，花束要收起才可以和Alice合照，老公更加不用說，求婚連花也不用準備，這樣聽起來，Alice怕花的最大得益者，豈不是她的老公？「洗菜時見到有菜花也不可以，本身好喜歡吃皇帝菜，試過見到有一大朵菜花，從此不敢吃了。拿蒜頭和乾葱頭，還有洗菜我都要戴手套，還要用長鉗夾起蒜頭，叫老公揀一些沒發芽的我才會用，所以在老公立場，可能覺得仲麻煩過送花。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210411/SZQDFHOM3FGZRBM2TB6YUSCRMU/
影片:
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有時不知不覺買多了蒜頭回家，擺放太久，蒜頭就可能會發芽，變成蒜苗，這些蒜苗究竟能吃嗎......
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東北季風增強，涼意更加明顯，冬天生產的牛奶營養豐富，有助於提高身體的禦寒力。香醇的牛奶搭配雞肉跟蔬菜一起燉煮，不但暖心暖胃，也能為自己跟家人補充滿滿的營養。
食譜示範：貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網：http://www.catsfunkitchen.com.tw/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
每百公克馬鈴薯熱量約77大卡，維生素C含量高達蘋果的6~8倍，另外，澱粉組成裡含有特殊的抗性澱粉（resistant starch, RS），這是指存在碳水化合物中的一種澱粉型態，也被稱為難消化澱粉。抗性澱粉與膳食纖維相同，不能被人體的腸胃道所消化吸收，進而分解成為葡萄糖進入人體，而是被腸道中的細菌利用，產生短鏈脂肪酸與部分氣體，加上抗性澱粉本身所含有較低熱量，能產生更持久的飽足感。抗性澱粉可以再細分四類：RS1、RS2、RS3、RS4，馬鈴薯屬RS2，是食材本身的澱粉顆粒有「完全無法糊化」的物質（resistant starch granules）；營養師小叮嚀，馬鈴薯發芽後，會大量產生茄鹼（Glycoalkaloid），茄鹼是種天然的殺蟲劑具有毒性，並且加熱也不易破壞毒性，會導致急性中毒症狀，如嘔吐、腹痛、腹瀉。
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Ingredients:
A piece of chicken thigh
1/2 of onion
A garlic
A potato
A carrot
Some boiled green beans
500ml milk
Adequate amount of salt
Adequate amount of pepper
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食材:
雞腿肉1隻
洋蔥1/2顆
蒜頭1顆
馬鈴薯1顆
紅蘿蔔1條
四季豆
牛奶500ml
月桂葉1片
黑胡椒適量
做法：
1.湯鍋燒熱後放油，再放入蒜，洋蔥炒香
2.放入雞肉（雞皮向下）煎至上色後放入牛奶
3.煮滾後加入月桂葉、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍，轉小火蓋子煮約20~30分鐘
4.最後放上煮過的四季豆，潵些鹽及胡椒調味
#牛奶燉雞 #牛奶鍋 #燉雞腿
＃asmr 料理音
＃No Talk ASMR cooking recipe
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發芽的蒜頭 在 [問題] 蒜頭發芽後該如何處理- 看板cookclub 的美食出口停車場
太久沒煮菜...
蒜頭放到發芽了
難道這就是蒜苗嗎...
這樣發芽的蒜頭還能用嗎?
該怎麼處理它們QQ
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