超級推薦發肉燒肉餐酒館，現在開二店囉，一樣熱情，喝多少解酒液都沒用，只要進去就沒回頭路♥️,食物超美味，店內都是俊男美女👍
地址 台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄12號1樓
訂位 02 2775 1103
#私廚女王Irene #發肉燒肉
發肉燒肉餐酒忠孝二店 在 Facebook 的最讚貼文
發肉燒肉餐酒忠孝二店 在 Facebook 的最讚貼文
#新文章
今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。
—
（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）
My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文：
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。
我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。
具體來說，台北東區究竟在哪裡？
仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。
你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。
1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。
東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎？
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。
當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？
說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。
若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。
如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。
—
VERSE官網：
👉https://www.verse.com.tw/
雜誌值得收藏：
👉https://www.books.com.tw/products/R030086380?loc=P_0004_001
發肉燒肉餐酒忠孝二店 在 Facebook 的最讚貼文
「頤宮」的烤鴨外送到家真的太幸福了！雖然三級防疫沒有解禁，就讓味蕾先解禁吧！大家也可以參考我整理的米其林1-3星的外賣外送資訊和連結～歡迎轉發和分享❤️
平常煮飯、帶小孩身心俱疲，偶爾來場美食的輕奢饗宴，才更有動力待在家，再次提醒週末很快就到了乖乖在家別亂跑！
⭐️⭐️⭐️頤宮
鎮店烤鴨 一鴨四吃
雙北外送 自取外帶
有四種可以選擇
※每日烤鴨數量有限
訂購連結
https://www.palaisdechinehotel.com/tw/promotion-info.php?id=361
Tel: 02-2181-9977 或 0978-865-797
⭐️⭐️二星
1.祥雲龍吟（日本料理）暫停營業
2.台北喜來登飯店請客樓（川揚菜）
官網有外帶專區連結
https://www.sheratongrandtaipei.com/websev?lang=zh-tw&ref=pages&id=226
台北市忠孝東路一段12號
(02)2321-1818。
3.RAW（西式創意菜）暫停營業
台北市樂群三路301號
(02)8501-5800
4.態芮 Tairroir（西式創意菜）
僅有外帶自取
連結
https://inline.app/order/tairroir?fbclid=IwAR3TzQ5mMAzGmC4LtV2V690EbQK3-QdDCjRHTGqPBZ5vqWPv8KarAhe9k1s
台北市樂群三路299號
(02)8501-5500。
5.鮨天本（日本料理）沒有訊息公布
台北市仁愛路四段371號
6.logy（創新亞洲菜）暫停營業�台北市安和路一段109巷6號�(02)2700-0509
7.JL Studio（新加坡菜）new 暫停營業
台中市南屯區益豐路四段689號2樓
(04)2380-3570
———
⭐️一星
1.A Cut（牛排館）
只限外帶
訂購連結
https://o2o.12cm.com.tw/shop/1312
台北市中山北路二段63號B1�(02)2571-0389
2.渥達尼斯磨坊 Molino de Urdaniz（西班牙菜）
可外送 外帶
https://inline.app/order/-LvnhhqjlSyn5bO2LRnB:inline-live-1/-LvnhiT5kxr-UI1F9D3n?language=zh-tw
台北市建國北路一段61號B1
(02)2500-6832
3.明壽司（日本料理）沒有外帶外送訊息公布
台北市中山區雙城街25巷6之3號
(02)2596-1069
4.鹽之華（法國菜）
有外帶外送
電話、fb粉絲團訂購
台中市西屯區市政路581-1號
(04)2252-0991
5.Forchetta叉子（西餐）暫停營業
台中市西屯區惠中六街15號
(04)2255-8111
6.俺達的肉屋（燒肉）
外送和外帶
https://reurl.cc/xG0RAE
台中市西區公益路192-1號
(04)2325-0588
7.明福台菜海產（台菜）暫停營業
台北市中山北路二段137巷18-1號
(02)2562-9287
8.金蓬萊遵古台菜（台菜）
外帶自取9折
菜單連結：
http://www.goldenformosa.com.tw/m/404-1250-20385.php?fbclid=IwAR0Gk2ul9L8pmeoO7DXxa8ts8x8C-2_pawk9Spg6gnt0p3ne-tJoChDueUQ
台北市天母東路101號
(02)2871-1517
9台北文華東方酒店雅閣（廣東菜）
雙北地區當日配送以及外帶自取
訂購連結
https://taipei.mandarinorientalshop.com/?fbclid=IwAR2ZUP1ZMKoRcW3usSt1VeL2jCWc9n8slkkcvRDTRe6zaqIUaSlv52S_YcU
台北市敦化北路158號3樓
(02)2715-6668
10大三元酒樓（廣東菜）
外送和外帶自取全民85折
https://inline.app/order/-LLhKwnCysASmncVXoZI:inline-live-2a466/-LLhKwqzVi3XrNXL1VTQ
台北市衡陽路46號
(02)2381-7180
11台北亞都麗緻天香樓 暫停營業
只有冷凍商品
https://www.lizdining.net
台北市民權東路二段41號
(02)2597-1234
12野村壽司（日本料理）
自取外帶
11:30-17:30 電話預訂
台北市仁愛路四段300巷19弄4號
(02)2707-7518
13謙安和（日本料理）
外帶餐盒
前一天晚上20:00前完成電話預定
台北市安和路一段127巷4號
(02)2700-8128
14吉兆割烹壽司（日本料理）
外帶自取 電話預訂
台北市忠孝東路四段181巷48號
(02)2771-1020
15隆鮨（日本料理）無外帶外送訊息公布
台北市新生北路二段60-5號
(02)2581-8380
16大腕燒肉（日式燒肉）
自取外帶
另有生鮮可選購
https://www.dawan.com.tw/?fbclid=IwAR36FlOYM8PLhGiYawpr4koPSoslWm81Xr4er_mgauYL7laGEH-pN3_Dngs
台北市敦化南路一段177巷22號
(02)2711-0179
17教父牛排（牛排館）暫停營業
台北市樂群三路58號
(02)8501-1838
18侯布雄台北店 Joël Robuchon（法國菜）
自取外帶
可上fb粉絲團參考菜單
台北市松仁路28號
(02)8729-2628
19LONGTAIL（創意菜餐酒館）
外帶外送
https://inline.app/order/-LAIC15gTAmCYpjFUcit/-LAIC15gTAmCYpjFUciu?language=zh-tw
台北市敦化南路二段 174 號
(02)2732-6616
20MUME（西式創意菜）
【Stay home, Stay with MUME!】
開放雙人套餐外帶自取囉！
訂購方式
https://www.mume.tw/reservation.html
或是每日14:00-19:00 (02)2700-0901訂購
菜單請見：https://www.facebook.com/media/set/?vanity=mume.taiwan&set=a.1729105713938945
台北市四維路28號
(02)2700-0901
21Impromptu by Paul Lee（西餐廳）暫停營業
台北市中山北路二段39巷
(02)2521-2518
22山海樓（台菜）
可外帶外送
電話訂餐(02)2351-3345
訂餐連結:
Oddle訂餐 https://mountain-n-seahouse.oddle.me/
Inline訂餐 https://reurl.cc/6aam6y
台北市仁愛路二段94號
(02)2351-3345
雖然外送外帶都是部份餐點或是餐盒，但是疫情當頭還有美味陪伴已經超級感恩☺️，祝大家用餐愉快
發肉燒肉餐酒忠孝二店 在 發肉燒肉餐酒 - Facebook 的美食出口停車場
5196 個讚· 64 人正在談論這個· 2501 個打卡次。 2020中秋，小時候一起在燒肉店打工的三個人說好長大要一起開燒肉店於是，發肉敦北一店誕生了! 2021中秋，發肉忠孝二店 ... ... <看更多>
發肉燒肉餐酒忠孝二店 在 台北東區最強燒肉餐酒《發肉燒肉》忠孝二店開箱｜夜王小哥哥 的美食出口停車場
本集夜訪小哥哥前往台北東區的巷弄裡有一家充滿著人情味的 燒肉餐酒 《 發肉燒肉 》的 忠孝二店 在疫情期間不僅生存下來還成功的拓展第二家店想必是有什麼 ... ... <看更多>
發肉燒肉餐酒忠孝二店 在 [食記] 台北燒肉發肉燒肉餐酒(忠孝二店) - 看板Food 的美食出口停車場
* 發肉燒肉餐酒 (忠孝二店)
* 地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄12號1樓
* 電話：02-2775-1103
* 營業時間：17:30-23:30 (週一~週五)
* 11:30-14:30 (週六週日)
* 17:30-23:30
* 消費方式：信用卡/現金
消費時間：2022年9月
今天來到了最近網路很夯的「發肉燒肉餐酒」，身邊已經有很多姐妹都去過了，因此這次
非
常期待要來這邊用餐。
原本預訂七點半的位子，但還是等了快二十分鐘才入座
門口有一個候位等待區。皎潔的月亮跟紅色牆面可以供大家拍拍網美照。
終於進來餐廳囉！！分為人數比較多的大桌子跟吧台的座位。每一桌都有吸附油煙的排煙
管
，不用擔心身上有烤肉的異味。
最近還有特別的優惠活動，身分證數字如果有「9、1、7」任一號碼，會根據中幾個數字
送?
品或小菜喔！
只要來這邊用餐都有提供無限續的「牛蒡雞湯」，暖暖的，淡淡的牛蒡香氣，讓人想一碗
接
著一碗喝
有提供兩種醬料，檸檬汁，跟沾燒肉的醬油、也有提供海鹽
泡菜、山藥細麵 $80元/$80元
泡菜醃的入味。山藥切成絲狀吸附著濃郁的胡麻醬，好吃又開胃
月見魚子醬海膽生牛肉 $430
口感偏甜，牛肉因為是生的加上口感軟軟的，味道不是很match
伊比利豬(霜降豬肉）$330元
伊比利豬(豬梅花) $330元
伊比利豬(霜降豬肉）就是松阪豬，不知道是不是店員烹調過久，肉質很硬，咬起來不好
入?
，味道也太鹹
伊比利豬(豬梅花) 剪成塊狀，這個好吃很多，口感彈牙有嚼勁，味道調味適中
雞蘭佛 $330
這個雞蘭佛很特別，黑色的蘭佛是烏骨雞的，店員還開玩笑說因為雞走路撞到才變黑青色
，
哈哈。
可以選擇吃燒烤或是店員幫你先烤後炸，一咬下去香氣十足，直接從嘴巴爆開來，充滿汁
液
，這道如果敢吃內臟的話蠻推薦的喲！
鹽蔥牛舌 $390
這道朋友說蠻好吃的，牛舌薄切配上蔥鹽，肉質軟嫩。在入口時蔥先化開配上薄片，讓口
感
變得比較有層次
生蠔佐魚子醬 $180
生蠔很新鮮，肥美鮮甜
雞腿肉（蔥鹽）$180
雞腿肉肉質軟嫩適中，再搭配上蔥鹽口味還不錯。
小牛胸線 $390
這道朋友說吃起來像雞肉，口味一般般
烤肉醬牛肋條 $229
口感彈牙，肉質嫩嫩的，加上醬汁入味，蠻好吃的
雞三角軟骨 $150
雞腳踝軟骨 $180
豬大腸(鹽味）$180
軟骨來說比較喜歡腳踝軟骨，口感比較好味道也吃得出焦香味，但沒有拍到腳踝軟骨的照
片
，顧著吃都忘記拍照了
大腸吃起來酥脆酥脆的，沒有腥味，味道很好，我還再點了一份
明太子白醬烏龍麵 $220
這款白醬烏龍麵內料有吃蠻多小花枝，是採用豆漿製作的，可是奶味有點太多，沒什麼層
次
感，冷掉或吃太多會膩口。但是朋友覺得味道還可以。
包肉生菜 $80
就是普通的生菜，有些蒜片跟泡菜
櫛瓜 $100
櫛瓜咬下去多汁，烤的蠻好
帶皮玉米筍 $100
玉米筍算蠻大隻的，咬起來脆脆的，再配上加熱奶油，口感更加分
山藥 $100
烤起來焦香焦香，不知道為什麼覺得蔬菜類，發肉好像表現得比較好
石鍋拌飯 $160
非常普通的拌飯，裏面好像有放菜脯，甜甜脆脆的，跟拌飯不是很搭配。還有玉米、泡菜
、
海苔、豬肉
總結
這次來發肉餐酒忠孝店用餐，氣氛非常熱鬧，喜歡熱鬧氛圍的人很適合來這邊
同時也會有專人為你烤肉，提供桌邊服務，椅子下方也有可以充電的地方
但是因為人太多的關係，加上發肉餐酒每一道份量都偏小吃不太飽，必須要點主食才有辦
法
填飽肚子。
肉類部分整體而言沒有特別突出或令人印象深刻，想要吃一入口就很驚豔，背後有龍飛出
來
的品項繁多還真的沒有
這次點的比較好吃的是：雞蘭佛、、伊比利梅花豬，薄切牛舌、櫛瓜、牛肋條
----
Sent from BePTT on my iPhone 12 Pro Max
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.24.86 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1663743968.A.601.html
※ 編輯: babygeena (49.216.24.86 臺灣), 09/21/2022 16:25:57
... <看更多>