當你入手了一個 鈦 餐具/鍋具 後，
你不該問：它安全嗎？它好用嗎？它好清潔嗎？
其實你最該擔心它「不見」
所以本篇貼文獻給從未買過鈦製品，
或時常擁有，確時常不見的你，
（這個邏輯同時可延伸至"營釘"）
而如果舉辦一個最容易不見的裝備票選，
我個人一定把票投給：筷子、湯匙，還有營釘。
好的，進入正題
本次入鏡的朋友是：VARGO / 鈦製品品牌
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鈦製品實在是戶外界裡面最被關注的材質之一了，
極輕、強度低密度、耐腐蝕、材料安全性等等，
也是因為這些特性在戶外裝備上它最常被應用在
鍋具、餐具以及各種調理器具上。
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然後以下容我小小科普以下「鈦」的金屬特性以及應用
鈦金屬表面快速生成的氧化層有著極佳的穩定性，
在食品安全上作為接觸面，也是相當令人放心的金屬材質，
而鈦在不同溫度加熱過後，表面的氧化物會因為堆積的差異，
令光線產生不同的反射，因此產生不同的顏色。
這也是仿間「彩鈦」的由來。
這個現象常被應用於排氣管中前段，或是燒製的彩鈦螺絲。
輕量化又夠炫砲。
以上是題外話
另外有使用過鈦金屬的朋友應該有感覺到它的表面氧化層有著良好的親水性，
所以用衛生紙簡單的濕潤擦拭後，就能快速地做基礎的清潔。
但鈦金屬對於餐廚具來說，卻也不是一個完美的存在，
這些缺點也讓它在登山鍋具最常見的三種金屬：不鏽鋼、鋁合金、鈦，
這三者中被不段反覆比較以及取捨。
缺點
1.導熱係數低
沒錯，鈦是一種導熱相當差的金屬，
如果我在門市遇到你的話，我一定阻止你買去煎蛋或是煎虱目魚。
別問我為什麼是虱目魚，因為我在台南，謝謝。
導熱差會導致熱點集中，鍋面溫度不均勻，嚴重營銷你的廚藝水平，有夠難煎！
因此它最適合的就是拿來搞湯湯水水的東西，
加上它對酸鹼的耐受度又好，
拿來煮一些酸辣基底的菜色尤為適合，
#鈦式料理。
而因為相同重量硬度強於鋁合金的特性，
所以厚薄度可以加工製更輕薄，
拿來煮水的熱傳遞會更好，
這個算是建立在硬度上產生的間接優點。
（這裡值得一提的是有一個品牌叫做 EVERNEW，它真的做的有夠薄、有夠輕，那個加工技藝真是令人吃驚，
所以也有夠貴，錢很多的同學可以跟攤主說，攤主會快速幫您結帳）
2.貴
對的，比起鋁合金它貴了一截，比起不鏽鋼則是貴了好多，
不差錢的同學請自動忽略本段。
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技術總結：
1.如果不在意導熱，也不想在山上搞太多乾煎花式料理的煮水、煮湯狂人，選鈦。
2.想要偶爾煎虱目魚的台南風味愛好者，考慮一下鋁合金。
3.餐具選鈦相當不錯。
4.談錢傷感情，有預算考量的朋友綜合以上優缺點自行判定啦。
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info
營業時間：12:30-21:30
|| Tainan
「Add」台南市東區中華東路三段125號
「Tel」+886-6-289-0728
|| Taichung
「Add」台中市西區向上路一段79巷80弄10號
「Tel」+886-4-2301-9152
「mail」customer@outdoorman.co
「網路商店」https://outdoorman.co/
「instagram」https://www.instagram.com/outdoorman.co/
登山鈦鍋缺點 在 [討論] 關於登山野炊鍋具及爐頭問題- 看板outdoorgear 的美食出口停車場
自從開始爬山後
對於在山上煎煮東西吃跟泡咖啡非常嚮往
也會開始入手一些登山食譜研究一下
(明明在山下完全不開火)
我連單日郊山都想在山上煮東西吃
我覺得在山上煮東西吃真的好幸福
不過鍋具組真的琳琅滿目
希望一次就買到位
我的需求是單人使用且好收納的
有平底鍋、煮泡麵的鍋子 、茶壺(必備嗎
希望鍋具是至少可以塞進110g的瓦斯爐
至於泡咖啡
若考慮收納的話
茶壺好像跟瓦斯爐是有衝突的
我的問題如下
1.
如果只是單人使用(煮飯+煮咖啡)
110g的瓦斯爐能用大概幾次?
若是2天1夜的行程夠用嗎
2.
茶壺跟瓦斯爐的收納讓我有點困擾
在不影響咖啡味道的情況下
茶壺是必備嗎?
大家都是怎麼收納的呢?掛背包外面?
我一開始應該只會帶個濾掛式咖啡上去
我的理想是在山上喝拿鐵
但牛奶的保存問題好像蠻大的...
有看到有人說可以帶保久乳
但味道不知會如何
沒辦法的話我也只能喝黑咖啡過過癮
3.
爐頭的話
因為我是單人使用
考慮重量跟收納
目前是在看攻頂爐
考慮價位有看到有人推BRS-3000T(?
不過缺點是重心較不穩
還是其實直接買SOTO SOD 310比較好?
如果想煮變化較多的料理是否比較適合
不過我看很多人說他的自動點火常故障
所以帶一般便利商店賣的那種打火機就可以解決了嗎
還是是要那種火鍋店的長長的打火機?
那有需要另外帶防風板嗎
4.
在上述需求下
不知道是否有推薦的鍋具茶壺組+爐頭+瓦斯爐呢
鋁合金跟鈦合金都可
預算的話
合計5000以下都還可以接受
5.
我有看到不少登山的食譜
有推薦哪幾本嗎~~~
希望是做起來真的好吃的XD
6.
另外想問當大家用餐完後是怎麼收拾的呢
水夠多的話
是否就是加一些水煮開刷洗鍋具就好?
那刷洗鍋具後的水要怎麼處理
倒旁邊? 喝掉...?
如果水不夠的話
衛生紙擦一擦等下山再處理嗎?
抱歉問題有點多
因為真的很困惑~~~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.66.30.252 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/outdoorgear/M.1634530037.A.716.html
我在山下試泡看看好了~
同行的人因為沾鍋的關係有用水稍微刷洗所以才問的
所以一般不太會沾鍋嗎 還是只是使用方式的問題
感謝你 我完全忘記了
這樣我就單買有平底鍋的鍋具組就可以了
沒想到小瓦斯這麼耐
那短程的我就放心了
我看你推薦的這兩款好像都沒有平底鍋
若想要平底鍋+可放110g的話
不知是否有其他推薦的嗎?
※ 編輯: ColiColi (203.66.30.252 臺灣), 10/18/2021 13:19:21
抱歉我超沒概念的~
不過你們推薦的這組平底鍋款感覺挺符合需求的
謝謝推薦~
※ 編輯: ColiColi (203.66.30.252 臺灣), 10/18/2021 14:02:55
目前有可能會考慮都買
然後看心情決定要帶哪一組上山~
我應該都會先在山下試過後再帶上去
有爬文看到有人推薦可以用天數x人數/6的公式決定要帶幾罐瓦斯罐上去
可能改放食材之類的
然後瓦斯罐另外放
我之後上山前會先特別研究這塊
感謝
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