Apollonis香檳 – 香檳記事
記憶中最瘋狂的香檳經驗有好幾次: 在釀酒大師Didier Depond的招待下一次垂直品嘗Salon好幾個年份; 有一次是朋友買了半公斤的白松露, 義大利直送台灣, 把整顆白松露(有時杯口太小還要裁切一下松露才能)直接放進50年來最好的年份之一1979裡喝掉香檳, 嗑掉松露.
然而最有趣的一次是很多年前我還不懂喝香檳時的時候.
那時常和一個念法國葡萄酒大學的朋友一起, 他一群同班同學常常聚集吃飯喝酒, 我也不時去插一腳. 這群念葡萄酒的年輕人裡有不少是跟餐飲相關的, 年紀都不大, 但是從10幾歲到30以上都有. 其中一個是香檳酒莊的少莊主, 被老爹派來學釀酒賣酒.
有一天找大家去他家玩. 開始當然就是看看葡萄園, 逛逛釀酒槽, 然後喫飯喝香檳. 喝到興起, 少莊主說帶大家去地窖參觀藏酒.
這不是大酒莊, 產量不多, 地窖當然也不大, 石灰岩的地窖當年也挖得很隨便, 不規則的空間起起落落的, 有磚砌的牆隔出一個個空間.
少莊主說, 這裡都是留著自家喝的, 有很多年份自己釀起來但是沒有商業販售,一來可以觀察不同年份或是不適合釀製年份的葡萄的熟成過程, 二來也是保留給自家人喝一些不同的.
我們幾個沒多少品酒體驗的年輕人剛喝了點香檳, 借酒上臉, 在百年歷史的酒窖裡打打鬧鬧, 回聲震天.
忽然少莊主指著一個同學問: 你哪年出生的?
1975.
少莊主沿著磚牆隔間開始找1975年的. 找到了! 那一年我們有釀喔! 二話不說就開來喝.
然後我們就開始這個遊戲, 隨機挑個同學的出生年份, 然後去找出來, 開來喝.
少莊主說, 我們不是每年都會有釀年份香檳, 有的話, 多半就是該年葡萄不錯.
年輕人甚麼都不懂, 當然希望自己是出生在葡萄好的那一年啊～
不記得最後到底喝了多少支香檳了, 就記得指著一個人問他出生年份, 然後去找出那個年份的香檳的那股豪爽痛快.
其實就是一次不識香檳好滋味的年少輕狂, 但卻是此生最酷的一次!
後來愛上香檳, 每每看到賽車選手拿香檳噴灑, 難免有點揪心可惜. 看電影電視如果有香檳出現, 也會特別留意是哪一家品牌的, 往往錯過殺人兇手到底是誰, 或是男女主角是在接吻還是正在脫衣.
有一次去住摩洛哥高級旅館Royal Mansour, 帶了一支產量極少的Jacques Selosse的香檳打算去旅館裡那間評價很好的摩洛哥餐廳La Grande Table Marocaine和朋友一起喝.
當我帶去餐廳問侍酒師可否例外讓我自帶香檳去餐廳用餐, 因為”這支香檳少見”時, 侍酒師把香檳來起來一看, 給了一個很認同讚許的淡淡微笑, 說: 沒錯, 這支不常見, 想來先生是香檳愛好者. 但是我們餐廳剛好有兩支!
本來是要聊聊上一篇貼文提到Apollonis香檳酒莊獲得高優質環境認證Certifié Haute Valeur Environnementale的(簡稱HVE), 結果引出對喝香檳的許多回憶...
HVE認證是法國農業部認定的證明2011年開始, 目的是 : 1. 尊重環境生物多元, 降低對環境生態的人為影響. 2. 盡量減低外來引入(植物, 肥料, 能源, 非本地物質-比如土壤) . 3. 以植被養土的方式維護土壤健康 ; 4. 致力維護水源的純淨無汙染 ; 5. 保持自然生態環境的永續再生循環.
換句話說, HVE是一種從自然環境到人為產品的整體維護的政策與認證.
這也是我這次和巴黎逛逛街合作挑選Apollonis香檳的重要原因之一. 不僅僅這是家三百年家族傳承的酒莊, 也不單單因為莊主熱愛古典音樂而在酒窖播放貝多芬, 莫札特, 馬勒等熟成, 還有就是酒莊對自然環境的重視與維護.
對這次Apollonis音樂香檳團購有興趣的人, 請點進「巴黎逛逛街」連結參考: www.shoppinginparis.co
飲酒過量, 有害健康.
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瘋狂愛上你兇手是誰 在 [心得] 瘋狂愛上你/ Crazy Love Ep.1-8 有雷- 看板KoreaDrama 的美食出口停車場
近期大家沉醉於隔壁棚，
對我們「撩慾系男神」金材昱 跟「冰山美人」水晶的《瘋狂愛上你》
討論度卻比較低感到可惜
決定來跟大家分享一下目前看到第8集的心得
為了材昱看到後面，撐過去就是你的～
材慾A__A還是很有魅力！
劇情是講述數學天才、有著教育界傳說之稱的私人教育企業代表「盧高鎮」，
和他的毫無存在感、被突然告知時日無多的秘書「李晨阿」展開的甜蜜瘋狂羅曼史
坦白說，男主角的人設有點不討喜，個性挑惕、脾氣暴躁，
高高在上講話又尖酸刻薄，然後時不時都在虐待秘書，
一開始真的很想一拳給他打下去...
But...就是這個but
從第三集開始，神經病代表開始失憶變成無害的順毛材昱，開始任人擺布，
秘書抓緊機會報復代表成為他假未婚妻的時候，劇情漸漸開始有趣了起來，
看著晨阿各種幼稚的報復XD，意外舒壓！
而且沒想到過沒多久就來個大反轉，盧代表為了揪出兇手，失憶全都是假裝的...！！
劇情在第五集後節奏變快許多，越來越讓人可以融入劇情中
金材昱在這部可以說是很犧牲，常常會被他的浮誇演技笑死～
失憶被強迫吃洋蔥套餐、鯖魚大SET...等等，
還要被喝醉酒的水晶吐一身，真的好慘好好笑！
但後面代表恢復本性又開始欺負晨阿的時候又讓人氣得牙癢癢
水晶也隨著劇情，演技漸入佳境，該搞笑的地方搞笑、感傷的地方感傷～
尤其是第六、七集，目睹一場車禍帶來的心境轉折，
決定要在死前好好的告別，還有保護爸爸的馬鈴薯那幾段讓我流了不少眼淚
只能說「水晶你不能死啊～～～」
好在最後終於知道是誤診，李晨阿跟李晨愛差很多好嗎？！
另外從第五集開始，男女主角的感情線終於開始有點眉目了！
這就是叫大家撐著繼續下去的原因啊！！
盧代表霸氣護妻摟腰
因為吵架只能看著馬鈴薯自言自語，最後失眠苦等晨阿回家
為了報復（談戀愛？）逼晨阿簽下賣身契（人質合約）
當然還有第八集不能錯過的Highlight 急迫之吻，好慾！！
故事開頭老套了一點，但是材慾跟水晶的搞笑演技不會讓人失望
盼盧代表快點變成護妻魔人，不要再欺負我們晨阿了
還在觀望的大家快點跟進追這齣，一起看材慾啦A_A
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