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＃食安權威文長安老師聊病毒與飲食
◎6/17超級美食家(晚)：上次食安權威文長安老師分享了一次性餐具的問題，今天繼續來聊聊病毒與飲食，細菌跟病毒有什麼不同？老師以1968年，在美國俄亥俄州的諾瓦克（Norwalk）發生的不明食物中毒為例，後談到發生在日本的札幌病毒（Sapporo virus），從中探討病毒在飲食中存在的風險。另外其實面對疫情也不用過度恐慌，保持心情愉悅，多吃抗氧化的食物，也能增強抵抗力。
想知道更詳細的訪談內容可點選影片連結
https://youtu.be/U3Q9pK5qrvU
＃吃美食也要長知識
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＃食安權威文長安老師聊病毒與飲食 ＃一次性餐具的問題
◎4/23超級美食家：疫情減少了大家外出用餐的次數，但當大家需要外出用餐的時候也一定要好好保護自己，今天食安權威文長安老師來聊聊病毒與飲食。當在外用餐，你會隨身攜帶環保餐具還是使用店家準備的餐具呢？塑膠餐具難道會比一次性餐具（免洗筷）來的好嗎？免洗筷的問題是環保還是安全？聽文老師仔細說明免洗筷的製造跟成本還有消毒方式，你就知道自己用餐時該如何選擇。另外使用電鍋消毒口罩的原理是什麼呢？
想知道更詳細的訪談內容可點選影片連結：
https://youtu.be/QFoSO1i3MFc
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