疫情對餐飲業的影響真切無比。
上回去拜訪 Katia 與 Yen，他們才說到根本不知如何規劃聖誕節，結果無預警地 10 月底就將結束營業。一個苦心經營了三年的好店，我們難道只能從此學到「愛要及時」？
衷心希望 One Tree Hill Taipei 的老顧客，以及因為《#法式甜點裡的台灣》而認識他們的新朋友，不僅能在 10 月 24 日前有機會向他們好好暫別，也能幫助他們找到重啟的機會，很快能與我們再相會。
🔖 延伸閱讀：
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#疫情之下的台灣甜點業
#Ying的台味甜蜜蜜 系列
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疫情下餐飲業經營之道 在 未來流通研究所- 【商業數據圖解】亞洲兩大餐飲IPO市場 的美食出口停車場
另一方面，今年以來，疫情催化了傳統餐飲產業的轉型發展，營業利益率指標在疫情重挫下，反而加速了餐飲業者嘗試各類提升獲利能力的創新方案。例如與外送 ... ... <看更多>