貝桑難得來海城,我們每天上魚市挑魚,到旁邊的小餐館請廚師烹調,讓他這個沙漠來的,可以吃魚吃個夠。
用餐時,常遇著那位柏柏爾走唱樂師,獨行,偶爾有其他樂師作伴。走唱生涯是辛苦的,每天在幾家餐廳咖啡館之前遊走,多數客人不會細細聆聽,甚至把他們當叫化子一樣打發。
我跟貝桑都覺得他們歌喉好,曲子彈得也好,音樂裡很有情感,已經相遇好幾次了,我用手機錄了幾段他們的歌聲,發現每一曲都不一樣。
對我來說,他們是有能力登台演出的專業樂師,或許是環境、機緣且缺乏闖蕩條件吧,只能在餐館間吟唱。
我們是很少數會在他們表演時,停下手邊食物,帶著微笑,專心聆聽還打賞的客人。樂師們看到我們,也很開心,會唱久一點。
在世間,任何一個認真活著、認真做作品的人,都值得被認真對待,都需要一定程度的鼓勵,才能持續以真誠熱情繼續做著讓自己願意認真以待的事情。
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2021.10月新書上架!
《沙漠化為一口井:我所知的三毛的撒哈拉》
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當廚師的條件 在 Facebook 的最佳解答
網路上流傳著一個旅行故事。
羅伯特找出一張紙,寫下環遊世界所需的準備:
(1)設法領取到一份可以上船當海員的文件。
(2)去警署申領無犯罪記錄證明。
(3)取得YMCA(美國青年會)的會籍。
(4)考取一個國際駕駛執照,找來一套世界地圖。
(5)與一家大公司簽訂合同,為之提供所經國家和地區的土壤樣品。
(6)同一家航空公司簽訂協議,可免費搭機,但要拍攝照片為公司做宣傳。
當羅伯特完成所有準備後,26歲的他帶上80美元,興致勃勃地開始自己的旅行,以下是他旅行的經歷:
(1)在加拿大巴芬島的一個小鎮吃早餐,他不付分文,條件是為廚師拍照。
(2)在愛爾蘭,花4.80美元買了4條香煙,從巴黎到維也納,費用是送船長1條香煙。
(3)從維也納到瑞士,列車穿山越嶺,只需4包香煙。
(4)給伊拉克運輸公司的經理和職員攝影,結果免費到達伊朗的德黑蘭。
(5)在泰國,由於提供給酒店老闆某一地區的資料,受到酒店貴賓式的待遇。
最終,通過一個完整而巧妙的計劃和眾人幫助,羅伯特實現了他用80美元環遊世界的夢想。
先排除故事真假,這樣真的有辦法環遊世界嗎?答案是可以的,因為我聽過比這更誇張的,0元環遊世界。
你可能會好奇怎麼辦到,但我不打算公佈答案,我想先介紹大家看《下課花路米》壯遊闖天下系列,9/21起播出「0元旅行,勇敢出走」,看小小背包客如何不花錢旅行,透過流汗與眾人的幫助抵達目的地。
當你可以0元環島,離環球就近了。
和香火一起看的時候,他當下反應是:
「爸爸,他們為什麼不去問五星級飯店,可不可以讓他們住一晚?」
然後我嘆了一口氣,都是媽媽害的,被飯店荼毒的背包客二代(扶額)
#下課花路米
每週一二晚間6點 公視主頻道
線上看→ https://pse.is/3klul3 (週二首播日晚間7點上架)
#公視兒少
【0元旅行.勇敢出走】播出時間
彰化篇1:9/21(二)首播、9/27(一)重播
彰化篇2:9/28(二)首播、10/4(一)重播
台南篇1:10/5(二)首播、10/11(一)首播
台南篇2:10/12(二)首播、10/18(一)重播
當廚師的條件 在 HOLA 特力和樂 Facebook 的精選貼文
#HOLA系列專欄
#10大職人疫情新生活
【第五章 膝關節】
#膝關節的居家生活
知名影評人膝關節,同時也是專欄作家,現任威秀影城資深公關經理。著有《這不是一部愛情電影》、《大人的戀愛》等書籍。電影對他而言不只是工作,更是永遠的人生熱情,從電影中看見世界,看見不一樣的人生,也看見更遼闊的風景。
過去談兩性,談電影,11個月前升級為新手奶爸,他的話題更多了孩子。有了孩子之後,生活完全不同了,工作時間被切割、家中的收納的方式要重新考量。今天我們不談電影,來談談電影之外的,膝關節的真實人生。
Q:有了小孩之後生活最大的改變?
「以前隨時都可以工作,現在工作時間被切割,作息徹底改變。」過去寫作效率很高的膝關節,有了孩子之後,做事的節奏被切斷,睡覺也很難一覺到天亮。有時孩子半夜哭鬧,太太便把孩子抱到床上,睡眠品質就更不好。怎麼辦呢?「也沒辦法啊,新手爸媽必經的過程吧。」看來睡不飽很無奈。
嘴上說著爸爸經,拿出手機裡孩子的照片,嘴角還是藏不住的笑意。身兼家裡的大廚,以前只要負責小倆口的餐飲,現在多了小人兒,做菜的考量變多了。從來沒有做過小孩的副食品,膝關節笑說每次煮飯壓力就很大,餐具的選擇也得考量,要耐熱耐摔。
當爸爸後心情有什麼不同?膝關節笑笑,想了一下說,「希望他趕快長大。」感覺上好像很期待,但身為爸爸的驕傲還是不經意的流露。
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Q:對新家的規劃和想像?
家裡人口不多,東西倒是很多,膝關節形容家裡東西多到「連走路都很困難」。空間不夠,收納的方式只得向上發展,因此很多東西都得堆起來,越堆越高,他用略帶誇張的語氣說,「要是地震來,搖下來就不得了了」。
物品無法好好收納,家庭便無法佈置成溫馨的風格,寶寶的衣物和毛巾放在編織籃裡,客廳裡放了寶寶的活動圍欄和餐椅,餐桌便被卡死坐不進去,每當寶寶把東西丟在地上,「要撿都很難」。他幽幽唉了一口氣。
工作再忙,膝關節仍然很重視生活品質,他開始著手購置新居,打算好好佈置新家。對新家的裝潢規劃,首先是讓廚房大一點、整齊一點,讓鍋子可以好好歸位。再來是多買一張床,如果老婆把孩子抱來一起睡,他就開開心心去睡原本的舊床。收納當然更是重點,要好好規劃,對於新家最大的期望是,「東西可以不用這麼擠了,我可以好好的走路了。」因為要容納的,是三個人的空間。
|職人選物|
Handed By手工編織收納籃 https://bit.ly/3jsYFla
Q:快樂的家庭必備的條件?
一手包辦家中的餐飲,身為煮夫的膝關節說,老婆很少煮飯,曾經煮過一次「讓我為之驚艷的乾拌麵變湯麵,從此以後我就再也不讓她下廚。」聽起來像是開玩笑,但談起下廚,膝關節真能說得頭頭是道。老婆喜歡吃蛋餅,「若用鐵鍋做,溫度要高、油要多才會做得好吃,但若用不沾鍋來做,大多會成功。」但不沾鍋的塗層是有壽命的,難免會有刮痕,對於鍋子受傷,膝關節很介意,刮傷了就一定要換。
寶寶喜歡吃蛋,膝關節便想做把蛋做些變化,例如玉子燒。對於寶寶的副食品,膝關節還曾經用配方奶做鬆餅。「寶寶沒有喝完剩那60CC,超煩的,我喝很多次了。」為了不浪費,他把配方奶調入鬆餅內,變成寶寶剩菜的華麗翻身。他笑說,說不定還能拿來做咖哩飯,南瓜濃湯,玉米濃湯。
過去的兩人世界,雖然假日中有一半在工作,但膝關節和老婆仍常規劃出遊,有了孩子後,夫妻獨處的時間沒有這麼多。而生性浪漫,對愛情無法招架的膝關節,還是很注意生活小節,像老婆喜歡儀式感、喜歡吃牛排,有了特殊的原因或節日,他就會煎牛排給老婆吃,創造專屬於家的動人時刻。「快樂的家庭要有快樂的老婆,Happy wife、Happy life。」
膝關節真是聰明的男人。
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比利時GreenPan 陶瓷不沾鍋 https://bit.ly/38rnxDI
後記:
看膝關節的影評,覺得這是個文字洗練、風趣幽默、浪漫無可救藥的男子,卻沒想到是個很居家很會煮的男人。談到煎餃、醋溜高麗菜,小編一度誤以為是在跟廚師對談。很妙又多變化的男子,實在不太像是射手座。
#名人專訪
#膝關節
#質感選物推薦
📸Photo credit: #余惟
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父親做完化療後沒想到不到一周,癌細胞就死灰復燃。
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