威士忌裡的歧視鏈
秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望，黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲，與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界，導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素，以沉重的配樂鋪陳，一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀，為下一個十年盛世開拓新局，卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力，以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地，上映後在美國蟬連三周票房冠軍，一掃未上映前選角問題的紛擾，跌破眾人眼鏡。
《沙丘》的導演丹尼．維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影，如《異星入境》《銀翼殺手2049》，這部改編自經典科幻小說的電影，由於故事隱澀、上場人物眾多，過去曾毀在大導大衛．林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》，的確慘不忍睹)，此時改編上映的只是上半部，華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資，讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影：「我們實在看太多了，那就是一部部複製貼上的作品，這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發，但也不是無的放矢，因為《華爾街之狼》的名導馬丁．史柯西斯的批判更是猛烈：「漫威那樣根本不是在拍電影，而是在做主題樂園！」
作為一個單純的電影喜好者，藝術片有值得沉浸的深思課題和美感，而商業片也有其不可忽略的感官刺激，兩者大抵都實踐了第八藝術的價值，卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影，而是威士忌產業同樣出現類似的情結，而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到，威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」：喜好單一桶的所謂「老饕」們，對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧，而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友，又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯，卻潛藏、刻印在心中，並影響著我們選酒、喝酒的興致。
先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中，所有的威士忌只分成五大類，分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物，以及調和式威士忌。儘管有人倡議，但是到目前為止，並沒有針對單一桶做出規範，也就是說，這個名詞純粹只是行銷話術，酒廠、酒商不需要提出任何證明，都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶，且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌，則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師，把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好，又不脫酒廠風格的口味，其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似，只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠，或者包含了穀物威士忌。
台灣是個既成熟又奇特的市場，多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四，但若把調和式威士忌的進口量計算進去，卻擠不進前十名，顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉，根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計，在2019年中，調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多，2020年的資料尚未公布，但猜想趨勢不變。
我長期生活在厚厚的同溫層裡，所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我，當他評估進口的酒款時發現，即使價位相同，40%的酒精濃度比43%更容易賣，讓我大吃一驚，原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本，稍微提高酒精度，反被認為刺激性較強，違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作，推廣一款調和穀物威士忌，同樣也是40%，原本以為這種連我都非常陌生的酒款，市場接受度可能不高，不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速，而且已經賣到缺貨，又再度讓我大吃一驚，原來就算是極度陌生，長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子，讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。
商業大片好拍嗎？雖然演戲的是瘋子，看戲的是傻子，不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔，必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜，就算看完戲後忘得精光，但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的，大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜，順口不刺激之外，若加水加冰塊不致渙散，又能百搭東西方料理，才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌，是不是也不容易調製？
將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片，確實有點不倫不類，但是從市場的角度看，倒也有些相似。當然，儘管兼容並蓄是種美德，也無法強迫個人喜好，百花齊放的酒款各取所需，「歧視鏈」應可休矣，《沙丘》導演不是也說：「當今依然有很多藝術價值高的商業大片，我不覺得一切有必要太悲觀看待。」
異星入境netflix 在 異星空間Another life_S1(全) - 看板EAseries - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
（雷）
快轉看完的，因為太難看了，和之前那個太空迷航差不多爛。
雖然太空迷航imbd比較高分，但兩部對我來說都是大爛片。
所有科幻片裡面會出現的智障和腦殘行為你都可以在這部片找到。
我看到第二集有點思考這部導演編劇是不是想拍類似驚聲尖笑那種東西？
裡面大概有抄襲(或影子，隨便怎麼解釋)我看出來的有
異星入境>一直要弄語言學之類，編劇一直強調麻省16歲博士之類，
編劇最大的弱點就是你給了天才身分，卻永遠寫不出天才的思想行動。
普羅米修斯>比普劇的科學家智商一樣低，不准採集樣本一定要去採集一下。
異星智慧>裡面有一個橋段大概就是抄了一下。
異形 >最近大家的外星生物特效大概都是外包同一家公司，長得都一樣。
星鑑迷航>一定要丟一個新船長給一群本來老闆是另一個的團隊。
星際過客>睡眠艙一定要給他故障一下。
地心引力>女主角穿兩截式秀一下身材演好久。只可惜差珊卓布拉克太多。
第五毀滅>這太過分，第五毀滅已經夠毀滅，那個植入體外星人抄成這樣
是有多創意缺乏。
權力遊戲>這真的很不可思議，不知道導演是不是窮途末路還怎樣
他居然要女主角這麼沒有魅力的設定背部全裸!(就跟一下流行這樣)
火星任務>還沒有開始抄，只有鋪陳食物開始不夠分，導演大概是計畫若有第二季
也是要為自己留點後路。
還有人工智慧全息投影大概就星際效應塔斯的人形化，因為沒有預算只好找人演。
沒想到在太空船上也要放一個肥宅演美食餐車，上太空不是體能有限制嗎？
很奇特的，外星球上每次都會有定番毛毛大蜘蛛。
這部戲最後，導演孤注一擲，為了要有第二季，把那個預算都拿去做一個
外星蝙蝠原始人的特效。就那一個躲起來很害怕的生物是本劇亮點。
好的科幻劇本真的很稀少，因為專業知識和角色演繹要融合的精彩相對困難。
但還是不解Netflix幹嘛這麼自暴自棄？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.109.60 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EAseries/M.1564213345.A.096.html
... <看更多>