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介紹茄汁醬跟奶醬融合的義大利麵!
吃一道就可以享受番茄的清爽蔬菜香味
跟鮮奶油的濃郁風味!
希望大家在廚房放鬆&享受快樂料理的時間~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
蝦仁奶味茄汁醬通心粉/エビとトマトクリームのショートパスタ
[1人份]
Prego原味義大利麵醬—300g
Prego通心粉—120g
蝦子 Prawns—5片
干貝 Scallops—5個
洋蔥 Onion—1/8個
雪白菇 White shimeji—50g
花椰菜 Broccoli—5粒
鮮奶油 Whipping cream—100cc
砂糖 Sugar—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black Pepper—適量
起司粉 Parmesan cheese—適量
絞肉咖哩風味蔬菜燴飯:https://youtu.be/jdTj9mGtf9c
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
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●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ◆食譜↓ 介紹茄汁醬跟奶醬融合的義大利麵! 吃一道就可以享受番茄的清爽蔬菜香味 跟鮮奶油的濃郁風味! 希望大家在廚房放鬆&享受快...
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《 牛尾羅宋湯通粉 》+10m
今次來一個「港西」Style!😂
就是在茶餐廳經常出現港式加西式的羅宋湯通粉。因為小林B出世時有少許濕疹,所以遲遲未敢給他嘗試牛肉,現在應該是時候了,應該怎樣開始比較好呢?牛肉會否對他較難咀嚼?(小林媽太多擔心了😅) 不如先給他弄個湯試試吧!煮好湯先留一部份給小林B,調味後,就變成成人版咯!我終於有份兒了🙌🏼,其實最期待的應該是小林爸!🤣
📌 相信家家戶戶都做過羅宋湯,今次簡單介紹小林媽的羅宋湯做法:
湯料:
牛尾 1條
蕃茄 8個
洋蔥 3個
西芹 1棵
椰菜 1個
薯仔 4個
紅蘿蔔 2大條
蒜頭 數粒
香葉 數片
做法:
先將牛尾飛水,在湯煲裏先爆香洋蔥,再爆香其他材料,加入清水,再放入香葉,煮兩個半小時。
成人調味版:
黑胡椒、蕃茄膏、辣椒🌶、糖和鹽。
Tips:
* 加入片糖,更能帶出番茄的香味
* 由於烹調時間比較長,可以使用壓力煲減省時間。
* 小林媽沒有加食油去爆香材料,牛尾本身已有油份。
* 香葉英文名稱為 Bay Leaves
* 小林媽買了一隻迷你版通心粉,好可愛,覺得非常合適小林B進食,想知道牌子介紹可以 PM。👍🏼
小插曲:
小林媽竟然忘記買椰菜!中途補鑊,幸好及時補救!我真的發覺生產後記性差的很!😵
歡迎分享「小林日記」,感謝您的支持!❤️
————————————————————
⚠️ 溫馨提示:先要確實進食者對材料沒有任何敏感。
💡 發佈內容只供參考,一切請由家長自行判斷。
#小林餐 #食譜 #BB食譜 #嬰兒食譜 #兒童食譜
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食材
來阿姆斯之前
台灣朋友警告說「沒蔬菜」
仔細想想 如果一定要跟台灣的綠色蔬菜相比
這裡真的是少得可憐(這點 去日本時也大大感嘆 要吃個青菜好難XD)
少數葉菜類價格不斐
一盤燙青菜量的芥蘭 白菜在超市要價3歐(算35好了 =105)
如果跟台灣一把15-20比
真的就天價了
不過
由另一個角度切入
這裡還是有滿坑滿谷的蔬菜低
番茄 青椒 紅蘿蔔
各式根莖瓜果類 這裡真是澎湃到不行
當然
還有數不盡 認識不完的沙拉類(生吃型)葉菜類
比如台灣貴得要死的芝麻葉(高級西式餐廳沙拉或擺盤用)
或蘿蔓(凱薩沙拉用)等等
來說幾點目前為止觀察到的食材幾點特色:
(時間 樣本數都還很少 所以非常主觀XD)
*特色一
方便快速
微波爐加熱的熟食真的不是普通的多
完全不會料理的人
要在這裡靠「超市」生存是非常簡單的
各類比薩 通心粉 漢堡 皮塔 捲餅 當然是最普遍的
但其它異國料理泰式炒飯 日式壽司 印度咖哩
以及滿坑滿谷的輕食三明治沙拉等
平均一盤(餐) 4-8歐
跟外面餐廳動則 15歐起跳 算是非常便宜又多元了
當然
此行不是短期旅行 或是住在無法料理的旅館 短租等
即便再方便誘人 還是以「親自下廚」為目標努力著
以蔬菜來說
這裡非常多已經幫你切好 甚至洗好的蔬菜包
有單一品項的如「洗好切好的洋蔥圈」「洗好切好的紅蘿蔔」
或各種組合包如「紅蘿蔔 洋蔥 洋菇 蒜苗 綠花椰」
也是幫你洗好切好配好
包成一包 1-2歐
拿來炒蛋 煮湯 燉肉配菜可以用個 3~4次
實在是便宜方便到翻過去
來這裡最立即有感的
就是煮菜好輕鬆 超快速 不累不累的
特別是入境隨俗 煮米飯的頻率很低
主食切兩片麵包
肉類就是煎一下或烤一下(超市很多也幫你醃漬好了)
打開冰箱到上菜吃飯
常常只要5-10分鐘
驚人啊~~
不過
時間久了一點之後
就會開始想要自己「再多動手一點」
那些都切好洗好但很神奇不太會爛掉的東西
應該還是不如現洗現切的新鮮吧!
稍微適應了這裡的生活步調後
開始比較有空間 力氣來體驗
沒「那麼便利」但扎扎實實從「採買 清洗 切菜 到煮食」的料理生活
*特色二
少量採買 不必一定要大包裝
根據晚餐想煮什麼
每樣食材論斤秤兩購買
新鮮又不浪費
前幾天買了20根菜豆 0.2歐(大概 7塊錢台幣)好開心
在台灣除了傳統市場外 在超市幾乎無法這般購物
大部分的東西都已經包裝好 定量 沒得選擇
常常遇到的窘境就是食材不小心放到爛掉
或是為了消耗某食材拚命煮某它 連續煮個好幾餐等等
在這邊
超市也可像傳統市場 市集般閒晃「散買」
堅果可以自己裝
由大酒桶自己轉出來 想買幾公克都可以
還可以自己鮮榨橄欖油
真的很酷
堅果油品自己裝不是每間超市都有
但幾乎所有的超市都有尚未包裝 還呼吸著新鮮空氣的食物菜籃
任你挑選
另外 近期去逛了一家有機超市
除了東西都縮小版以外(蛋很小顆 蘋果很小顆...)
價格很親民
彷彿只是另一個「供人選擇」的購買方式
讓人大開眼界
*特色三
台灣吃不起的食材
這裡通通是天堂價XD
彩虹紅蘿蔔 在jasons看過貴桑桑 台幣 200多
這裡只要 2歐
莓果櫻桃等 平均一盒 2歐左右
義式香腸沙拉米
在台買過五片 台幣 150-200
這裡一樣是 2歐
酪梨在台灣也貴 一個 6-70 甚至上百都有
這裡便宜的4個 1歐 貴的1個 1歐
最誇張的對我來說大概是油品醬料
有機手工蜂蜜芥末醬 1.25歐
橄欖油有機 2歐
1公斤麵粉 0.48歐 (超誇張)
更不用說各式好吃到不行的歐包
台灣一大顆動不動 100多 200多
這裡也是 2歐
目前看過最貴的 4歐
當然 台灣也有很便宜的食材
只能說
吃東西就要吃當地的
進口的東西就少吃(例如米啊!難吃又貴)
進口的調味料少用(例如醬油 也是難吃又貴)
肉品來說目前覺得台灣較便宜
這裡一小盒包裝(大概就是一餐的份量)平均 5歐起跳
台灣的話超市 如果不要講究什麼香草豬 穀飼牛的 特地去肉舖買的話
大概都可以買到一盒 60-100左右
所以目前為止覺得肉品小貴
另外就是很多在台整天吃習慣的肉品買不到
例如排骨 火鍋肉片等等 哈哈~
*特色四
食物包裝說明鮮少有英文
這裡的食材(其實不只食材 只是食材比較關乎生存XD )
幾乎都看不到英文
讓像我們這種外來人種非常非常困擾
不知道自己到底吃了里肌 還是五花
添加物吃了多少等等
牛奶那麼多到底喝了牛奶還是加工奶
起司百百種到底差在哪
每個都要靠翻譯還得了
幾乎都是靠圖片簡單辨識
就管他三七二十一的買了
踩雷的機會當然也有
這是異地生存之必需啊!
不知道是刻意歧視英文還是怎樣
一個包裝常常就是荷蘭文 法文 德文 西班牙文 甚至希臘文都出現了
就是沒有英文
想起先前韓國朋友說要學 [survival Chinese]
果然 交通 地名 吃東西 食材等這些
真的非常重要!
目前上館子的經驗非常少
點菜也常遇到沒有英文看不懂的窘境
比手畫腳用英文溝通勉勉強強
午餐當地人多吃輕食
最常見的就是三明治類
各類麵包(貝果 巧巴達 法式潛艇堡等)
配上各類肉品醬料為一餐
平均 4-6歐
all in all
對於沒有「非得吃米飯 台式炒青菜」的我們來說
這裡的伙食非常的好
感到感恩 :)
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寶血會:從事教育工作的目的是作育英才,發揚真、善、美、聖的理想,尤以靈性及道德教育為首要目標,使學生在德、智、體、群、美、靈六育上均衡發展。修女們以身作則,循循教誨,透過教育以實際行動向學生及同工宣揚基督的福音。本會辦學的另一個理想是發揚和保存中國文化,故一直堅持興辦中文中學﹙德貞女子中學,寶血女子中學﹚,甚至在中文地位受到忽視和動搖的時期,仍盡力堅持這原則。當然,在國際文化交流極盛的今天,外語的應用亦屬必要,為此,本會在能力範圍內,亦創辦了一所英文中學﹙上智英文書院﹚。
本會初期的使徒工作,因應當時社會的需要,即次第開辦女校和義學。先後計有:正教學校(獨立之初,西灣河聖十字徑臨時修院旁)德貞女校(現今德貞女子中學之前身)德嬰女校之第一、第二分校道志小學為回應當今急劇的教育改革,並更有效落實本會的教育使命,確保教育質素,因此,於2001年9月成立「教育事務處」,有系統地統籌本會的教育事業,集中資源,使各同工達致同一步伐,履行本會辦學的使命。本會轄下共有三間中學、八間小學及三間幼稚園及一間幼兒園。
德貞女子中學(1923年創立)
寶血女子中學(1945年創立)
寶血會上智英文書院(1966年創立)
德貞小學(1923年創立),已於2016年完成歷史任務。
寶血小學(1945年創立)
寶血會培靈學校(1959年創立)
華富邨寶血小學(1968年創立)
寶血會嘉靈學校(1969年創立)
寶血會伍季明紀念學校(1984年創立)
海怡寶血小學(2000年創立)
寶血會思源學校(2009年創立)
德貞幼稚園(1938年創立)
寶血幼稚園(1945年創立)
寶血幼稚園(深水埗)(1951年創立)
網上資料:圍繞着深水埗北河街市政大廈的井字形有四條街—北河、桂林、基隆和大南街。它是個不愛休眠的地方。馬路的車聲,街頭的香味與叫賣,熱鬧的人群,由早至晚,不同的攤檔散聚,見證小販們謀生的努力。昔日,深水埗對出是一片汪洋,設有碼頭往來,使北河街擁有成為墟市的條件,聚集各種小販供應日常所需,成為社區生命力的來源。由來已久,它仍是以人情味和超低價為招徠的地方。由於舊區租金比較低,令商販經營成本大大減輕,於是「價廉物美」成為北河街購物的一大特色,簡直是整個深水埗的小縮影。北河街名字的由來眾說紛紜,有指是因為當地以前有一條小河涌,名叫北河而命名, 深水埗及長沙灣一帶街道,多以中國城市及省命名 。北河街街市檔販,很多是90年代北河街街邊排檔被遷拆後安置過來。連同北河街市政大廈在內的北河街鮮活食品市集,是全港最受歡迎街市之一。某店主認為最大優點是樓底高、夠闊落,可容納較多人。熟客遍佈荃灣、青衣和沙田,很多是駕車過來買雞的中產主婦。街市檔販更說,遠自天水圍與東涌的主婦,都會來這裏買餸。由於生意好銷量大,向供應商訂貨多,批發價便可更低,零售價因而可下調,蔬菜平均比旺角區每斤平2至3元。競爭力大增。網頁特色店介紹資料輯錄:
北河燒臘飯店(深水埗大南街):北河燒臘飯店老闆陳灼明帶點自嘲口吻說。這裏是有名的「窮人愛心飯堂」,一碟三餸飯,再送白飯一大碗,只賣22元,炒蟹蒸魚咕嚕肉番茄煮蛋廿多個餸隨意選,份量大,兩個人也吃得飽,多年堅持不加價,店子也幾乎沒翻新過。「我們曾經承諾只要夠交租、夠出糧就唔會加價。一個飯盒,最多只能賺幾蚊,所以我哋平日唔會浪費,寧願乜都慳少少,賣多幾個薄利多銷,維持舖頭嘅運作。」為了收得平又做得好,他扭盡六壬,卻不偷工減料,像平日用的就是號稱第二靚米的金嘉禾米、生粉堅持用荷蘭或德國入口,拒用劣質國貨等等。自己既是老闆又是廚師,日做十多個小時,捱到金睛火眼,節省人手成本。朝六晚十,門外的外賣檔總是擠得水洩不通。「深水埗咁多年都係新移民基地,劏房最多,係臨時落腳嘅地方。呢度窮人最多,唔做啲平價嘢點得?自己有能力就幫助有需要嘅人。」幫襯的人,以基層人士最多,有各式各樣的人,他見怪不怪。「試過有阿婆叫我飯裝大碗啲,又叫我送湯送呢樣嗰樣,煩咗我幾轉,送俾佢唔係問題,我最怕煩。」明哥笑說。除了推行「飯券」計劃,也定時推出免費飯餐,更不時派發飯盒予有需要的人。
華南冰室(深水埗桂林街87號地舖):「呢杯奶茶,我由後生飲到而家有埋孫,咁多年都冇變過。」年約六十多歲的周女士說。華南冰室最受歡迎的,是一杯奶茶,像周女士的老街坊,上了這裏的奶茶癮,不能不來,大部份更是銀髮一族。這條奶茶秘方有半世紀歷史,是八十六歲的老闆周焯騰研發。用粗、幼茶葉和lipton茶包溝成茶膽,反覆拉兩次才入杯,早在幾十年前,已率先採用黑白奶,茶奶比例剛好,沖出來香濃幼滑,日沖百幾杯,從未失手。「當年黑白奶訂做奶茶杯時,有問過我意見,睇吓杯嘅大細厚薄啱唔啱,單係咁就知我哋幾認真。」他中氣十足地說。1959年,他在荔枝角道開了豪華冰室、豪華餅店,1978年,再開華南冰室,不過最後豪華相繼結業,只餘下華南一間。
車仔麵包西餅(基隆街256地下):基隆街由街頭走到街尾已有五六間麵包店,可想而知競爭如何激烈。店舖惟有各出其謀,其中一間每逢下午便以特價包速銷,5元3個菠蘿包或雞尾包,5元2個火腿蛋包,新鮮出爐,近乎全港最平。
德明粉麵廠(基隆街254號地下):店是前舖後工場,已有超過半世紀歷史。門外擺滿各式各樣的麵類,由傳統的全蛋麵、蝦子麵至日本的拉麵烏冬都有售,還有不同種類的通心粉,稱得上是粉麵博物館,平日最多街坊熟客幫襯。除了門市外,還供應附近麵檔食肆。
生隆餅家(北河街68號): 港式傳統老店,已有三十多年歷史。食品價格親民,店專賣懷舊中式糕餅,鹹的甜的均有,如缽仔糕、合桃酥、雞仔餅等,連坊間少見的雞屎藤、白糖糕都有,不同時節,更會供應不同的應節食品。坐擁自家工場生產,食品大部份以人手包辦,保證新鮮。皮蛋酥,新鮮出爐,皮香而酥化。每個$7
信興酒樓(桂林街93號地下,已結業) :開業於1936年,是深水埗老茶客平日最愛吹水聯誼的地方。以點心靚和水滾茶靚為招徠。設有茶倉放置茶葉,以普洱最有名,以茶為先;傳統點心如節瓜甫、豬肚燒賣等,仍可在信興找到,每次點心車一出,茶客總爭先上前搶奪心頭好,這種街坊風味絕非剔紙仔可比。
不夜天趁墟:入夜,當店舖陸續打烊後,一架架大小貨車駛入,擠得水洩不通。每晚約七八時,便有近百地攤沿街兩邊開攤擺檔,一個接一個,幾乎沒有空位,賣的多是二手貨,堆積如山、亂七八糟的,莫笑它們不值一哂,卻吸引各方奇人異士拿着電筒照明尋寶。約六十多歲的娟姐是深水埗的街坊,在這裏擺檔已有兩年歷史,她有五個小地檔,賣的是兩元至二十元不等的雜貨。她賣的二手貨,部份是在家中剩餘的物資,像子女的手錶首飾、衣服,有些則是朋友送贈。「我剛剛做完手術,諗住賺錢幫補吓,搵得幾多得幾多,呢度係一個尋找生計嘅好地方。」
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