關於 番茄泥 義大 利 麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

義大利🇮🇹、USA開團🇺🇸～這兩款必買～

上次我們大受好評，松露海鹽

這個是季節限定的商品～
松露番茄醬必買、與洋蔥大蒜🧄 必買團

意大利和東歐的 tartufi neri estivi（黑色夏季松露）加上意大利種植的西紅柿精心製作，黑色夏季松露番茄醬，提供美好的番茄醬的所有甜味，可作成番茄湯，每一口都含有松露的鮮味。
可當麵包抹醬、薯條，雞塊、義大利麵等！
隨心所欲盡心創造美食
松露愛好者，千萬別錯過，這夏日香氣～

洋蔥鹽，這種香料的主要成分是洋蔥粒，但也有大蒜粒、洋蔥末、粗鹽、蔥和乾細香蔥，邊寫邊覺得香味撲鼻～好多洋蔥(有洋蔥)
香料具有漂亮的綠色和特別風味。
我們的洋蔥鹽裡面洋蔥很多，所以風味更好。
撒上薯條、玉米或烤馬鈴薯、牛排和海鮮調味，添加到湯、醬汁、醃料或調料中……
超級美味好吃，隨心創意。
原料：洋蔥粒、蒜粒、碎洋蔥、食鹽、蔥
、乾香蔥

原料：
番茄泥（水、番茄、檸檬酸 {酸味劑}）、糖、白葡萄酒醋、天然香料、海鹽、黑松露碎（黑松露、鹽）、洋蔥粉、薑
290ml

❤️甜甜價：330番茄🍅

❤️甜甜價 ：145洋蔥🧅大蒜🧄

🎉組合+2款 甜甜價460

不列入 1500免運

上星期五那晚，為了看小林同學比賽，只能速速外帶餐點回家，專心觀戰。

我訂了台北福華大飯店的「麗香苑」推出的西式套餐，餐點有牛排、豬排、德國豬腳、義大利麵等，均附有湯品及沙拉，套餐分為$399以及$499的套餐，網路訂購還有88折喔！太讚了～
👉 http://takeout.howard-hotels.com.tw/Category?hotel=TP&caid=1096

來取餐時，福華飯店正門車道有免下車服務，車子一靠近，服務人員就會前來確認訂單號碼及姓名，將餐點送上車。很用心的是，提袋上有烹調主廚的當日體溫及簽名，讓客人安心，以環保紙盒包裝，每項餐點的外盒上標示清楚，乾乾淨淨的看了就舒服。

#沙拉：#凱薩沙拉 及 #核桃翡翠生菜沙拉
蔬菜看起來很新鮮多樣化，上面的培根及核桃給的不少，我愛的橄欖切片好好吃，一點也不死鹹，我選了和風醬與凱薩醬，都很美味，兩種醬料交替食用，也不容易膩，明明份量不少，但我一下子就吃光了，第一次這麼愛吃沙拉呢！

#湯品：#南瓜濃湯 及 #番茄濃湯
湯品的部分都非常濃郁，超級濃郁，光看照片就可以知道全都真材實料，那蕃茄濃湯根本就是把一大堆番茄用食物調理機打成泥去熬煮而成，滿滿一整碗都是番茄泥啊！而南瓜湯也是滿滿南瓜的自然甜味，超級濃稠，我超喜歡，而且份量很夠，喝得很滿足～

#主餐：#青醬海鮮義大利麵 及 #法式炭烤肋眼牛排（附紅酒醬）
我最愛青醬義大利麵，因為青醬跟海鮮最對味了！羅勒葉的特殊香氣好迷人，濃郁的青醬被彈牙的麵條吸收，加入的魚肉也很多，味道很棒。

肋眼牛排很大一塊，油花分佈均勻，散發的油脂香味迷人，烤得熟度剛剛好，切開後可以看出肉質的軟嫩多汁，因為帶有油筋，是肋眼中最精華的部位，可以細細咀嚼。

這一餐是這陣子以來，最有儀式感的一餐了，可惜眼睛一直盯著螢幕，沒辦法專心享受。😂

#台北福華大飯店「#麗香苑」
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#防疫也能吃好料 #看奧運訂外食

🔔 養泉商行開團 🔔 再送雞肉鬆
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大家都知道小雯幾乎天天煮飯，所以我家一定會備有一些可以快速上桌的食材 (例如：雞湯、雞腿排、水餃、pizza、包子、調理包等等…)。給小孩吃的東西我一定會看成份，太多化學添加物的不給。

養泉商行的產品都無化學添加，所有產品都有經過檢驗合格。無檢出重金屬、無檢出防腐劑、無檢出生菌群。採用天然飼育雞，至少150天讓雞隻自然成長至足月熟齡。不論是雞腿排、嫩雞胸、高湯、有料湯品、烤雞都非常好吃。我家冷凍庫隨時都有囤貨，超怕吃完啊！

小雯大推 #風味去骨雞腿排 ，放入氣炸鍋烤15分鐘就可以了，超方便。每種口味都很好吃，口感超嫩超juicy，我們全家都超愛。愛到我只要一端上桌就被搶食。雞胸肉要自己另外煮熟，雖然不像舒肥雞肉那麼嫩，但低油低脂，搭配沙拉減重的時候很適合。

湯品裡面的蔬菜是與台南七股友善耕種小農合作，堅持無毒、無化肥、無農藥種植！搭配上等黑羽公土雞一起熬煮，滿滿的營養，超鮮甜超好喝。 #高湯 味道比較清淡，沒有雞肉塊，拿來煮粥、煮湯麵非常方便。 #有料湯品 有雞肉塊，料超多，風味獨特，加熱就可以直接吃，省下自己熬湯的時間。

#養泉雞肉鬆 也超好吃，不會死鹹，可以直接當零食單獨吃，超涮嘴。不像一般市售的肉鬆很多化學添加，養泉成分天然，我都用這個給小孩拌飯、夾饅頭，可以扒完一大碗飯喔。

#番茄泥 也可以囤幾包，加入高湯就變成番茄鍋底，也可做義大利麵、燉肉、炒菜、麵包醬料…等等。 #奶焗起士蝦 也很好吃說。

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🔺 小雯團購優惠：

👉 風味去骨雞腿排，任選7件910元(每隻平均130元)，再送雞肉鬆(小)-口味隨機(市價200元)

👉 有料湯品，任選5件899元(每包平均180元)，再送雞肉鬆(小)-口味隨機(市價200元)

👉 風味鮮嫩雞胸肉/雞腿排，任選7件組910元(每份平均130元)，再送雞肉鬆(小)-口味隨機(市價200元)

👉雞高湯/有料素食湯，任選7件899元(每包平均129元)，再送雞肉鬆(小)-口味隨機(市價200元)
👉 雞肉鬆禮盒原價：團購價699元，原價900元 (內含三種口味)

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➡ 出貨日期：2021/08/18開始出貨，最慢2021/09/03(含)以前出貨完畢。
♦黑貓因疫情關係貨運量暴增，目前會先暫停雙北指定到貨日期的服務♦ 若有指定日期者，會於您指定日期前一日寄出商品，但目前因疫情關係 不保証能一定於指定日期到貨，請可以接受者再下單，謝謝。

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三種口味的香酥義大利麵三明治

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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹調時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔，切丁
1 瓣大蒜，切末
60 g 洋蔥，切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後，加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來，將一個清潔過的空利樂包裝切開，當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。

2. 青醬螺旋麵三明治
份量：4 人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：10 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中，然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後，倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。

3. 南瓜起司通心麵三明治
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹飪時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜，切未
60 g 洋蔥，切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟，然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後，加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶，用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。

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#一鍋到底的紅酒燉牛肉
#聽起來很難但做起來很簡單
韓國蜜桃雪酪不沾鍋團購優惠中
➜https://bit.ly/2THGTR7

那天在限時動態分享我在櫃子裡找到兩罐阿母私藏的紅酒
不喝酒的我當下就決定要拿來煮成紅酒燉牛肉
沒想到動態才發沒多久就收到很多回覆敲碗要看影片的
今天就來分享這道在家也可以輕鬆完成的紅酒燉牛肉

這是一道聽起來很難，但實際做起來卻相對容易的料理
當然我的做法還是以家常好完成的步驟為前提
所有的食材都可以在連鎖超市甚至是菜市場取得
如果想要更偷懶的人也可以改用電鍋燉煮
這樣甚至連顧火的功夫都省了

不過這道料理有一個非常討人厭的前提
就是當天吃絕對沒有隔天再加熱煮過的好吃
所以我強烈的建議你，多忍一晚，隔天再吃吧
我保證你不會後悔多等一天
不信的話你可以先偷吃一塊，然後隔天再吃一次做個比較
這道菜真的是越煮越濃郁，越燉越好吃
不信的話你來做做看就知道囉~
真的好吃到沒朋友啊~

影片中使用的是「Sherbet系列22cm雙耳湯鍋」
這邊買➜https://bit.ly/2THGTR7

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✏️【材料如下】
牛肋條 ...一包
番茄泥 ...2湯匙
紅酒 ...半瓶
洋蔥 ...1顆
鴻喜菇 ...1包
紅蘿蔔 ...1條
馬鈴薯 ...1顆
培根 ...1包
高湯 ...一罐
麵粉 ...2湯匙
其他材料 ...月桂葉、黑胡椒粒、鹽巴、義大利香料

🍳【紅酒燉牛肉的做法如下】
❶ 切好的培根下鍋煎至表面恰恰出油，起鍋備用。沿用原鍋加入切好的牛肋條煎至表面上色，起鍋備用。
❷ 沿用原鍋殘留的油脂拌炒紅蘿蔔、馬鈴薯、月桂葉，炒出香氣後加入兩湯匙的番茄泥、黑胡椒粒和義大利香料炒香。
❸ 加入紅酒，約莫1/3鍋就可以，不要加太多，燉煮蔬菜約莫5分鐘左右即可加入剛剛起鍋的牛肋條和培根，撒上兩湯匙的麵粉拌勻，補進高湯至表面高度，蓋上鍋蓋開中小火燉煮40分鐘後即可。

備註：冷藏至隔天再加熱煮過會更濃郁好吃喔!!

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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧

料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️

包裹3種不同餡料的焗烤千層麵卷 — 千層麵人人都知曉，也人人都喜愛。不管是加了番茄肉醬、奶油醬或用許多起司等來料理，都是義大利料理愛好者的夢幻料理。但是千層麵也可以用完全不同的方式來料理。 例如接下來的食譜中，我們用千層麵包裹著瑞可塔起司、菠菜、無腸衣香腸、櫛瓜和炸雞排等。然後將它們放在番茄醬裡，再撒上一點磨起司粉和麵包粉後送入烤箱中烤。

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份量：4-5 人份
準備時間：60 分鐘
烹調時間：45 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
約15 張千層麵皮 (每種內餡5 張)

內餡 1：
120 g 瑞可塔起司
300 g 熟菠菜
鹽
黑胡椒粉

內餡 2：
2 塊雞胸肉，切塊
鹽
黑胡椒粉
100 g 麵粉
1 顆蛋液
300 g 原味玉米片，壓碎
玉米片用香料（百里香及奧勒岡等）
莫扎瑞拉起司片

內餡 3：
5-6 根無腸衣香腸
約20 片烤櫛瓜（切片後淋上橄欖油，並用鹽和胡椒調味，放在燒烤盤上將兩面煎過）

此外：
500 g 番茄泥
2 顆洋蔥，切丁
2-3 瓣大蒜，切末
1 湯匙迷迭香，切碎
200 ml 橄欖油
鹽和黑胡椒粉
250 g 起司絲
120 g 麵包粉（或麵粉）
1 湯匙義大利香料
80 g 帕馬森起司粉

作法：
1. 在加鹽的滾水煮千層麵皮，變軟後撈出。然後用保鮮膜覆蓋，以防止變乾。
2. 將瑞可塔起司抺在千層麵皮上，並撒上鹽和黑胡椒粉調味。鋪上菠菜葉後，將千層麵皮捲起來。將千層麵卷切成兩半。再重複此作法，捲另外4張千層麵皮。
3. 用鹽和黑胡椒粉調味雞胸肉。然後裹上麵粉、蛋液和玉米碎片，並放入熱油中炸到酥脆。在千層麵皮上放上一片起司片，再放上炸雞後捲起來，然後將其切成兩半。重複此方法捲其它4張千層麵。
4. 將3片烤櫛瓜放在千層麵上。將無腸衣香腸放在上面，然後用叉子攤開。再將千層麵捲起後切成兩半。重複此方法捲其它4張千層麵。
5. 在鍋中放入油後加熱，然後放入洋蔥和大蒜爆香。加入迷迭香和番茄泥後，將所有食物煮熟，並 用鹽和黑胡椒粉調味。冷卻一下後，在鍋裡撒上起司絲。將所有千層麵卷直立放入鍋中（突出的一面朝上），直到鍋子裝滿為止。
6. 將麵包粉和橄欖油、帕馬森起司粉及義大利香料混合均勻後，撒在千層麵卷上。放入上下火200 °C烤箱裡，烤約25至30分鐘。

每一種口味的千層麵卷，都能讓味蕾爆出煙花來。瑞可塔起司、菠菜、櫛瓜和無腸衣香腸，都是義大利美食不可或缺的一部分。它們也為我們的千層麵。帶來難忘的味道。

這裡還有另一道創意千層麵食譜，它可能是有史以來最德式的千層麵了。https://youtu.be/w7Y7LP0uCP8

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