咪咪與我 Part 3 牽手
之前寫到，因為咪咪暈倒送進婦產科，跟我說了句「對不起，讓你失望了」我當下決定不能再讓這個女孩受苦，一定要把她娶回家，牽手一輩子
雙方父母簡單溝通過後，把婚期訂了下來，訂婚結婚同一天，因為當時沒錢，也不辦婚禮，只辦了一個不收禮金，女方宴請親朋好友的訂婚，結婚照也是簡單拍拍，隔幾天去戶政事務所登記
就這樣，女人一生最夢幻的時刻，我們卻完全沒辦任何儀式
「要不要給妳補辦一個婚禮」
到現在我都常常問咪咪
「不要浪費錢」
這是她每次給我的答案
結婚沒多久，很幸運的，咪咪又懷孕，我們一樣住在那八坪的夾層套房，咪咪常挺一個大肚子，走上走下那又窄又陡的樓梯，洗澡也要跨過一個砌牆很高的浴池裡，我不想她懷孕生小孩都住在這環境，但是當時的經濟狀況不允許我們做任何變動，所以我常望著窗外，煩惱著未來
「你產前憂鬱症喔？」咪搞笑的問我
事實上，我真的憂鬱，怕無法給未來的老婆小孩一個好的環境，摩羯座的邏輯你們懂的
咪說「我們把臥床跟沙發對調就好啦！睡樓下、坐樓上」射手座的邏輯你們懂的
產檢時，醫生跟我們說，寶寶重量不夠，可以買甘蔗汁給咪咪跟寶寶補一下，於是我找了台北市所有的夜市，終於找到有現榨的甘蔗汁，我每天開三十分鐘車去買鮮搾的給咪咪喝，一直到那天陣痛前
咪咪堅持自然產，打無痛要八千，她握著我的手，當時我很認真的聽咪咪要說什麼，她說「等我抓到你痛到受不了，再叫無痛啊！」
很愛煩惱的我，看到Ellie被抱出來的時候，第一個手勢是👌🏻 ⋯ 瞬間，我所有的煩惱都沒有了，因為我大女兒已經告訴我，我們一家人一切都會ok的
咪咪還在月子中心，有一天，我要拿個東西給玉琳哥，那時中午，給完後我在附近吃碗麵，看著附近環境不錯，便去晃了晃
回到月子中心，我跟咪說，我買了個東西給妳，她問說是什麼？我就把房屋買賣契約拿給她，是的，我在吃碗麵後的一小時內超預算的買了個房子
然後我就第一次聽到咪咪講三字經
但還好，等咪月子中心出關，走進那她從沒看過的新家時，第一句是「這廚房景色很不賴耶」
新家小小的，但不用爬樓梯，也有後陽台可以洗衣服，採光也很好，唯一缺點就是，離最近的超商或小吃走路要十五分鐘，當年連外送都到不了
所以當咪說，她想吃什麼的時候，就是我開始煩惱的時候，從望著東區套房繁華熱鬧的窗外憂鬱，變成望著一片綠意的廚房窗外憂鬱
「反正都在廚房發呆了，不如來試著煮個東西吧！」我傻傻的這樣想
當時想煎個法式吐司，結果我在咪最心愛的不鏽鋼平底鍋上烙印出一個燒焦吐司的形狀
然後，這是我第二次聽到咪咪講三字經
男人的面子輸不起，搞得定超級電腦搞不定一個鍋子？從此開始斜槓煮飯，咪咪也一起加入，然後開始直播分享給大家，從第一次直播煎鬆餅燒焦，到翻鍋翻出流理臺，到廚房用碳烤肉到快中毒警報器發作
慢慢的，廚藝越來越好
漸漸的，生活越來越好
滿滿的，感情越來越好
人生總會用你意想不到的方式，告訴你該怎麼生活
一個柏克萊電腦科學系畢業的，跟老婆用爐火鍋鏟，活出了我們想要的日子
有天午夜我要錄小明星大跟班，咪咪第二胎也快生了，我告訴她，若有任何狀況，打給經紀人，我錄影前也跟憲哥報備，憲哥說生了就快去別擔心，我錄影中一直緊張，卻未見人通知我，想說應該沒事，打給咪咪沒人接，凌晨兩點多也該睡著了，沒想到回到家竟然沒有人
我衝到熟悉的婦產科，護士說咪咪自己坐計程車來，要自然產快生了，我正要衝進產房時，房內傳來嬰兒的哭聲，Effie出生了
等咪咪出來，我握著她的手，問她怎麼不跟我講？
她說「不想讓你擔心啊，我自己來就可以」
「為什麼要自己來，我不要錯過妳跟女兒的ㄧ切！」
她笑著說「這次，沒讓你失望了吧！」
從見面第一眼十幾年到現在，妳永遠讓我充滿希望，不管是多麼黑暗低潮的時刻，只要有妳，人生就有奮鬥的力量
上半輩子辛苦妳了
下半輩子，就由我來照顧妳吧
我們的幸福
未完、待續
畢耶鍋缺點 在 [心得] 畢耶使用心得- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
以前我習慣用特福不沾鍋煮飯
我還特地選六層法國製的那款
只要用幾滴油就能炒一堆菜了
即使蘋果花社團整天放送畢耶鍋的好
我完全無動於衷
誰知現在家裡有三個畢耶鍋
特福還被收在儲藏室當備用鍋
下圖左到右分別是：
輕礦藍鐵、原礦蜂蠟、原礦里昂
開鍋方式網路上一堆文章
我也照做了（但沒有三燒三潤）
比較困擾的是
開鍋都必須把油加熱後到起油煙
油煙味真的好臭啊...
我的使用方式是
先開大火把鍋子燒熱約1分鐘
覺得鍋子夠燙了，撒幾滴水到鍋裡
當水呈現水滴狀且在鍋內打轉時
就能轉小火，開始放油跟爆香料
由於畢耶導熱很快
我蒜頭都拍扁不切，只爆香10秒鐘
接著趕快丟料炒菜
這樣蒜頭就不會焦掉
我必須說畢耶炒的菜真的比較好吃
大火快炒的香氣是不沾鍋比不上的
這也是我願意使用畢耶的主因
畢耶炒菜要好吃
一開始必須把鍋子燒的非常非常熱
我會使用高發煙點的油比較安全
大部分用自製的澄清奶油
偶爾用豬油以及非精煉的酪梨油
依照說明書
使用完畢耶必須抹油保養
一開始我照做
可是廚房卻隱約聞到鐵味摻雜油耗味
後來乾脆不抹油保養了
現在也沒生鏽～
畢耶的缺點就是重
清潔畢耶的棕刷還會卡菜渣
我還要花時間清理那隻棕刷
最後還得開火把畢耶燒乾
反正做習慣就好
目前使用半年多還蠻滿意的XD
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