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沒有不接下氣的《尚氣與十環傳奇》

趁著美國勞動節長周末，手刀去看漫威最新大片《尚氣與十環傳奇》(Shang-Chi and the Legend of the Ten Ring)，回家後才發現不只是我，這個標榜首位亞裔漫威英雄的電影開出燦爛的票房，光光一個長週末就賺進9400萬，為疫情爆發以來的最佳電影成績之一。

坦白說，我對於漫威宇宙並沒有特別熱愛，但是我卻被意外的驚艷到了，《尚氣》的好看程度不在《黑豹》以下。即便在電影結束後，還是令我一在地回味。

這是好萊塢近年來難得東西文化融合恰到好處的動作片。

沒有硬凹的劇情，沒有真人版《花木蘭》令人尷尬的妝容服飾和美式尷尬對白，迪士尼這次學乖了，製作團隊裡有亞裔還是有差，包括日裔美籍導演編劇Destin Daniel Cretton、《夢想之地》Minari的韓裔美籍王牌剪接師Harry Yoon等，在最意想不到的地方融合東西方元素。小地方如進屋拖鞋、下班要唱卡拉ok、名校畢業生不知道未來要幹麻等，甚至深入一點，面對哀傷時隱藏情感，努力向上逃避親人逝去的痛苦、沒有夠好只有更好的虎式教育，都是非常寫實也引發共鳴的橋段。對東方人來說，片中情感相對外放一點點（比如父親直接對孩子說「我想你了」、開誠布公的和哥哥說被丟下的憤恨心情），但對西方人來說，片中情感又相對內斂（比如家人之間少有親吻和擁抱，卻會利用給你喝杯粥或問你何時結婚來表達對你的關心），在取悅西方市場的漫威迷和忠於東方元素之間的平衡點不容易拿捏，但是《尚氣》做到了。

《尚氣》不走動作片一貫大爆炸大特效大胸部老梗，而是加入內心戲和情感的成分，剪接的恰到好處，完全無冷場。楊紫瓊的熟稔、Awkwafina的搞笑也有著畫龍點睛的效果。不過薑還是老的辣，明明是大反派的梁朝偉將文武演的鐵漢柔情，為愛成痴的模樣，很難不令人動容，氣場強壓過主角劉思慕。不是說劉思慕演得不好，而是兩個人擺在一起，真的很難不吃虧。然後誰來告訴我到底為什麼梁朝偉已經年近六十還能帥成這樣？

最後來一點雞蛋裡挑骨頭，電影裡有幾個我不得不注意到的小Bug，比如：不食人間煙火的桃花源裡人人說英文有夠international、不同角色的中文腔調也融合香港強國大馬更是international、文武和妻子住在必須挑菜回家的地方可是卻能玩跳舞機、文武和老婆明明都雙眼皮卻生下單眼皮的尚氣，不過你也可以解釋漫威宇宙就是魔幻就是international所以一切都合理（結案）。

即便如此，這都不影響尚氣的精采程度。漫威往往喜歡營造「你不起眼的隔壁鄰居說不定有特異功能」的氛圍也完全顯示在這部電影中，把尚氣打造的像是路上就可能遇到的美籍亞裔，一個東西文化共存，對人謙和有禮偶爾搞笑可愛的鄰家男孩，目的也是希望在美亞裔們能夠藉助這部電影更有機會被看見，哪怕多一點點都好。

不知道各位有看或會想看這部電影嗎？來留言告訴我吧！

#DrP看電影 #漫威宇宙 #尚氣與十環傳奇 #shangchi #marvelstudio #勞動節長周末 #圖片取自網路

延伸閱讀：
👉花木蘭真人版：bit.ly/38KRlLP
👉夢想之地Minari：bit.ly/2X2UljK
👉此篇同步發表於部落格：bit.ly/3DY0Mpm

劉大偉-台中市向上路那家劉麵包的小兒子，在台灣從小被當成低能兒…而在美國遇到貴人相助，長大後成為迪士尼第二把交椅的真實故事 。「不把鑽石當玻璃珠!」-重新思考教育的價值&重要！!
https://youtu.be/Lm4vgG-0loo

曾經教過戴安娜王妃、麥可傑克森畫畫，製作《獅子王》、《美女與野獸》和《花木蘭》等膾炙人口動畫電影的旅美華裔動畫家劉大偉，父親是台中知名的蘋果麵包創辦人劉哲基。兩人的喜好、恩賜不同，但是同樣的，一個對於耶穌和藝術，另一個對耶穌和麵包都是很認真的人。劉大偉說，在低潮的時候，父親常說：「我靠著那加給我力量的，凡事都能做。」（腓立比書四章13節）對他有很深的影響。

劉大偉的童年不如他的繪畫一樣精彩，在台灣唸書的時候，因為成績不好，常被否定，一度自悲、迷惘，直到他到美國唸書，從繪畫中找到自我。進入迪士尼電影公司後，他追求奧斯卡金像獎，期望獲得別人的肯定。

但是當上帝告訴他，「很多人知道你畫獅子王，可是並不知道耶穌是每個人的萬王之王。」他毅然離開好萊塢，為上帝工作，沒想到生活卻陷入困境。然而這位「發光的螢火蟲」，走過黑暗低潮依然振翅飛翔，期待未來他所繪製的十二部以聖經為題材的動畫電影，能以創意贏得更多靈魂。

以下是訪談全文：

父親影響他很大

問：你曾經提到父親從小對你的影響很大，可否分享一下你的父親和母親對你的影響。

劉大偉：父親是我生命中對我最有影響力的人。小時候常聽他說：「我靠著那加給我力量的，凡事都能做。」我父親有寫信的習慣，他也常在信的末了用這句話提醒我，小時候我不知道這句話的意思，直到我去美國找到上帝，才知道祂是那位無限大的上帝，我們必須打破自我，不是靠自己，乃是靠著神，當我們像葡萄樹連接於枝子的時候，生命是豐盛無限的。

我父親是外省人，他從大陸來到台灣，後來罹患肺病，當時肺病沒有辦法醫治，後來他接觸到聖經，透過聖經的話認識上帝就信主。

後來醫院很多患肺病的人一批批都因病去世了，唯獨父親存活下來，醫生說要為他檢查照X光，結果發現他的肺病已經好了。所以父親常跟我說，「我靠著那加給我力量的，凡事都能做」，上帝要做的事沒有人能停止，連醫生及科技也無法改變。

後來我父親的病好了，他在眷村、寫經句服事上帝，但是他還是要生活，所以他做了山東大饅頭去賣，五十年前有一天晚上，上帝把他的山東大饅頭變成有名的蘋果麵包。我父親在台中開劉麵包店，家中掛著「耶穌是生命的糧」，我小時候不知道父親是在賣麵包還是賣耶穌，只知道他開口閉口都提到耶穌，慢慢長大知道父親在賣麵包，他永遠忘不了救他從死裡復活的耶穌。他對麵包及耶穌都很嚴肅認真，做最好的麵包，也賣最好的耶穌。

從小不敢與人談話

我小時候對耶穌沒有深刻地經歷，因為我從小功課不好，國小全班65位，我都是60或61名，最後三名是低能兒，所以我是全班最後一名。媽媽常對我說，你有姊姊哥哥，我還幫你請家教，你為何不像隔壁鄰家的孩子，成績可以考進前十名。媽媽的話像刀子一樣插進我的心裡，在學校被打，回到家又被比較，讓我覺得很自卑，每次和人講話都抬不起頭。

我媽媽看到隔壁鄰居流行彈鋼琴，我們的孩子也要學鋼琴，媽媽要我陪姊姊學，彈了八年，對我來說充滿著痛苦，到現在我還不會彈，在我看來，五線譜就像一大推電線竿和蝌蚪一樣站在那裡跳來跳去。

我從小夢想就是喜歡畫畫，小時候每次在課堂上課，看到歷史課本有孫中山，就會在上面把他畫成大蛀牙的怪物。我就是調皮的小孩，上課的時候心不在焉，看到外面的雲，就夢想著雲彩，還有隻可愛的獅子和無敵鐵金鋼，當我的心魂遊向外的時候，每次都被老師的粉筆飛彈打醒過來。我父親說，雖然你書讀得不好，但你要記得：「我靠著那加給我力量的，凡事都能做。」來勉勵我。

問：大偉從小就離開台灣到美國讀書，他的繪畫天份很快就被發覺，劉伯伯看大偉成長的過程，有無替他操心過？他有沒有叛逆過？

劉父：大偉出生前四、五個月，有十天幾乎胎死在母親的肚子裡，我希望他可以存活，不需要動流產手術，但是檢查結果都沒有心跳。十天後準備動手術打胎前，我不斷禱告，請醫師再聽聽看，醫師聽完之後，經過一個小時，聽到微微的心跳，這對我們來說，真是上帝奇妙恩典。但是我們也擔心十天下來，在他母親身上打了那麼多藥，生下來的孩子會不會在健康上出問題，還好他生下來後非常聰明、一切正常。

他小的時候，喜歡畫畫，過年的時候，喜歡畫舞龍舞獅，當時我們沒有感覺他有畫畫的天份，只知道他不太喜歡唸書，他媽媽希望他彈鋼琴，他也不喜歡，後來我們送他去美國唸書。學校的老師是希臘人，很欣賞他的畫，把他的畫送去比賽，獲得全美比賽總統獎。但他的繪畫天份被發覺後，第二年比賽，他很耐心地畫，又得第一名。後來他在畫畫上很有成就，我們也以他為榮。

他從小很調皮、不太聽話，有時候我對他很生氣，有一天他在美國聽到高維理的真善美講座，生命開始有很大的改變。

他去一所知名的藝術大學，讀完一年後說不唸了，我不知道為甚麼，一段時間我對他感到很灰心。後來我要他一定要取得學歷，他考進佛羅里達州一所學校，畢業那年剛好迪士尼招考，他考上了，他也教人畫畫，他曾經教戴安娜王妃、麥可傑克森畫畫，很多人喜歡他。他不只會畫畫，而且很有創意。

當他自己出來做的時候，非常不容易，他在洛杉磯租房子，也教四、五個學生畫畫，收入不是很好，但他很有興趣。

幼年人生最低潮

問：大偉，你從小在教會長大，有無懷疑過你的信仰？

劉大偉：雖然從小在教會長大，但是上帝對我來說，仍不實際，因為在家被打、被罵，心裡仍有很大的掙扎，也曾經思考是否真的有上帝，直到從畫畫中找到自我。

我在十三歲國中二年級下學期，跟著三個姊姊搬到佛羅里達州。

我進去唸的學校全都是黑人，開學第一天，學校規定要帶體育褲，在我的印象中，在台灣一年級到三年級的體育課，都是媽媽要我穿大姊粉紅色帶花的內褲，這是媽媽第一次帶我買的體育褲，買一送一，是可以穿好幾年的。

上體育課時，我發現體育褲太大，水是鬆緊帶的，我只好發揮創意把褲子拉到胸前，當我到運動場，發現大家都在打籃球，只好一隻手拉住褲子，全校兩、三百名學生對著我微笑，我起初感到前所未有的溫暖，後來發現他們是在看我的體育褲，我心想不能成為大家的焦點，正準備把褲子調整一下，突然有個小女孩從後面把我的體育褲拉下來，我心想「上帝！你怎麼那麼殘忍」，帶領我到美國來，讓這些黑人欺負我，後來那一天校長對我說，在美國不許穿睡褲上體育課，那是我人生中的最低潮。

剛開始我的英文不好，在學校只會講「Yes」、「No」，但是過了六個月，有一次校長叫我到他的辦公室，他告訴我，「恭喜，老師把你的美術作品拿去參加比賽，得到全美國總統藝術比賽前20名」，那時我站在校長室前，第一次感到非常驕傲，我從此不再羨慕功課很好的蜜蜂，也不羨慕會彈琴的蟋蟀，我發現「我是會發光的螢火蟲」。

問：你在數萬名畢業生中脫穎而出，進入夢想中的迪士尼公司做動畫，後來因神的呼召出來自己開公司，希望把最好的獻給神，能否分享這段心路歷程？

劉大偉：我第一次進入一所藝術學校覺得很失望，學校學得都是抽象的，學生也把自己打扮成奇奇怪怪。我寧願罷課留在自己家裡，但我爸求我拿到學歷，後來我進入佛州一所藝術學院就讀。

海中經歷上帝救他

我經歷人生最大的翻轉，是十九歲時我和表弟及朋友四個人在海邊玩划水板，我們正玩得高興的時候，我沒有看到旁邊有一個招牌寫著「危險，禁止進入游泳」，當我一跳進去的時候，馬上被漩渦捲進去，我在漩渦中掙扎了45分鐘，已經筋疲力竭，我用最後一口氣向上帝呼求禱告救我，我記得那天昏過去的時候，感覺有人叫醒我，我一醒來的時候，大海已在我的腰部，我趕快往海灘走去，走了很遠的路，感覺好像走在上帝的手心中，我想是上帝救我。

當我認識神的時候，我覺得我不應該畫畫，要做一個宣教士或牧師，但是我爸爸提醒我，進神學院要唸書及考試，這不是你擅長的，所以我還是把藝術學院的課程唸完。

那時動畫電影《小美人魚》非常叫座，迪士尼電影公司要從各學校數萬名畢業生中，挑選八名學生，我在第四次才被選上去。我先後參與《美女與野獸》、《阿拉丁》、《獅子王》、《花木蘭》等電影動畫工作。《美女與野獸》獲得奧斯卡最佳影片之後，那時我的夢想就是得到奧斯卡。

後來我晚上也在《新聞週刊》、《華爾街日報》和《時代雜誌》畫封面插圖設計，1995年我自己創造獨特風格的插畫，在2000年獲得美國最獨特風格的插畫家。

雖然我的生活優渥，但做了十年後我覺得工作變得有點麻木，天天為了薪水上班，心靈感到空虛。

印象最深的是有一天我買了餅乾回家吃，但我發現不好吃所以把它放著，結果隔天好多隻螞蟻在餅乾上。當時我想，螞蟻一定覺得它們找到很好的食物，但是我的想法是，不管我如何解釋冰箱的用途，螞蟻永遠無法想像冰箱裡面的豐盛。彷彿上帝告訴我，你就像螞蟻一般，以為得的金像獎就像是很好的寶藏，但是事實上，在上帝永恆的價值裡，金像獎就像破銅爛鐵，在上帝那裡有很多寶藏，就像你的冰箱裡有很多食物，在上帝的永恆裡，人的靈魂才是極有價值的。

我原本以為服事神是退休的事情，但上帝用馬太福音六章19-21節提醒我「不要為自己積儹財寶在地上，地上有蟲子咬，能銹壞，也有賊挖窟窿來偷，只要積儹財寶在天上，天上沒有蟲子咬，不能銹壞，也沒有賊挖窟窿來偷，因為你的財寶在哪裡，你的心也在哪裡」。

因為我小時候不會讀書，我一直以為我是別人眼中的玻璃珠，所以我想得奧斯卡金像獎，讓人知道我是最棒的藝術家，永遠活在別人的肯定。但是上帝告訴我，很多人知道你畫獅子王，可是並不知道耶穌是每個人的萬王之王。主讓我知道「你在我眼中不是不起眼的玻璃珠，你是我所造的獨一無二的鑽石」，我們每個人都是獨一無二的，我想耶穌付代價上了十字架，我也應該付上代價。

以前我很不喜歡看教會主日學的教材，我覺得作品很差，我想，世界用最多的錢、最好最精緻的包裝、人才、設備來傳遞吸血鬼這些東西，難道我們不能用最好的藝術來包裝傳遞福音？所以我辭掉年薪很高的迪士尼公司的工作，資金不夠的時候還賣掉房子，留在車庫寫繪本，但我知道上帝要我用最好的創意，贏得千萬的靈魂。

把人生最好的獻給神

問：最困難的時候，你怎麼度過？

劉大偉：當我離開好萊塢的時候，我經歷了婚姻失敗，我的經濟上也遇到困難，造成我有恐慌感、精神錯亂，在我最低潮的時候，我心想，「上帝你怎麼那麼殘忍，讓我面臨這麼多的困難？」

我常常想回好萊塢上班，過一般的生活，那時迪士尼公司有再來找我，我一度在家裡接他們的工作。後來為了堅持服事上帝，我又需要生活，我把房子賣了，過簡樸的生活，專心做上帝的工作。當時支撐我繼續服事下去的想法是「有一天我會面對上帝，上帝會問我，我給你的才華你怎麼運用？」

就像聖經馬太福音十三章44節 「天國好比財寶藏在田裏。有人發現了，就把它掩蓋起來，然後很高興地把自己所有的都變賣了，去購買那塊田。」（現中修訂版）我知道做上帝的工一定要付出代價，我認為在我人生高峰的時候，不論如何我要把我最好的獻給上帝，而不是等到我退休的時候，這也是我對上帝愛的回應。

問：劉伯伯看到大偉當時的情況，您的心情如何？

劉父：困難是上帝給的恩典，不能讓神做工的，就不能為神做工，這段的經歷是上帝要大偉經歷主的同在及磨練，他也很有骨氣，沒有向我伸手拿錢，他那時候得了恐慌症打電話回來，我為他禱告，還是告訴他「我靠著那加給我力量的，凡事都能做」！

劉大偉：我想基督徒最重要的不是結果，而是每天經歷神，後來我遇到現在的妻子，我告訴她，我不是以前在迪士尼的劉大偉，我要她嫁給我之前想清楚，後來我的妻子不計較，也在經濟上支持我。

2004年，我父親年紀大了，我回到台灣，考慮要不要接劉麵包，但是心裡沒有感動接下來，但是我跟我父親說，我會接續傳遞那個你常常告訴我「靠著那加給我力量的，凡事都能做」的耶穌。

問：劉伯伯，你希望大偉接劉麵包的生意？

劉父：我今年八十五歲，我也不要他接我的劉麵包生意，他對這方面沒有興趣，他是個藝術家，他可以用藝術去為上帝贏得很多靈魂。

以聖經為藍圖的動畫電影

問：大偉過去寫的繪本《夢中的巨葉》、《火魚》和《國王的盛宴》未來將拍成電影，能否分享一下近況及代禱？

劉大偉：聖經好像是上帝的冰箱，也是人靈魂的食物，但是一提到聖經，離不開猶太文化，所以很多人以為基督教是外國的宗教。但是若是用國際性都通用的方式，就可以讓人容易接受，像動物就是國際性的，用動物的眼光來看挪亞方舟、摩西過紅海，這就是我畫的童書繪本像是《夢中的巨葉》、《火魚》，就是創意。

目前我計畫寫十二部繪本，拍攝成十二本電影動畫，內容以聖經故事為藍圖，從動物的角度詮釋上帝的愛，以達到潛移默化的效果。去年我在一個姊妹的引導下認識《納尼亞傳奇》、《受難記》的市場行銷公司，他們不全是基督徒，但是他們對於我的作品很喜歡，所以決定投資我的三部作品，每部5000萬元美金拍攝動畫。

我做的事情是為要贏得靈魂，有很多的屬靈爭戰，許多牧者或基督徒看到我的作品，覺得很好，但是他們會認為這不是基督教的作品，就像是納尼亞傳奇的電影一般，是很適合大眾看的，我希望能用創意贏得更多的靈魂，這才是藝術家最成功的價值。

文章來源：基督教論壇報 https://www.ct.org.tw/1229015#ixzz6qIA05Gw5

睡美男餐會設計論述

「要幫昂姊的新書《睡美男》辦一場餐會？這下可難了！」

我雙手抱胸，歪頭苦思，眉頭皺得如冬天曝曬的梅乾菜，因為這件事情不好辦，要將文字落實在盤中，要表現昂姊書中關於身體探索、情慾轉折、年齡自省等元素，要談出慾望本質的哲理思維，還要貼近情慾肉體卻又不猥褻下流，重點是站在熟年女性的觀點，將食慾和情慾交織入菜。

再怎麼困難，還是要先讀文字再做打算，於是我召集了餐飲朋友們，有常夜燈的張啟佑主廚，他的日式小館子是昂姊請客時的最佳場所。有我愛你學田的蘇彥彰主廚，他對法國鄉村菜的火候掌控頗得昂姊歡心。有Solo Pasta的王嘉平主廚，他的義大利菜餚被昂姊譽為全台灣唯一與唯二的選擇。

四人聚頭，一人發一本書，開始自書中找尋設計菜餚的靈感。

經過討論，我們都認同這次餐會的食材要符合情與慾的主軸，順序就依著《睡美男》的章捷進行，本書分為四大章十四小節，四大章的名稱分別是「愛」、「別」、「離」、「苦」。以愛破題，以苦收尾，男主角是身材健美的年輕鄒族青年，充滿了野性的爆發力，女主角是心思細密的前外交官夫人，經常面對各種算計，在這樣的內容前提下，第一道菜餚就決定了。

「我們找人挖野生山藥吧！」我提議，因為山藥是東方的催情食材，最適合做為破題代表。假使你行走在山中，野生山藥就如這本書在開頭的愛情般，隱隱約約若有若無，雖有蹤跡但難以找尋，唯有挖地二公尺多，才能見到山藥全貌。我在高雄田寮的好友朱明發經常上山挖山藥，這種野性十足的美味，黏性口感俱佳，恰好可以影射男主角，此時張啟佑主廚表示自己會用味噌醃漬處理，以需要時間發酵的美好味噌影射女主角，色澤金黃帶著貴氣，陳年老豆老米卻發酵出迷人的鮮味甜韻。

於是我們定案了，第一道菜餚呼應開卷的「愛之章」，菜名為「野性的陳年呼喚」，白話文就是野生山藥佐金黃柚子味噌，份量只給一小口，權作開胃，沒打算讓人印象深遠，一如書中開卷所寫「有一種情愛，從一開始就是為了要遺忘」，但你忘得了嗎？

「既然有野生山藥，是否來個人工種植的山藥作對應？」我們繼續腦力激盪，在書中的「別之章」中，名為「Charlie查理」的小節內，昂姊寫到女同性戀者Charlie與女主角對身體的探索和省思，場景在一棟日式房子，而Charlie的個性好勝，喜歡爭取各種證照，基於這樣的條件，張啟佑師傅決定以日本進口十勝山藥做為第二道主食材，呼應場景和角色個性，主廚同時表示自己會用日本醃漬的紫蘇梅子調整味道，因為梅子粉紅的色澤，恰能表示女女之間的曖昧與情境，於是第二道菜餚就此定案，呼應「別之章」中名為「Charlie查理」的小節，取名為「粉紅的居家誘惑」，影射小說中的故事情節。

「有了東方的情慾食材，總要有西方的情慾食材吧？」我提議用松露醬做代表，因為用真的松露成本太高，也因為我知道李昂女士很喜歡東遠國際有限公司進口的la rustichella黑松露醬，這個品牌的基底採用牛肝蕈調整口感，後韻綿長且迷人。蘇彥彰主廚表示松露讓他來，在別之章中，故事開始進行到男主角的深度形容，他決定用鴨肝來配合松露，菜餚經典外，還可以影射男主角是小心肝的意涵。想了想後，他覺得再將這道菜餚做成湯品，心靈雞湯和法式雞湯的對比，恰巧做為書中探討心靈層面的有趣側寫。

第三道菜餚定案，法餐的正式名稱為Raviolis au foie gras et aux truffes，Consommé de volaille，取名為「濕潤的心肝費洛蒙」，松露代表著費洛蒙，濕潤是雞湯，心肝如其名，以此組合呼應「別之章」中「他的身體」這一節，畢竟黯然銷魂者，唯別而已矣。

此時此刻，兩道日式開胃，一道法式湯品，前菜該讓義大利表現，王嘉平決定做一道Salami con L'Aceto，這是義大利北方friuli-venezia giulia的地方菜餚，肉腸帶著漂亮的微酸韻，同時再搭配威尼斯的醋漬沙丁魚(Alici in Saor)，這是漁婦做給出海漁夫的地方菜，兩者都需要時間熟成，都帶著酸韻後的鮮美，當這兩道合在一起，卻有種奇妙的加乘作用。

我詢問這道菜的意涵，他笑著打開書中「別之章」的「五彩雲衣」小節，裡頭談的是女主角對於年齡和慾望之間的關係，嘉平表示書中有句話提到「那每增長的一歲，都是一場更不堪的笑話」，因此他用這道需要時間浸漬熟成的菜餚，替這句話打了個問號？於是我們決定第四道前菜的名稱，正式名稱是Salami con L'Aceto Alici in Saor，菜單則以王嘉平的風趣感，冠以「最後一口的酸騷老男人味」。

菜餚走了四道，以義大利套餐的設計規範，此時應該要上澱粉類，我看看王嘉平，他闔上書本表示此刻適合羊乳酪胡椒麵(Cacio e Pepe)，這是羅馬的著名麵點，材料只有胡椒和羊乳酪(Pecorino)，沒有任何肉片肉塊，以胡椒的辛辣味做主導，以羊乳酪的強烈氣味當後韻，簡單而直接，卻是常年不變的經典好味道。

「以沒有肉的麵點，呼應「離之章」，影射「小鮮肉」這一小節內文。」他說著我聽著，似乎沒頭沒尾不清不楚，卻又實實在在明明白白。因為要煮好這道羊乳酪胡椒麵(Cacio e Pepe)，要點在於乳化的技巧，在於加熱攪動翻滾麵條的技術，這些簡單的動作，對應起文章中的描述，真是意在不言中，不必多說。於是第五道菜餚的原文是Cacio e Pepe，我將之取名為「豐腴與乳化的讚嘆」。

看看菜單，五道菜餚道盡「愛、別、離」三大章，收尾的「苦之章」有四小節，我認為應該來個雙主菜雙甜點，將每個小節的意境都在餐桌表現。「苦之章」的第一小節名為「你來遲了」，文中談著一種等待的意念，有緣起雖有緣盡，但畢竟一切不會只是空無，既然女主角將感情交付與緣份，在菜餚中就要給予緣份，我請王嘉平以阿里山的生命豆做主食材，因為近幾年的十一月，鄒族為了增加觀光動機，創出名為生命豆祭的活動，象徵生命延續和婚禮的意涵。進一步探討，最初的生命豆祭其實是測試出征勇士是否能禁女色的祭典，然而不論站在哪個觀點，這款黑白相間的生命豆都符合文章內容，因為男主角來自阿里山的鄒族，要談緣分，以此豆烹調，合情合理。

嘉平表示生命豆是種對結合慾望的隱喻，所以他想創造一道菜餚，將西西里的戒指麵Anelli放到餐中呼應隱喻，但以油炸處理到酥脆無比，代表這樣的關係容易碎裂。在菜餚風味上則取用一道北義大利皮蒙特的老菜，稱為Pollo alla Marengo di Napoleone，以蝦子和雞肉為主調，這是拿破論1800年6月14日在Bataille de Marengo戰役時，因為戰前吃到這道菜而贏得勝利，導致他經常在戰前要求廚師做這道有勝利意謂的代表，嘉平決定用這樣的菜式呼應文中的期待感。

第六道菜餚就用創意呼應吧，名稱為Chicken Tender Loin , Red Shrimp,Love beans Ring Pasta on Puree of Tuscany Beans，其中豆子要燉一晚才美味，加上其他菜餚的意涵，中文名稱就取為「一夜後的期待」

「苦之章」的第二小節名為「藥引」，我請蘇彥彰主廚出手，因為文章中出現了女主角的弟弟，他曾在多年前到法國藍帶學廚藝，蘇彥彰正是藍帶廚藝學校的畢業生，由他詮釋藍帶學院的經典主菜最為合適。

「我要出一道李子乾豬肉捲佐蜂蜜干邑醬汁，原名是Poitrine de Porc aux Pruneaux,Sauce Cognac et Miel。」他表示用進口的李子乾搭配豬肉卷，然後佐以蜂蜜干邑醬汁，這樣的吃法絕對屬於老派法國人的約會菜色，以此補足文章之中，男女主角想正式吃頓飯卻辦不到的遺憾，因此將這道菜之命為為「纏綿榨乾之後的甜蜜」，豬肉纏綿成捲，李子曬漬為乾，如此姿態，如此甜蜜。

「苦之章」的第三小節名為「藥--引」，第四小節名為「遺忘」，這兩節進入了故事的高潮，昂姊說最後不打算給個明確的結局，她想用開放式的寫法，讓每位讀者自由想像，既然這樣，這兩小節就用兩道甜點表現。在整部小說中，曾經數次以茉莉代表女主角的心思，於是嘉平特別到彰化花壇購買茉莉花乾，再製作拿坡里的知名甜點巴巴(Baba)，原本要浸淋蘭姆酒，嘉平則以茉莉花酒取代，一旁附上兩球瑪雅催情巧克力，同時他再取進口椰棗和核果做出西西里的知名甜點Datteri Ripieni，至於名稱，我們幾人決定在垃圾話的討論氛圍中，將兩道甜點分別命名為「茉莉，挺入與當然的濕潤(Baba in Liquore al Gesomino )」、「舔拭果核之間的肥美(Datteri Ripieni di Mascarpone )」

至於為何要取這樣的名字？讀了《睡美男》最後兩小節你就知道了。

睡美人餐宴菜單

野性的陳年呼喚
(田寮野生山藥佐金黃柚子味噌)

粉紅的居家誘惑
（十勝山藥佐陳年梅子泥)

濕潤的心肝費洛蒙
(Raviolis au foie gras et aux truffes，Consommé de volaille)

最後一口的酸騷老男人味
(Salami con L'Aceto Alici in Saor)

豐腴與乳化的讚嘆
(Cacio e Pepe)

一夜後的期待
(Chicken Tender Loin , Red Shrimp,life beans Ring Pasta on Puree of Tuscany)

纏綿榨乾之後的甜蜜
(Poitrine de porc aux pruneaux,sauce cognac et miel)

茉莉，挺入與當然的濕潤
(Baba in Liquore al Gesomino )

舔拭果核之間的肥美
(Datteri Ripieni di Mascarpone)

ps.野生山藥在台北一號糧倉會販售