Search
這波防疫生活快三週了，許久前和老友說好的見面也早已取消。
沒想到～～老友居然特別宅配了台北名店—「小倉屋」的蒲燒鰻魚粽給我，oh~~也太窩心了吧。😍😍
以前就和朋友去小倉屋吃過鰻魚飯，烹調手法是承襲自曾獲米其林推薦—日本九州的百年鰻魚名店「田舍庵」。
鰻粽的外型討喜又可愛，有點像福袋呢，米飯上有小倉屋職人手工慢烤的鰻魚，還有香菇、竹筍和蛋絲等配料。
用電鍋蒸了大概15分鐘就可以囉，好香好好吃哦😋！鰻魚肉質鮮美，米飯Q彈，還可以將內附的蒲燒醬和山椒粉加在鰻粽上。
尤其山椒粉與鰻粽的結合，既不嗆辣，又能巧妙的提味香氣！很喜歡！
感謝老友空投物資，才能品嚐到小倉屋的端午期間限定鰻粽。
心裡暖暖的，每吃下一口，都覺得感動，覺得幸福！💕
防疫的生活
各行各業大家真的都辛苦了～🙏
互相多些理解 多些鼓勵
一起撐過這段時間
期待回歸正常，見面時能大大擁抱的日子！❤️❤️❤️
————————————
#台灣加油
#世界加油
#多些溫暖和感謝
#小倉屋 #蒲燒鰻魚粽
📍 小倉屋 Kokuraya
［第十九餐］［台北美食地圖］近鐵江戶川鰻魚飯 — 抵！
告個急先：本人已被炒，未訂嘅記得訂Patreon，積小成多呀。訂咗嘅可以考慮加碼（https://bityl.co/4Y0h）。當然我唔係坐定定「我不想努力」，一星期至少出返六篇文，仲要之前有啲讀者贏到下錢嘅（但本人目標唔係玩畀冧把，係更高層嘅嘢）
亦係嗰句，辛苦自在搵嚟食，搵食搵食，最後都係搵嚟食。但，唔通畀人炒咗就日日40蚊魯肉飯咩。況且呢餐都未畀人炒
1. 饅魚飯，都寫過幾次，當然係貴嘢。唔係你香港嗰啲幾十蚊鰻魚飯啦，在日本饅魚飯都係貴嘢。
2. 都寫過，日本嘅，如果東京就南千住「尾花」啦，一度在Tabelog係4分樓上（而家冇了），很難得，「因為你見啲日本人十分腌尖腥悶」，要排隊又鬧，貴又話貴。當然係貴，亦都要排隊的。好似米芝蓮一星添喎。你總會見到香港人。基本上你在嗰個站見到香港人十居其九都係去食，或食完
3. 咁若果九州嘅，就梗係柳川「本吉屋」元祖店，福岡去好似大半個鐘。同樣地，你見到香港人嘅，十居其九都係去食鰻魚飯。有人話「若松屋」都好食，同樣未食過。
4. 冇咁貴又唔使排又唔使咁遠嘅，「伊豆榮」吧。本店就在上野公園附近，For some reason 好多時我在東京都係住上野，十分方便。呢間好似好少要等位（當然我好多時兩點先去食）。
5. 至於名古屋嘅「蓬萊軒」，鰻魚三吃嘛。我就覺得麻麻地的。「實情名古屋都唔知有乜睇」「不過啲嘢食奇怪得嚟又幾過癮」
6. 咁台灣人戀日嘛，不用講。都幾多日本店嚟開。「小倉屋」九州「田舍庵」海外分店。 「田舍庵」冇食過，台北「小倉屋」倒係食過，在東區，不錯的說
7. 至於今次呢間「江戶川」，亦係日本仔母公司。近鐵集團，日本「江戶川」就冇食過啦。台北呢間都係第一次食，幾好的。
8. 特別留意我呢個鰻重（鰻魚飯）係最平最細嗰隻，得兩片的。288
9. 「因為我另外仲加咗個白燒鰻魚」，552。
10. 邊個整法好味？兩個都好食。Why not both？我在日本都會另外叫個白燒（如有）
11. 盛惠 288+552。但如果只係叫個飯 288，就相當抵。性價比極高。真係要挑剔嘅，你見個飯唔係太多汁，「日本嘅成個飯都係」。但，288仲想點？
12. 當然去到4片鰻魚嘅鰻魚飯就552了 。另外亦可以叫名古屋式嘅「鰻魚飯三吃」，633，7/8鰻魚喎，剩返嗰1/8係乜？頭？
13. 又，仲有個醋漬蒲燒鰻184。在日本食過都幾好食，居然睇漏咗，有機會再食。
14. 而我應該係食住呢個飯畀人炒的
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Ivan Patreon，港美市場評點，專題號外，每日一圖，好文推介。每星期6篇，月費100蚊唔使，4個月已800人訂！（https://bityl.co/4Y0h）
吃鰻魚的好選擇《 小倉屋 》
小倉屋是日本北九州小倉獲米其林推薦的百年鰻魚料理名店「田舍庵」首家海外分店，更是排隊名店。講究鰻魚品質及正統日系烹調手法，美味道地的關西風鰻魚料理讓人一秒到日本，開幕後就成為台北人氣美食。
這次期間限定的鰻魚、牛肉、鮭魚卵華麗組合的鰻牛重，以小倉屋獨特的鰻入火全程直火燒烤，讓鰻魚烤到外表酥脆內部蓬鬆，燒烤過程中分3次反覆淋上由百年丸莊醬油基底的小倉屋特製蒲燒醬醬汁。牛肉選擇最適合薄片形式料理的後腹肉，以特調醬油及日本本味霖慢火燉煮，佐洋蔥帶出牛肉的甘味層次；而日籍料理長指名添加來自日本宮城縣的醬漬鮭魚卵則有爆漿鮮甜海味，絕對是一次滿足的絕佳選擇 ！
#小倉屋 #鰻魚飯 #牛鰻丼 #鰻牛重 #丸莊醬油
小倉屋OP，下周金門美食特輯回歸
日本橋玉丼
台北市松山區復興北路313巷23號
FB: https://www.facebook.com/Tamai.Anago.Taiwan
餐點: 小盒膳(480) 穴子玉子燒(120)
小倉屋
台北市大安區光復南路280巷27號
FB: https://www.facebook.com/KokurayaTaiwan
餐點: 鰻重梅(400) 鰻肝燒(120)
板前屋
台北市南港區研究院路一段88號
FB: https://www.facebook.com/csjbcw88
餐點: 蒲燒鰻魚飯(380) 醬燒鰻肝(90) 白燒鰻魚串(160)
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
日本九州親子旅遊 長榮航空彩繪機 租車 小倉車站 旦過市場 親子旅遊自駕自由行
#九州 #日本旅遊 #親子旅遊 #自駕 #自由行 #長榮航空彩繪機 #小倉 #旦過市場
難道是我們把雨給帶來了嗎?! https://lingmami.com/blog/post/kyushu-fukuoka-travel
原來酷企鵝飛機長這樣 : https://youtu.be/5nGPCTNEvS4
😂距離出發到現在應該已經有半年之久了吧!!!😝原本一開始沒打算要剪片的，但又很想把這次的旅行做一個紀錄，所以硬著頭皮還是一字一幕的記錄下來。我想，之後回頭來看都會是滿滿的感動~~~❤
.
第一天的行程其實大部分都花在交通上面✈，到達福岡機場時也都已經是中午的時間，🚘再租車開往北九州其實也是接近傍晚了，所以安排再小倉車站隨處走走的行程，吃吃小吃會比較愜意，晚上好好休息💤，隔天才能夠有精神準備開始玩搂!!!😎
沒去過的跟著我們一起遊九州吧~~~Follow me
.
✔出發前該做什麼? https://lingmami.com/blog/post/fukuoka-travel-12days
✔日本一次搞定租車 https://lingmami.com/blog/post/tabirai-budget
✔九州不吃會後悔的鰻魚飯 https://lingmami.com/blog/post/inakaan
✔一晚兩千CP值高的APA Hotel小倉站
https://lingmami.com/blog/post/apa-hotel-kokura-ekimae
.
🔺天天關心 FB：https://www.facebook.com/00FF77/
🔺圖文札記 Blog ：https://lingmami.com
🔺優惠情報 LINE@：https://line.me/R/ti/p/%40zem8810m
🔺發摟少女 Instagram：https://www.instagram.com/00ff77/
🔺下一站卡爾 YouTube：https://bit.ly/2xqBRtn
陳鴻／小倉屋鰻魚飯日本米其林「田舍庵」第一家海外分店｜欣傳媒. ［阿鴻的CEO餐桌專欄］2022米其林終於要來了。按照往年慣例，事先公布當天晚宴名單上 ... ... <看更多>
小倉屋OP，下周金門美食特輯回歸日本橋玉丼台北市松山區復興北路313巷23號FB: https://www.facebook.com/Tamai.Anago.Taiwan餐點: 小盒膳(480) 穴子 ... ... <看更多>
田舍 庵 鰻魚飯 在 [食記] 北九州田舍庵鰻魚飯- 看板Food - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
圖文：https://bluehero.pixnet.net/blog/post/40894075
時間：2014/5
北九州的小倉地區其實有不少美食，在tabelog上更是有好幾家評價高達4以
上的壽司店，可惜這次待在小倉的時間不多，無法造訪這些名店。只能選一
家比較早開的餐廳，吃完之後就得搭新幹線回關西空港。位於小倉車站附近
的田舍庵，是小倉的鰻魚名店，也是著名的老店。
中午十一點便開始營業，剛好切合我的新幹線搭車時間，因此就以田舍庵為
第一用餐選擇。
販售的料理以鰻魚為主，除了定食之外，有鰻重與鰻丼。
我挺喜歡田舍庵桌上的小楓葉，很有味道。
鰻重（松） 2500
點了份價格最便宜的鰻重，附上鰻肝湯與漬物小菜。
打開鰻重蓋子，可看到烤的焦香的鰻魚，底下的白飯淋上了點醬汁，但是不
多，飯並不顯得甜膩過油。
田舍庵的鰻魚與在關西、關東吃過的鰻魚風味完全不同，除了烤的比較乾香
之外，鰻魚皮烤的焦脆，吃起來有點像略硬的鰻魚乾，越咬越甜香，魚肉的
部分也比較乾，不若關西的油潤與關東的鬆軟，可是風味顯得更加濃郁，非
常特別的滋味。想不到光是一樣鰻魚，在日本各地就有不同的作法與不同的
風味，儘管看起來好像都一樣，但吃起來就是不同。
田舍庵
地址：福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-1-13
電話：093-5510851
福岡食旅:https://goo.gl/xOzdJb
福岡住宿:https://goo.gl/iWnkkh
延伸閱讀：
[食記] 東京 尾花 米其林一星
https://bluehero.pixnet.net/blog/post/40735525
[食記] 大阪 魚伊鰻魚飯
https://bluehero.pixnet.net/blog/post/28378285
[食記] 姬路 たまごや 鰻魚飯
https://bluehero.pixnet.net/blog/post/28465459
--
一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 https://bluehero.pixnet.net/blog
歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.38.115
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403785539.A.3F2.html
※ blueherobest:轉錄至看板 Ind-travel 06/26 20:25
※ blueherobest:轉錄至看板 Japan_Travel 06/26 20:25
... <看更多>