<生命中的陽光>
「能看喜歡的書是福、能做喜歡的事是福、有人惦念著你是福、有知心的朋友是福、能有健康的身體更是福」,樂天知命的他家庭和樂、子孫賢孝可謂五福臨門!
【樂觀豁達的實踐家─張法鶴先生】(上篇)
受訪者:張法鶴先生/中華民國法學研究會榮譽理事長
今天要介紹的張法鶴先生,是位多才多藝,且橫跨多個不同領域的大師級人物。不過,他卻謙虛的說,他很感謝生命中出現的每一位貴人!他也同時表達了對本會陳淑珠理事長「綻放芬芳並不在為高貴自己,是為充實自己、服務社會,進而提昇婦女地位。」的理念推崇。
他接著說「貴人是對我的人生,有所規範、指引、正確的啟示,無論是否謀面過,邀請我、改變我人生的途徑、協助過我的事業,都算是我一生中的貴人」,這些冥冥中特殊的緣分,牽出他不凡的人生閱歷跟故事,如同他的先祖晚清四大名臣–張之洞先生,張法鶴說:忝為其後,受其庇蔭。他出生在一個從傳統走向現代化的起點,同時受到新舊思想的衝擊,那是一個最動盪的時代,也是影響後世的開端。他說先祖曾任湖廣總督並創辦兩湖書院,對中國近代重工業影響深遠,一脈相承注重「中學為體,西學為用」的教育方式,並訂「仁厚遵家法,忠良報國恩,通經為世用,明道守儒珍」家訓亦為家譜,後代秉此傳家。父母親尤其注重子女品德的養成,而這淵源的家學也是家教〜是他最珍貴的寶藏。
戰亂中成長 陶冶樂觀天性
看似一帆風順的他,經歷了許多轉折;他說人生沒有吃不了的苦,卻有享不了的福!因為逃難時看過太多苦難,他回憶道:父親早期在天津開印刷廠掩護從事抗日的地下工作,母親才生下二弟沒幾天,父親突然衝回家掀開棉門簾說了一句「出事了,妳們趕快回鄉下!」就不見了。母親倉促收拾東西就帶著我們從北平逃難到鄉下,二年後才輾轉有了父親的消息。他回憶起陪著母親逃難時看到的生離死別,許多難民和行軍的士兵在路途中倒下,我們一路爬山、過嶺、涉水歷盡千辛萬苦,最後輾轉跟父親在大後方重慶相會。幼年時在隨時躲警報的克難生活中度過,直到對日抗戰勝利後,張法鶴全家才從西安返回北平,就讀私立四存小學,開始接受教育。這些顛沛流離的苦難讓他更懂得珍惜,散發出生命中的陽光,造就了他的豁達開朗、覺得「人生其實可以很快樂,端看每個人怎麼想、怎麼看!」。
民國三十八年初,張法鶴全家遷至台灣,父親是軍人,既是嚴師也是慈父,對於他成長的每個階段都相當關注,這些諄諄教誨對於他日後擇校、擇偶、擇職業都有深遠影響,他在建國高級中學畢業後,考進國立中興大學法商學院(今國立台北大學)法律學系。
讀大學時期,他的課業每每受到系上何孝元系主任的關注與磨練,起初他還不了解這份「福」是老師特意栽培,一直到他後來被校內師長們共同推選為「中興大學法商學院優秀青年代表」,每一所大學僅有一位代表,並接受全國青年節大會表揚,獲得當時青年反共救國團蔣經國主任頒獎時,才明白何孝元老師其實是對他用心良苦!這也讓他感念師恩,協助老師的遺願在他的學長李志鵬邀集幾位學長共同參與努力下成立了「財團法人何孝元法學研究基金會」獎助法律系後期優秀清寒學子。後來更在民國九十年,與張平沼等人共同創辦社團法人中華民國法學研究會,並於民國九十二年當選國立臺北大學第三屆傑出校友,那一年他也同時受邀擔任第四十屆臺北金馬影展執行委員會主席。
跨領域成功 是福氣也是實力
說起他跨足影視產業又是一個機運與轉折,張法鶴娓娓道來,當時他還在母校擔任助教,因為生活的需要得兼職打工,民國五十四年他還曾在《電視法庭》節目裡擔任辯護律師,後來又因緣際會主持了台視每個禮拜天晚上七點半的益智節目「大千世界」,這個節目連續兩年都是收視第一。兩年後有一天,張法鶴接到中央電影公司的通知,龔弘總經理問他:「你有沒有興趣來中影?」,這句話打動了原本對電影就有興趣的他,也開啟了這段不解之緣。張法鶴說龔弘是他很感謝的貴人!謙虛的他說道:人家一個公司的負責人找你,問你有沒有興趣?問你要不要來?這是別人主動考慮到你。其實有人想到你,是福氣;有人願意用你,是運氣也是福氣。試想想,一個人在人生當中,有機會去做你有興趣的事,又有人幫助你、支持你、全力讓你去發揮,我覺得真是『福氣中的幸運,幸運中的福氣!』。
中影的工作一進去就很忙,包括選劇照、找人設計海報、開記者會、隨片宣傳,然後推動各項宣傳活動,佈置各個戲院。另外還跟其他廠商合作,做宣傳活動,後來轉進企劃部,開始編劇跟製片的工作。源自幼年時對武學的熱愛,他初試啼聲的編劇作品便是由丁善璽執導的民初俠情動作片《落鷹峽》,一九七一年電影上映後非常賣座,也把丁善璽推上金馬獎最佳導演。也因為這個機緣,兩人又合作拍攝了愛國電影《英烈千秋》、《八百壯士》等好片。同樣是他所提攜的鄧育昆,也無獨有偶以《梅花》獲得金馬獎最佳編劇。
(未完待續)
#生命中的陽光
#張法鶴先生
詳全文:
https://new.lilac.org.tw/2021/08/25/樂觀豁達的實踐家-張法鶴先生/
更多生命中陽光的故事:
https://new.lilac.org.tw/category/生命中的陽光/
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阿魚我大方承認我是一個愛吃醋的人,而且什麼醋都吃
當然我指的不是吃另一半的醋啦😂
是真正的天然果醋啦~
平時在水份補充方面,我都是選擇喝白開水或是稀釋後的醋飲
比起淡然無味的白開水,醋飲更可以讓我一口接一口喝
在不知不覺中補充一天應有的水分
這一招我覺得也很適合家長借鏡
可以讓孩子們心甘情願愛上喝水這件事(也是一種用心良苦啦
健樂21酵酢是台灣在地製作
不含防腐劑及人工色素、零膽固醇,是天然又低熱量的健康飲品
不分男女、大人小孩都可以在日常生活中適時適量的攝取
比起傳統的果醋,不僅少了刺鼻的嗆味,還多了更多的營養價值
無論是餐中、餐後、運動後及飲酒後都適合
尤其是女生在生理期期間,飲用溫熱的酵酢飲也可以舒緩經痛喔!!
總共有四個口味可以讓大家自由選擇
✅青梅酵酢
✅白桃酵酢
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(我們家特別鍾愛青梅和蘋果,提供大家參考)
一般市售的果醋大約是5倍濃縮,但是健樂21酵醋的濃度是8倍濃縮
一瓶健樂21酵醋相當於可以泡出8-9公升的醋飲,讓你喝到併軌
比起市售的果醋,健樂21酵醋讓你花一樣的錢卻可以讓你喝更多!!
而且不只可以稀釋喝,也能做成氣泡飲或是調酒
(ex:酢飲氣泡水/酵酢果飲/酵酢沙瓦/酵酢冰棒...)
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喜歡喝飲料的人,看完今天的介紹後,不妨試試看改喝酵酢
你真的可以給自己給家人更健康的選擇喔~
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用心 良 苦 譜 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的精選貼文
「堅持」不等於「固執」
自問自己不是一個固執的人
但有時去到某一點
要堅持己見
「意料之外」內容
大部分都是我自己構思
因為不想出一般普通的食譜書
所以加插了很多不同的內容
製作過程中
當然需要跟編輯溝通磨合
因為每個人的觀點與角度不同
其中一個分歧是
關於16個fans的分享
我在新書中邀請了6個來自香港fans
及10個其他世界各地fans
為我寫他們對我及專頁的感受與睇法
有一天編輯跟我說
他們寫的內容大概差不多
商業角度來看
可能大部分讀者會覺得沈悶
她問我可否減少人數或只刊登一小段
我用肯定的語氣跟她說
對於我來說
他們每一個分享都是獨一無二
我不知道自己會否再出書
但我只知道
「意料之外」是我人生的第一本書
意義非常重大
我只希望做到最好
可能幸運地有一天
跟我的孫子女分享嫲嫲年輕時的點滴
絕對是我人生的一個紀念與難忘的回憶
另外對於被邀請的fans
是一種尊重及感激的表現
謝謝編輯的諒解
最後我們找了個解決辦法
將拍攝花絮的相片減少
然後把字體縮小減少頁數
把16個fans的分享完全刊登
有一次在家中
在電腦把由1-16個分享
完全仔細用心再看一次
眼淚偷偷掉下來
有數位都是嫁到外地的過埠新娘
她們對我的人生經歷特別感受良多
藉此機會
再一次衷心感謝
這16位「有緣人」的分享❤️
香港 - Liz Chan - Inness Chan -Shirry Li -
李錦輝 - Tracy Tong - Donna Luk
台灣 - 郭書涵
新加坡 - Carol Yeung
美國 - Teresa Rosu
加拿大- Ophelia Wong
澳洲- Galatea Chan
英國-Florence Fong
瑞士- Rosita Chan
意大利-Lin Wong
法國- Carmen Rutemöller
荷蘭-Bowie Chan
🧅🧅🧅🧅🧅🧅🧅🧅🧅
現在跟大家分享一個
我開page以來最洋蔥的留言
第一次收到留言
未看到一半
已經淚流滿面
Liz ! 謝謝你的感人故事❤️
~用生命影響生命~
容許我簡單介紹一下自己,我叫Liz,2017年才follow KK Life in Italy這專頁,絕非元老級鐵粉但也會是長久而忠誠的支持者。因為在這個專頁背後,牽動著一個觸碰生命的故事。
獲悉這個專頁,是由我一位相識廿三年而於2017年中離世的摯友Candy在生前於我2017年初患上產後抑鬱症後向我推介了Kellie對生活的熱誠、毅力、喜愛和無私的分享,從而讓我也認識了她的專頁和專業。
每次看到專頁有新帖子發佈,不論是食譜分享,餐飲美食、旅遊點滴,生活日常等,都會讓我想起這故友,對她有著無比的思念。有時看到專頁的更新,刹那間亦會想像也許她也是去了遠方找尋另一種生活方式,也是過得安好,立然讓我心靈得到一刻舒坦。
直到2018年3月,心情經過一輪沉澱後,終於鼓起勇氣給Kellie發信息,有感而發地感謝她經營專頁的毅力、耐力和無私。而她的付出除卻將資訊帶給世界各地的人之餘,更重要的是在她不經意的時候打動了也許很多的心靈和生命,至少有我和Candy。我倆的工作、生活皆和飛行服務業、意大利沾不上邊,因此當她向我分享KK Life in Italy時,是實實在在受到Kellie的感染和啟發。然後在我倆閒聊談到人生應對、生活追尋的時候,Candy從心自然的向我推介了Kellie的故事。當下,我意識到Kellie面對生活改變的勇氣,彷佛也是Candy向前推進的共鳴。「有共鳴不會讓未知的前路變得平坦無礙,但須知道人生最苦,是孤軍,還要作戰,而有共鳴者,再苦,也就不止減半。」
與其說KK Life in Italy是一個單純分享意大利衣食住行資訊的Facebook專頁,我更認同是反映Kellie生活態度和精神面貌的一個分享平台。於我而言,透過follow了Kellie的專頁,更像是鋪設了一道神奇的橋樑,延伸了我對這位摯友的思念和祝福。同時,也希望讓Kellie知道,希望她能能無畏無懼的堅持個人風格,將她的所思所想,發光發熱,繼續以生命影響生命。
説了那麼多,不是為著要誇誇其詞,而是希望藉著向各位KK Life in Italy的followers 訴說這小小故事,即使面對上天派來的大小功課作業,要我們走過人生必然的低谷深淵時,都能像Kellie一路走來一樣,抬頭毅然走過。
Kellie,香港和意大利都有幸獲得你的愛和情意,令你既落心也落力推動兩地文化交流,真心為你感到驕傲。最後,當日和今日要對你説的話都是同樣的一句,由衷感謝你。謝謝你所營造的一切,相信被你觸碰的生命比你本人知道的還要多很多很多。希望大家都可以將這份愛無限複製再傳播,將源自KK Life in Italy的精神延伸至KK Love in the world!
~~~~~~~~~~~~~~~
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香港23間圖書館書單名上
用心 良 苦 譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款非常好吃的美式甜點:核桃巧克力爆漿軟餅乾。(紐約名店 Levain bakery 復刻版/Chocolate Chip Walnut Cookie)
比起法式餅乾的精緻小巧與製作上的用心良苦,美式軟餅乾沒有一絲不苟的外型與顏值,有的是不拘小節的粗獷與滿滿的甜度,但不得不承認,它很醜,可是它實在是很好吃,特別是在K書K了一整天,或者加班趕工時,來上一片就會有種被療癒的感覺。
美式軟餅乾有很多種做法和口味,我們這次的食譜是做出像紐約排隊名店 Levian Bakery 最受歡迎的 Chocolate Chip Walnut 口味的軟餅乾,而這款風格的餅乾算是目前為止,我們吃過最好吃的!也許是個人偏好,或巧克加跟核桃的搭配就是絕配,它跟大家熟知的那種比較扁平的美式軟餅乾在口味和口感上很不同,吃法也有點意思,它適合微溫時享用,那酥脆的外殼、柔軟的內裡以及爆漿的巧克力流心,很令人驚豔,但我們也發現即使冰冰的吃,一樣出眾。
因此,如果你是軟餅乾的愛好者,或者你懂在某些時刻甜食能撫慰身心靈的那種滿足感,那麼請一定要試試這款無敵簡單又很有特色的美式軟餅乾,相信你會喜歡。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
https://youtu.be/YnJNPn5zgMk
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巧克力爆漿美式軟餅乾 怎麼作呢?
下面是這道 美式巧克力爆漿軟餅乾 的做法與食譜:
☞ 份量:可做出 6 個 4 盎司的餅乾,或 4 個 6盎司的餅乾
✎ 材料 / Ingredients
冰的無鹽奶油 112g, 切成丁狀
細砂糖 50g
黃砂糖(三溫糖) 75g
低筋麵粉 70g
中筋麵粉 105g
中大型蛋 1顆
泡打粉 2g
蘇打粉 2g
鹽 2g
核桃 82g
64% 鈕釦巧克力 150g
✎ 做法 / Instructions
1. 把低筋麵粉、中筋麵粉、蘇打粉、泡打粉過篩,再加入鹽混合均勻,備用
2. 將核桃用手指掰成一半
3. 把雞蛋打散
4. 取一個大型料理盆,加入冰奶油、細砂糖、黃砂糖跟蛋液,以低速攪打混勻,不用打發,也不用打到泛白膨鬆
5. 把一開始就過篩的所有乾粉加入,一樣以低速混合均勻,最後再改用刮刀刮盆幫助麵團拌的更勻,攪到看不見乾粉為止
6. 倒入核桃跟巧克力,儘可能翻拌均勻,但不要過度攪拌壓實
7. 接著把混勻的麵團蓋上保鮮膜,儘可能服貼於麵團表面,然後送進冰箱冰15分鐘,這樣比較好塑形
8. 把麵團分成六等份,每一份麵團約為113克,每個麵團稍微塑成堆高的圓形,不要壓實,表面也不需要光滑,也可以做成像Levain Bakery店家的標準尺寸,每一份麵團約 170克左右,可做四片餅乾
9. 塑好形的麵團以保鮮膜覆蓋,再冷藏45分鐘,冰麵團烤出來的餅乾會比較厚而不扁塌
10. 取出三個餅乾麵團來烤,烤箱預熱 220°C, 烘烤 12-14 分鐘,由於餅乾烘烤後會攤平變大,麵團之間最少要保留2吋以上的距離,若烤箱較大可一次烤四個
11. 出爐後,在烤盤放涼三十分鐘,趁還有一點溫度享用最為美味,冰過的餅乾在吃吃之前可以用150°C加熱烤8鐘,一樣可以嚐到爆漿的滋味哦!另外冰冰吃也相當好吃
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:27 前置準備(處理乾粉、核桃與雞蛋)
03:47 製作巧克力軟餅乾麵團
07:14 餅乾麵團秤重與塑形
08:44 烤盤與烤溫設定(餅乾烘烤縮時影片)
09:30 出爐放涼
09:43 餅乾剖面展示與試吃
10:39 製作美式軟餅乾技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#美式軟餅乾
#核桃巧克力軟餅乾
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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❤️Ruby簡歷❤️
2004 高雄市附屬青年管樂團saxophone
2007 考取高雄市文化局街頭藝人執照
2007 於六合夜市街頭展演
2008 接受中天新聞採訪/接受日本電視台“瀨上剛in臺灣”採訪
2009 於婚禮樂團、外場活動做表演
2010 加入臺灣民謠爵士樂團
2010 固定於高雄黃金愛河咖啡廳演奏
2011 受邀至中視縱藝大哥大節目演出
2011 豬哥亮萬秀之王2巡迴演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2011 鄭進一請您的家後來聽家後演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 固定於高雄藍色狂想表演
2012 固定於高雄barcode和DJ做演出
2012 民視三星報喜孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 曾心梅台北演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 余天聽歌演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2013 蔡小虎眾星拱月演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2014 海軍第27屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓
2014 民視明日之星孔鏘超級樂團薩克斯風手
2015 李翊君新加坡演唱會孔鏘樂團薩克斯風手
2015 海軍第28屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓
2016 許富凱少年夢高雄巨蛋演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2016 黃品源台北國際會議中心演唱會薩克斯風
2016 余天華麗轉身台北高雄演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2016 民視王牌雙響炮孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 李翊君翊往情深台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 黃品源夏日狂歡高雄演唱會薩克斯風手
2017蔡小虎福虎生風幸福送乎你台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 翁立友 有你真好台北小巨蛋孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 李翊君翊往情深新加坡演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 黃品源東莞演唱會薩克斯風手
2018 華視天生王牌 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 陳雷 「歡聲雷動」台北小巨蛋 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 華視黃金年代孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 黃品源台大體育館星火燎源演唱會薩克斯風手
2019 發行個人薩克斯風專輯「云中月圓」
2019 代言「朋音閲譜」電子平板
2019 代言泰國「vibrato sax」薩克斯風
2020 代言原聲品牌薩克斯風
2020 發行「吹落企!薩友同樂會」三重奏流行薩克斯簡譜
用心 良 苦 譜 在 小冰x跩寶 Youtube 的最讚貼文
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⭐️麵糊比例
低筋麵粉⋯100克
牛奶 /杏仁奶⋯100ml
雞蛋一隻
泡打粉⋯約5克 (可不加)
以上的比例是我覺得最好吃的!
Tips:
- 如果想脆一點,可以多加一點點牛奶;喜歡札實一點可以加多一點點麵粉
若使用鷹嘴豆粉,只需按以上比例把麵粉改成鷹嘴豆粉,份量為90克(因為鷹嘴豆粉纖維較高,所以口感已經較札實了)
泡打粉加了空氣感會重一點,我覺得較好吃
外面買的預拌粉一般有加糖,但因為我做都有加其他材料了⋯我們不喜歡太甜,便沒加
⭐️我一直很喜歡熱壓機
因為它是上下都有發熱線的,不用顧火!烤蝦子、烤雞、烤櫛瓜都是沒有問題的!
而且這台有時間按鈕,早上東西丟進去,換個衣服就可以吃了!完全不怕烤焦❤️
雖然它的厚度不有很高⋯但看到我為豬屎爸做的厚三明治,換個做法也是很方便的!
今天的料理中,我最喜歡是櫛瓜煎蛋跟日式照燒雞鬆餅
跩寶做的小蛋糕也很好吃!
而且他平常找我拿Oreo都一吃整包,現在吃兩個小蛋糕,共4小顆就滿意了!
蛋糕粉也沒加糖
哈哈哈!媽媽我用心良苦阿😆
#熱壓三明治
#早餐食譜
#一起開心吃著瘦
影片標題:熱壓吐司機の創意 - 300大卡早餐、流心起司薄餅、烤蛋糕|療癒生活料理|不用開火、新手、懶人無難度
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