76年立足南馬─南益餅家
吉隆坡人對“#南益”二字,應該還是很熟悉,上個世紀20年代由李光前所創立的南益集團,涉足橡膠等各行業,吉隆坡南益華小創辦於1949年,獨立廣場對面還有棟挺有味道的南益大廈。
查查資料,兩者好像並無淵源,當年南益餅家創辦人張緯表,在年僅18歲的1936年,漂洋過海在居鑾住下,經歷日據時期後,於1945年創立南益餅家,
想像那80多年前下南洋,以南峇山為代表的居鑾落地生根,最後就有了一家居鑾老字號,看這“南益”二字,我想更帶有早年先輩下南洋的拼搏精神。
看網上評論,對於南益的豆沙,大家一致推崇,這皮薄餡飽,細膩綿密,甜度也適中,加上瓜子仁,果然是鎮店之寶,難怪新加坡遊客往居鑾遊都在掃豆沙月餅。
我一直偏愛豆沙和伍仁,伍仁內有芝麻、杏仁、核桃及瓜子等,還有冬瓜糖及桔皮,切一塊得慢慢細品,另兩款遲些再開。
不過,在試過其傳統月餅以前,第一次知道南益,還是 #上海月餅。
那是幾年前南馬同事帶上來,據說,居鑾人都叫這種月餅是“#金枕頭”或“#老鼠餅”,長條狀還兩頭尖尖的,第一眼的疑問是:這是月餅啊?果然,我這城市裡的山姑限制了想像,月餅當然可以各種面貌展現。
上海月餅外層酥皮有濃濃的奶香味,酥松薄且入口即化,#裴翠蓮蓉單黃豆沙皆好(蛋黃+豆沙啊!!),有吃過的應該都懂,這款月餅外型實在有趣,當然是優點也可以是缺點,因為很容易就碰碎,得小心運送啊。
收禮收到兩盒,所有月餅都是居鑾羅里送來雪隆,再由本地代理親自運送不郵寄,也不通過運輸平台送,這是保證不會碰碎,如果是要送禮給人,還是挺方便的,省得我出門啊!
老一輩人吃月餅,吃的是情懷,我這種中年人,吃的是回憶,那些小時候只有圓筒月餅的回憶,年輕人吃的,大慨就是某些他們未經歷過的年代,還有這個年代還找到的傳統味道吧。
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(詢問他們可以cover運送的地區,月餅都是從居鑾新鮮運來,看地區另付運輸費)
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生 隆 餅家 伍 仁 月餅 在 Starki.ki Facebook 的最讚貼文
#中秋節快樂 🌕
在這亂世,可以一家人齊齊整整吃月餅🥮,已是幸福的事,要珍惜。
從不愛好傳統月餅,因為好多人讚 💛 生隆餅家月餅🥮好好食,又趁墟😆買 #伍仁雙黃 及 #純豆沙 月餅,第一次見證月餅新鮮出爐,還有要等月餅 #回油 先最好食。
伍仁除了果仁,還有好似橙皮、檸檬葉的東東,好fresh😋😋。至於豆沙每次食1/8再配茶就正,太多會甜膩了。
#月餅 #mooncake
Kiki Lau
生 隆 餅家 伍 仁 月餅 在 雙黃白蓮蓉月餅|豬籠餅|【新手學】頻道- EP97 生隆餅家 的美食出口停車場
生隆餅家 地址深水埗北河街68號地下G/F, 68 Pei Ho Street, Sham Shui Po 港鐵深水埗站A1 出口, 步行約5分鐘電話號碼23601359 #懷舊# 月餅 # 生隆餅家 #榚 ... ... <看更多>
生 隆 餅家 伍 仁 月餅 在 生隆餅家 的美食出口停車場
生隆餅家 · Page · Restaurant · 深水埗北河街66號地下, Hong Kong, Hong Kong · +852 2360 1359 · Rating · 4.2 (47 Reviews) · See more about 生隆餅家 · Pinned post. ... <看更多>