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話說，愛生魚片的人很多，但知道為什麼生魚片日文叫「刺身」的人卻很少。
剛好這兩天朋友問我這個問題，今天就來聊聊這個好了XD
其實刺身的語源有幾種。
第一是，魚片是用切的，所以生魚片本來叫「切身」，但切這個動詞當時武士不喜歡，覺得不吉利，所以才改叫「刺身」。
第二是刺身的「刺」，本身就是一種料理食物的方法，用菜刀捅進去，然後把食材分成一小個(片)一小個(片)的刀法🔪。
第三，被切成魚片（去魚皮）的狀態下可能看不出來是哪種魚類，所以以前把該魚的部分魚皮，用竹籤插在尾鰭的地方以利辨識。
而「身」是肉的意思。
但不管是刺身還是切身，也有武士「刺」和「切」都不喜歡，所以把生魚片叫做「お造り」。
「お造り」 原意是，把材料加工做成有形狀的東西。
不過現在比較傾向有魚頭，用船的造型的盛器裝著生魚片，稱這種豪華擺盤的叫 「お造り」。
對了，不知道大家有沒有注意到，正統日本料理的生魚片，都會在魚片下面放一片竹葉？
因為以前冷凍保鮮的技術不發達，竹葉可以防止細菌，讓生魚片比較衛生，但現在只是裝飾用囉！
話說，愛生魚片的人很多，但知道為什麼生魚片日文叫「刺身」的人卻很少。
剛好這兩天朋友問我這個問題，今天就來聊聊這個好了XD
其實刺身的語源有幾種。
第一是，魚片是用切的，所以生魚片本來叫「切身」，但切這個動詞當時武士不喜歡，覺得不吉利，所以才改叫「刺身」。
第二是刺身的「刺」，本身就是一種料理食物的方法，用菜刀捅進去，然後把食材分成一小個(片)一小個(片)的刀法🔪。
第三，被切成魚片（去魚皮）的狀態下可能看不出來是哪種魚類，所以以前把該魚的部分魚皮，用竹籤插在尾鰭的地方以利辨識。
而「身」是肉的意思。
但不管是刺身還是切身，也有武士「刺」和「切」都不喜歡，所以把生魚片叫做「お造り」。
「お造り」 原意是，把材料加工做成有形狀的東西。
不過現在比較傾向有魚頭，用船的造型的盛器裝著生魚片，稱這種豪華擺盤的叫 「お造り」。
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https://youtu.be/Ah1nw09AeFM
🏠店家訊息
沼津港 海将 上野1号店
〒110-0005 東京都台東区上野６丁目８−４ 五味ビル B1F
050-5304-6807
https://g.co/kgs/uTik5X
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算一算也認識了7年了吧。
常常請教他們有關於Youtube或是ＩＧ的問題，
之前他們搬去台灣時也給了我們很多東西，
非常受到他們的照顧。
所以這次就寄一點東西給他們，
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你們有聽過懷孕不能做的10大禁忌嗎？每個人都有第一次，第一次懷孕也受到很多身邊孕媽咪前輩們的照顧和提醒，因此這次我也整理出在懷孕期間最常聽到的孕媽咪/孕婦不能做的 10 大禁忌，並且和艾醬們分享我自己的想法
總而言之～孕媽咪身心健康愉快最重要😆
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0:50 懷孕禁忌 1 : 三個月內不能說
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2:31 懷孕禁忌 3 : 三個月內不可以泡溫泉
3:10 懷孕禁忌 4 : 不可以搬家或是移動床位
3:47 懷孕禁忌 5 : 不可以吃生食生魚片
4:35 懷孕禁忌 6 : 不可以喝酒少喝咖啡
5:54 懷孕禁忌 7 : 不可以染頭髮
7:06 懷孕禁忌 8 : 不可以拿刀拿剪刀
8:06 懷孕禁忌 9 : 最好不要參加婚喪喜慶
9:10 懷孕禁忌 10 : 少吃西藥成藥
9:53 艾琳自己的想法
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