▷店名：#燿壽司
●地址：屏東市興豐路19號
●營業時間：11:30–14:00/17:30–21:00
●公休：週二
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———餐點分析———
⒈#日本山藥細切 NTD.80👌🏻
味道稍微偏酸，山藥黏稠感帶微微口感，芥末屬於提味，最後尾韻轉變成甜味
⒉#化骨綿掌鯖魚頭 NTD.50/顆👍
屬於冷盤，魚頭滷的超軟嫩，醬汁甜甜鹹鹹，尾韻帶點酸，底部生洋蔥則是甜味帶點辛辣感，最後表面撒上七味粉提味稍微增加辣度
⒊#軟殼蟹捲壽司 NTD.190❤️
建議儘早吃完，不然濕度會影響口感，內層美乃滋的酸味緩解油膩感，七味粉則是點綴稍微增加辣味
⒋#炸可樂餅 NTD.120👌🏻
外酥內軟，單吃奶味適中，帶點甜味，配角玉米跟豆子不多，沾上有番茄醬味的特製醬料，口味適中不會太酸
⒌#雞皮波卡 NTD.100❤️
好脆不油，只有胡椒香跟七味粉的香氣
⒍#生魚洋蔥蓋飯 NTD.100
有口感的白飯，鋪上不會辣的生洋蔥，在放上切碎的生魚肉和增加波波感的魚軟，最後擺上一顆溫泉蛋增加滑順感
⒎#鮮魚味增湯 NTD.40
湯料有兩塊魚、豆腐和海帶，湯頭跟蔬菜味增相同只是再多了一層魚味
⒏#蔬菜味增湯 NTD.40
湯料有洋蔥、香菇、豆腐、海帶和豬肉片，挺好喝只是湯頭口味偏鹹一些
———Hashtags———
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生魚洋蔥蓋飯 在 [食記] 屏東巷內現點現做日本料理-燿壽司- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：燿壽司
消費時間：2018年/1月
地址：屏東縣屏東市興豐路19號
電話：08 738 0638
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
推薦菜色：炙鮭魚腹握壽司，炙比目魚壽司
圖多好讀版:https://goo.gl/5NsGek
燿壽司，一直在我的屏東必吃口袋清單內
原本是開在屏東公園廣東路的大馬路旁
現在已經移到興豐路巷內了囉!!
店外觀看起來很典雅大方，窗明几淨，環境很不錯
店內牆上也有標示著推薦的菜色
包含酒類等等，有些是菜單裡面沒有的
每道菜色端上桌時，服務生會稍微解釋一下食用的方式
先來看看菜單
我們總共點了以下幾樣
→炙鮭魚腹壽司
→明蝦壽司
→鮪魚壽司
→炙牛肉壽司
→鞍鱇魚壽司
→黃瓜壽司
→雞腿排壽司
→生魚洋蔥蓋飯
→蔬菜味增湯
→炙比目魚壽司
長碟子上面有
→炙鮭魚腹壽司
→明蝦壽司
→鮪魚壽司
→炙比目魚壽司
最喜歡炙比目魚壽司和炙鮭魚腹壽司（′-ω-‵）
壽司送入口，魚肉馬上在嘴巴裡融化的感覺（′-ω-‵）
所有點的項目當中，吃起來最驚豔也最喜歡的就是這兩種!!
鮪魚也蠻肥美的
整體來說這盤的肉質很不錯
→雞腿排壽司
其實一開始我是為了這個去的
我非常喜歡雞肉，尤其是雞腿排!!
但是這盤端上來，還有吃起來的口感讓人覺得有點失望
炸雞皮比雞肉還要搶眼，所以有種一直在吃皮的感覺，沒有吃到肉涙
→鞍鱇魚壽司
朋友加點的鞍鱇魚壽司 這是店內牆上的推薦菜色
→炙牛肉壽司
這盤是我加點的
這顆比生魚片還要貴一些
但我個人覺得....吃起來感覺蠻普通的食パンマン？
→蔬菜味增湯
這碗湯裡面的蔬菜和料非常多
這碗湯的CP值也很不錯!!!
→生魚洋蔥蓋飯
生蛋黃，加上洋蔥和碎生魚肉攪拌一起吃
吃起來的口感非常奇妙xd
尤其整碗飯冷冷的，不知道該怎麼形容....
→黃瓜壽司
朋友點來塞肚子的黃瓜壽司，就是很一般的黃瓜壽司
整體來說，還蠻喜歡單點的炙比目魚壽司和炙鮭魚腹壽司
尤其是吃入嘴裡化開的口感
第一次感覺魚肉在口中融化的感覺
若想去這間店的朋友，可以點來嘗鮮看看 ^_^
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