我是佳霖代發,逆子上班去,而且好像因為打了疫苗在發燒,所以請大家有問題都私訊我好了。
很多人一直私訊敲碗,可不可以再打開買海鮮干貝牛肉豬肉的團。
上週末緊急請廠商確認庫存規劃,而且要求他上架的這三箱基本箱,要請黑貓送來給我確認,會不會退冰還是延遲太久。
我早上收到貨、確認、拍照,請廠商全數使用保麗龍箱出貨,雖然比較不環保,但保麗龍箱加上保冰劑,才能確認運送過程沒有退冰。
這是之前過年開始開過很多次的海鮮團,品質大家應該都還算滿意,黑貓造成的客訴,廠商也都有好好處理。
很多人都請了沒薪水的育兒照顧價在家,所以基本箱內規劃了有日常生活常需的食材,有肉有魚有丸子還有烏龍麵。
我特別請他把比較豪華的食材都拿掉了,讓單價比較好負擔,想吃比較豪華的食材,比如說干貝、廣島牡蠣、鮭魚卵、明太子這些,可以自己加價購。
在台灣,怎麼可能買不到菜?怎麼可能會餓死?所以拜託大家不需要囤貨,不管在哪裡買,買剛剛好就好!逆子說:浪費食物是可恥的行為!
我個人是不相信住在台灣會餓死,會買不到菜和肉,所以適量就好,這邊就提供一個選擇給不想出門人擠人的媽媽們。
1099/1499/1999都是含運價,但其實小箱的運費240, 大箱的運費270。所以買小箱的朋友,運費會佔掉售價中比較大的比例,就請大家自行斟酌家中所需。
加購其它商品,比如說大家都很愛的鮭魚菲力就不用再付運費了,算是多多少少省一點。
這一兩天弄好會陸續公布連結在本文,謝謝大家。
歡迎光臨佳霖菜市場:
🔥買菜買雞團:Coming soon
🔥買水果團:https://gbf.tw/4r2jz
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#跟著佳霖一起胖
如果想新增什麼品項的海鮮蔬菜水果,可以留在留言區。
希望大家幫忙分享給需要的朋友們。
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一行人來到東港赫赫有名的海鮮名店「 阿榮坊風味海鮮餐廳」吃午餐,一嚐來自大海的美味。
和在地一般傳統的海鮮餐廳有著不同印象,「 阿榮坊風味海鮮 」具有更加現代新穎的質感外觀,而內用環境也相當乾淨舒適,在南台灣最繁華的漁港城鎮「#屏東東港鎮」,以市場嚴選出優質上等的漁獲食材料理入菜,做出一道道色香味美的海鮮料理,給饕客享用到濃濃的海味饗宴。
海鮮羹湯調味相當順口,裡頭配料豐富,有蝦肉、蟹管肉、筍絲、紅蘿蔔絲...等等。生魚片切得有點厚度,咬起來並不會太空虛,柔嫩細緻,非常好吃耶!飛魚卵香腸也是店內的招牌菜色,比起一般的香腸更多了魚卵咬起來波波波的迷人口感。海鮮大餐過後吃個冰涼清爽的飯後甜點還真是滿意的收場。
【#阿榮坊風味海鮮餐廳】
地址:屏東縣東港鎮光復路一段399號
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生魚卵哪裡買 在 克里斯餐桌 Facebook 的最讚貼文
無毒農-友善環境的安心水果
#用信任連結產地到餐桌
『鱻采烏魚子』
來自雲林口湖育豐水產行,他們的烏魚子皆自產自銷,用三年養殖烏魚,用168小時製作烏魚子。榮獲過蟬聯四年的台灣烏魚子冠軍,還代表台灣參加東京食品
展。
採生態養殖法,以高蛋白的天然飼料飼育的鱻采烏魚子,從照片中就能看出有不錯的厚度,沒錯喔,厚度乃識別烏魚子等級的指標之一,這也反映出烏魚飼養的狀況。
再來我們拿起一片烏魚子,能透過光展現剔透的琥珀色,才是好的烏魚子,烏魚從第一步取卵的過程就必須非常仔細,否則魚卵上附著太多血管、血水,做出來的烏魚子就容易有腥味。
堅持低納低鹽,仿效日本技術首創台式冷風乾燥無塵室,代替長時間曝曬,乾燥室溫度恆溫控制在5度到7度c製作新鮮乾燥,降低生菌數及60%的鹽鈉含量,克服了傳統製程無法掌控的問題。
克里斯實際吃過得心得,印象最深的是爽口度,這跟以往常吃的烏魚子真的有明顯區別,因為低納低鹽加上放血處裡很仔細,不僅沒有多餘的腥味,還能品嚐到更多的鮮味。
鱻采烏魚子的食用方法跟一般烏魚子無異,也是將外膜燒除,至於要泡米酒還是高粱依照各家喜好,像克里斯偏好用高粱快速將表面燒過,有時也會用噴燈輔助,為了是不讓表面過熟而失去風味,搭配上除了常用的蒜苗、蘋果,也可以配上小黃瓜,甚至櫛瓜也不錯。
最後~當然要拿來下酒啊哈哈~
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