0⃣️失敗一次成功!減糖低碳迷你巴斯克乳酪蛋糕🧀️超美味🤤(七夕情人節蛋糕的好選擇🌝Keto mini Basque cheese cake recipe *super easy and delicious!* 🌟熱量營養MACROS:150kcal/6C/10F/6P
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明天就是七夕情人節了!
上次限動問大家許願想看的食譜
很多人都寫巴斯克乳酪蛋糕
今天就趁著情人節
來分享這個低碳減糖的巴斯克乳酪蛋糕食譜~
吃起來就跟一般的起司蛋糕一模一樣啊!
選用了低脂奶油乳酪
和杏仁粉取代麵粉
减少了脂肪與碳水
熱量也少了很多!
能夠享受乳酪蛋糕的美味
做法又超快速
做成迷你版的可愛
也好控制熱量
一次一個不暴衝
重點是做法超簡單
新手友善,真的超快速!
零失敗攪一攪就行!
要做生日蛋糕或情人節蛋糕的
就放到模具裡面
但是材料要多一倍才夠放滿六寸喔!
趕快來做做看吧~
材料:
130克軟化過的低脂奶油乳酪
70克打發淡奶油
兩顆蛋
25克(零卡代糖)阿洛酮糖或赤藻糖醇
6公克的杏仁粉
加四分之一顆檸檬汁更棒
作法:
1⃣️奶油乳酪先軟化
2⃣️把食材全部放到食物調理機
3⃣️攪打均勻後過篩,口感才會更細緻
4⃣️拿出模具放上烘焙紙
5⃣️倒入蛋糕糊
6⃣️放到烤箱220度20~25分鐘,完成!
7⃣️放涼之後冷藏一個晚上,就可以享用了
切開裡面是漂亮的淺金黃色澤
超香超濃郁的乳酪味
我都會一次做好冷凍保存
就變成了巴斯克乳酪蛋糕冰淇淋
超級好吃~~~
新手也零失敗👌
祝大家情人節快樂^^
🧀️Keto Mini Basque Cheese Cake
130g low-fat cream cheese
70g light whipped cream
2 eggs
25g allulose
6g almond flour
1/4 lime juice
Mix all the ingredients
Fill cupcake liners with batter
Place the ramekins on a tray and bake for 20-25 minutes
Let it cool down and chill them for at least 4hrs
Then you can enjoy the next day
I love the taste after freeze them :)
You can try both and let me know what you like more :)
🌟氣炸烤箱優惠限量倒數中~優惠價售完為止,連結:https://bit.ly/3yb52yB
🌟低脂奶油乳酪可以上網買或家樂福有的時候有~
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅小田太太の玩樂廚房,也在其Youtube影片中提到,🎬訂閱影片: http://www.youtube.com/c/小田太太の玩樂廚房mrstienkitchen 巴斯克乳酪蛋糕蛋糕起源於法國、西班牙邊境的巴斯克地區(Basque),為當地的傳統糕點,又稱為「烤焦的起司蛋糕」,蛋糕外側烤到焦黑是它最大的特色! 特別的焦香風味在日本大受歡迎,後來紅到...
「生酮巴斯克乳酪蛋糕食譜」的推薦目錄:
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- 關於生酮巴斯克乳酪蛋糕食譜 在 LadyMoko Youtube 的最佳貼文
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生酮巴斯克乳酪蛋糕食譜 在 Facebook 的最讚貼文
家裡的廚房翻新後,沈睡已久的甜點魂也被喚醒了,不能上咖啡店吃甜點就來自己動手做!😆
來個超簡單,新手也能快速做好的巴斯克乳酪蛋糕🧀,食譜中粉類很少,換點材料就能做成生酮版,正在減糖飲食控制時也能來上一塊解嘴饞。如果跟我一樣沒有烤箱,用氣炸鍋也可以做唷~防疫在家就來挑戰一下吧😍
生酮巴斯克乳酪蛋糕食譜 在 小田太太の玩樂廚房 Facebook 的精選貼文
🎬訂閱影片: http://www.youtube.com/c/小田太太の玩樂廚房mrstienkitchen
巴斯克乳酪蛋糕蛋糕起源於法國、西班牙邊境的巴斯克地區(Basque),為當地的傳統糕點,又稱為「烤焦的起司蛋糕」,蛋糕外側烤到焦黑是它最大的特色! 特別的焦香風味在日本大受歡迎,後來紅到台灣來,不少知名蛋糕店也都開始賣起這款蛋糕~
這次分享的食譜小田太太把精緻砂糖換成赤藻醣醇(屬於天然糖醇類,幾乎沒有熱量,甜度為蔗糖的70%,可在缺乏胰島素的情況下被代謝,因此糖尿病也可以吃 )、麵粉換成杏仁粉,更適合減醣、生酮飲食中的人,即使減重還是可以享受美味的甜點^^
巴斯克乳酪蛋糕其實不難做,材料也是很簡單準備,即使沒有烤箱,也可以用飛利浦氣炸鍋來烘烤,在家絕對也能輕鬆上手,成功率超高! 超級有成就感哈哈😆 大家一定要試試唷!
飛利浦氣炸鍋圖文介紹: https://p22772.pixnet.net/blog/post/224861790
商品價格資訊點這裡👉 https://reurl.cc/kd2QM3
#零罪惡感的減醣甜點
#氣炸人生美味無限
#飛利浦健康氣炸鍋HD9240
生酮巴斯克乳酪蛋糕食譜 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最佳解答
🎬訂閱影片: http://www.youtube.com/c/小田太太の玩樂廚房mrstienkitchen
巴斯克乳酪蛋糕蛋糕起源於法國、西班牙邊境的巴斯克地區(Basque),為當地的傳統糕點,又稱為「烤焦的起司蛋糕」,蛋糕外側烤到焦黑是它最大的特色! 特別的焦香風味在日本大受歡迎,後來紅到台灣來,不少知名蛋糕店也都開始賣起這款蛋糕~
這次分享的食譜小田太太把精緻砂糖換成赤藻醣醇(屬於天然糖醇類,幾乎沒有熱量,甜度為蔗糖的70%,可在缺乏胰島素的情況下被代謝,因此糖尿病也可以吃 )、麵粉換成杏仁粉,更適合減醣、生酮飲食中的人,即使減重還是可以享受美味的甜點^^
巴斯克乳酪蛋糕其實不難做,材料也是很簡單準備,即使沒有烤箱,也可以用飛利浦氣炸鍋來烘烤,在家絕對也能輕鬆上手,成功率超高! 超級有成就感哈哈😆 大家一定要試試唷!
飛利浦氣炸鍋圖文介紹: https://p22772.pixnet.net/blog/post/224861790
商品價格資訊點這裡👉 https://reurl.cc/kd2QM3
#零罪惡感的減醣甜點
#氣炸人生美味無限
#飛利浦健康氣炸鍋HD9240
材料:
奶油乳酪 300g
室溫全蛋 1顆
蛋黃2顆
鮮奶油100g
赤藻糖醇 60g
杏仁粉 10g(可省略)
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生酮巴斯克乳酪蛋糕食譜 在 LadyMoko Youtube 的最佳貼文
Subscribe LadyMoko👉 https://bit.ly/2JUIR6m
This is my second recipe for Basque Burnt Cheesecake. I'm a biiiiiiiiiiig fan of matcha.
✅Matcha Basque Burnt Cheesecake Recipe: https://youtu.be/2xcK33E6ijk
So as usual, there's the flavor of matcha. Furthermore, I also add my handmade strawberry jam which is super easy!
This 3 colours Basque Burnt Cheesecake Recipe is absolutely the best recipe! Matcha and strawberry is a perfect match!
I LOVE this recipe so much that I highly recommend you to try!!!
✒Recipe
00:00 Intro
00:17 Strawberry Puree 220g
00:18 1 Gelatin(2g)
00:20 Strawberry 220g
00:24 Sugar 20g
00:35 Basque Burnt Cheesecake
00:36 Cream Cheese 150g
00:41 Sugar 50g
00:43 Mascarpone 100g
00:55 2 Egg
00:56 Heavy Cream 120g
01:11 Rum 10g
01:16 Matcha powder 3~4g
01:25 How to fold the paper tightly.
Hope you enjoy this recipe!
*Other recipe videos you may be interested*
✅Matcha Basque Burnt Cheesecake Recipe: https://youtu.be/2xcK33E6ijk
✅BEST Banana Vegan Matcha Cake Gluten-Free Vegan Recipe: https://youtu.be/OFY5_evsuSg
✅Vegan Chocolate Chip Cookies Recipe, Ideal VS Reality: https://youtu.be/AkDdqir2mOg
✅Strawberry Matcha Chocolate Cupcake Recipe:https://youtu.be/trc2Ch2-jjo
✅Amazing Matcha Brownies:https://youtu.be/kOoyGnY8U2U
✅Simple Vegan Banana Cake/Bread Recipe:https://youtu.be/CL7oAZ8Z-_0
✅Matcha Green Tea Caramel Pudding Recipe:https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅BEST MATCHA CINNAMON ROLL RECIPE IN THE WORLD:https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
Thanks for watching, hope you enjoy my video!
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Basque Burnt Cheesecake is a very popular cake currently. So as the queen of matcha, of course I made the matcha version! I'm sure matchaholics will going to LOVE it!
🔸Tips: Personally suggest that do not bake the cake for too long.Bake until it's still a bit liquid but with beautiful brown colour on the top.
🔸I used coconut cream instead of normal cream, this makes the cake taste very light.
🔸The cake is very delicate, moist and creamy.
✒Recipe ( 6'' )
00:00 Intro
00:18 Cream Cheese 150g
00:27 Mascarpone 100g
00:29 Sugar 55g
00:39 2 Egg
00:41 Coconut cream 120g
00:52 Matcha powder 8g
Hope you enjoy this recipe!
*Other recipe videos you may be interested*
✅Vegan Chocolate Chip Cookies Recipe, Ideal VS Reality: https://youtu.be/AkDdqir2mOg
✅Strawberry Matcha Chocolate Cupcake Recipe:https://youtu.be/trc2Ch2-jjo
✅Amazing Matcha Brownies:https://youtu.be/kOoyGnY8U2U
✅Dreamy Gluten-free Serve Immediately Matcha Tiramisu:https://youtu.be/028EX5TA9wM
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✅BEST MATCHA CINNAMON ROLL RECIPE IN THE WORLD:https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
✅How to make Rainbow hearts Chiffon Cake:https://youtu.be/QjfEq9nUjOc
✅Matcha Pound Cake with Matcha Crumble:https://youtu.be/0l4YVXg4OcM
Thanks for watching, hope you enjoy my video!
Please give the video a thumbs up and subscribe my channel:)
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生酮巴斯克乳酪蛋糕食譜 在 Sophie's Keto Choice- 低醣生酮無麩質食譜's post - Facebook 的美食出口停車場
好喜歡好常做巴斯克起司蛋糕(應該是除了提拉米蘇外生酮低醣時期最常做來吃的)最近做出來的都是偏紮實版本的(也可能烤太久了40-50分鐘) ,這幾天來試看看蘇菲的配方, ... ... <看更多>
生酮巴斯克乳酪蛋糕食譜 在 [食譜] 巴斯克乳酪蛋糕做法一般/生酮版- 看板cookclub 的美食出口停車場
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47744604
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巴斯克乳酪蛋糕做法超簡單!沒有繁瑣步驟,烘焙新手挑戰也沒問題
由於使用的粉類很少,換點材料就能做成生酮版
正在減糖飲食控制時也能來上一塊解嘴饞
家裡沒有烤箱,用氣炸鍋來個氣炸巴斯克乳酪蛋糕也可以做~
巴斯克乳酪蛋糕材料
材料很簡單,做一個六吋大小的巴斯克起司蛋糕成本不到$200
一般版
奶油乳酪 250g
鮮奶油 110ml 可用無糖優格或希臘優格代替
雞蛋 2顆
白砂糖 50g
低筋麵粉 10g 可用玉米粉代替 (也可不放粉)
檸檬汁少許 (可省略)
六吋烤模與烘焙紙
生酮減醣版
奶油乳酪 250g
鮮奶油 110ml 可用無糖優格或希臘優格代替
雞蛋 2顆
赤藻糖醇或羅漢果糖 50g
杏仁粉 10g (也可不放粉)
檸檬汁少許 (可省略)
六吋烤模與烘焙紙
常見鮮奶油乳脂肪為35%,這次買成20%乳脂肪鮮奶油做起來也沒有太大差異(比較不胖XD)
如果擔心熱量太高,鮮奶油可以用等量無糖優格或希臘優格替換
低筋麵粉部分,想做生酮版就用杏仁粉替代,或者連粉都可以省略不放
起司蛋糕加入少許檸檬汁、磨點檸檬皮,多了酸味層次更豐富
所以少量加入半顆檸檬汁味道更好,如果手邊剛好沒有檸檬也可省略
家裡二號砂糖很多,這次就用二砂簡單做~沒有電動打蛋器用一般打蛋器手打即可
巴斯克乳酪蛋糕做法
1. 奶油乳酪放在室溫下回軟
2. 奶油乳酪分次加入砂糖打勻,打到無顆粒狀的乳霜感
3. 分次加入雞蛋打勻
4. 加入鮮奶油拌勻
5. 加入過篩後的麵粉/杏仁粉拌勻,麵糊完成
6. 揉一下烘焙紙,鋪在烤膜中,將乳酪麵糊過篩倒入
倒入麵糊後可以震動一下,讓麵糊內的空氣排出
7. 送入烤箱,以200度烘烤25分鐘後,再以180度烘烤10分鐘
我們家烤箱壞了,這次用氣炸鍋來烤也很成功
由於氣炸鍋容量小火力強,建議溫度可以比烤箱版少10度
烤15~20分鐘就先打開看一下
如果表面已經上色,就可以調低溫度到170度烤十分鐘就好
每個人家裡的烤箱火力不同,建議烘烤時都要注意一下麵糊狀況
8. 取出放涼後,送入冰箱冰一晚,隔天就有綿密又濃郁的巴斯克起司蛋糕吃啦!
由於配方中沒有太多粉類,放涼後的蛋糕會微微內縮塌陷
想將蛋糕切得漂亮,切之前可以先將刀子過一下火或熱水
每切一刀就要過一次
紮實綿密的切面光看就想吃
後來我用希臘優格取代鮮奶油,做了抹茶巴斯克起司蛋糕也很成功
用抹茶粉10g替換麵粉,不放檸檬汁,一樣的方式做
不得不說,做巴斯克乳酪蛋糕真的超有成就感的!
不像傳統的重乳酪蛋糕紐約起司蛋糕需要水浴法、還要做餅乾底這麼繁瑣
巴斯克乳酪蛋糕只要簡單將材料混合均勻就能送入烤箱
上手的話不到十分鐘就能將麵糊送入烤箱,很適合烘焙新手挑戰唷
最後大概簡單算了一下熱量,六吋巴斯克蛋糕切六塊,凡人版配方每塊熱量約250卡上下
想做輕盈一點的話,把配方中的鮮奶油換成無糖優格
不放粉做減少熱量,可以壓低1/6片到200卡左右
偶爾放縱一下吃個一兩塊,配上杯黑咖啡還是很療癒舒心的
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