居家的日子,
能夠好好吃頓早餐是一件特別幸福的事,
這段時間我常常會用電子鍋準備稀飯,
很多人喜歡買的日本茅乃舍,
有出一款雜炊湯塊,
網路上的教學用法都是跟沒吃完的熟飯一起煮,
短短3分鐘就能成為好吃的鹹粥,
我用這個電子鍋試做過發現
把湯塊融化在生米跟水裡,
也能達到一樣的效果喔!
.
另外像是綠豆糯米粥、小米南瓜粥、薏仁銀耳湯、紅豆湯等等(照片裡都是用它煮的喔)
也是晚上設定好時間之後,
隔天早上醒來走進廚房就會聞到很香的稀飯味道,
不用在還睡意朦朧的時候準備早餐,
一不小心燙到手🤣
.
用什麼電子鍋呢?
因為煮一人份不想要太大的鍋子、
又想要可愛高顏值,
所以選了日本人氣小家電品牌 #麗克特
外貌可愛功能又齊全,價格也不會太高,
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除了電子鍋,我還想買氣炸鍋,
還有三明治機也好可愛啊啊啊啊啊啊😱
.
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅屋底下的廚房woody,也在其Youtube影片中提到,材料: 虱目魚2~3片 蚵仔100克 米160克 娃娃菜90克 蔥50克 豬肉150克 香菇60克 蝦皮2大匙 高湯1500毫升 白胡椒2克 香油1大匙 做法: 娃娃菜切絲 香菇切片 豬肉切絲 蔥切蔥花 虱目魚魚皮朝下煎至上色 翻面後魚肉也煎至上色 取一片 搗碎去刺 爆香蔥白 加入蝦皮 香菇拌炒 ...
「生米煮鹹粥」的推薦目錄:
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生米煮鹹粥 在 Woody屋底下的廚房 Facebook 的最讚貼文
豪華虱目魚海產鹹粥
前幾天我的好朋友
跟我推薦了
她喜歡的台式早餐
台南的虱目魚粥
所以我照著照片
跟大概敘述的材料
做出了今天的料理
大家可以猜猜看
她說的是哪一家哈哈
虱目魚因為油很多
所以煎的時候要特別小心油噴
盡量拿紙巾先擦乾再煎
也可以蓋上蓋子防止濺出
因為我要拍影片
所以就沒蓋蓋子
被油噴到好幾次
但是成品的味道 跟顏色超棒
我想就是所謂的
“痛苦會過去 美麗會留下”
沒想到煎個魚煮個粥
還能悟出一些道理
時間:1小時
份數:3人
材料:
虱目魚>>>>>>2~3片
蚵仔>>>>>>100克
米>>>>>>160克
娃娃菜>>>>>>90克
蔥>>>>>>50克
豬肉>>>>>>150克
香菇>>>>>>60克
蝦皮>>>>>>2大匙
高湯>>>>>>1500毫升
白胡椒>>>>>>2克
香油>>>>>>1大匙
做法:
1.娃娃菜切絲 香菇切片 豬肉切絲 蔥切蔥花
2.虱目魚魚皮朝下煎至上色 翻面後魚肉也煎至上色
3.取一片 搗碎去刺
4.爆香蔥白 加入蝦皮 香菇拌炒
5.加入豬肉絲 娃娃菜 虱目魚肉翻炒均勻
6.加入高湯煮滾
7.加入生米 中火煮15分鐘至米熟透
8.加入蚵仔再煮3分鐘
9.用白胡椒 香油調味 撒上蔥綠裝飾
10.起鍋盛盤
完成
#台式早餐 #早餐 #烹飪 #料理 #美食 #海鮮粥 #鹹粥
生米煮鹹粥 在 Facebook 的精選貼文
可藍日更美食日記 day034
有一種味道,就是吃了會想家
小時候阿嬤帶大的我,最喜歡生米煮的鹹粥
有一點稠稠的,滿碗料跟香氣的存在
金鉤蝦跟乾香菇配上蒜頭或是紅蔥頭
爆香過後的產物都讓人光用想的就流口水的香
配上現在好吃的筍子!
不用吃上山珍海味,我很愛古早味。
#colleensFoodieVlog365 #可藍日更美食日記
#吃 #可藍阿目 #可藍 #colleen #colleenwei
#foodie #美食日記
生米煮鹹粥 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最讚貼文
材料:
虱目魚2~3片
蚵仔100克
米160克
娃娃菜90克
蔥50克
豬肉150克
香菇60克
蝦皮2大匙
高湯1500毫升
白胡椒2克
香油1大匙
做法:
娃娃菜切絲 香菇切片 豬肉切絲 蔥切蔥花
虱目魚魚皮朝下煎至上色 翻面後魚肉也煎至上色
取一片 搗碎去刺
爆香蔥白 加入蝦皮 香菇拌炒
加入豬肉絲 娃娃菜 虱目魚肉翻炒均勻
加入高湯煮滾
加入生米 中火煮15分鐘至米熟透
加入蚵仔再煮3分鐘
用白胡椒 香油調味 撒上蔥綠裝飾
起鍋盛盤
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#海鮮粥 #鹹粥 #虱目魚
生米煮鹹粥 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【古早味鹹粥,兩步驟還原記憶中美味】
「古早味的鹹粥」是不少人兒時記憶的好味道🥰
今天阿慶就來和大家分享這道
台灣經典美食的作法!🤩
不但簡單好上手、兩個步驟就能輕鬆完成,
烹煮的時間也非常快速唷!✨
不管是當早餐或點心都非常合適👍👍
快一起來試試吧👇
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅生米 2杯
✅豬骨高湯 2000cc
✅乾香菇 8朵
✅金鉤蝦 35g
✅梅花肉絲 130g
✅筍絲 250g
✅蚵仔 100g
✅栗子 10顆
✅芹菜 適量
調味料:
✅鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅米酒 1大匙
✅油蔥酥醬 1大匙
✅冰糖 1小匙
✅油 2大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將豬骨高湯煮滾後下生米,稍作攪拌後等待水滾,再轉小火熬煮15分鐘
2.筍絲、乾香菇切成絲狀,熱鍋下油依序爆香乾香菇、金鉤蝦,再下肉絲、筍絲煸炒
3.加入油蔥酥醬稍作拌炒後關火,將炒料倒入粥中
4.加入鹽、天然鮮味粉、冰糖、米酒、白胡椒粉調味,最後再下蚵仔、栗子煨煮
5.盛盤後撒上些許芹菜、油蔥酥醬即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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生米煮鹹粥 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最讚貼文
小田太太又來跟大家分享最愛的芋頭料理啦!! 😍這幾天早晚都有點冷,吃碗熱粥剛剛好,秋冬是吃芋頭最好的季節,又綿又香的芋頭跟白米一起煮成粥,加上提味紅蔥酥和芹菜末~好吃極了!!! 🤗
過年快到了要除舊布新,幫大家爭取到CP值超高的限時組合,買鍋寶IH智能定溫電子鍋 #加贈鍋寶28cm不沾鍋4件組玫瑰金 #只要3990元 #限時優惠售完為止 👉http://bit.ly/34UHwq7 而且這台還能做 #舒肥料理,連舒肥機都省了!! 這麼划算的組合,小田太太也不敢保證下次不知道是什麼時候,有喜歡的朋友一定要好好把握唷!
食材:
生米 200g
乾香菇 5朵
豬絞肉 200g
芋頭 200g
油蔥酥 2大匙
蝦皮1大匙
芹菜2株
清水+香菇水1500g
調味料:
米酒 1小匙
醬油 1小匙
白胡椒粉 適量
鹽巴 適量
香油 適量
⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml
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生米煮鹹粥 在 週末上菜/想家的時候來一碗「芋頭香菇鹹粥」 - Pinterest 的美食出口停車場
Dec 27, 2020 - 煮粥大概有兩種方式,一種是把湯料都煮好後最後把熟米放入喇拉,另一種是生米炒香後蓋鍋加水悶至軟爛,兩種方法我都試過,我更傾心後者多一點, ... ... <看更多>
生米煮鹹粥 在 版上有沒有煮鹹粥達人~ ? - Mobile01 的美食出口停車場
一直很愛吃鹹粥, 尤其最近竹筍盛產,切細拿來煮鹹粥實在很棒~想請教版上的煮粥達人 ... 大概煮法跟竹筍粥一樣,記得加香菇和肉絲,好了加芹菜茉,白胡椒粉,還有要用生米煮. ... <看更多>
生米煮鹹粥 在 [食譜] 鹹粥作法。快速又營養- 看板cookclub 的美食出口停車場
食譜。鹹粥作法。快速又營養
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469413374
有時候不想要煮這麼多菜,就偷懶煮一鍋粥,這樣很方便,
鹹粥裡有菜有肉也很營養!
材料:
高麗菜 適量
生米 適量
油蔥酥 適量
豬肉絲 適量
香菇 適量
紅蘿蔔絲 適量
蝦米 適量
芹菜 適量
胡椒粉 適量
步驟:
先輩廖,把高麗菜切小片,紅蘿蔔刨絲,香菇泡軟,蝦米洗一下
鍋裡到一點油,把香菇、蝦米和肉絲下鍋爆香炒一下
加入紅蘿蔔絲炒
加入高麗菜炒
加入生米炒
加水把米煮熟,煮的過程米會一直吸水膨脹,所以要視情況持續加水,
煮到你覺得你喜歡米飯的軟硬度就可以加入調味料和關火囉!
調味料加點胡椒粉和油蔥酥很香很好吃喔!
稀飯上面灑點芹菜可以增加香氣也好看喔!
完成~
以上分享,謝謝大家!
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※ 編輯: cvqst83k2 (114.32.54.221 臺灣), 02/23/2020 13:41:01
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