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生牛肉他他食譜在玩味煮義-Winnie范麗雯 Facebook 的最佳解答

2021-09-24 20:30:01 有 82 人按讚

端出媽媽愛心的 #紅酒燉牛肉 #普羅旺斯風味差在這一味

年輕時隨老公工作旅居英國倫敦時，去上了劍橋英檢的英文課程，英國成人教育中心有點類似救國團一樣，學費相當便宜，許多歐洲的年輕學子都知道這種管道而去上，當時有一位同學來自法國的小女生叫Marie，剛高中畢業，那時經常跟她一起走路上學，學期末班上辦了一場野餐會，她帶來了 #可麗餅，果然要當地人做的才道地啊！沒吃過這麼好吃的可麗餅，於是跟她要食譜，沒想到她竟然直接買了一本法國菜的食譜送我～太驚喜了！ 😲

今天的紅酒燉牛肉是我改編自這本法國菜，普羅旺斯的做法加了柳橙皮的香氣以及柳橙汁，平衡肉味，還帶有水果的清香～

這本食譜伴我將近二十年，但可麗餅一直沒做，怪怪...其他料理倒是試了不少，都二十年了，可麗餅終究要做一下，下次來試試分享給大家喔～

-------------- 紅酒燉牛肉食材🗒------------

▢ 牛腱 600g
▢ 培根 100g
▢ 洋蔥 1/2顆
▢ 紅蘿蔔 1條
▢ 大蒜 1瓣
▢ 紅酒 200ml
▢ 番茄泥 100g
▢ 濃縮番茄糊 1/2大匙
▢ 月桂葉 1片
▢ 黑胡椒粒 1小匙
▢ 高湯適量
▢ 柳橙 1/2顆

Tags: 生牛肉他他食譜紅酒燉牛肉普羅旺斯風味差在這一味可麗餅

玩味煮義-Winnie范麗雯

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料理教學、食物攝影、影片製作，商業活動請私訊食譜個人著作：五星級自慢家常菜/半調理醃漬常備菜/經典義大利料理/一鍋到底/一團到底/多模多樣

生牛肉他他食譜在意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的最佳解答

By 意大利衣食住行- KK Life in Italy

2021-09-24 13:56:56 有 510 人按讚

🇮🇹意大利廚房10大常用香草🍀
10 erbe aromatiche
意文～英文～中文翻譯

意大利廚房很少採用現成加工的醬料，傳統是用很多新鮮香草及乾的香料配合不同食物，令味道大大提升。很多意大利人家中的花園內或陽台上，在合適天氣時，種滿了不同種類常用的香草，隨手可得，新鮮味美，大大增加了煮食樂趣。使用香草烹調，甚至可以避免使用過量的鹽，更加有益健康。現在待我分享最常用的十大香草及其一般的用法。

1. Basilico - Basil - 羅勒

在地中海美食中，羅勒應該是最受喜愛的香草，是夏季無可爭議的主角。南意更加廣泛使用，亦有另一的品種葉是皺皺的，在拿坡里廣泛使用，香氣更濃。羅勒跟番茄是絕配，簡單的番茄意粉，最後加點羅勒，香味四溢。最出名當然不得不提Insalata Caprese，三種主要材料：羅勒、番茄加水牛奶mozzarella 芝士，簡單美味。Pizza Margarita 亦不可少缺少羅勒。另外Liguria 大區Genova市的Pesto sauce (青醬）羅勒又是主要食材，羅勒基本上適用於所有夏季蔬菜的調味：茄子，辣椒、茴香、薯仔、麵包及小食。還可以跟肉類一起，例如拿坡里傳統菜式Pizzaiolo 。
大家亦可以把羅勒切碎放湯，加入雜菜、意粉及米飯沙津等。建議若沒有鋒利的刀及不懂正確切法，可以用手撕碎羅勒，避免葉邊氧化變黑。乾的羅勒香味比新鮮遜色得多，香氣大減。
意大利用甜羅勒跟台灣的九層㙮及泰國的金不煥是同一科，但味道品種不一樣。

2. Prezzemolo - Flat leaf Parsley - 番茜(平葉巴西里、歐芹或洋香菜)

番茜可能是意大利廚房用途最廣泛的芳香草，意大利人有句說話：「你真的是Prezzemolo 」
意思是指你「無處不在」。
煮食用的是平葉番茜，皺葉通常作裝飾用途。
番茜是南部傳統海鮮的常用香草，絕對不會用羅勒，有名的拿坡里蜆肉意粉就是一個最好的例子。另外番茜可用於蔬菜，菌類、雞蛋，魚，肉等。它也適用於調味豆類，尤其是鷹嘴豆(chickpea) 可配大蒜或蒜頭。
它也適用於不同的蔬菜和塊莖，包括：椰菜花，翠肉瓜、薯仔、燈籠椒、茄子意粉及米飯沙律。平日在家，很喜歡用番茜及蒜起鑊煎扒，然後加點鹽及黑椒調味，簡單又美味。

3. Origano - Oregano - 俄勒岡

俄勒岡是我其中一個至愛香草，有強烈獨特的香味，與番茄醬非常相配，但請小心控制分量，不宜過量，否則帶有苦澀味。亦可用於意大利麵食、Pizza Marinara 、Bruschetta (烤麵包）沙津、魚和肉中，例如，拿坡里傳統牛肉菜式pizzaiolo ，食材便是番茄醬、俄勒岡、蒜及羅勒。
俄勒岡亦適用於的其他蔬菜，如捲心菜、椰菜花、辣椒、茄子、四季豆及其他豆類菜式。

4. Timo - Thyme - 百里香

百里香可用於沙律與湯，還有漢堡、蔬菜肉丸、煎蛋餅、魚類或肉類菜餚。與豆類亦是完美配對，而且有助消化，對於蔬菜而言，它可以用於南瓜、薯仔、紅蘿蔔，番茄、洋蔥，茄子，辣椒和蘑菇。它也適用於調味新鮮水果沙律。百里香有很多不同品種，我夏天愛用檸檸百里香做沙律，胃口大開。

5. Maggiorana - Marjoram- 墨角蘭或馬鬱草

墨角蘭適合於魚或肉的菜餚，還有豆類，pizza toppings或味道濃郁的食物，如蘑菇，堅果和奶酪。
它可以代替俄勒岡來烹調食物，新鮮的墨角蘭，非常適合翠肉瓜及青豆，乾的墨角蘭，可以配西蘭花、椰菜花及捲心菜等。其他蔬菜如鮮蘆筍、雅枝竹、薯仔和辣椒等。

6. Rosmarino - Rosemary - 迷迭香

迷迭香與薯仔是完美搭配，尤其是焗薯仔配羊肉，香氣撲鼻，味道一流。這香草亦非常適合南瓜天鵝絨湯和用時令蔬菜製成的湯。
就豆類而言，迷迭香與鷹嘴豆一起特別好吃，大家不妨試試。
亦可配番茄醬、蘑菇、椰菜花、烤肉和白肉。大家亦可以用迷迭香自製香草牛油及香油。

7. Menta - Mint - 薄荷

薄荷的獨特新鮮香氣，是夏天不可缺少的煮食材料，包括在鹹味、甜美的食譜及飲料中。薄荷的種類在一般花圃有三四個不同品種。
就蔬菜而言，薄荷適合甜食：紅蘿蔔、南瓜和薯仔，但它也可以添加到美味的沙律中，如生菜，火箭菜、番茄，羅勒和翠肉瓜，非常適合豆類沙律，只用特級初榨橄欖油，檸檬汁和一些薄荷葉調味。
它也非常適合於水果菜式，例如在士多啤梨及雜果沙律，加一些薄荷葉，香氣清新。薄荷和朱古力也是經典組合，可以嘗試薄荷味的熱朱古力，亦可以在朱古力雪糕上加數片薄荷葉增加香氣及作裝飾用途。

8. Salvia - Sage - 鼠尾草

鼠尾草跟迷迭香一樣，適合做自製香草牛油及香油，兩種香草亦可以拼合一起使用。鼠尾草可以配pasta 、Gnocchi(是一種意大利傳統食物。通常由馬鈴薯，太白粉及麵粉製成，有時加入麵包糠，製成指頭大小顆粒狀）意式Ravioli 雲吞及Tortelli 饀料等，又可以單獨用於調味烤肉，白肉，奶酪和魚。就蔬菜而言，鼠尾草可與菠菜，茄子，青豆和南瓜，與鼠尾草配合得很好的豆類是青豆。在水果中，特別適合檸檬和蘋果。把鼠尾草切碎，加入檸檸皮屑、特級橄欖油、巴馬臣芝士碎來撈意粉，簡單美味。

9. Alloro - bay leaf - 月桂葉

月桂葉與豆類（鷹嘴豆，扁豆，大豆等）配合得很好，這不僅有助於增加香氣，更有助於消化，避免食用後可能出現腹脹。蔬菜方面，跟洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、薯仔、西芹配合得很好，亦可以與薑黃或咖哩等香料混合使用。煮意式雜菜湯時，亦可以加一兩片。由於月桂是常綠植物，在很多意大利人家中花園都可以找到。

10. Erba cipollina - chive - 細香蔥

細香蔥，跟大蒜和洋蔥同科，但味道更加細膩，與大蒜一起烹調攪拌至糊狀的湯，軟綿綿的口感，香滑美味。它也適用於沙律、薯仔、新鮮奶酪、雞蛋或其他主菜。如煙三文魚意粉，最後可撒上細香蔥段，增加香氣及色彩。
至於蔬菜，特別推薦的組合是茄子。一般來說，細香蔥跟所有洋蔥的菜餚都能很好地結合，亦可以代替洋蔥作為一種更易消化的代替品。跟豆類，三文魚、金槍魚，白肉、調味牛油，乳酪、蛋黃醬也非常配合。

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意大利衣食住行- KK Life in Italy

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Kellie Ko(KK)香港人.中學畢業後往美國Dallas當交換生.前機艙服務員.在意大利差不多二十年.曾居米蘭.拿坡里.現居羅馬.熱愛烹飪.時裝及旅遊.希望可以跟大家分享意大利的美食及各種不同的文化

生牛肉他他食譜在 Facebook 的最佳貼文

2021-09-24 13:29:09 有 42 人按讚

終於！千呼萬喚、歷經波折的日韓美食團來了！
＃自己的團自己跟，我已經被全家催促、下單完成，尤其是義大利麵、麵醬、鬆餅粉跟蒟蒻果凍，還有我自己囤貨不手軟的人蔘雞湯＆韓國牛骨高湯啊！！！

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➤ 團購日期：即日起-9/29

這團是我硬去盧廠商給我開的～因為食物有保存期限，還可能瞬間被搶光，要團這個、心臟都要很大顆
但偏偏我自己就是固定要買、固定要補貨，不揪你們對嗎？
說好了一起吃、一起享受人生啊！（撥髮

日韓美食有超多可以選，我要推薦幾款必備、必補貨的！

【＃韓國人蔘雞湯】（可常溫長時間保存）
這個必買！務必直接買4包組更優惠，因為真的不夠吃～
珠雞放入人參、糯米、梗米、大棗、大蒜等養生食材並經精心熬煮，肉質柔軟不乾澀，雞骨鈣質融入湯內，湯頭甘甜濃郁，還有吸飽精華的米粒們，每一口的是滿足！
我一年四季都愛吃！除了直接加熱就很好吃，我還會先熬一點白粥，再加進去熱呼呼的人蔘雞湯裡～一小鍋變一大鍋！
超級鮮甜好吃，連放冷了都忍不住一吃再吃！這個是我沒辦法拒絕的美味，市售許多品牌的人蔘雞湯，這個品牌的我最愛！！！

【＃韓國牛骨高湯】（可常溫長時間保存）
這個真的太香濃可口了！
選用高品質的牛排骨及新鮮優質瘦肉，於傳統大鐵鍋中長時間熬煮
味道清甜濃郁並富含營養～
直接加熱就可以吃，但我特別喜歡把他當湯底，煮一大鍋蔬菜牛肉湯，全家吃得滿足又健康！媽媽也樂得輕鬆，不用在廚房熬湯搞得自己汗流浹背～

【＃北海道鬆餅粉】
這個我大推過！你們有沒有買夠？有現貨！快來補喔～
吃過回不去了，比起一般鬆餅粉，口感更Q彈，每次煎完都覺得很像吃了麻糬鬆餅
好方便！一顆雞蛋＋一杯牛奶＋一包鬆餅粉，就討好全家人口味～
不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精
小寶寶當手指食物吃也很可以！

【＃AS蒟蒻果凍】-蘋果、橘子、葡萄、桃子
小包裝的蒟蒻果凍超級討喜啊！
銅板價也很可以輕鬆入手～
吃起來比市售許多果凍都不甜，所以吃得到真正的水果香氣，還可以放到冰箱，冰冰涼涼吃也很棒～
我們家小孩超愛的呀！我很少給他們零食，但這個我覺得不會太甜、份量也不過分，偶爾會讓他們享受一下！

【＃日本寶食品炊飯素】-橄欖、綜合菇、扇貝
不管是要做炊飯，還是日式飯糰！
這個大大大大大推薦！太讓我驚艷的好口味，根本就在日本街頭的感覺～
白飯吃膩了嗎？零廚藝主婦推薦給您，超簡單方便，連史哥都說：「跟我在日本吃到的口味一模一樣耶！」
大力推薦綜合菇口味，小孩掃光！
喜歡海味的推薦扇貝口味，我現在回想還猛吞口水XD

【＃日本北海道無添加和風湯包】
不添加化學成份，不添加防腐劑的好幫手（超重要！）
且料理也不需花太多時間和功夫，5分鐘就可以煮好一鍋美味好湯品
材料嚴選北海道昆布、鯖魚乾、乾香菇、沙丁魚乾等原料，剪開湯包內看到的是滿滿的食材
這對家裡有孩子的家庭來說實在是吃得安心又放心
用來燙青菜、炒飯、炒麵、蒸蛋、煮烏龍麵，或是直接當火鍋湯底都好好吃～～～～
因為沒有化學添加，只有天然海味，料理使用更安心，而且每道菜都更有層次，cp值超高的家用必備湯包！

【＃日本京都優彩堂無添加壽喜燒醬】
跟我們家一樣愛吃壽喜燒的，務必趁有貨囤起來！
這個好好吃啊～～～
不會太鹹，也不會越吃越膩
明明口味很濃郁、有層次，卻又很爽口！
煮牛丼飯好吃到我以為自己很會煮，史哥也大稱讚，從此不用翻食譜調醬料比例，只要淋上壽喜燒醬就是美味上桌！
煮壽喜燒就又更方便，搭配豆腐、蔬菜、肉片就好好吃～

【＃日本九鬼黑芝麻粉】
誰不認識酒鬼芝麻粉？
香濃的黑芝麻粉，成分單純，加上酒鬼芝麻粉使用獨創的研磨工法，去除胡麻成分，研磨出極細緻的粉末，所以很好沖泡開來、不易結塊！
冷沖、熱泡皆可，加豆漿或牛奶都好好喝啊～
睡前來一杯暖暖胃真的很療癒～

【＃日本小豆島醬料】
超愛超愛！！！我真的小看他了！！！
聽說這也是熱門商品，一開始看到小小一瓶，還擔心要煮一家四口義大利麵，會不會不夠味？要不要開兩瓶？
結果真心不用！
小豆島醬料的橄欖油香氣好濃郁、好醇厚，是高級義大利麵會有的香氣～出乎意料地令人驚艷！
採用天然食材、無人工添加物、化學合成材料、甜味劑，給孩子們吃得更安心
有義大利麵醬，還有拌醬可以拌飯糰、拌沙拉，都好吃！

【＃日本小豆島義大利麵】
聽說很好吃，果然沒在開玩笑啊！
自從開始練習煮義大利麵之後，太愛這個3分鐘就能快速上桌的小豆島義大利麵了，我要囤貨！！！
除了麵條更快煮熟，獨特的凹讀溝槽麵條，能讓醬汁更容易附著在麵條上，每一口都吃到濃郁醬汁～
請直接買3入組最划算！我們全家都很挑嘴，這個愛到不行！不會太軟爛，也不是太韌的口感～Ｑ彈麵條吃起來很滿足
（一改煮別的品牌立刻被抗議...XD）

【＃沖繩限定沖泡式海帶芽】
沖繩限定的乾燥海帶芽，方便保存又是我的宵夜好夥伴
最近早晚天氣變涼了，不管是早起或熬夜喝碗熱湯，真的很療癒！
這種沖泡式海帶芽，撒一點點就能泡出一大碗，可以自由調整要喝的量，不怕過量
加到蒸蛋、泡麵，甚至是炒青菜中都更鮮甜！

--

日韓美食團是我的最愛最愛！！！
出不了國，至少要吃到正宗的國外美食吧～
不管是幫主婦們節省料理時間的高湯包，或是日本醬料們，都是家中必備的神器！
這團好多都是我自己買過好多年、囤過好多，不得不推薦的呀！

有時候在超市覺得方便就買買看其他品牌，結果真的不對我的味！（還會立刻被小孩説「要吃的不是這個啊～」）
只能說，吃過好吃的就回不去了～～～
我好愛好愛的日韓美食團，大家抓準機會買起來呀！
（有現貨、預購優先買喔，售完的要等補貨還不確定時間）

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生牛肉他他食譜在彼得爸與蘇珊媽 Youtube 的最讚貼文

By 彼得爸與蘇珊媽

2021-09-27 18:56:00 有 37,184 人看過有 592 人喜歡

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爸爸今天又要來當家庭煮夫拉
萬用鍋真的是一個用過就回不去的產品
省事、省時間又幾乎不會失敗
用萬用鍋煮飯很容易找到成就感
今天爸爸就要來挑戰用這三台特福萬用鍋來煮今天的三餐

今天使用的是這三台萬用鍋
鮮呼吸智能萬用鍋星辰銀，有22組料理模式讓大家可以選擇
鮮呼吸智能變壓、高壓快煮、自動洩壓、智慧溫控等多種功能，溫度、時間、料理可自由調整

另一台是鮮呼吸智能舒肥萬用鍋極地白
極地白這台跟星辰銀最大的差別
就是他們有特別調整適合台灣料理的特色行程
薑母鴨羊肉爐都可以煮

第三台是迷你智能萬用鍋，它有十種自動調理行程
他是手動洩壓的設計，容量也比較小巧
用過萬用鍋的人應該都知道
萬用鍋在升壓升溫跟洩壓其實是很花時間的
手動洩壓試完之後我覺得也很棒
可以省蠻多時間的，容量小升溫升壓也會更快
三公升容量的部分我們一家四口的米飯煮起來也剛剛好
新鮮煮新鮮吃完也不錯

用這三台萬用鍋也已經一個多月了
他們的Cp值真的超高
鮮呼吸萬用鍋只要4980 Mini更只要2990
光是最一般的煮米飯就超好吃
因為壓力鍋的關係，米飯煮起來更Ｑ更彈
很多煮飯的電鍋都比這個價格來高很多也沒有比較好吃

之前用別的萬用鍋煮咖哩蔬菜都會消失不見
但特福萬用鍋鮮呼吸科技的原理
會自動調節鍋內壓力就像呼吸一樣
他不會一次上升到最高保持相同內壓
不只是湯好喝，讓肉吃起來一樣很嫩，蔬菜也不會消失不見
就像幫食材做SPA一般，好好的按摩可釋放更多食材鮮甜、保有彈性

通常有一台萬用鍋就會想買第二台
像我們之前家裡只有一台萬用鍋
有時候想煮湯跟同時主好吃的飯就會少一台
兩台萬用鍋真的蠻剛好的

現在購買特福萬用鍋有原廠一年保固，官網登錄再送一年
裏面還有附贈36道世界料理食譜
想要購買前往各大特福專櫃，還有各大電商都有販售
有興趣的朋友都可以參考看看拉，下方連結可以了解更多細節介紹
鮮呼吸智能萬用鍋：https://lihi1.com/t5mWI
迷你智能萬用鍋：https://lihi1.com/b5dVi

實體通路
👉🏻全台特福百貨以及outlet專櫃：https://lihi1.com/X3mQh
👉🏻燦坤門市、全台大潤發

線上通路
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彼得爸與蘇珊媽水中生產 | 溫柔生產 | 全紀錄：https://youtu.be/6SqVOTw5buk

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彼得爸與蘇珊媽育兒日記Ep87｜帶kyle出院兄弟倆被迫分開了：
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Cody爸比媽咪先回家囉：
https://youtu.be/WoS_mr07qIE

susan水中生產經驗分享：
https://youtu.be/sQSXpYOifmY

彼得爸與蘇珊媽婚禮mv:
https://youtu.be/pz3mfpYxj0I

彼得爸與蘇珊媽求婚紀錄：
https://youtu.be/dEQhWmkiDiE
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拍攝工具⬇︎
相機： Sony A7S3
麥克風：RODE video mic pro
空拍機：dji mini2
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彼得爸與蘇珊媽

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HI,大家好我們是彼得爸與蘇珊媽我們在劇場相識相戀 2014年秋天勇敢的peter追逐屬於自己的愛情像蘇珊求婚 2015年夏天我們結婚了經過一年的蜜月 2017年六月我們有了可愛的小寶寶cody 我們從一對新手父母 2018年夏天蘇珊懷上了第二個寶寶我們即將晉升為雙寶父母在這個頻道裡頭除了有歡樂家庭Vlog之外還有我們當父母之後遇到喜怒哀樂分享同時我們也在做cody的成長紀錄搜集全世界的迪士尼樂園，是我們的夢想目前已經搜集了五個地區，九個樂園。剩下巴迪士尼就可以完成了很開心可以在這個平台分享我們喜歡的事情給大家如果你喜歡我們的影片歡迎訂閱我們的頻道 ========================================================= 合作邀約請洽⬇︎ [email protected]

生牛肉他他食譜在可宋小姐Sylvie Youtube 的最讚貼文

By 可宋小姐Sylvie

2021-09-15 20:30:31 有 453 人看過有 48 人喜歡

在家開燒肉店｜中秋節烤肉必學6種燒肉醬汁作法根本像在吃"X杯燒肉" 新手也能變神廚！【頌宋姐妹在家也能開餐廳】可頌小姐Sylvie #烤肉#bbq #中秋烤肉#燒肉#燒肉醬 #烤肉醬 #美食

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✔️新企劃新單元🎉頌宋姐妹在家也能開餐廳
疫情持續延燒，除了必要，盡量待在家裡能夠保護自己和他人，但是如果想吃餐廳美食怎麼辦呢？
頌宋姐妹幫你搞定啦～防疫期間你我都可以變大廚😆

✔️ French drugstore haul/Best affordable skincare for sensitive skin/Grow your eyelash with eye cream?
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✔️韓國首爾快閃之旅韓服初體驗 https://youtu.be/gfxuXhyJQQg
✔️ 淘寶零食開箱｜有狐臭味？竟然比螺螄粉還臭?！咬到頭很暈，但又好吃到停不下來!
https://youtu.be/EmwrtWMUKpc
✔️【可頌小姐巴黎小日子】法國巴黎藥妝店太好買！價格超可愛～ https://youtu.be/XKOz-Kj9taE
✔️巴黎美食探店大排長龍的網紅餐廳Pink Mamma好吃又好拍照 https://youtu.be/zcdZFYN1zkk
✔️法國巴黎藥妝愛用分享-1 敏感肌保養首選品牌回購率100% https://youtu.be/OWkMPSaiIII
✔️【有意思廚房Yuri’s Kitchen 】正確喝咖啡健康靠這杯 https://youtu.be/l-yg2u2WCTg
✔️美容減肥聖品這樣吃簡單的四道早餐吃出健康好身材 https://youtu.be/8XMBYR3BYRE

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生牛肉他他食譜在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答

By Yui's料理自學小天地

2021-09-15 10:00:05 有 286 人看過有 12 人喜歡

最近自己很喜歡像這樣的一分鐘料理影片
不知道大家看不看的習慣
我看料理影片很喜歡按快轉，每次都15秒15秒的快進
因為我只想看重點介紹
不要講那麼多廢話，趕快教我怎麼煮吧!!!!
所以我自己做出來的影片也會偏簡潔有力類型的
只能說，被自己的風格影響很重啊😂

骰子牛肉，不知道大家喜不喜歡吃
我們家是還蠻喜歡的，畢竟煎煮烤炸都很好用
所以基本上冷凍櫃放個3-4包都純屬正常發揮
煎過之後加一點醬油、黑胡椒就成了最常見的鐵板燒風味
這就是一道 #黑胡椒洋蔥骰子牛

你以為很難嗎？真的一點也不
不然去吃鐵板燒的時候怎麼有辦法那麼快在你面前做出來
所以說啊，真的別把料理想的太複雜
慢慢地多接觸，你就會知道，其實調味料常用的就那幾樣
變來變去也就是那幾種口味不斷套用而已
料理很好玩的，希望大家都能夠從排斥到接受，最後慢慢地愛上
或者是直接愛上我們這個粉絲團，我也是很歡迎啦😆

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
✏️【材料如下】
骰子牛 ...一份
洋蔥 ...半顆(切絲或切塊)
其他 ...鹽巴、醬油、蒜末、黑胡椒、米酒

🍳【黑胡椒洋蔥骰子牛的做法如下】
❶ 骰子牛用餐巾紙擦去表面多餘血水，用少許的鹽巴及黑胡椒抓醃靜置大約5分鐘即可。
❷ 熱鍋，鍋內不放油，骰子牛下鍋煎至表面上色後起鍋備用。
❸ 沿用原鍋加入洋蔥及蒜末炒香，加入醬油、米酒各2湯匙，黑胡椒、半碗的水煮滾，加入骰子牛收汁至喜歡的程度後即可盛盤上桌。

※想要香氣更重的可以在起鍋前加入一小塊無鹽奶油。
※黑胡椒的量不能太少，畢竟這道叫黑胡椒洋蔥骰子牛，黑胡椒要夠多才會香。

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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧

料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️

黑胡椒洋蔥骰子牛

Yui's料理自學小天地

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我的態度是「喜歡我的影片就喜歡，不喜歡就慢走不送」因為我覺得料理沒有絕對，做出來有人愛吃比較重要，你如果看不慣滑開不就好了，幹嘛看到氣噗噗？！大家請理性發(自)言(重)

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#15. 牛肉他他沙律_百度百科

牛肉他他沙律是一道美食，主要制作材料有牛柳8片、沙律菜35克、车厘茄（开边） 1粒、青瓜丝/洋葱各15克、粟米粒10克、即磨黑胡椒/盐各1/2茶匙、和风沙律汁3汤匙。

#16. 韓式生牛肉by 靚太Club | 靚太食譜天書 - 家庭生活易

血淋淋的生牛肉一開始也令我退避三舍，但當我大膽試吃過，再破天荒配上Burgundy白酒佐餐後，便一試難忘，從此與生牛肉難捨難離。材料. 生牛柳（Tenderloin） 100g.

#17. 韃靼牛扒 - 飲食男女

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#18. 【烹飪教煮】留家抗疫素食排毒護心兼補血私房菜主廚 ... - TOPick

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#19. 一吃就難忘的韃靼牛肉- 老爺家的餐桌- udn部落格

韃靼牛肉是西方作法的生牛肉，從最純粹的法式做法加鹽巴黑楜椒調味碎牛肉，義式做法又加進了酸豆鯷魚洋蔥酸黃瓜，配菜習慣是薯條。而德式的吃法則是 ...

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最平$500有得食生牛肉他他/日本白桃雪葩 ... 按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸食譜、自助餐推介、仲有飲食達人教你識煮識食，讓你 ...

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就是這個原因，要不你就先煸它，要不就生炒菜心，瀝乾水才好加牛肉去炒，這樣才『靚仔』。」他這次就用翠玉瓜、蓮藕、紅蘿蔔等，製作出時菜炒牛肉。請按 ...

#28. 【韃靼】料理－ 8 篇食譜與家常做法- Cookpad

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#29. DayDayAsk: 韓牛知多啲！ - DayDayCook

脛骨肉：湯、燉、清燉肉、生牛肉他他. 5. 牛柳：燒烤. 性價比：. 韓牛的肉味濃郁，肉質軟腍鬆化，入口即融，雖然有油花，但油膩的程度比和牛低，不會有滿口油膩的 ...

#30. 日式牛他他(配自家Ponzu汁) - Beef Tataki (with homemade

和牛他他- 和牛他他，師傅將生的粉嫩和牛切碎粒後，加入調味堆成正方形，上面放上鵪鶉蛋黃，拌勻後入口細膩滑溜滿有牛香，帶咬口亦沒有血腥味，餘韻悠長。

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他說，珍重取得的這個長庚球場台塑牛小排祕方，是以30公斤牛小排為計量單位（完全是餐廳計量），裡面竟然沒有中藥材、沒有滷包，全是用尋常食材造就出的 ...

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生牛肉河粉的做法,生牛肉河粉属[其他国家]，看了生牛肉河粉的做法视频，生牛肉河粉的做法图解/制作方法后，你就知道生牛肉河粉怎么做好吃、如何做生牛肉河粉最美味了。

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#41. 日式「炙燒」料理的魔力，世界名廚皆躍躍欲試

常用食材：竹莢魚、沙丁魚、鮪魚、鯖魚、牛肉 ... 和現在的大多數生魚Tataki 做法不同，土佐市的生鰹魚Tataki 把魚肉剁碎後，是用鹽而非醋來調味，吃 ...

#42. 食譜意式生牛肉薄片伴羅勒醬Ricky Cheung - 娛樂八掛大分享

13歲任西菜學徒， 96年晉升至灣仔萬麗海景酒店的Scala的行政總廚，擅長炮製新派歐陸菜。 2005年獲熟客賞識，投資給他在柴灣開設歐陸私房菜館Le Mieux ...

#43. 【食譜】生牛肉塔:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

生牛肉塔【快樂廚房雜誌第35期】牛肉,主菜,西式料理,葷食,:www.ytower.com.tw.

#44. 生牛肉料理一点通，从基本手法到创意玩法

传统的生牛肉料理承载着地域性鲜明的味觉习俗，而要想让更多不同口味偏好的食客感受到它的魅力，就要在传统做法的共性中融入新鲜多变的元素，比如不同的 ...

#45. 法牛三十四刀的藝術上環小酒館法籍主廚：「每個部位都有獨特 ...

最近，他將牛舌做成前菜，配酸豆、芹菜根等，一反傳統「以濃攻濃」的做法，雖然看起來有點「微叛逆」，但牛舌蛋白質高，可補充體力；做成前菜不浪費，更 ...

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我不敢自己照自己的想法沒依據的研發，因為蘿蔔糕對匈牙利菜真的超執著(僅在吃這方面，不是煮。我都不奢望他教我做菜，我問他他只能告訴我他吃到什麼東西 ...

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#55. 【西式料理】Costco牛小排零失敗食譜 - aiko。手感溫度

因為他會自行運轉五分鐘後自動關機。會先高速抽風30秒，把大多數的油煙味瞬間吸去，接著中速運轉60秒，再把遺留比較 ...

#56. 「吃飯」韃靼牛肉 - 松露玫瑰- 痞客邦

今天是吃素日, 不想讓阿莫先生跟著吃, 就簡單加工韃靼牛肉讓他當晚餐. 阿莫先生都會到熟識的肉舖一次買很多沙威瑪羊肉和韃靼牛肉貯存在冰櫃裡, 家裡冰箱零下26度, ...

#57. Beef tataki —— 日式火炙生牛肉有多贵，就有多简单 - 知乎专栏

和同样爱吃牛肉的男朋友研发出来“家常”做法。嘿嘿嘿，其实主要是他做，我捧场。不相关！这里记录下我们的菜谱。首先是准备工作，需要以下 ...

#58. Beef Carpaccio 義式生牛肉 - All you need is LOVE! - 痞客邦

Beef Carpaccio 義式生牛肉 ... 也是唯一一到生的料理他肯吃的之前他跟他愛料理的朋友打聽好了食譜那天還特地去101底下的超市 ... Stirlion Beef 菲力冷凍生牛肉

#59. 就愛煲湯之越式生牛肉河粉 - 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

大學時代我與小志先生一段時間就會找名目來個豪華約會那時會花上近一個小時的車程騎著他的小歐托拜就為了到天母朝聖雖說當年的天母對我們兩個鄉下小孩 ...

#60. 漢堡：吃的全球史 - 讀書共和國

最後一章是篇幅精簡的特殊食譜，列出了歷史上各種代表性的口味與做法。 ... 歐洲和美國的醫學專家建議消化不良的病人吃生牛肉，而消化不良是十九世紀 ...

#61. 石垣島特選石垣牛燒肉名店：島うし的社長盛｜這油花

這塊的吃法，可不是直接要您抓起來啃，老闆說，若敢吃生的，建議將表面煎到金黃色，然後告訴他，他在幫我們切片，這樣便能吃到焦香的美味，也有生牛肉 ...

#62. 100%還原主廚味道！江振誠「紅白牛肉麵」開賣一碗能吃到4 ...

還有一般不太會在牛肉麵裡面出現的燉牛尾，是用作法繁複的法式燉牛尾方式料理，分段處理，之後再搭配牛舌、腱子心、牛筋，佐以吃得到麥香味的日式生麵。

#63. 牛肉他他

百度See full list on gyunikuland.com The Nest的生牛肉塔塔比较特别的就是里面加了山羊奶酪， ... 牛肉食譜-100%BEEF 塔塔漢堡肉with洋蔥&蒜頭醬.

#64. 【聖誕大餐2022】聖誕節餐廳推薦：酒店下午茶/晚餐、限定菜式

與別不同的雙人節日晚餐（每位HK$1,099）只限於12月24日、25日、26日及31日供應，開胃頭盤包括新鮮生蠔配白蒜冷湯、黑松露Ballard生牛肉他他、白酒忌廉 ...

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44 Likes, 0 Comments - Grand Lisboa Hotel (@grandlisboahotel) on Instagram: “鮮嫩的生牛肉他他混入特調乳酪汁，肉香別具滋味，來當奧豐素1890意 ...

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從一個簡單的念頭出發，江振誠用極複雜費工的方式執行——以他過往積累的深厚法國料理經驗，融合台灣獨有的精神文化，從選料到作法、紅燒、清燉一紅一白、 ...

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100%法國製的精緻工藝，整個鍋子摸起來光是觸感就相當細緻圓滑，切工相當精密，不同於以往我曾買過的他牌，鍋緣地方還會太鋒利在清洗時還會割傷。

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最近發現市面上有醃製好的三文魚切塊（Salmon poke) 和吞拿魚切塊（Tuna poke），這兩款醃製好的魚生可以在加拿大Costco 或 Metro 超市找到。今次用作頭盤 ...

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#70. 新「食」代零碳牛肉躍上國際市場台灣消費者買單嗎？

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陪女友媽逛好市多…他被逼幫買單1萬4 「討錢遭酸小氣」下秒甩門放生. 一般情侶交往到論及婚嫁的 ...

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而若是家境清寒的學生，他指出，因為在當代已無法透過受教育獲得階層流動的機會，所以清寒生畢業，大多從事便利商店、連鎖速食店、外送員、加油站、櫃檯 ...

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橄欖油推薦食譜：義式薄片生牛肉今天要帶來給各位的橄欖油推薦料理就是~宴客開胃菜料理【義式薄片生牛肉】! 12月三五好友們聚會多了，煩惱不知道端出什麼料理嗎?

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一位八十多歲的老師說天天感恩，他生於二戰年代，呱呱墮地能保存性命已僥倖，得到充饑食物更是得之不易。戰後一片瘡痍，家人再奮力建立生.

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260元和風生牛肉搭洋蔥與水果醋，味道十分清爽好吃。李易聰學日本料理已經15年，跟過多位日本師傅，從傳統道地的日本料理到新式的創意料理，他都不 ...

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2012年7月23日- 未吃主菜﹐先試試這味開胃的牛肉他他。鮮嫩的生牛肉以手切成細粒﹐再混合多種配料造成的他他醬﹐味道激發原始野性﹐令人一試難忘﹗ 做法﹕.

#84. 牛肉他他食譜 - Fkics

牛肉一般選用西冷或肉眼扒，由於生吃﹐最好選用油脂分佈平均﹑纖維較幼的上等貨色。牛肉他他做法相傳來自韃靼。韃靼人嗜騎沒暇煮食，會把生牛肉放馬鞍下，當旅程 ...

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邂逅一女，是如何對劉德的_騰訊新聞”> 子薑粒生牛肉他他2011-12-28 . 子薑粒生牛肉他他材料：牛柳150克. 鹽適量. 橄欖油2湯匙. 乾蔥，是叔孫豹的庶長子，放於碎冰粒 ...

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Crave with Proteins 雞肉食譜包含大量適合體重不足的狗的動物性蛋白質，包括真正 ... 這個食譜富含碳水化合物，以及來自凍乾生牛肉片和乾果蔬菜的有益脂肪和蛋白質的 ...

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但其實你也可以用其他食材來做到這個效果。」他的祕訣就是前面提到的煙燻切達起司。美食. 鞑靼牛肉真正做法是什么？. 鞑靼牛肉的真正做法是什么之前在 ...

#88. 無肉不歡！東京都內最有名的10個生牛肉餐廳【7】--日本頻道

近幾年，因為衛生問題各種規定變得更加嚴苛，生牛肉料理正從街上慢慢地消失中，但是這並不代表生牛肉料理被禁止出售。隻要符合新標准、獲得保健所認可 ...

#89. 生牛肉河粉

3、牛河粉的通常做法是放汤以及炒制。怎么拒绝高中生孩子高消费如何拒绝高中生孩子高消费展开3全部河粉，这个食物，原材料是用大米，加工成米粉，再加水 ...

#90. 薄燒牛肉食譜

3. 燒熱油鑊，放入Beyond burger炒碎至半熟，撈起。. 4. 5. 加入炒過的Beyond burger，並放糖、鹽、紹興酒及胡椒粉調味。. 滾起後加入芫茜及麻油，如有需要可以生粉一個人 ...

#91. 龜甲萬醬油義式和風生牛肉

將蒜仁切碎，放入鍋中炒酥後，撈起瀝油備用。菲力牛排切薄片擺盤後，淋上薄鹽醬油、橄欖油，撒上作法1的蒜碎、起司粉、黑胡椒粉，再放上日本水菜即可。

#92. 牛肉他他食譜【最強牛肉他他】細滑肉嫩 - Ekcup

生牛肉他他生牛肉以韓國辣椒粉，洋蔥粒調味，並加入梨，奇亞籽，韓國綠梅精，麻辣油和生鵪鶉蛋，配上特色的西米紫菜脆片，香脆惹味帶辣勁。韓國人自古以來流行「五方 ...

#93. 生牛肉怎麼煮 - Outlsicp

百里香生牛肉清湯#prime牛排來著#牛舌燉煮的高湯. 牛肉食譜｜超實用！10款家常牛肉料理食譜. 生牛肉怎么煮- ... 他曝印尼泡麵青檸生牛肉口味神級食譜網驚,之前都煮錯了.

#94. 风味中国（山水风俗美食） - Google 圖書結果

他入伍前就在重庆当过两年厨师了,凭借这点底子,简忠姚就这样在南湾湖的军营里,开始了他的 ... 牛肉剁成泥,加花椒、豆瓣酱煸炒出油,放牛筋、米豆腐一烧,烧得亮油抱汁, ...

#95. 義式生牛肉佐油醋醬- 美食好簡單 - 台視

作法：. 將牛肉加入醃料拌勻、牛番茄切片，備用。鍋中加入1大匙橄欖油，放入 ...

#96. 打開德國說亮話！守規矩卻愛插隊、嗜吃生豬肉、不在計畫內就抓狂，旅歐文化觀察家的第一手現場筆記

第一年的聖誕節,我們邀請朋友到家裡吃飯,魚先生打算用「fondue bourguignonne」勃根第火鍋宴客,派會一點德文的我到超市買牛肉。我指著肉櫃裡一般的菲力,說要兩公斤(八 ...

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