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#本日大事之可愛喵媽過生日
接續小飛編的生日派對，最美的喵媽也在同一天慶祝生日，希望疫情快快平穩、希望預計進行的食譜糕點教學可以順利上線，當然第三個願望就埋在喵媽心裡啦😊
慶生地點我們選的是米其林餐盤推薦的無菜單日本料理～ いさぎISAGI潔，這家隱身在台中存中街的餐廳，有著細心照顧的日式庭院、低調無比的樸實外觀，最適合老夫老妻低調浪漫一下😊
餐點部分喵爸覺得部分不錯、部分有待加強，不過這不是重點，今天的主角絕對就是美到不行的喵媽😊
#台中米其林餐盤推薦
經歷WFH兩個月洗禮
是不是大家都變成五星主廚呢🍽
我自己就研究出幾道快速精緻餐點
尤其是我最注重的早餐~
好看好吃好營養 而且熱量還不能爆表
往下看提供給你們食譜喔👩🍳
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很多人前兩個月因為壓力放心大吃
身材都變形 衣服都穿不下~
此時此刻我非常開心我有堅守住
堅守熱量控制+多喝水+嘴饞吃對零食原則~
體重不升反降~
熱量控制好朋友介紹過了
大家都有印象吧~這次出了新口味
夏季限定 #楊枝甘露
真的屬於夏天滋味喔
微甜不酸的果昔口感 冰冰喝更好喝
搭配無負擔低卡餅乾 #紅茶咕嚕餅
簡單的低卡高飽足下午茶就誕生囉！
看看我怎麼用小小一片的咕嚕餅製作出創意點心
口袋優格杯
步驟1) 準備希臘優格、將咕嚕餅壓碎
步驟2) 先鋪一層壓碎的咕嚕餅後加入五匙希臘優格
步驟3) 撒上水果麥片或是喜歡的水果
步驟4) 在擺上一片咕嚕餅就完成囉!
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#口袋餐 #咕嚕餅 #帕奇杯 #限時優惠
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#pocketmeal #港式甜品 #季節限定 #楊枝甘露 #港式甜品
［防疫餐點］
🍚港式鼓汁排骨煲飯
醃好排骨後，在瓦斯爐上煲飯。因為我怕焦鍋難刷，沒有燒鍋巴。但是很剛好很成功。
排骨先跑活水（清水即可）
蒜末豆鼓先爆香、酒、蠔油、老抽、醬油、糖、白胡椒粉、糖、、太白粉放入排骨抓醃
🍨🥭自製愛文芒果冰淇淋
愛文芒果盛產，當然要來幫忙消耗一下（自肥😋）昨晚芒果醬收的不夠乾，含水量太高，好難挖，醜醜的，但是好香好好吃。昨晚做完冰冰箱，早上發現有小朋友等不及了，一早就被挖的亂七八糟。還順便做了兩兄弟超想喝的奶昔。
🍨自製Oreo冰淇淋
芒果冰淇淋一天就被KO。一樣為了消耗鮮奶油庫存，今晚再做了兩兄弟朝思暮想的Oreo冰淇淋。
明早不知是否又會發生小孩偷挖事件。🤣
冰淇淋食譜真的很簡單，Oreo冰淇淋十分鐘完工。
🥢沖繩炒苦瓜
🥟冰花煎餃
🐷爸爸生日餐
#防疫日記
在一起六年多... 這次終於成功了(拭淚)
趁Hao在睡覺的時候
偷偷安排這場遲來的生日驚喜
看到她不知所措的表情一切都值得了啦(準備跪算盤...)
這次的餐點全部都是透過 #inline 訂購⬇️
❗️inline美食地圖：https://lihi1.com/ZpFey
❗️inline懶人包新登場：https://lihi1.com/tq40z
[抽獎]
感謝 #光焙若 和 #將進酒
為了讓更多人可以體驗蔬食餐點
我們幫各位爭取到5份餐點
只要在底下留言「想看Hao怎麼幫Yang過生日」
(對我想收集明年的Ideas😝)
我會選出最有創意的5位送出喔✌🏻
抽獎時間到8/13(五)23:59，隔日抽出公布於留言處
這次的餐廳餐點懶人包！請享用～～～
📍SUN BERNO 光焙若蔬食
地址：台中市西區向上路一段79巷50號
電話：04-2302-7613
我們點的：
地中海佛碗 $210 (全素)
青醬野菇三明治 $62 (全素)
韓式炸雞 $140 (全素)
📍飪室咖哩 RenshiCurry
地址：台中市西區公正路168號
電話：04-2301-0857
我們點的：
醬爆咖哩+蔬食 $260 (五辛、去奶蛋)
Aloo Gobi 花菜洋芋咖哩 $260 (五辛、去奶蛋)
📍將進酒-素燒烤殿
地址：台中市西區精誠五街27號
電話：04-2327-8012
我們點的：
松露香煎有機手工鹽滷豆腐蔬食溫沙拉 $159 (全素)
主廚特製碳烤油條 $79 (全素)
手作椒麻雞排 全素 $99 (全素)
手作台式麻辣米血糕 $109 (全素)
手作黃金脆皮轟炸雞腿佐搵醬 $139 (全素)
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4道可愛的魔鬼蛋食譜 — 魔鬼蛋在1970年代大受歡迎，是所有慶祝活動的必備的食物。但是，即使今日在節慶上已經不常見，也不需要將它們遺忘在其他點心之中。魔鬼蛋準備起來快速又方便，非常適合各種聚會和早午餐。
為了讓這款美味的開胃菜成功捲土重來，我們準備了以下4道魔鬼蛋食譜，將成為自助餐點的亮點。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/4-deviled-egg-recipes/
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1. 嬰兒車
所需材料：
6 顆水煮蛋
奶油乳酪
鹽
熱狗
黑橄欖
紅色/黃色甜椒或紅蘿蔔
作法：
1.1 首先將煮熟的蛋去殼，再將水煮蛋從中間對切，然後取出蛋黃。
1.2 將蛋黃、奶油乳酪和少許鹽放入碗中混合攪拌，直到變得滑順，然後將其裝入擠花袋中。
1.3 將蛋黃奶油乳酪擠入蛋白中，並擠出一個半圓形。
1.4 將熱狗切成小塊後，放入半圓形的蛋黃奶油乳酪中。
1.5 用吸管從橄欖中切出兩個小圓形，再將甜椒或紅蘿蔔切個小圓形，用來當作嬰兒的眼睛和奶嘴。
1.6 最後將剩餘半顆蛋白對切，並把它們放在嬰兒的頭上，當作嬰兒車罩。
2. 龍
所需材料：
6 顆水煮蛋
奶油乳酪
1/2 顆酪梨
鹽
1 根紅辣椒
乾辣椒
作法：
2.1 首先將煮熟的蛋去殼後對切，並取出蛋黃。將蛋黃、酪梨、奶油乳酪和少許的鹽放入碗中混合壓成泥狀。
2.2 蛋黃酪梨奶油乳酪醬填入蛋白中，並反向抺出蛋的形狀。
2.3 將辣椒對切後去籽，切成小塊以用來當作龍的角。
2.4 將2小塊乾辣椒裝飾成龍的眼睛。
3. 小雞
所需材料：
6 顆水煮蛋
奶油乳酪
鹽
紅蘿蔔
橄欖
香菜
作法：
3.1 首先將煮熟的蛋去殼後從三分之一處切開，並取出蛋黃。將蛋黃放入碗中，並與奶油乳酪和鹽混合均勻。
3.2 將蛋黃奶油乳酪醬放入擠花袋中。然後擠入蛋白中，並讓醬稍微滿出來，再放回蛋白上蓋。
3.3 用吸管切兩小塊圓形橄欖，並將將蘿蔔切成小塊三角形。然後用橄欖當作小雞的眼睛，紅蘿蔔當作喙壓入蛋黃奶油乳酪醬中。
3.4 最後，將小雞放在香菜株中。它們保證會成為自助餐點的亮點。
4. 籃子
所需材料：
6 顆水煮蛋
3 湯匙奶油乳酪
鹽
細香蔥
酪梨
番茄
紅洋蔥
香菜
玉米
作法：
4.1 首先將煮熟的蛋去殼後從三分之一處切開，並取出蛋黃。將蛋黃放入碗中，並與奶油乳酪和鹽混合均勻。然後將其裝入擠花袋中，並其擠入蛋白的凹陷處，讓它高起來成半圓形。
4.2 將酪梨、番茄和紅洋蔥切丁，香菜切末後，連同玉米粒一起壓入蛋黃醬中裝飾。
4.3 最後用細香蔥當成籃子的手把插入蛋黃醬中，小雞蛋籃子就完成了。
四道不需要做到汗流浹背的點心！魔鬼蛋可以讓你的自助餐點大受好評，因為它們除了好吃之外，還有裝飾功能。
這裡還有更多用創意的方式，準備蛋料理的方法唷！https://www.yokofu.tw/egg-making/
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#素食 #vegan #親子餐廳
【台北美食】Fun Cafe親子餐廳，附素食餐點，萬隆捷運站│Kids Friendly Restaurant at Bandung MRT Station in Taipei
「Fun Cafe親子餐廳」位於文山區,
餐廳有附設素食餐點~
「Fun Cafe親子餐廳」深得媽媽們的心,
是因為孩子玩樂的地方在用餐區旁邊,
媽媽吃飯的時候, 眼睛瞄過去, 就看到孩子了,
有些親子餐廳是玩樂區和用餐區在不同樓層,
就沒辦法同時吃飯, 同時看著孩子的安危~
今天和一群好朋友到「Fun Cafe親子餐廳」吃生日餐,
他們幫芭樂媽和另一個跟芭樂媽生日相差兩天的朋友慶生,
好多語言的生日歌, 芭樂媽當時很開心,
回家剪片的時候, 卻是感動居多,
一群懂你的媽媽朋友~
Fun Cafe親子餐廳
地址：台北市文山區萬隆街50號 (萬隆捷運站1號出口〈樓梯〉/4號出口〈升降梯〉)
電話：02-2771-2569
營業時間：11:30- 21:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/pg/funcafe29321111
★芭樂媽其他影片★
【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
https://youtu.be/c-LL1rWVelU
【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
https://youtu.be/LxtlGDv1j7E
【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
https://youtu.be/u5G5oBqqBak
【素食第72道】親子烹飪素食蔬食料理「玉米濃湯」│亲子烹饪素食蔬食料理「玉米浓汤」
https://youtu.be/pySsrGGStVE
【素食第71道】親子烹飪素食蔬食料理「芹菜香餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「芹菜香饼」
https://youtu.be/OMtAdRfOvEU
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愛料理精選19篇簡易食譜做法與步驟，有最新的自製「餅乾點心條」幼兒園生日分享禮♡、素巧克力布丁生日旦糕*萍姊、 ... 以及生日餐、韓式海帶湯、海帶湯等相關料理做法。 ... <看更多>
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生日餐點食譜 在 [食譜] 首次動手作-超簡易生日大餐&蒸巧克力蛋糕- 看板cookclub 的美食出口停車場
圖文版:https://inayearn624.pixnet.net/blog/post/409348720
以往每逢生日/節日等等的都是例行性的訂餐廳慶祝~
今年不知怎麼的就閃過自己動手做的念頭,參考了很多版上文章得到很多想法,
所以來回饋一下自己的成果,也給跟我一樣超級新手一點簡單的靈感.
由於自己一個在廚房手忙腳亂,所以沒有每個步驟的照片還請見諒唷!
以下是我構想的菜單->
前菜-香蕉乳酪/蘇打鮪魚片
麵包-大蒜全麥土司
湯-花椰菜馬鈴薯濃湯
主餐-紅酒肉醬義大利麵
配菜-烤時蔬
甜點-蒸巧克力蛋糕
紅酒肉醬要準備的東西比較多---
豬絞肉/牛番茄一顆/洋蔥半顆/紅蘿蔔三分之一份/蒜頭數顆
月桂葉2片/砂糖和鹽少許/低筋麵粉40g/紅酒250cc/雞湯塊半個/熱水約600cc
首先先煮肉醬,最麻煩的就是備料,大蒜切碎,洋蔥和紅蘿蔔切丁,番茄去皮後切丁.
(標準的肉醬要切得更細,但我希望吃起來有豐富的口感,所以都切得比較大塊)
先下油,應該要用橄欖油的但我手邊只有苦茶油,所以是用苦茶油煮的唷,
下油後先下大蒜翻炒,接著下洋蔥和紅蘿蔔翻炒,有香味後再下豬絞肉,翻炒到肉稍微變色,
先關小火,再加入過篩後的麵粉拌勻,再開大火加入其他材料,煮沸後加入600cc左右的熱水悶煮收汁~
完成後把月桂葉挑起來丟掉就完成囉.
其實就是一般的肉醬啦,但我私心加了比較多的紅酒所以紅酒香偏重,
就容許我取名為紅酒肉醬吧XD
煮完肉醬接著準備花椰菜濃湯,
綠花椰菜燙熟放涼,馬鈴薯半顆蒸熟,一半壓成泥一半切塊.
花椰菜和牛奶打成汁,放入鍋中加入泥狀和切塊馬鈴薯加熱,加入少許鹽巴和胡椒粉即可.
要烤的時蔬都先燙到8分熟(因為我只有小烤箱,所以無法只靠它)
裝盤後抹上少許無鹽奶油,灑一些胡椒粉烤個5分鐘就很美味囉!
我用的乳酪是小笑牛兒童乳酪,很喜歡他軟綿綿的口感,跟香蕉滿搭的.
這一道更簡單,蘇打餅上面抹上現成的鮪魚罐頭(裡面還有洋蔥)就可以上桌了.
大蒜醬作法-無鹽奶油加熱融化,加入切碎的大蒜拌勻,塗到吐司上進烤箱就完成啦!
最後就是煮義大利麵囉,我不是用快煮麵,所以大約要煮個15分鐘左右.淋上醬汁就完成了.
雖然不是甚麼豪華或難度很高的餐點,但看到成果自己是滿有成就感也挺滿意的唷!
飯後來杯熱拿鐵,本來想拉個小愛心可惜奶泡打得太厚重只能倒個圓XD
接下來是生日蛋糕,因為沒有烤箱所以是用電鍋蒸的,
想作的是巧克力熔岩蛋糕,但我私心多加了濃縮咖啡,導致有點失敗XD
做法很簡單唷---
(模具抹上少許無鹽奶油到時比較好脫模)
兩顆蛋打到稍微起泡後加到過篩完的可可和低筋麵粉裡拌勻,
先倒一部分麵糊到鍋具裡,再把巧克力塊放進麵糊中,最後再倒入剩下的麵糊,
一般蒸個半小時左右就完成了,但我加太多液體了所以蒸了2次才全熟~
另外還煮了巧克力淋醬,將煉乳/奶油/可可粉一起加熱再淋到放涼的蛋糕上就完成囉~
成品因為我煮得太超過導致醬變得太稠所以淋得很醜...
但其實不難吃啦,而且心意最重要是吧XD
以上分享,謝謝收看~
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