最近台中又開了好多新店，前陣子看ig上有間老房改裝的甜點店「KUMO 菓子工匠」，目前試營運中，空間不大，帶著點日式復古風格，照片看起來營造得很有氣氛，隱身在小巷弄的2樓，甜點主要是生巧克力布朗尼與磅蛋糕，不過是營運中甜點不多，十月才開始正式開幕喔！
生巧克力布朗尼 在 Facebook 的精選貼文
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅妞新聞，也在其Youtube影片中提到，致 親愛的妞新聞讀者們， 這段時間大家是否一切安好？ 在這段不尋常的日子裡， 我們不能去到我們想去的他方， 不能看見那個百般思念的人們， 不能確定何時能回去那習慣的日常。 這一切真是不容易對吧！ 但請你們不要灰心， 要知道疫情終將會過去，幸福一定會再回來， 一起撐過去， 因為我們都是勇敢的台灣人...
「生巧克力布朗尼」的推薦目錄：
- 關於生巧克力布朗尼 在 Facebook 的精選貼文
- 關於生巧克力布朗尼 在 艾咪．muah Facebook 的最讚貼文
- 關於生巧克力布朗尼 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於生巧克力布朗尼 在 妞新聞 Youtube 的精選貼文
- 關於生巧克力布朗尼 在 Chelsea Chiang 雀兒 Youtube 的最讚貼文
- 關於生巧克力布朗尼 在 黃氏兄弟開箱頻道 Youtube 的精選貼文
- 關於生巧克力布朗尼 在 [食譜] 全素生巧克力布朗尼(無油、無糖、無粉) - 看板cookclub 的評價
- 關於生巧克力布朗尼 在 用可可醬做生巧克力布朗尼！微苦口感超濃郁~ - YouTube 的評價
- 關於生巧克力布朗尼 在 初出甜TrueTrue Pâtisserie - 生巧克力布朗尼 巧克力中的苯乙 ... 的評價
- 關於生巧克力布朗尼 在 全素生巧克力布朗尼+化口巧克力奶油霜Raw Vegan ... 的評價
生巧克力布朗尼 在 艾咪．muah Facebook 的最讚貼文
這天跟朋友們一起前往我最愛的
桂冠窩廚房 終於重新開料理教室課程啦！！
這天是七夕情人節的前夕，
窩廚房開了『七夕浪漫獻禮！法式生巧克力布朗尼』的料理課程，
讓大家在窩廚房料理教室，親自學習手作甜蜜蜜又精緻細膩的法式甜點🥰
這次上課的老師是知名的法式甜點專家彭建文老師！！
今年5月中的台灣，疫情突然大爆發，
每天都是破百的確診，
所有餐廳禁止內用、所有實體線下的活動、課程，通通都臨時喊卡。
當時真可謂人心惶惶，
每天都是WFH的日子，
假日也除了必要的採購生活用品，
幾乎不敢出門，
足不出戶的日子，就這樣長達了一兩個月。
現在，好不容易每日確診幾乎都降到個位數，
大家也漸漸開始出門、漸漸恢復正常生活。
可是這得來不易的自由，我們都更應該好好珍惜，
該做好的防疫還是要好好維持💪才能真正長治久安！
窩廚房的課程防疫真的做的很好！！
上課起來非常安心🥺❤️
而且蛋糕真的有夠好吃😭😭😭🤤🤤
https://muah.blog/202108-joyinkitchen/
生巧克力布朗尼 在 Facebook 的最佳貼文
Happy Valentine’s Day ❤️
昨天去參加做情人節巧克力蛋糕的料理教室活動，回家手裡多了一小盒蛋糕，然後我媽來捷運站載我的時候，目不轉晴地盯著那一盒看👀
媽：這盒是什麼？
我：蛋糕啊！我剛剛去參加活動，這個是巧克力蛋糕！
媽：那麼好還帶蛋糕回家！可是吃甜的會肥怎麼辦（臉上露出笑容）～
我：這個蛋糕是要送人的，不能吃喔！
媽：（無言兩秒） 蛤，不是等下就要吃完喔！好吧，我跟你爸都太胖吃蛋糕會ㄘㄨㄚˋㄎㄧㄞˇ（台語），只能祝妳愛情幸福。
天啊～沒吃到蛋糕講話竟然那麼酸😂😂
————————-好了，回到正題——————
昨天去桂冠窩廚房參加「法式生巧克力布朗尼」活動，真的是迫不及待想要吃自己做的巧克力應應景！ 起初看課程名稱，還以為是一塊一塊的生巧克力，想說應該不難，結果是一整塊布朗尼蛋糕🍰！（受驚嚇😂）
沒關係，我有拿畫筆的天份想說拿烘培刮板應該也很順手，拿出做手工藝的堅持來做情人節蛋糕，幸好成品還算不錯，鬆了一口氣😆
建議料理新手來桂冠窩廚房學做菜，因為就算是金魚腦，老師講完馬上忘記也沒關係，有貼心的料理步驟食譜和小幫手隨時旁邊standby協助，出錯的機率算是非常小的～而且課程有趣又有大大的料理台和各式各樣的做菜工具，學好學滿！
才兩個小時就帶一個完整蛋糕回家超有效率😆😆
生巧克力布朗尼 在 妞新聞 Youtube 的精選貼文
致 親愛的妞新聞讀者們，
這段時間大家是否一切安好？
在這段不尋常的日子裡，
我們不能去到我們想去的他方，
不能看見那個百般思念的人們，
不能確定何時能回去那習慣的日常。
這一切真是不容易對吧！
但請你們不要灰心，
要知道疫情終將會過去，幸福一定會再回來，
一起撐過去，
因為我們都是勇敢的台灣人。
＃同島一命
＃台灣加油
＃恐懼是會傳染的，勇氣也是
感謝第一線全體醫護＆參與拍攝的夥伴
@東區鹽酥雞@VWI by CHADWANG@Mr.BROWNIES 黑熊先生巧克力布朗尼@繼光香香雞 J&G Fried Chicken@渣男 Taiwan Bistro@東南旅遊@台灣大車隊@金水髮室@富錦樹咖啡 FUJIN TREE CAFE
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生巧克力布朗尼 在 Chelsea Chiang 雀兒 Youtube 的最讚貼文
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哈囉！我是Chelsea～今天是Cheat day！我跟我的大食怪好朋友Charles、跳跳、大慶一起到好市多買所有我們想買的東西！終於吃到我們一直想吃的韓式部隊鍋🤤還到全聯買了一堆肉和全聯Reese’s花生巧克力布朗尼！今天整個不管熱量了～就是一個開心吃的一天！非常的享受～猜猜看我們挑戰韓式辣雞麵雙倍辣比賽，誰是最終的贏家？ 😬😬😬
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生巧克力布朗尼 在 黃氏兄弟開箱頻道 Youtube 的精選貼文
全聯第二波罪惡甜點來了！
超濃郁的花生醬，
嘴巴真的停不下來~
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生巧克力布朗尼 在 [食譜] 全素生巧克力布朗尼(無油、無糖、無粉) - 看板cookclub 的美食出口停車場
圖文版：https://www.barrelleaf.com/nobake-vegan-choc-brownies-with-ganache/
PTT純文字：
製作日期：2016/08/15
前陣子接觸了特別的生素食(Raw & Vegan)料理，
在Youtube上看到不少人都有做過這種 全素生巧克力布朗尼，
強調無蛋、無牛奶，而且沒有精緻糖。
我自己也有做過幾個不同的食譜，試過後，覺得這個最對我的胃，
不過還是有再依自己的偏好做了些調整就是了。
(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址．勿拿此食譜行商業行為 ※)
免烤全素 巧克力布朗尼 + 巧克力甘那許
No Bake Vegan Brownies with Chocolate Ganache
(參考：Minimalist Baker)
食材 Ingredients (尺寸約為 2211.51cm)：
．巧克力布朗尼 Brownies
核桃 Walnuts 25g+10g*
杏仁 Almonds 35g
去籽椰棗乾 Pitted Dates 約105g
*生可可粉 Cacao powder 15g
海鹽 Sea salt 1 pinch 1小撮
．巧克力甘那許 Chcolate Ganache
*杏仁奶 Almond milk 1Tbs
*黑巧克力 Dark Chocolate 45g
椰子油 Coconut oil 1/2Tbs
*生可可粉 Cacao powder 5g
海鹽 Sea salt 1 pinch 1小撮
．表面點綴
核桃 Walnuts 適量
*鹽之花 Fleur de sel 適量
PS.
*核桃25g與10g是分不同步驟加入，
10g的核桃是於後期加入增加整體口感，不加也是可以的
*生可可粉(Cacao powder)較難取得，
若無可用較常見的熟可可粉(Cocoa powder)替代
*杏仁奶是用杏仁(Alomnd)打成的，不是中國杏仁喔
若無，可用其它植物奶替代。奶素者可用牛奶替代
*此次使用的是法芙娜70%黑巧克力，
可選擇自己喜歡的黑巧克力。素食者請特別注意成份
*此次表面用法國鹽之花點綴，若無可用手上有的粗鹽替代
※ 工具 Tool：
食物調理機 Food Processor、模具：長條蛋糕模(2211.5cm)
※ 準備工作 Preparation：
．食材秤量好
．堅果可以先用鍋子稍微乾烤一下
．模具內鋪入烘焙紙
．將甘那許用的巧克力切碎
．作法/步驟 Step：
1.將25g核桃與杏仁放到食物調理機中，攪打切碎至細碎
2.接著再加入可可粉，再攪打均勻，先取出備用
3.接著將椰棗放入食物調理機中，大略切碎
4.接著再將可可核桃杏仁碎一起放進來，攪打均勻
大概打到這樣子、有點團狀就可以了。
如果覺得整體有點偏乾、不容易成型，
可以再添加適量的椰棗乾攪打均勻至理想質地。
5.將整團移至盆內，與另外10g的核桃混合均勻
PS.這是第一次做時沒再加核桃拍的照片
6.將混合好的可可堅果團倒入模具中，用手壓緊、壓實
7.接著放入冰箱冷藏定型備用
8.接著來做表面巧克力甘那許：先將杏仁奶加熱至邊緣小滾，熄火
9.將加熱的杏仁奶倒入切碎的巧克力中，靜置約1分鐘後再混合均勻
(若溫度降太快，融化不完全，可用隔水加熱的方式幫助)
10.加入椰子油，混合均勻
11.最後再加入可可粉，混合均勻
12.取出放於冷藏定型的布朗尼，將巧克力甘那許抹於表面上
13.最後再灑上碎核桃與鹽之花點綴即可
我喜歡這樣先做出一大塊，再分成小塊。
依個人喜好做分切，切小時，看起來真的很像一般的布朗尼。
核桃是我最愛的堅果，自己吃就可以不用顧成本的大把大把的撒下去。(笑)
吃不完要冷藏保存，可以放到3週，但我做一次也不會放到那麼久，
室溫食用口感會比較軟、適口。冷藏直接拿出來吃會比較硬一些。
用生可可粉(Caocao powder)與熟可可粉(Cocoa powder)做出的成品，
嚐起來的風味真的不太一樣。真可可粉有著真實可可脂的香氣，
讓這個布朗尼真的充滿了可可的苦香滋味。
沒有添加任何額外的糖份，完全是靠椰棗天然的甜味。
我自己真的很愛這個素食版的巧克力布朗尼。
吃起來濃郁滿足、也比較沒有罪惡感。
By 桶子葉的吐司記
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