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#豬探長推理故事集 #星期五上架日

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中秋過後，在舊時代的老家族中，這個時節大家就開始悄悄地進行食補，老台菜世界裡的入秋食補菜色多元，當中有一道家族中流傳已久的老菜餚「糖磚燻雞」，這道菜我很想介紹給大家認識。

早年入秋後，家族中的廚房裡就開始用大量的蔗糖加薑，兑入一些中藥材與高級茶葉，熬成一塊塊的糖磚，這些糖磚就是秋冬進補時的重要角色。「糖磚燻雞」時除了煙燻素材講究以外，雞隻的選擇更是至關重要，一定要選擇強健的雞隻才夠滋補，但肉質可得挑選，如此才會獲得家族成員的青睞。過去家族每要做這道菜之前，就會提早託人養些公雞，每隻都必須重達3斤，而且都飼養超過三個月，如此雄赳赳、氣昂昂的公雞才有補氣的效果。

雞隻加上特殊的滷醬，以文火泡熟，用時間保存雞肉的美好口感，然後用做好的糖磚做煙燻，煙燻的過程濃郁的煙霧直竄，總燻得兩眼都睜不開，小時候我很喜歡瞇著眼躲在廚房門口，看奶媽婆婆燻得一身狼狽、咳嗽不停，但身上沾染的濃濃煙燻香氣，總讓人流連不已，香味變化多端，時而濃烈、時而細緻，不停的輪轉變化著，美味的糖磚燻雞也在鍋中蓄勢待發，等著上桌。

過去認為糖磚燻雞因為經過這糖與中藥材煙燻很能滋潤氣管，加上兑入的高級茶葉，是最好的補氣聖品。這道燻雞料理與其他燻雞不同，燻味不外放，反倒內斂深層又多變，起初聞的時候氣味並不濃嗆，反而感覺淡雅可人，入口後煙燻味十足，搭配浸滿滷汁滋味的雞肉，實在誘人味蕾，吃上一口，鼻息間滿是燻香香味，有著這糖的獨特甜香氣息，伴隨著內斂沉穩的茶香，那迷人韻味直叫人魂牽夢縈，縈繞在鼻息間久不散去。

過去總認為煙燻雞肉的肉質肯定乾澀，但做這道菜的講究之處就是雞肉的選擇，時代雖然改變，但依然還是得拜託廠商為我們特別圈養符合標準的雞隻，我們選用特殊品種的紅羽土雞，同時也只用公雞，日照時間、飼養環境、天數都嚴格要求，並雞隻的飼料也全採用農場專屬的海藻飼料，因此雞隻肉質更顯Ｑ彈多汁、肉質甜而不腥。

這道菜不適合加熱，如果真要加熱，就不能打開外包裝，稍微加熱一下即可。

我一直想利用古早味快閃活動推出各種老滋味，這次我覺得自己越玩越大，單做糖磚就是個大工程，選雞這件事幸好有好朋友徐仲在背後撐著，嘗試許久，終於選擇這一款沒話說的好雞，完整呈現「糖磚燻雞」的美好滋味。

明天早上10:30，這道「糖磚燻雞」的快閃活動將在粉絲專頁展開，屆時會貼出訂購連結供感興趣的朋友訂購。燻雞大家都吃過，但這款尾韻悠遠獨特的燻雞滋味難得可見，提醒各位一下，看到「糖磚」兩字可別驚慌，整隻雞吃不到甜味，糖磚香味在煙燻過程將施展魔法，透過這道菜，將可窺見古人精湛的料理技術。

女兒奴突然ㄧ身濕的走進家門
我：大太陽你為什麼衣服都濕了
女兒奴：我剛剛幫M除草 結果剛好他們家灑水器灑水了．．．
（這也太有畫面了）

我和Q小姐笑到不行...

因為鄰居lockdown時都到他們的另外ㄧ個比較郊區的房子 都不在...女兒奴的守望相助已經做到無得挑惕
千金難買好鄰居, 房子能仔細看 環境能詳細評估 ...唯有鄰居就靠運氣了
我們很真惜前後左右都是好鄰居的同時, 也希望能是個好鄰居

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＃lockdown之食日記
晚餐又是我們很常出現的蛋白質蔬菜滿滿ㄧ盤--香煎菲力/蔬菜
還有父女愛的燉飯

午餐最簡單的-蒸餃 還有甜點

早餐牛肉派進烤箱 acai bowl還是由Q小姐負責

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結
團
倒
數

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[Eviday]

六月底的影片拖到現在現在才剪完上片😂
前陣子有點微忙
最近台灣也微解封
希望新加坡一切都好☺️

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✪You can also find me here❤️
合作/授權：evitatripstudio@gmail.com
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✪About me
誤打誤撞闖入新加坡工作三年多的經驗
目前離職生活依舊多采多姿
持續更新新加坡與台灣的相關訊息
以及我在這兩個國家的生活VLOG

✪What I use🎬
相機：Canon G7x mark ii /insta360 Go /insta360 ONE R
剪輯軟體：Final Cut Pro X
繪圖軟體：Procreate

✪Music🎵
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收錄於首張Mixtape(18 Life)
#18life #Lico

不是不前進而是想在原地等你回來。

Lyrics ：Lico
Compose ： Lico
Mixing：Lico
Cover Design : sasaihxo

Lyrics :
I won’t let go 必須學會去接受 驚醒在睡夢中
I won’t let go 以前誓言絕不放手 現在撲了空
以前沒想過你是個bad girl
事情太多是你的藉口
I won’t let go 傻傻等你
其實不愛才是你的苦衷

你知道遇到我這種男孩是很幸運
對妳好送禮物給你應該感到慶幸
隨時時間越久感情不在同個頻率
以前說的不離不棄現在都是一種疾病
God damn 20年的夏天是多麼美麗
你穿著我最愛的襯衫在海邊遊戲
God damn 沒有我就像沒有了氧氣
現在有了別人對我來說可以拋棄
是我對你兇還是你不回我訊息
那一段日子沒有光照明
每一天的感覺的都快要窒息
我依然還是很愛你 儘管我不再是你生活上的
必需品

won’t let go 守後在你家的樓下門口
won’t let go 我被逐出心房現在門被上了鎖

I won’t let go 必須學會去接受 驚醒在睡夢中
I won’t let go 以前誓言絕不放手 現在撲了空
以前沒想過你是個bad girl
事情太多是你的藉口
I won’t let go 傻傻等你
其實不愛才是你的苦衷

閃亮的項鍊 反射在高腳杯
你不愛饒舌歌手你只愛高爾宣
幸福沒有駐紮而是兜了圈
你討厭腳酸但你卻在逛整天
Bitch 說好ㄧ起 gone through
哪裡共渡 反而是你先退出
你討厭男人話術 感覺沒有責任在身上背負
等我巡迴不計天數 後悔沒有一起 gone through
你就整天去找你的閨蜜
嫌我悶是你自己太過無趣
儘管難過沒有你我變的更加happy
別在回來甜言蜜語不會在踏入你陷阱

I won’t let go 必須學會去接受 驚醒在睡夢中
I won’t let go 以前誓言絕不放手 現在撲了空
以前沒想過你是個bad girl
事情太多是你的藉口
I won’t let go 傻傻等你
其實不愛才是你的苦衷

Street Voice: https://streetvoice.com/jolinAA/songs/646359/
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當憨憨Les學妹暗戀上颯爽直女學姐...
有些暗暗的悸動不知道怎麼用言語表達 所以只好寫在歌裡

在這個甜蜜的520 讓這首比言情小說還要甜的小情歌成為你的BGM
不分性別 愛只有一種🌈💖

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詞/曲: Puffy & jolin.AA

第一次 看到你是在那片跑道操场
阳光下 你的眼睛好亮闪闪发光
每次 看到你 我的心脏都会开始紧张
要不到你QQ能不能够要你邮箱

是小心翼翼伸出 又缩回的手
想要触碰你却又怕你 太快逃走
是 看到好看的耳环都想你拥有
想要你当我的芭比娃娃和我女朋友

"两个女孩 能有什么未来"
每次找你 不知道怎么对白
删了又打 找你讲话都要彩排
阿巴阿巴 靠我真的超级像个废柴

你说他们写的情歌真的好 cliche
可是我想写首给你听跟你 暧昧
晚上偷偷翻你朋友圈怕我不对你 味
为你花的时间 睡不睡 一点都不会 累

是我想太多
還是你心我都懂
There’s something bout us special
這悸動 該算什麼

No need of Romeo
兩個女孩就足夠
There’s something bout us special
Makes u the one I that I longed for

遇到你的时候我刚好满十八岁
你不知道我偷偷换了和你一样洗发水
虽然有点变态 但我真的不坏
学姐 我想和你一架飞机一起回台北

怕打扰 你会破坏 这段友情
但你借我口红时我真的脸红到不行
遇见你 后我失去 所有理性
你说喜欢hiphop我再没听过流行

每次你画画 我都乖乖坐着
当你的模特 然后好好配合
看你皱眉头 怕我哪里错了
是不只一个 和你也不只此刻

社會真的好怪 不讓我和你好
他們真的好壞 我想和你逃跑
我发誓我比臭男人简讯回的更早
不像他们一样我会把你捧着当宝

是我想太多
還是你心我都懂
There’s something bout us special
這悸動 該算什麼

No need of Romeo
兩個女孩就足夠
there’s something bout us special
Makes u the one that I longed for

到底該怎麼做 害羞總變閃躲
我也不太懂我 腦袋想破 我心你可懂

第一次這樣不知所措
我總太在意 別人怎麼說
但 喜歡妳不需要對錯
就讓心跳帶著我 走向你

不是我想太多
是你心我都懂
There’s something bout us special
Now 詔告全世界 說

No need of Romeo
兩個女孩就足夠
There’s something bout us special
Ur the one that I longed for

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MUSIC CREDIT:
混音Mixing / 監製Produce: CRAM
錄音Recording: Lil Bin / CRAM
母帶Mastering: TUJZ
編曲Arrangement: SOULFRESHBEATS

製作公司: 上海浦起龙文化传媒有限公司

VIDEO CREDIT:
主演 Starring: Puffy, jolin.AA
剪接 Editor: jolin.AA

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jolin.AA
https://www.instagram.com/jolin.aa/

Puffy
https://www.instagram.com/xrileyxux/
https://www.youtube.com/channel/UCXYHvAhw5Y2tYr9IQIQdnoQ

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#g2rls #jolinAA #Puffy