旗津的海岸線上 是乘載很多高雄人的回憶
小時候爸爸媽媽都會帶我們去旗津走一趟
其實我對旗津的印象就是停留在熱鬧的夜市
還有去吃番茄沾醬跟萬三還有買波士頓派 哈哈哈
但我還是每年都會來走走 看看
雖然旗津的海髒髒的還有汽油味 哈哈
不過看一下海也很不錯
這次終於有咖啡店可以讓我去品嚐了
上次看到Shoreline Coffee & Roaster
他說那是他們阿公的 柑仔店
是屬於 主理人阿沁他們的回憶
這附近都是造船廠旁邊是 紫竹寺 車子可以停這
就一個矮房子不大也不小
但是在這裡我覺得特別有味道
反而有種小小的歇亭區域的感覺
其實我一開始就想來啦
只是礙於花籃 哈哈哈 親戚朋友送的花籃
真的是佛地魔的禮物耶!
既不能說 也不能太明目張膽 哈哈
不然這個小屋子這麼可愛
昨天9/5正式開幕後 終於可以好好拍到空景了
這邊的烘豆都是他們自己烘的
而且有很多選擇 這次我喝 柑仔店特貼
裡面有奧利多跟濃縮 喝起來很特別!
還有可以吃到鳳茶酥還有 赤尾星蝦餅
吃起來很好吃 鹹甜鹹甜的
鳳茶酥跟鳳梨酥一樣 只是內餡不ㄧ樣
一開始還怕這個內用區域會熱死
畢竟旗津耶!是個太陽最多的地方
沒想到只有電風扇還是很涼爽
下雨待在這有夠舒服 不知不覺待好久
我下喜歡靠海 有那麼多的小店可以探索
反而這就是生活當中的一個小樂趣
生活無聊嗎?去找尋一些 你週邊不常發掘的小地點吧
-
@shoreline_coffee_roaster
高雄市旗津區中洲巷140-1號(中洲紫竹寺前)
寺廟前廣場可停車唷
0913 272 606
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅阿戎,也在其Youtube影片中提到,【訂閱阿戎】 https://s.yam.com/nsUub 【粉專】 https://goo.gl/ukTpeM 【IG】 https://reurl.cc/d7136 【阿戎雞蛋仔】 https://pse.is/PT9E3 【LINE】 https://reurl.cc/Q4v1M 【蛋糕...
甜 子 烘焙 波士頓派 在 吹著魔笛的浮士德 Facebook 的精選貼文
中秋節要到了,各大企業行銷與業務單位應該也都開始動員起來,挑選今年要贈送給合作廠商的三節禮盒了。
如果是在商場上和我有過合作關係的前輩們,應該多少都曾收到過「甜子烘焙坊」的雪果子。
我當然也挑選過如 七見櫻堂手工巧克力甜點專賣 & 深夜裡的法國手工甜點 等品牌的禮盒。但如果是個人自掏腰包購買的,而且對方可以在收到以後兩天內食用完,那麼十之八九都是買 甜子烘焙 的禮盒。
我在退伍前和父親幾乎無話可談,他不太記得我的生日,我也不太了解他的愛好。成天叼著煙雲裡霧裡的他,對於各式甜點、美食毫無興趣,最常說嘴就是自己做得一手不錯的金門特色料理。
多年前,甜子烘焙剛由自台北返回高雄的二代接手(是一位個人相當敬重的女性),看到新的官網,當時的女朋友買了一份波士頓派回家。
老爸說著不吃不吃,但女友還是塞了一塊給他說:「叔叔,吃一口看看嘛。」他才勉為其難地挖了一口吃進嘴裡。
隔天晚上,我發現放在冰箱裡,剩餘的三塊蛋糕全被吃掉了,老爸望著冰箱門前的我說:「歹勢啦,不錯吃,就不小心把它吃完了,我再買一盒就是了。」
那時我還沒入伍,和老爸的關係正在冰點,看著那被清空的蛋糕盒,內心百感交集。(順道一提,入伍第一週我就收到分手簡訊惹)
總之,昨天被朋友問到,有沒有什麼比較少見又值得推薦的禮盒可以介紹一下。
就順這個勢分享一下多年以前寫的食記吧。
當然,這理論上是應該寫在 含著筷子的浮士德 ,但,都敲完一半了,也懶得切換了。
偷渡問一句,聞氫哥 中秋節是月餅派的還是烤肉派的?
甜 子 烘焙 波士頓派 在 現在吃美食 Facebook 的最讚貼文
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📌重點心得
▪️抹茶控必吃波士頓派,每口都充滿抹茶香氣,加上紅豆的甜香,口感層次豐富好吃。
▪️軟綿順口的芋泥,搭上淡淡甜香的香草味,絕對是芋泥控必吃,個人也非常推薦的口味。
▪️人氣彌月禮盒,全新包裝超可愛。另外店家每日現做、手工烘焙,多種口味可選擇,送禮絕對很適合。
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甜 子 烘焙 波士頓派 在 阿戎 Youtube 的最佳解答
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【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
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【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
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【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
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【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
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【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
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【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
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【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
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嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
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【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
中秋節 全新配方【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/z3oXYEIC1IA
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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________________________________
配方:
蛋白:200
細砂糖:130克
鹽:2克
低筋麵粉:95克
無鹽奶油:80克
杏仁片(薄):350克
南瓜子:30克
黑芝麻:6克
____________________________
注意事項:
1.低溫烘烤.20分鐘後烤盤掉頭
2.二次烘焙時間40~45請看顏色而定
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#杏仁瓦片#超簡單#手工餅乾
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【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
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【零嘴系列】
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【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
______________________________________
________________________________
配方:
(蜂蜜焦糖):
細砂糖:180克
水:90克
熱水:60克
蜂蜜:35克
(布丁液):
牛奶:500克
動物鮮奶油:400克
細砂糖:75克
全蛋:6個
香草莢:1條(可有可無)
______________________________
注意事項:
1.煮布丁液牛奶盆內溫度不要太高溶解砂糖即可
2.布丁液攪拌完成後休息30分鐘這樣能讓布丁更加細緻
3.影片因有後製調色煮焦糖顏色看起來較深.注意!如果
顏色越深出來的成品也就越苦.需自行拿捏程度.
4.可用耐熱塑膠杯烘焙材料店一樣有販售.
5.此分量看起來多但做出來不會很多.大約12罐.
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【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
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【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
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大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
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重點提要:
不要跟我說你沒吃過..
絕對經典台式肉鬆麵包
純手工製作免攪拌機在家也能完成!
趕緊來回味一下唷~
_________________________________
配方:
(蛋糕)
蛋白:5顆
細砂糖:70
食用油:55
牛奶:80
蜂蜜:25
低筋麵粉:105
蛋黃:5個
(起司醬)
動物鮮奶油:70
起司片:4片
無鹽奶由:60
細砂糖:18
鹽:少許
________________
注意事項:
1.每樣步驟都不可省略
2.烘焙時注意火侯起司醬都是熟的
顏色上了後就可出爐.
__________________________________________
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