關於 甜點保存 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#幸福肥的真
出生到現在31年有了
常常還是覺得人世間的事情離奇的令我驚嘆
我自認是一個還算認真與負責的人
在當老闆以後
當老闆以前我都是個無頭蒼蠅很欠打的那種
我印象中以前在補習班當櫃檯
學生手捧著一大筆錢交到我手上時
當我伸手過去收
她本能似的往後縮
看似很害怕疑惑的雙眼問我：你會不會收了錢以後就變一個人？
我當下滿震驚也很疑惑
心裡想：難道她是吃了很多悶虧才這麼害怕嗎？
現在想起我還是心疼這個女孩。
.
幸福肥的事情
我常常處理起來
員工都很震驚
為何這個要我們賠？為何這個是我們負責？
但說真的我只想讓你們的感受是舒服的。
.
我記得有次客人拿回去了一顆六吋千層
因為沒記清楚保存方式把蛋糕放在室溫六小時導致蛋糕糊掉不能食用
我當下只覺得這個客人是個熟客，如果記不住保存方式，這肯定也是我們的問題。因此我創造了幸福肥的「甜點保存卡」
.
#如果甜點在不正確的保存下食用那就不能稱之為好的甜點
#讓顧客拿到甜點的時候也應該讓你們理解如何保存才能吃到相同的美味
我秉持著這樣的精神把全額退給了這位顧客
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如同我現在的烘焙課程
我收你一次2200
生生世世讓你問這個甜點的問題問到我掛掉為止
當然你不能每天問重複的我會以為一直是同一天
我也絕對不會讓你感受到我收錢前後的差異
我要對你翻白眼我收你之前就會先翻😂（開玩笑的
.
但這個世界上充斥著太多事情是我們無法掌握的
如果你對這個世界失望
那你就等我開烘焙課感受一下我認真負責的態度吧。
😊
我只是想推銷未開課的烘焙課程
因為目前十月滿班等待開班中。
.
謝謝你們喜歡我的真
我會一直很認真
收錢以後要翻白眼會偷偷翻😊
哈哈哈
好啦～～～愛你們呦！

《韓國昌信好物開團》2021年第二團
～不只有冰箱保鮮盒的昌信，一起來看看～
#文章和照片介紹的所有產品都是韓國昌信
#照片要看完喔

❤️購買連結 https://gbf.tw/c7ylg 
（照片中介紹的各式產品連結裡都買得到喔）

韓國昌信是眾所皆知的冰箱保鮮盒大牌，
但除了透明+白色蓋子的system 系列保鮮盒，
你知道昌信還有非常多好用又美觀的產品嗎？一起來看看我的介紹。

#FRANCO居家抽屜式回收櫃

•可當垃圾分類桶

•可當洗衣籃。

•可當室內收納櫃，玄關、客廳、臥室皆可用。

•滑動式櫃門開關方便、可手提式內桶輕鬆取物

•上層雙室結構便利分類、櫃頂雙鉤架可掛取物品

•簡單擦拭即可清潔，也可水洗。

•外型方正簡約，可搭配各種室內風格。

#FRANCO多用途露營摺疊邊桌

•分類垃圾桶、山系露營桌兩用合一

•迅速摺疊收納，輕鬆拎起帶走

•質感樺木桌面，全手工製作

•可以承重15kg，輕鬆的露營

•附固定帶、專用收納袋、垃圾袋、標示貼紙

#systen系列

就我看來，
冰箱的整理不只是為了「收納整齊」，
而是為了「吃」，
如果排列收拾的很整齊，
卻無法辨認食材，找不到食物，
那就失去整理冰箱的功能了。

還剩一半隨便用橡皮筋綁起來的乾貨、
塑膠袋一包一包無法辨識內容物的冷凍庫食材、
買回來處理好卻不知道用什麼容器裝盛的蔬果，
不想用一堆夾鏈袋不好清洗也不環保，
相信大多數的冰箱都有這些困擾，
我統一以「韓國昌信保鮮盒」來解決這一切問題。

利用昌信保鮮盒取代夾鏈袋+塑膠袋+
+冰箱內原本的小玻璃罐+分隔收納盒，
可謂一物多用。

🔹優點：
·尺寸眾多、外型方正簡約。

·清洗方便、盒蓋沒有膠條，無發霉疑慮。

·透明盒外觀易於辨識內容物，

·可冷凍、可微波（不能高溫長時間）

🔹使用方式：
·備料、辛香料保存

·清洗後蔬菜保存、食材分裝（冷凍可）

·水果、甜點保存和承裝

·外帶用、野餐用皆可

·乾貨保存分裝

🔹我的保鮮盒尺寸與運用
120ml=辛香料

180ml=小份量乾貨或食材

450=冷凍庫、一人份食材

850+400=不需冰存的乾貨、
已清洗乾淨的水果

1000=最萬用的尺寸

1300=蘿蔔、大黃瓜等長條形的食材

3000=高麗菜、較大量的蔬果保鮮

#skylock系列
密扣式提籃5900ml保鮮盒特色：

•可當碗盤瀝水籃

•可將蔬果清洗瀝乾

•可當保鮮盒

•富有提把方便好用，好看好收納。

(另有其他尺寸也都是多功能用途）

#韓國昌信 是質感生活的好幫手，
更多豐富內容請看照片和連結介紹，
現在多種團購組合，品項齊全，
全部特價優惠中喔！

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好想念這美味的蛋糕捲👉B-SPEAK蛋糕捲

這超有名的油布院甜點 保存期限只有一天
太晚去還買不到哩💯

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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD

📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜

【炒青江菜】保持翠綠油亮，簡單不黑秘訣告訴你！

「輕鬆讓你的青江菜不只是配角！」
「加入香菇讓你整道更清香美味！」
教你簡單炒菜又翠綠油亮！
你是不是常常不小心炒太老？
導致不好看讓你食慾不振呢？
青菜料理啊，要如何炒得好看又不失美味
你一定要學起來！
這樣才能讓你全家都愛上！
你還想學什麼青菜料理？都可以在下方跟我說！
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🌈不只是配角！🌈
青江菜富含鈣、維生素C，不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜，攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康，真的是好處多多別把它當配角啊！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇，炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒，再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻，即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
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#青江菜
#蔬菜
#蔬食料理
#簡單哥

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理，軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食：美式煙燻豬肋排。

在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排，一直都是我們心願，今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬，當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。

這次的食譜，我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜，但因為有少部份食材買不到，所以做了小小的調整，但出來的味道果真令人驚艷，根本就是餐廳等級的風味，經過長時間的低溫慢烤，豬肋排已變得超級軟嫩，輕輕一掰就骨肉分離了；原本還擔心紅色的醬汁會辣口，結果是恰到好處的偏甜滋味。

我們有小小調查過，不同食譜的美式豬肋排燒烤醬，用到的食材都很多，如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味，那麼儘可能按圖索驥絕對值得；或者也可以買現成的BBQ燒烤醬，再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦！對了，做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完，可以冷藏保存並應用於其它料理，做出名店風的BBQ美味，希望大家會喜歡這支影片。

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這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢？
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜：

✎ 材料 Ingredients

豬肋排 950g, 份量可自由調整

☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g

☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g

✎ 做法 Instructions

1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上，用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪，只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉，這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下，肉面朝上，均勻地灑上一大匙的調味香料，抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上，亮面朝外，略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時，如果肋排太大或太長，可以增加時間，總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁，把所有材料都加在一起，用均質機或果汁機攪打成細緻的質地，再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘，直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上，然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬，先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘，接著把肋排翻成肉面朝上，再刷上一層醬汁，回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘，或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬，再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁，焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點

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