早!!!這好酷喔!!!壽司丼飯做成的蛋糕!!!
吃過嗎?快呼叫朋友來看這好可愛也好實吃喔!!!完全可以當飯吃的壽司蛋糕!一次可以吃到干貝、海膽、鮭魚卵、松葉蟹、甜蝦、魚子醬上面還撒有金箔!!!也太華麗!
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我朋友昨天在那邊問說晚上會在家嗎?我說:幹嘛,在吧,會看金曲獎,他說那我帶一個蛋糕去給你吃你先不要吃晚餐喔(我就想說吃飯跟吃蛋糕有啥關係?)結果好好笑喔,打開來這是壽司吧?哈哈,我有誤會嗎?是丼飯然後到出來這樣嗎?很強很有創意耶!!!!我朋友說:知道你想要拍照啊,我當然要找一些比較特別的!很懂我耶!哈哈哈
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你就把它當作是四色丼還是散壽司之類好了,下面有兩層包括紫蘇醋飯、海苔醋飯,很用心耶,完全兩種層次味道,上面除了外圈圍了8隻甜蝦吧?然後4等分的有新鮮干貝、松葉蟹、海膽、鮭魚卵,中間竟然還有些魚子醬,然後撒上食用金箔更顯華麗更有一種蛋糕感,分食吃的時候像在切蛋糕很有趣,吃到後面沒在care了啦!!!!完全當散壽司在吃~哈哈哈哈哈太累!反正夾起來一起吃就ok了!哈哈哈哈
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這很可以耶!真的是生日月從月初一直吃蛋糕吃到快生日,吃到後面真的會有點膩,很多時候切了一塊,就分給鄰居、親戚吃掉了,這個我就吃完了!真的是無法蛋糕一直吃一直吃,雖然好吃,但真的一個月後照鏡子會後悔吧?哈,這個壽司蛋糕反正就是完全當午餐、晚餐之類,剛好就是吃下一個海鮮丼這樣,你本來都要吃飯了,吃這個也是剛好、順便啦!
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我去查了一下這家店,發現好像就是很多人都在吃他們的各種壽司蛋糕,數了一下大概7種吧!很酷很有創意食材也新鮮,馬上吃也是好吃,我媽昨天跟我一起吃時一直說下面的紫蘇飯很好吃哈哈哈!
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早安早安很酷耶吃過嗎?很有創意說!有朋友生日的可以參考~快呼叫朋友許願了!哈
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The W...
甜蝦魚子醬 在 壽司羊 的 美食旅行 Facebook 的最讚貼文
🍣🍣🍣朋鮨 TOMO🍣🍣🍣開在基隆路二段轉通化街171巷,
附近的捷運站有紅線的信義安和站跟棕線的六張犁站,
六張犁站相對比較近一些,走過來大概只要十分鐘左右。
朋鮨 TOMO開幕於2019年的12月左右,
以無菜單日本料理來說,算是非常年輕的店,
但是網路上的食記已經不少,
多數都是說中午1000元的無菜單料理非常的划算,
所以這一次也是趁著中午的時候來朋鮨 TOMO吃吃看,
這個備受大家推崇,高CP值的1000元無菜單料理。
很多人說吃無菜單日本料理不能講求CP值,
但是吃飯不看價錢看CP值的人,
相對於全台灣人來說實在是太少了,
所以,
還是會想要推薦這間午餐只要1000元的朋鮨 TOMO給大家,
也許吃起來的精緻度並沒有很高,料理的獨特性也不是很高,
但是,吃起來就是會給人一種,
原來在台北,只要1000元也可以吃到好吃的壽司。
跟上次的吃到的野壽司一樣,
都可以用不會太貴的價格就可以好好享用美味的日本料理
雖然說朋鮨 TOMO的魚料並不特別,
但是能夠把鰻魚處理的這好的店家真的不多,
就算是有賣限量鰻魚飯的日本料理也是一樣。
之前在網路上看到朋鮨 TOMO的評價很兩極,
不過比起相信其他的人看法,
壽司羊還是比較相信自己的味覺,
所以...
如果中午想簡單吃個壽司,
那朋鮨 TOMO是一個好選擇~~~
店名:朋鮨 TOMO
地址:台北市大安區通化街171巷34號
電話:02 2732 6200
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30(週一公休)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353090549
#台北 #壽司羊 #日式料理 #日本料理 #無菜單料理 #板前料理 #好吃 #新開幕 #美味 #推薦 #午餐 #平價 #朋鮨 #甜蝦魚子醬 #烤鰻魚
甜蝦魚子醬 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
甜蝦魚子醬 在 安九聊天室 Youtube 的最佳解答
台北職人日料🍣夢幻海鮮珠寶盒|𝗧𝗛𝗘春
不用走訪東京/九州就吃的到
隱身在松山區街角的好食光
♡ 大脂海鮮珠寶盒 / $680
♡ 綜合十貫 / $390
♡ 鹽烤牛小排 / $320
♡ 紅甘下巴 / $300(假日限定)
♡ 轟炸廣島牡蠣 / $180
♡ 干貝佐海膽 / $170
♡ 干貝佐尊鮭魚子 / $160
童話中,當浦島太郎打開寶盒
煙霧繚繞中重拾了失去的時光
白髮換黑髮
在這裡,當轆轆飢腸直面寶盒
繽紛鮮嫩的海鮮招手贈送龍宮
胃暖而幸福
▫丼飯
|大脂海鮮珠寶盒|
安九就是衝著海鮮寶盒而來
實測的視覺味覺實在太美好
天使紅蝦、生蠔、干貝、
尊鮭魚子、海螺、雪蟹鉗、
鮭魚、紅甘、旗魚、鰹魚
有的是固定班底有的時令
承載著當季海洋的美好般
鮮甜豐盛燦爛的一道餐點
品嘗的時候閉眼遙想日遊
在櫻花樹下楓葉林中野餐
絕對是最彭湃的唯美餐盒
▫握壽司
|綜合十貫|
跟寶盒一樣魚類都會隨
當日漁獲狀況些微調整
安九品嘗的最愛的鮭魚
旗魚鰹魚及比目魚都有
師傅的調味可別出心裁
每道壽司都添加小佐料
炙燒鮭魚搭明太子蟹膏
炙燒比目魚搭紅花醬汁
旗魚佐紅酒凍Q彈酸甜
鰹魚佐魚子醬柚子胡椒
非常微小的細節都讓色
香味提升層次充滿驚喜
▫熟食
|鹽烤牛小排|
雖然來日料店應該
主要還是吃海鮮的
但是半熟的牛小排
美味又份量超充足
所以呀愛吃海鮮的
和不吃海鮮的朋友
還是可以一起滿足
|轟炸廣島牡蠣|
咬下外層酥炸脆裹
熱騰騰鮮嫩多汁的
牡蠣汁與肉跳躍出
這道也是心中必點
▫老闆的心意
|干貝佐海膽/尊鮭魚子|
除了招牌的丼飯和握壽司
為照顧大家偏好也有單品
魚卵海膽乘坐干貝寶馬車
用海苔輕柔包覆送入口中
鮮甜的滋味就是幸福無誤
▫假日/季節限定
|紅甘下巴|
到店時師傅櫃台旁立牌
會寫著一些限定特殊款
大家可以依喜好點選唷
灰牆與木質調的門與桌
從開頭的暖胃用味增湯
到餐具、器皿與擺盤數
各個細節都充滿了巧思
匠心獨具兼具人文溫情
安九到店的那天人絡繹不絕
來訪的年齡層極廣,有年輕
情侶、閨蜜、兄弟,有中年
愛侶,也有三代同堂攜手來
每個人吃完都帶著滿意笑容
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𝗧𝗛𝗘春 @the.spring_restaurant
🍽11:30-14:00/17:30-21:00
📞02 8712-7962
📍台北市松山區長春路490號
🚆南京復興捷運站
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甜蝦魚子醬 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
|祥仔飯局 Ricky x Billy帶路 跑馬地高級意大利小菜館 至愛紅蝦意粉 富商落難變名廚:船到橋頭自然直菜式賣相精緻,頭盤的法國生蠔伴油甘魚、魚子醬及牛油果,由配搭到味道都有新鮮感。「一個完全不吃蠔的人,都會喜歡吃這道菜。它有油甘魚的甜味、魚子醬的鹹香,還有牛油果那種豐厚的感覺。」他們異口同聲地說。當造的本地黃蟶子,用意大利的烹調方法,加上西班牙辣肉腸、洋葱,番茄和蒜頭去煮,味道很鮮,難得沒搶去黃蟶子的味道。招牌西西里紅蝦意粉,好吃得令他們說不出話來。「我都有做蝦汁,這個特別好味,因為有蝦頭和蝦腦,意粉的硬度也恰到好處。」Billy哥邊吃邊讚。
Locanda dell’Angelo
地址:跑馬地源遠街12號地舖
電話:3709 2788
營業時間:星期一至六6:30pm-11pm;星期日11:30am-2:30pm/6pm-10:30pm;公眾假期6pm-10:30pm
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