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🍰自家製無添加【榛子忌廉芝士蛋糕】🍰
哈哈~蝸牛師奶．．又發功了🤣🤣~
本來諗住快手快腳，焗個原味蛋糕嚟招呼細囡Ruby嘅同學仔，點知蛋糕都未出爐，人家已經趕住番屋企了😅😅~
橫掂焗咗個原味蛋糕，就將佢變身做一個超簡單嘅【榛子忌廉芝士蛋糕】吧🥳
抹忌廉暫時是我的弱項，表面灑滿榛子粒就點抹都冇問題啦~~~~~~Hahahahaaaaaa😂😂~
好鍾意食自家製蛋糕，因為全部材料都可以無添加，蛋糕用全蛋法製作，沒有加泡打粉或其他化學材料，而忌廉係用淡忌廉 (淡忌廉是動物性忌廉，不像甜忌廉般是人造忌廉)，雖然是無添加，但脂肪含量也高的，所以都只能淺嘗，一小塊美味蛋糕配熱茶Earl Grey，細意品嚐，滿滿的幸福感喔~🥰🥰
下午茶時間到，想好要吃什麼了嗎⁉
這一間隱身在台中巷弄裡「甜忌廉甜點店」🍰
由藍帶甜點主廚操刀的法式甜點除了精緻✨✨
風味也超有層次，下次不如就來吃這間吧(❁´◡`❁)
📍甜忌廉甜點店
夏柑$195
紫色浪漫$150
An Apple $160
🏠：台中市西區華美街480巷16號
⏰：11:30-20:30(週三、四公休)
☎：04-23296652
Instagram追蹤 @2a_foodie 授權提供
更多好吃好玩快搜尋Instragram👉yummyday_tw
Yummyday官方LINE@：@lzr8984c
#yummyday台中
想與我們分享美食請標註 #yummyday
INFINITI C 中環新店開幕啦！店舖以淺粉色裝潢及花💐做主題，店內嘅「境 . 夢」壁畫亦都好靚，打卡岩曬！
植物肉醬無麩質意粉🍝 ($98)
特別選用無動物成份嘅Impossible Meat。其脂肪含量比一般肉類少，成份相對天然。飽肚又健康。而且係新店限定菜式，必試！
Pitaya Açai Fruity Bowl ($78)
賣相色彩繽紛嘅新鮮fruity bowl😍紅肉火龍果smoothie上有士多啤梨🍓、藍莓🫐、香蕉🍌、火龍果及椰子片🥥等，營養豐富又好 味！生果控岩曬😆
四國血橙紅茶蛋糕($72/件 原個蛋糕$910)
嚟到INFINITI C 一定要食件無麩質蛋糕🍰哩款新店限定蛋糕特別選用稀少又珍貴既日本四國血橙混合斯里蘭卡嘅鍚蘭紅茶，口感鬆軟，食落散發淡淡血橙味，最緊要唔甜，忌廉好creamy唔油膩
新店仲有3 款限定排毒飲品
自家發酵紅茶菌飲品系列
✨Kombucha Mojito $78
✨Tropical Fizz $72
自家製果醋飲品系列
✨Strawberry Vinegar Spritz $68
INFINITI C作為全港首間100%無麩質精品咖啡店，主打無麩質，生酮及純素蛋糕飲食！選用嘅材料都係天然、新鮮、無化學物質，好適合媽媽帶小朋友嚟！就算有濕疹皮膚或食物敏感都可以放心用餐！
Infiniti C
#INFINITIC
#生酮cafe
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#純素蛋糕
#keto
#glutenfree
#vegan
#貝媽媽
#15ab3113
為了測試新相機
搬出最愛吃的甜品 京都抹茶卷做法～
還有最近常化的 00:33 夏天防油妝！
一次滿足美顏和美食的需要 哈哈
剪片剪到又想吃了⋯⋯
04:10 click the timecode
京都抹茶卷蛋(28x28cm)
菜油 50g
牛奶 50g
抹茶粉 12g
熱水 40g
低筋麵粉 60g
蛋黃 5pcs
蛋白 5pcs
砂糖 60g
白醋 3g
忌廉餡
甜忌廉 200g
砂糖 40g
抹茶粉 10g
熱水 25g
魚膠粉 5g
熱水 15g
160度焗30分鐘 再加
140度焗10分鐘
04:10 click the timecode
Matcha Roll Cake
Vegetable Oil 50g
Milk 50g
Matcha Powder 12g
Hot Water 40g
Sifted Cake Flour 60g
Egg York 5pcs
Egg White 5pcs
Sugar 60g
Vinegar 3g
Whipping Cream 200g
Sugar 40g
Matcha Powder 12g
Gelatine powder 7g
Hot water 25g
Hot Water 15g
160 Degree Celsius for 30mins
+ 140 Degree Celsius for 10mins
Sony ZV-1相機
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大師級甜品專門店 今個母親節 期間限定 甜香好滋味 玫瑰草莓忌廉蛋糕 chezshibata $228 柴田西點 chez shibata中環 日饌の殿堂
玫瑰草莓忌廉蛋糕
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世上只有媽媽好
今個母親節為她送上來自日本既香甜滋味
玫瑰草莓忌廉蛋糕
蛋糕上放滿了 玫瑰花瓣
加上甜蜜既士多啤梨果肉
在在花上點上了 金箔
優雅中帶點貴氣
味道香甜忌廉細滑，連一向唔愛甜品既朋友都愛上
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中環士丹利街33號地舖
G/F, 33 Stanley Street, Central
港鐵香港站 C 出口, 步行約6分鐘
28815628
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【一家之煮】芒果班戟
時間：2小時 難易度：普通 份量：4-6人
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
材料：
芒果 2個
牛奶 200毫升
雞蛋 1個
麵粉 80克
吉士粉 6克
糖 10克
橄欖油 適量
朱古力醬 適量
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
忌廉製作材料：
甜忌廉 200克
糖 10克
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
步驟：
1. 將麵粉、吉士粉、糖、牛奶和雞蛋加入碗中，攪拌均勻成蛋漿
2. 蛋漿放置冰箱內冷藏30分鐘
3. 平底鍋內抹上一層薄油，用中火加熱一下，然後轉小火，倒入適量的蛋漿並快速轉動平底鍋，蛋漿變成均勻的圓形後再煎1分鐘，完成後的薄餅待涼
4. 完成的薄餅包上保鮮紙放置冰箱內冷藏20分鐘，備用
5. 用攪拌器攪拌甜忌廉，打到一半的時候加入糖，繼續攪拌至適當的硬度，備用
6. 芒果去皮，切成小塊，抹乾果汁，備用
7. 取出一塊薄餅，煎過的一面向上方，均勻塗抹適量的忌廉在薄餅上，放置芒果肉於忌廉上，再補抹忌廉在芒果面，最後便可捲起，完成後放置冰箱內冷藏10分鐘
8. 班戟排放美觀，淋上朱古力醬，完成
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小貼士：
1. 蛋漿一定要打得非常均勻，沒有粉粒，製作薄餅前放入冰箱冷藏久一點也沒有關係，這樣煎好的薄餅才會好看有口感
2. 薄餅一定要煎得很薄，不然包班戟的時候外皮會破掉，很不美觀，口感也差
3. 薄餅只用小火單面煎熟，火力必須控制好，煎好後放入冰箱冷藏一段時間，包班戟的時候用沒有煎過的另一面做班戟外皮
4. 一般煎頭兩塊薄餅都是試手勢而已，都會出現些小問題，不過手勢順了，之後的薄餅也會愈來愈好看
5. 芒果在冷藏薄餅的時候才切，不然放久了會變黑
6. 忌廉要加入糖才會打得夠硬，打好的忌廉不可在熱的溫度下放置太久，會溶化，所以打好的忌廉應放置在冰箱或是冷氣間
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甜忌廉 在 [食記] 台中西區甜忌廉外表實力兼具的甜點 的美食出口停車場
餐廳名稱：甜忌廉Cream&Sugar 消費時間：2017年/1月+2016年/10月地址：台中市西區華美街480巷16號電話：04-23296652 營業時間：1… ... <看更多>