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希望大家幫下呢間朱古力鋪

石門美食｜台灣慈父為自閉兒子最後一擊 10年創業3次共花百萬 台灣可可豆做$8片芫荽朱古力
Hello Cocoa
地址：沙田石門安群街1號京瑞廣場2期1樓127A5號舖
電話：9313 9317
營業時間：12nn-8pm

Facebook專頁：https://bit.ly/3iZEGIU
沙田石門開了
一間手工朱古力店Hello Cocoa，賣的五十多款朱古力，材料全是 老闆盧禮宇以台灣家鄉的可可豆，在店內自產自銷。而這間香港少有的手工朱古力店，背後承載着着盧氏夫婦的希望，以及他倆對兒子Coco的愛。

https://hk.appledaily.com/ETW/20210202/3ETCILLUJ5D2ZDMRCKRDDVNEIQ/
36,000人只有一人患上的腦病
店名的Cocoa，既指朱古力，也暗藏老闆獨子的英文名，因為這間店，全為了兒子而開︰「他今年20歲，剛在特殊學校畢業，因為在兩歲時，他確診了先天性腦傷的疾病，是一種36,000人中只有一位的罕見疾病。」老闆說。

老闆盧生是台灣人，因香港人太太而定居香港，一直經營進出口食品生意，生活無憂，但Coco的先天腦病令他有多項病徵，其中一項就是自閉，需要特殊教育(SEN)，所以十年前起，他們眼見兒子每天不斷成長，一直保護兒子，今次訪問甚至拒讓兒子上鏡，以免他外出被歧視的兩夫婦，開始擔憂未來：「我在台灣有土地、有房屋、有樓收租。我們兩夫婦就在想，只有一個兒子，他慢慢長大，如果我們將來不在，誰人可以幫他看管剛才說的東西呢？誰人去替他拿主意？」

十年創業三次 望子自立
老闆坦承，不少SEN患者的家長，心裏或會盼望兒女比自己早離開，希望「白頭人送黑頭人」，至少可以照顧他們一輩子，但盧氏夫婦卻想到為兒子做一門生意。

「過去十年，我們嘗試了不同生意，有試過意大利手工雪糕，試過手工零食，也有試過精品咖啡，都是和兒子一起經營。」雖然屢戰屢敗，前後投資七位數字都成空，但老闆卻視作累積經驗。直到三年前，他在台灣接觸到精品手工朱古力，認為適合發展成事業，趁兒子在特殊學校畢業，就選址石門這個商場，開一間即場製作的手工朱古力小店。

百呎朱古力工場
正因為為兒子自立而開創，小店是城中少有，於店內自設工場的朱古力店，現在有五十多種朱古力，全從可可豆開始製作，是近年歐美流行的From Beans To Chocolate，有不同可可濃度及口味的朱古力。

店舖選用多地可可豆，「主要台灣豆，那是一種混合種，味道偏向果酸，有很明顯的花香，這是台灣豆的特色，同一時間我們會用厄瓜多爾、秘魯和非洲的可可豆。」可可送抵店中，先將可可去殼、拆肉、烘烤，再用機器長時間磨製可可豆，磨成可可油後，再倒進模中，加入不同香料，磨製時間可由數小時至數十小時不等，工序繁複費時，但入口是滿滿的可可甘香，而且非常幼滑，和大量生產、入口只嚐到糖甜味的朱古力完全不同。

製作成朱古力後，除了原汁原味的黑朱古力，部份特色口味又加入各地香料調味，例如用台灣竹薑，做了一款薑味朱古力，入口辛香；九層塔朱古力，味道鮮明，朱古力溶化後味道依然在口腔裏迴盪着。推介陳皮朱古力，老闆選用西營盤一間老字號的陳皮，除了朱古力的表面放上陳皮，製作過程中亦直接將陳皮和可可豆一齊磨碎，吃起來滿口陳皮甘香，和朱古力出奇合襯。

真材實料，工夫多，口味特別，更是香港製造，但每片重六克的朱古力只賣$8，比其他名牌朱古力平一半以上，實在相當化算，因此雖然宣傳不多，地點偏僻，仍有不少客人上門，在附近商場吃飯後來閒逛的莫小姐，就光顧了：「買了100%的果仁朱古力，因為覺得味道很醇厚很濃郁，沒有奶及糖的感覺。而且市面買純朱古力通常較貴，而這兒價錢很合理。」

幫助其他有需要病患
產品受歡迎，兒子每天都會到店內幫忙，亦令爸媽覺得滿足：「他理解上班這個概念，而且工作後會有薪水，拿到薪水後，可以去買他最喜歡的甜品，所以每日都很開心，工作時不會太大壓力。」他認為兒子善良乖巧，富有責任心，是個很好的幫手：「要他幫忙時，只要有能力，他一定會做。」

除了幫助兒子自立，老闆亦認為朱古力店是一個好機會，幫助其他有需要人士。現時店舖跟不同的社企和機構合作，聘請了數位SEN患者，因為身邊人的經歷，令老闆感同身受﹕「特殊教育學生畢業後，到市場工作時，常會遇到很多困難，可能會遇上職場歧視，同事不友善，對僱主造成困擾，要牽涉社工在內，又要聯絡家長，最後失業，然後又再培訓，培訓完又再工作，剛才說的就變成一個循環。」

他坦承這情況始終存在，而Hello Cocoa就希望做一個新嘗試，「因為我們的兒子有SEN，知道這類患者能力很參差，有些比較能幹，有些會比較差一點。」而在可可豆製成朱古力的多個環節中，店舖就不同人負責不同環節﹕「有些較外向，就可以幫助銷售朱古力；比較怕羞、不擅長跟人溝通，就可能做一些工場工作，整件事都已經是一個很好的籌備和計劃。」

【#翔小說 我大便會穿越蟲洞！】

前言：

疫情至今大半年了，不能飛的日子不知還會持續多久，由一個旅遊blogger，變成健身、甜品blogger，自問兩方面都是剛起步而不是專家，不想假裝甚麼達人，只能止於「開心Share」。當然我可以繼續無限loop舊遊記、重寫以前的景點資訊，但又可以維持多久呢？寫了又不能去，對自己和讀者都是一種折磨。

任何事都需要一個契機，很久之前已經很想嘗試寫小說，現在似乎是一個轉型的好時機。花了一點時間構思這個故事，將自己的遊歷結合一點科幻、一點瘋狂、一點想像，用一個全新的方式跟讀者分享我眼中的世界。

最初的概念只是單元式的小故事，但一直寫一直寫就失控了，自己筆下的世界向未知的方向擴張，但創作就是這麼一回事，當作者賦予角色生命，故事發展就一不定是作者能完全掌控了。

當然，突然由寫真實遊記轉型寫虛構小說，無論作者或讀者都需要時間適應。這個故事算是試水溫，會不會寫下去、構思中的其他故事會不會連載，就看讀者的反應了。喜歡的話，花半秒Like、留言或Share，是對創作最大的支持。

準備好的話，請扣緊安全帶，因為我們將要穿越蟲洞，進入一個全新的世界⋯⋯

（1）為什麼要奪去我每天最享受的大便時間！

「蟲洞，又稱愛因斯坦-羅森橋，是宇宙中可能存在的連接兩個不同時空的狹窄隧道。蟲洞是1916年奧地利物理學家路德維希·弗萊姆首次提出的概念，1930年代由愛因斯坦及納森·羅森在研究引力場方程時假設黑洞與白洞透過蟲洞連接，認為透過蟲洞可以做瞬時間的空間轉移或者做時間旅行。迄今為止，科學家們還沒有觀察到蟲洞存在的證據，一般認為這是由於很難和黑洞相區別。」

一看就知道是維基百科抄出來的，這種奇形怪狀的物理理論，在我這種文科生眼中就是「如果你有四根鉛筆，我有七個蘋果，那麼屋頂上可以放幾個煎饼？答案：紫色，因為外星人不戴帽子。」──每一個字都看得懂，組合起來就變了火星文。

理論我看不懂，但在科幻穿越劇泛濫的年代，誰會不知道蟲洞是甚麼？《星際啟示錄》中人類穿越位於土星的蟲洞尋找新家園、《復仇者聯盟》中讓雷神來到地球的彩虹橋亦是蟲洞的一種。

簡單而言，就是連接空間的捷徑，省下不少交通時間和錢的隨意門。

如果現實中的蟲洞都像電影那麼帥就好了。

就算不是光芒萬丈的彩虹橋、至少也要像個連光也逃不掉的巨大黑洞！不然是穿過一道門進入別人的肛門也很有娛樂性！

為什麼！？

為什麼我穿越蟲洞要在大便的時候！

偏偏是大便的時候！

即使洗澡或打手槍都有機會讓另一半看到，就只有大便，即使房中只有最最最親密的人，都會把門關上。人生中最私密、最個人的時間，就是每天的大便！

我最享受的個人時間！

為什麼要奪去我每天最享受的大便時間！

這是我第一次穿越蟲洞的經過──

我的名字叫劉言，好啦不要笑了，每次介紹自己的名字都會被取笑，然後就會被取花名「Comment」，畢竟29年前老爸的精蟲進入老媽子宮的時候，「留言」還不是一個常用的詞、還沒有「Comment」的意思，所以我也不太介意被稱為Comment，比滿街都是的Peter和Johnny特別得多。

我是一個自由身演員，主要演舞台劇，但主角從來不是我，我演的都是一些既重要又不重要的配角，例如懸疑劇中被殺掉的第一人、愛情劇中暗戀女主角的兵、宮廷劇中替奸妃做走狗的公公等等，偶然也會接拍電影做臨時演員。那種你在街上遇見會覺得很眼熟，但說不出名字的面孔，就是我。

想紅嗎？想做主角嗎？一點都不想。這只是我的工作，讀書的時候跟朋友去玩玩，一做就十年。我清楚自己的位置，賺到錢就好。

由於是自由身，有工作時總是排得滿滿的，由早到晚都要排練、演出，如果是電影更經常要通宵拍攝，早已習慣了這種生活。

那是一套連續公演一星期的舞台劇演出的最後一天，我和一眾工作人員通宵慶功，所有人都醉得亂七八糟，已經忘了最後是誰把我抬上的士、我又是怎樣爬到床上。總之，我醒來的時候已是下午3點，身上還穿著昨晚的衣服，沾滿酒氣和嘔吐物的味道，噁心死了。我從床上掙扎爬起來，頭痛得要命。扶著牆壁走到廁所，雖然是一個人住，但還是習慣性地把門關上。我脫下褲子坐在馬桶上，有如滚滾長江東逝水般撒了一泡沒完沒了的尿，然後就蘊釀情緒──

開始大便。

醉酒過後的大便通常特別順暢，那種不太乾、不太濕、滑過肛門時剛剛好的軟硬度和質感，將宿醉和頭痛一併帶走，真是爽死了。

這是我每天最享受的時間。

一趟順暢的大便一般不用花太久，幸福的時間轉眼就來到尾聲，我輕輕用力，將最後一條屎推出去，那醉人的溫熱感滑出體外，忍不住輕輕呻吟了一聲。

「噗通」

屎掉進水裡。

突然，全身彷彿被電流擊中猛烈震盪，有一股強大的吸力由馬桶洞口拉扯著我⋯⋯

是沖廁的漩渦嗎？但我還未按沖廁啊！沖廁的感覺也不是這樣吧？

一切發生得太快，我還未來得及大叫，已被馬桶吸了進去！不是整個人塞進水裏，感覺比較像，突如其來的強大重力，將我整個人由屁眼開始扯碎，一直碎一直碎到指尖，再被吸進馬桶的旋渦裡⋯⋯

張開眼睛，滿額冷汗的我仍舊坐在馬桶上，頭有點暈、胃裡有東西在翻滾、有點想吐，我是宿醉到有幻覺了嗎？

等等，怎麼這裡那麼窄？

馬桶兩邊只有半尺空間，坐在馬桶上伸出手就可以碰到兩邊的牆，不，這不是牆，是木板！面前約兩尺外有一度簡陋的木門，還是上下不密封的。很熟悉的場景，卻絕不是我家裡的廁所⋯⋯

是廁格！是公廁的廁格！

我究竟是甚麼時候來了公廁？這是哪裡的公廁？我有醉得那麼厲害，完全斷了片嗎？

不！不可能，幾秒之前我絕對是在家裡的廁所中！屁眼還殘留著最後那條屎的溫熱感。

我站起來看看馬桶，那最後一條屎安然躺在水中，但就只有一條。

馬桶的外觀也跟家裡的完全不同，是黑色塑膠、好像用點力坐下去都會坐爆的那種軟膠廁板，廁板還有一邊螺絲鬆脫，我站起來一刻即歪向了一邊。

心跳很急，但我出奇地冷靜，該做的還是要做。幸好這殘破的廁格中還是有廁紙，我清潔過後沖了廁，就打開廁格的門。

一個很典型的公廁，面前就是鏡和洗手台，到處都濕濕的、但也不算太髒，只是彌漫著一陣屎味（可能是我自己製造的）和尿騷味，大概是屋邨商場廁所的感覺。三格廁格的旁邊有幾個小便斗──幸好這是男廁。

我沒有打自己、沒有問「我是不是在造夢？」，因為所有感官都太真實、太清楚，這絕對不是夢境。

我知道，這是穿越。

我是因為某種原因、被某種力量帶到這裡來。

近年穿越時空的劇集和電影太多了，《想見你》、《2月29》、還有Netflix的《Dark》，作為一個演員對這種劇情不會陌生。

鏡中的我仍然是我，仍然穿著那件有酒氣和嘔吐味的T恤和短褲。我是整個人穿越，而不是《想見你》那種意識穿越。

那，首先要搞清楚自己身在何處、在甚麼時代。

我輕按仍在猛烈跳動的心臟、深呼吸了一口屎味的空氣，冷靜下來才能好好解決問題。

我打開公厠的門到外面去。

這是一個空間頗寬闊的大廳，地上舖著土黃色的地氈，滿佈鞋印和污漬彷彿從來沒清潔過，靠牆的兩邊放著一個又一個大型玻璃箱，裡面有的是骨頭、有的是滿身長毛、既像人又像猴子的生物標本。

一看就知道──這裡是博物館。

博物館人不太多，我身處的大廳約有十多人，令我驚訝的是──他們全是黑人。

我究竟在哪裡？

我戰戰兢兢走向兩個年輕女遊人，她們正在跟一副猿人的骨骼合照。

「Hello，你好。」我用英文跟她們打招呼。

「啊！來得正好，可以幫我們拍照嗎？」她們露出雪白得發亮的牙齒，用帶口音的英文問我，同時熱情地遞上手機。

我還來不及問問題，她們已在那骨骼展品旁邊比了個V，準備好拍照姿勢。我拿起她的手機，屏幕上是其中一位女孩子的自拍照，還有日期和時間⋯⋯

2017/9/16 10:16am

我輕呼一口氣，雖然時間改變了，但至少還是同一天，我沒有穿越到莫名其妙的時代。

拍完照將手機還了給她們，她們熱情地道謝後就轉身繼續去看其他展品了。

我呆看著她們的背影，「我在哪裡？」這個蠢得要死的問題，到了唇邊還是問不出口。

看看玻璃箱裡的骨骼，是一個直立的人猿，但只有四、五歲小孩子的高度，旁邊有個牌寫著一個名字──「Lucy」。

Lucy⋯⋯？

好像突然想起了甚麼，心裡隨即毛毛的。

叫Lucy的猿人，我在維基百科中有看過。

不是吧⋯⋯？

我急步走向大廳的盡頭，轉了幾個彎，越跑越快、心跳再一次加速。拜託，這不是真的。

終於找到出口，門外有一條十幾級的階梯，我幾乎用仆的跑了下去。

我背對著博物館，深吸了一口氣，慢慢回頭看。

「National Museum of Ethiopia」

埃塞俄比亞國家博物館*

我在埃塞俄比亞！非洲的埃塞俄比亞！！！

（待續）

*翔小說世界
埃塞俄比亞國家博物館，位於埃塞俄比亞首都Addis Ababa，最著名的展品是一具南方古猿的骨骼化石「Lucy」。Lucy生活於320萬年前的非洲，腦容量和頭蓋骨均近似猿猴，卻能像人類般直立走路，被古人類學家認為是人類的遠古祖先。

**想我繼續寫故事的話，花半秒Like、留言或Share，是對創作最大的支持，謝謝！

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第十三回－－晚餐

有種問題，是沒有答案的，任何東西都可以是答案，因為問的人，就是沒有固定答案。

曉如說我做什麼都可以過關，便是想知道我的答案，我需要做的，只是真心的去過一個生日，一個沒有曉如的曉如生日。

還記得以往生日，最初認識的時候，大家也會給對方特別多的驚喜，所以我們會等待和期待，但經過幾年的經驗之後，相對大家對彼此的能耐也有一定認識，每年生日前曉如也會瘋狂暗示她想要些什麼慶祝活動，只差在沒有付款而已；到再後期，大家便懶得慶祝，只是靜靜的在家，送一份感覺不錯的禮物，吃一頓好的。

這次我終於明白了曉如的心意，她只想我最後一次，為她去想要過一個怎樣的生日。

寫下一個清單，曉如她最喜歡的禮物，吃的東西，再訂了一家當年我們覺得貴得要命的酒店，把一切都辦妥後，我坐在家中沙發，幻想起如果曉如她知道的話，會是一副怎樣驚喜的樣子。

我很想跟以前一樣，把一丁點一丁點的安排透露給她，那種忐忑的心情，但隨之想到，她不在了……再好的安排，也只是隔空的自我慰藉，我便忍不住的哭起來了。

老實說，到了某個年紀，我們生日要的禮物也好，安排也好，有什麼是自己動手解決不了？唯一貴重的，是到了這個年紀，還有一個人會認認真真，隆重其事的為你慶祝生日，留在你身邊不離不棄的那個人，是用錢買不到的。

當天我帶著阿曉和小如一起到達酒店，對，我是找了一家寵物也能進入的酒店，還特別的給牠們買了可愛萌爆的新衣服，曉如是個喜歡拍照打卡的人，一直我對這種相機蓋過生活體驗的態度不太有好感，但我知道她喜歡。

酒店的前台問我：「章先生你今天是一個人嗎？」

「對的，給我一張大床就可以了，對了，等一下會有花店送花過來，汽球公司也會給我送汽球，你們給我送上來就可以。」

聽到我這要求的前台應該很奇怪，我一個老男人，帶著貓狗，花和汽球一個人住酒店，不會是個變態吧。

但我沒有考慮太多她的感受，因為我想到這裡又有點想哭，深呼吸了一口氣道謝了便上房間去了。

把牠們安置好後，汽球和花也差不多時間送到了，今天最重要的一環，就是給曉如打卡拍照。

上一次來到這酒店，曉如在窗邊的海景自拍了差不多一個小時，然後要我幫她拍，還特別的下載了幾個照相軟件給我。

「我知道你不懂角度，這款apps會重疊角度，你照指示便可以拍得出來了！」

作為一個不懂拍照的老公，我只能奉命行事，折磨了我差不多一個小時，然後她開開心心的把照片放上網，我亦隨之讚好。

然後今天我對著擺設得誇張的汽球和花，房間裡的氣氛很好，但那個會讚嘆，會發瘋，會笑，會哭的她，卻不在。

為這些事物拍照，我特別的用心，因為這是我應該要做的事，比起以前每次曉如拍照時我不耐煩的玩電話，今天我只用我的電話去為這一切，留下最美的相片，一張張，沒有曉如的相片。

晚上我訂了一家米芝連的星級餐廳，曾經我答應過曉如，有錢時要跟她吃盡所有香港的星級餐廳，這些年來也吃了十多家，我建議她說她能在自己的專頁寫寫食評，順便當個吃貨KOL，但她拒絕了，她說她的專頁只喜歡寫故事。

到達餐廳時，我報上了姓名，侍應禮貌的帶我到了一張窗邊二人桌，因為我訂的位，是二人的，侍應知道我是二位，所以他把飲品和小食餐牌遞了給我，然後問我要不要先來點飲品，我說不用，他再問，那要不要水呢？

我笑了笑，跟他說：「給我一支Sparkling Water吧！」

侍應聽到後便去準備，而我卻回想起第一次跟她去高級餐廳時，剛坐下來侍應也問要不要來點飲品，我們說先看看，然後侍應問要不要水，當然是用英文說吧，因為那侍應是外籍的。

當時我們還是在儲錢結婚，錢不太多，侍應問我們要什麼水的時候，有Mineral Water， Sparkling Water和Still Water，年輕的我們選了個Still Water，誰不知上桌的也是一支玻璃瓶的水，最後收費88元正，我們喝在口，痛在心，那次我們還特別的去品嚐著這支Still Water。

我說：「唔……入口清澈毫無雜質，吞後還有少許甜度回甘！」
曉如呷了一口也嘆道：「所以我說，水就是要喝這種高級的，姐喝的可是錢的味道！」

兩個人笑笑說說跟品酒一樣玩了整支水。

以後我們學乖了，知道tap water才是免費的，或者warm water也可以，其他的很可能要收費。

想起這段連喝支水也要算過度過，笑過苦過的過去，我點的這支Sparkling，比起Sparkling Wine還要讓人回味。

喝了半支水之後，我讓侍應給我餐牌，我點了兩個套餐，前菜、主菜和甜品都是雙份的，侍應問我要等多久再上，我跟她說，現在就可以上，今晚只有我一個，雖然有點驚訝，但有修養的侍應沒說什麼便答應了，我提提她，每款也給我分兩份可以嗎？她說很樂意幫忙。

隨餐會上每一道菜相對的Pairing Wine，我記起曉如當年看完神之水滴之後，還會裝作很懂酒的樣子，喝了一口，她說：「我喝到了田園，喝到了微風，喝到了一種努力的感覺！」我說你不要裝了，這支酒只是八十八元的便宜貨，你寫你的小說好了，這酒你喝慢一點也會酸啊！

當然這次的酒肯定是嚴選的，的確，酒和菜式也很配合，把鮮味、把甜味、把濃味也配搭出新的口味，我不懂酒，只可以說很好喝。

曉如說過，酒和菜的配合，是Marriage，就像婚姻一樣，菜式和酒，是兩種完全不同的東西，但不同的菜，總有一支能配合到的酒，為這道菜帶出另一種感覺。

兩種可以獨立的東西，放在一起竟然有不同滋味，幾方的缺點掩蓋，引出各自的優點。

或者發明將酒和菜Pairing用Marriage來形容的人，也是個在婚姻中甚有體會的過來人。

豐富的晚餐，一分為二的份量，曉如在的話，我都是讓她點餐，因為她想吃的通常也很多，但吃得下卻不多，而我只好讓出自己的選擇，然後大家平分，她便可以享受多幾款喜歡的東西。

有好幾次她吃了我的東西，然後覺得自己的比不上我，便強搶了我的餐點，我只好被迫吃她不想吃的東西，每次苦笑後，看到她高興的模樣我便滿足了。

我靜靜的吃下兩個套餐的半份，再慢慢喝下跟餐的酒，當全都上齊時，時間都已經快十點了，我坐了足足兩個多小時，侍應問我需不需要打包餘下的食物時，我說不用，全收走吧。

收走餐盤後，侍應再次細心的走過來問我，是否需要上生日蛋糕，一開始我訂位時是說明曉如和我生日，照理應該會寫上兩個人的名字。

星級餐廳的好，在於他們用心去服務，看到一個訂了兩個位，兩個生日的人，吃了兩套菜，一個人呆著的看窗，如果是故事的話，應該是被人放飛機的可憐人。

如果現在再端上一個寫有兩個人生日的蛋糕，肯定會令場景更尷尬，更傷人，但我說沒問題，按照之前的預定上吧。

這是他們最著名的疏乎里蛋糕，亦是曉如最喜歡的蛋糕，上面潦草的寫著，曉如，少崇，Happy Birthday，可能是酒精的影響，說到底我喝了六小杯，也差不多一支的悶酒。

當我看到Happy Birthday的字時，我揚起了嘴角想笑，但眼淚卻禁不住湧出來，這個生日，是我人生之中過得最不開心的生日……

正常侍應會問需不需要拍照之類的，但再冷靜的侍應也會被一個奇怪的老男人眼淚所震撼，他立即給我遞上紙巾，但我卻想將這一刻好好記錄下來，遞給他手機後，走到對面的坐位，站在沒有人的位置旁。

「葉曉如，生日快樂。」

抬頭向前微笑，咔嚓。

我另外向餐廳要了支白酒，準備第一下回酒店房再喝一下，但岑佩兒給我打了電話：「章少崇，你的生日過成怎麼樣？」

「沒什麼，飲飽食醉，過得不錯呢！」

「你……喝了酒？」

「這樣開心的日子喝點酒不是正好嗎？」

「唉，你在哪裡？我過來找你吧，我有東西要給你。」

「好啊，你過來啊，我還怕要喝悶酒，你來一起喝吧！」

「好了好了，你等我！」

另一邊廂，還有一小時生日的我，收到了趙可寧的Happy Birthday。

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今次無特別野講，睇到既朋友，讚好既朋友，多謝你地。

第十四回－禮物
傳送門：http://bit.ly/2PnK1PT

未Like既，記得like一下啊

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
蝦米蘿蔔餅：

材料：
白蘿蔔1斤
麪粉
雞蛋2隻
蝦米2兩

處理：
1. 蝦米用清水浸3分鐘至軟身。
2. 蘿蔔刨去皮，切條放入一個大碗。
3. 用粗鹽乸蘿蔔5分鐘，令它出水，輕手揸出水分，以去除苦澀味。
4. 清水沖乾淨蘿蔔條中的鹽分，擎乾水，放入一個大碗。
5. 加入3湯匙麪粉，再加入少許胡椒粉，攪勻。
6. 打2隻雞蛋，攪勻。
7. 再加入麪粉至起漿就可以了。
8. 蝦米擎乾水，放入蘿蔔內攪勻。

烹調：
1. 放2湯匙油落鑊，大火燒熱。
2. 夾起蘿蔔放鑊中， 鑊燒熱後轉中慢火，慢煎。
3. 煎至金黃色，反轉另一面，冚蓋焗3分鐘。
4. 反轉，再焗3分鐘。
5. 完成，上碟。

White radish pancake:

Ingredients:
White radish 1 catty
Rice flour
Eggs 2 Nos.
Dried sea shrimps 2 taels

Preparation:
1. Soak dried sea shrimps in tap water for 3 minutes.
2. Peel the radish, slice it and put it in a big bowl.
3. Season radish with cooking salt for 5 minutes to make radish releases liquid from itself. Squeeze it gently to release the bitter taste.
4. Rinse the salt in radish thoroughly. Hang dry and put it in a big bowl.
5. Mix 3 tbsp flour and little pepper into radish well.
6. Beat 2 eggs into radish, then mix well.
7. Add more flour to make the mixture becoming thick is OK.
8. Dried sea shrimps has already been hung dry, mix well with the radish.

Steps:
1. Heat up 2 tbsp oil at high flame in wok.
2. Put a small amount of radish into wok. Turn to medium~low flame, continue frying.
3. Flip over the radish pancake when it turns gold in colour. Cover pan with lid for 3 minutes.
4. Flip over pancake, cover pan with lid for another 3 minutes.
5. Complete. Serve.

蘿蔔魚鬆
https://youtu.be/PxNImcv7ydU

特色小食??甜品糖水?咖哩?https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

Turnip Fritters? Nice & Crispy Treats or as Part of a Meal?

煎蘿蔔餅
簡易脆口小食或菜式
Turnip Fritters